菜名: 蔥油雞( |" }7 b/ H! I, {+ u0 U- r% a
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菜式分類: 主菜
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製法分類: 蒸
* ?& W: Z9 b% n6 p6 E& m& f+ Etvb now,tvbnow,bttvb 5.39.217.76' g: t& T; h1 `+ y5 k7 W
中/外: 中國菜
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省份/國家:
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7 b( W9 H5 K' _" R3 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料: 雞肉4 V" U3 P3 D+ P5 ^7 L( `
. v/ z( u) n d+ ~: H( L' c% ]- C醃料/調味: 蔥薑， 油， 麻油6 w9 Y; z' f' C `% w
0 Y( A2 t0 U0 E$ v8 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。獻汁:
- T' \4 \9 M B0 d8 e3 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! v5 E2 ^- N- \製法: "1./首先準備好雞肉(可以全雞，也可以只有雞腿，隨個人所好)，用大火tvb now,tvbnow,bttvb1 k) x, U; |: \+ p3 v
蒸熟tvb now,tvbnow,bttvb& @# s( k* |6 }& u- R
# @% {) E X6 r. F% Qtvb now,tvbnow,bttvb2./ 蒸雞前先用鹽抹遍雞身，再用切段及片的蔥薑鋪在上面，最後淋上一點米酒，蒸時一起入鍋.目的是去腥及增加香味.tvb now,tvbnow,bttvb9 b3 u) \1 c9 C9 S
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3./蔥薑切細絲鋪於雞肉上，然後燒熱油，其中加一點麻油，趁滾燙淋tvb now,tvbnow,bttvb) f3 G0 P7 S: |
在鋪好細蔥的雞肉，""滋""一聲，就完成了香味四溢的蔥油雞了!" |
發表於 2008-4-27 08:23 PM
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