北京小吃小豆凉糕

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工艺：其他
: v- ]3 S2 v, ^) B* s) K- G) [. g5.39.217.76　　小豆凉糕的制作材料：
/ L: q! @# h* |6 b- P5 }1 R; i5 ^　　红小豆500克，白糖350克，琼脂20克，食碱2克。
5 l- Q, N3 @4 i3 C- t" H9 c, L公仔箱論壇　　小豆凉糕的特色：色泽酱紫，软糯沙甜，是夏季应时小吃，为京城小吃后起之秀。
: Q  c7 S: L) v3 @6 i+ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　教您小豆凉糕怎么做，如何做小豆凉糕
& `9 _: o9 w/ s2 G, t　　1.将红小豆拣去杂质洗净。锅内加水、红小豆、食碱烧沸，改用微火煮烂，捞出晾凉，过罗去皮。
  f4 n& ^' h  n; X& w　　2.琼脂洗净，放入水中略泡。铝锅加琼脂、清水烧沸，煮至琼脂粉溶化。tvb now,tvbnow,bttvb# g+ o2 k0 s/ |+ y
　　3.过罗后的红小豆沙加入白糖、琼脂汁拌匀，用中火熬煮15分钟成糊状，倒入不锈钢盘内，高约2.5厘米，晾凉后放入冰箱，食用时切成棱形块即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 p' z$ E6 ]) _' w/ Q
　　小豆凉糕的制作要领：红小豆要煮至酥烂，豆沙越红越好。
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