工艺：其他
0 G3 J2 M w. p8 Atvb now,tvbnow,bttvb 小豆凉糕的制作材料：
1 l; Y* ~+ x* P, e1 W( `5.39.217.76 红小豆500克，白糖350克，琼脂20克，食碱2克。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 l7 }& c& l& D5 [4 h% ^
小豆凉糕的特色：色泽酱紫，软糯沙甜，是夏季应时小吃，为京城小吃后起之秀。
. w6 C8 a3 I! y- H 教您小豆凉糕怎么做，如何做小豆凉糕
6 x% j: T5 s; ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1.将红小豆拣去杂质洗净。锅内加水、红小豆、食碱烧沸，改用微火煮烂，捞出晾凉，过罗去皮。公仔箱論壇 X) p3 U! X* X# `/ p
2.琼脂洗净，放入水中略泡。铝锅加琼脂、清水烧沸，煮至琼脂粉溶化。
& l! F+ ~# ^0 o- y0 j 3.过罗后的红小豆沙加入白糖、琼脂汁拌匀，用中火熬煮15分钟成糊状，倒入不锈钢盘内，高约2.5厘米，晾凉后放入冰箱，食用时切成棱形块即可。
( s) v! Q6 F- ]% C; B- E( I% V/ e5.39.217.76 小豆凉糕的制作要领：红小豆要煮至酥烂，豆沙越红越好。
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發表於 2010-12-6 10:59 AM
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