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小豆凉糕的制作材料：tvb now,tvbnow,bttvb( s2 E* J, ^8 S. T
红小豆500克，白糖350克，琼脂20克，食碱2克。
# z& h( L) I) ~5 k 小豆凉糕的特色：色泽酱紫，软糯沙甜，是夏季应时小吃，为京城小吃后起之秀。公仔箱論壇5 W" `* F) r. q+ W2 ]
教您小豆凉糕怎么做，如何做小豆凉糕
" g2 G! c2 j& l; qtvb now,tvbnow,bttvb 1.将红小豆拣去杂质洗净。锅内加水、红小豆、食碱烧沸，改用微火煮烂，捞出晾凉，过罗去皮。公仔箱論壇% v; S8 F8 K* D4 j
2.琼脂洗净，放入水中略泡。铝锅加琼脂、清水烧沸，煮至琼脂粉溶化。
( z2 ^& m& X; k" }+ X0 f 3.过罗后的红小豆沙加入白糖、琼脂汁拌匀，用中火熬煮15分钟成糊状，倒入不锈钢盘内，高约2.5厘米，晾凉后放入冰箱，食用时切成棱形块即可。tvb now,tvbnow,bttvb% Q* n7 S- R, ]2 _& c
小豆凉糕的制作要领：红小豆要煮至酥烂，豆沙越红越好。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* h0 b; `. w/ ~% N+ P
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發表於 2010-12-6 10:59 AM
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