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小豆凉糕的制作材料：
5 G0 n# z' W: n, k0 Q. PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 红小豆500克，白糖350克，琼脂20克，食碱2克。
( `8 @9 u& A* }1 P6 v5.39.217.76 小豆凉糕的特色：色泽酱紫，软糯沙甜，是夏季应时小吃，为京城小吃后起之秀。
: P9 s/ m2 R I6 W# Htvb now,tvbnow,bttvb 教您小豆凉糕怎么做，如何做小豆凉糕
# y# m' `: w4 {! k4 ?6 M+ h公仔箱論壇 1.将红小豆拣去杂质洗净。锅内加水、红小豆、食碱烧沸，改用微火煮烂，捞出晾凉，过罗去皮。
( ?1 R3 o+ W0 J, g# u 2.琼脂洗净，放入水中略泡。铝锅加琼脂、清水烧沸，煮至琼脂粉溶化。( S, T/ ?' ~& f
3.过罗后的红小豆沙加入白糖、琼脂汁拌匀，用中火熬煮15分钟成糊状，倒入不锈钢盘内，高约2.5厘米，晾凉后放入冰箱，食用时切成棱形块即可。
# @4 H! Z" d4 b, C: P/ O3 d7 @ C5.39.217.76 小豆凉糕的制作要领：红小豆要煮至酥烂，豆沙越红越好。5.39.217.768 o7 V+ P: ~, p: H' P7 d
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發表於 2010-12-6 10:59 AM
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