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小豆凉糕的制作材料：公仔箱論壇6 s9 M& j0 C: F/ _, G
红小豆500克，白糖350克，琼脂20克，食碱2克。
6 [/ L( d$ _( X* U5.39.217.76 小豆凉糕的特色：色泽酱紫，软糯沙甜，是夏季应时小吃，为京城小吃后起之秀。
% _2 G& J6 W( z7 Q0 Y# W6 H) ^tvb now,tvbnow,bttvb 教您小豆凉糕怎么做，如何做小豆凉糕2 e* L1 s% L, [; D1 K S
1.将红小豆拣去杂质洗净。锅内加水、红小豆、食碱烧沸，改用微火煮烂，捞出晾凉，过罗去皮。
4 X+ V A# L* t, D3 ]- rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2.琼脂洗净，放入水中略泡。铝锅加琼脂、清水烧沸，煮至琼脂粉溶化。$ y- }' l5 X/ D- I( z4 X, t
3.过罗后的红小豆沙加入白糖、琼脂汁拌匀，用中火熬煮15分钟成糊状，倒入不锈钢盘内，高约2.5厘米，晾凉后放入冰箱，食用时切成棱形块即可。
$ `/ ^# k. T S 小豆凉糕的制作要领：红小豆要煮至酥烂，豆沙越红越好。公仔箱論壇+ o. b( t, b6 a0 }* n- v! R
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發表於 2010-12-6 10:59 AM
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