专家建议以植物性为主、动物性为辅的防癌健康食谱包括，每天三百克谷类食物(其中三分一为豆类、三分一为面粉类)；500克蔬菜，其中必须有300克绿叶菜；200克动物性食物，如鱼类、禽类、蛋类、瘦肉；250克牛奶；50克黄豆制品。公仔箱論壇1 l1 I [5 ?: s. I7 E5 s
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此外，可用食疗适当补充抗氧化营养素，如VC、胡萝卜素，多吃含有VE、植物活性物质的种子、硬壳类食品及多芬类的茶叶、黄桐类的山楂、枸杞、银杏、大豆、菌类的灵芝等交换可增强免疫力，预防癌症。tvb now,tvbnow,bttvb( C- g! ]" M+ y
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" n. U0 r* r* Qtvb now,tvbnow,bttvb腌制食品：咸鱼产生的二甲基亚硝酸盐，在体内可以转化为致癌物质二甲基亚硝酸胺。咸蛋、咸菜等同样含有致癌物质，应尽量少吃。
' q W1 F$ s' M: T* X( V$ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 G" [! f& C4 Y' \( A2 _公仔箱論壇烧烤食物：烤牛肉、烤鸭、烤羊肉、烤鹅、烤乳猪、烤羊肉串等，因含有强致癌物不宜多吃。
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熏制食品：如熏肉、熏肝、熏鱼、熏蛋、熏豆腐干等含苯并芘致癌物，常食易患食道癌和胃癌。公仔箱論壇1 v' K+ ^! K$ u
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油炸食品：煎炸过焦后，产生致癌物质多环芳烃。咖啡烧焦后，苯并芘会增加20倍。油煎饼、臭豆腐、煎炸芋角、油条等，因多数是使用重复多次的油，高温下会产生致癌物。
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& x( N8 m' M' ]/ w- }$ r' b霉变物质：米、麦、豆、玉米、花生等食品易受潮霉变，被霉菌污染后会产生致癌毒草素——黄曲霉菌素。公仔箱論壇$ ^* I) @( y) q
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隔夜熟白菜和酸菜：会产生亚硝酸盐，在体内会转化为亚硝酸胺致癌物质。
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槟榔：嚼食槟榔是引起口腔癌的一个因素。5 H, \ E$ ]$ S6 i, o/ ?
" r0 e8 P/ X9 y+ F反复烧开的水：反复烧开的水含亚硝酸盐，进入人体后生成致癌的亚硝酸胺。5.39.217.767 ]/ @- x) Z6 q1 H9 M4 ]6 ?
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$ I! D) E; ~5 l& R防癌食物可分为8大类
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1.洋葱类：大蒜、洋葱、韭菜、芦笋、青葱等
Y6 ?( h$ V0 X& Q公仔箱論壇2.十字花科：花椰菜、甘蓝菜、芥菜、萝卜等；化妆品成份可能引发乳腺癌
+ k( B/ C: n% w/ Y; utvb now,tvbnow,bttvb3.坚果和种子：核桃、松子、开心果、芝麻、杏仁、胡桃、瓜子等
, A n7 l3 A3 @4 n4 K$ y! z3 K" \tvb now,tvbnow,bttvb4.谷类：玉米、燕麦、米、小麦等
' E) g, q& N- u- v/ F- [( L1 D5.39.217.765.荚豆类：黄豆、青豆、豌豆等
9 Z4 f @9 y% B: D' f公仔箱論壇6.水果：柳橙、橘子、苹果、哈密瓜、奇异果、西瓜、柠檬、葡萄、葡萄柚、草莓、菠萝、柠檬等各种水果TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& q4 m# z" }- f# |" g" J
7.茄科：番茄、马铃薯、番茄薯、甜菜5.39.217.768 c% U. B6 q8 M; j8 `6 P
8.状花科：胡萝卜、芹菜、荷兰芹、胡荽、莳萝等
0 Q' c, B1 E: [5 ^' VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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