工艺：其他
, t; ~3 z+ s0 d+ Mtvb now,tvbnow,bttvb 小豆凉糕的制作材料：8 J* n( T& C. g$ [$ O5 N# C
红小豆500克，白糖350克，琼脂20克，食碱2克。
) j2 D( q" w0 E/ x2 Y 小豆凉糕的特色：色泽酱紫，软糯沙甜，是夏季应时小吃，为京城小吃后起之秀。5.39.217.76' _6 ~/ M' B' P. D2 f6 n
教您小豆凉糕怎么做，如何做小豆凉糕
0 y5 c5 H, t( @. w0 ~# i- lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1.将红小豆拣去杂质洗净。锅内加水、红小豆、食碱烧沸，改用微火煮烂，捞出晾凉，过罗去皮。5.39.217.76" i2 q6 g) m& k
2.琼脂洗净，放入水中略泡。铝锅加琼脂、清水烧沸，煮至琼脂粉溶化。
2 S9 N( g+ V3 B2 R; I0 @4 p公仔箱論壇 3.过罗后的红小豆沙加入白糖、琼脂汁拌匀，用中火熬煮15分钟成糊状，倒入不锈钢盘内，高约2.5厘米，晾凉后放入冰箱，食用时切成棱形块即可。
# u# Q5 T: _6 X! K) N 小豆凉糕的制作要领：红小豆要煮至酥烂，豆沙越红越好。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ^: @) z; c; C
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發表於 2010-12-6 10:59 AM
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