工艺：其他5.39.217.762 g) D( B! x; x9 K
小豆凉糕的制作材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 b8 D3 }3 s+ O
红小豆500克，白糖350克，琼脂20克，食碱2克。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 e" v5 A: W( O' e1 x& A
小豆凉糕的特色：色泽酱紫，软糯沙甜，是夏季应时小吃，为京城小吃后起之秀。公仔箱論壇+ o3 @! O* u2 E. W& }/ ~( @
教您小豆凉糕怎么做，如何做小豆凉糕
" O |$ P2 l/ J3 e5 ^- {* f5.39.217.76 1.将红小豆拣去杂质洗净。锅内加水、红小豆、食碱烧沸，改用微火煮烂，捞出晾凉，过罗去皮。
+ G# g! \* s/ J# U5 d; P6 \) U5.39.217.76 2.琼脂洗净，放入水中略泡。铝锅加琼脂、清水烧沸，煮至琼脂粉溶化。
0 Q1 I; M4 @4 Y7 `2 q 3.过罗后的红小豆沙加入白糖、琼脂汁拌匀，用中火熬煮15分钟成糊状，倒入不锈钢盘内，高约2.5厘米，晾凉后放入冰箱，食用时切成棱形块即可。/ X7 } r$ G( o. _& S
小豆凉糕的制作要领：红小豆要煮至酥烂，豆沙越红越好。tvb now,tvbnow,bttvb& X0 v% Z$ z7 F6 H
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發表於 2010-12-6 10:59 AM
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