专家建议以植物性为主、动物性为辅的防癌健康食谱包括，每天三百克谷类食物(其中三分一为豆类、三分一为面粉类)；500克蔬菜，其中必须有300克绿叶菜；200克动物性食物，如鱼类、禽类、蛋类、瘦肉；250克牛奶；50克黄豆制品。5.39.217.765 _7 B3 Z' ^% w4 k
# A& N( d* u, \0 f此外，可用食疗适当补充抗氧化营养素，如VC、胡萝卜素，多吃含有VE、植物活性物质的种子、硬壳类食品及多芬类的茶叶、黄桐类的山楂、枸杞、银杏、大豆、菌类的灵芝等交换可增强免疫力，预防癌症。
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腌制食品：咸鱼产生的二甲基亚硝酸盐，在体内可以转化为致癌物质二甲基亚硝酸胺。咸蛋、咸菜等同样含有致癌物质，应尽量少吃。
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烧烤食物：烤牛肉、烤鸭、烤羊肉、烤鹅、烤乳猪、烤羊肉串等，因含有强致癌物不宜多吃。/ H! j9 m; }3 k* M- U) h
& M2 y5 m/ P3 I5 H6 X7 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熏制食品：如熏肉、熏肝、熏鱼、熏蛋、熏豆腐干等含苯并芘致癌物，常食易患食道癌和胃癌。
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油炸食品：煎炸过焦后，产生致癌物质多环芳烃。咖啡烧焦后，苯并芘会增加20倍。油煎饼、臭豆腐、煎炸芋角、油条等，因多数是使用重复多次的油，高温下会产生致癌物。tvb now,tvbnow,bttvb7 q+ l8 Z, K( N
" f1 _: w6 c$ o+ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。霉变物质：米、麦、豆、玉米、花生等食品易受潮霉变，被霉菌污染后会产生致癌毒草素——黄曲霉菌素。
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6 p. F% k/ r5 X3 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。隔夜熟白菜和酸菜：会产生亚硝酸盐，在体内会转化为亚硝酸胺致癌物质。
2 B- h+ e6 H$ |- p2 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb y3 T2 J( k" w0 v1 z
槟榔：嚼食槟榔是引起口腔癌的一个因素。
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反复烧开的水：反复烧开的水含亚硝酸盐，进入人体后生成致癌的亚硝酸胺。
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. j4 K1 {% g# p* o1 g q8 P9 @( G防癌食物可分为8大类tvb now,tvbnow,bttvb* C* Y. A% j: @
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1.洋葱类：大蒜、洋葱、韭菜、芦笋、青葱等
/ ~# K- S1 b7 g4 X( f2.十字花科：花椰菜、甘蓝菜、芥菜、萝卜等；化妆品成份可能引发乳腺癌+ Z1 i6 Y3 n. K! \) g$ [
3.坚果和种子：核桃、松子、开心果、芝麻、杏仁、胡桃、瓜子等
/ N- r9 Z: ~% b8 M" r2 V5.39.217.764.谷类：玉米、燕麦、米、小麦等公仔箱論壇- [" x4 F6 J: D6 w$ k4 H
5.荚豆类：黄豆、青豆、豌豆等
) ]: r' H: M( D2 Utvb now,tvbnow,bttvb6.水果：柳橙、橘子、苹果、哈密瓜、奇异果、西瓜、柠檬、葡萄、葡萄柚、草莓、菠萝、柠檬等各种水果5.39.217.76- A, y* l' u6 k% A4 r+ s4 U
7.茄科：番茄、马铃薯、番茄薯、甜菜
1 Q- A3 B: A5 p7 w( s公仔箱論壇8.状花科：胡萝卜、芹菜、荷兰芹、胡荽、莳萝等- `; Z' b7 ^( V+ ^" B3 W2 h% E
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