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小豆凉糕的制作材料：
' ?8 n1 V* Y& d( g# z$ i, xtvb now,tvbnow,bttvb 红小豆500克，白糖350克，琼脂20克，食碱2克。5.39.217.76- d0 Q) a0 p0 P
小豆凉糕的特色：色泽酱紫，软糯沙甜，是夏季应时小吃，为京城小吃后起之秀。公仔箱論壇' s2 q+ f& u( G
教您小豆凉糕怎么做，如何做小豆凉糕5.39.217.76& X; u; q, F# q: a
1.将红小豆拣去杂质洗净。锅内加水、红小豆、食碱烧沸，改用微火煮烂，捞出晾凉，过罗去皮。
" n) O5 d! r$ d" R 2.琼脂洗净，放入水中略泡。铝锅加琼脂、清水烧沸，煮至琼脂粉溶化。
1 J7 h* f# z) y5 z4 P; Q/ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3.过罗后的红小豆沙加入白糖、琼脂汁拌匀，用中火熬煮15分钟成糊状，倒入不锈钢盘内，高约2.5厘米，晾凉后放入冰箱，食用时切成棱形块即可。
' M; o6 N6 Q. P1 J9 \5.39.217.76 小豆凉糕的制作要领：红小豆要煮至酥烂，豆沙越红越好。% `0 b- W: r: W7 v3 g3 B
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發表於 2010-12-6 10:59 AM
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