北京小吃小豆凉糕

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工艺：其他tvb now,tvbnow,bttvb. E" a, ^. v5 q# X# p) ]4 P7 \
　　小豆凉糕的制作材料：
) Z! ]2 J( l" T0 o7 d7 ~- x5.39.217.76　　红小豆500克，白糖350克，琼脂20克，食碱2克。tvb now,tvbnow,bttvb3 T- r+ l" |9 d( T% o# K' Y( a+ e
　　小豆凉糕的特色：色泽酱紫，软糯沙甜，是夏季应时小吃，为京城小吃后起之秀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. z+ S, Q9 w. j7 i. d! t/ R
　　教您小豆凉糕怎么做，如何做小豆凉糕7 |/ i( }+ _& |# R, n1 N
　　1.将红小豆拣去杂质洗净。锅内加水、红小豆、食碱烧沸，改用微火煮烂，捞出晾凉，过罗去皮。
/ @# W* ]! O, i2 B9 q0 U1 ~tvb now,tvbnow,bttvb　　2.琼脂洗净，放入水中略泡。铝锅加琼脂、清水烧沸，煮至琼脂粉溶化。
1 \2 x/ ?  u3 A5 c0 ?* ]公仔箱論壇　　3.过罗后的红小豆沙加入白糖、琼脂汁拌匀，用中火熬煮15分钟成糊状，倒入不锈钢盘内，高约2.5厘米，晾凉后放入冰箱，食用时切成棱形块即可。
0 Z' U6 H5 f+ D# q: k6 Y2 M! A% o公仔箱論壇　　小豆凉糕的制作要领：红小豆要煮至酥烂，豆沙越红越好。
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