倒僧帽的制作材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. X( k/ H) H6 d4 V
面粉、牛羊肉、白菜各500克，葱、姜共50克，精盐10克，黄酱75克，熟油75克，发酵粉适量。
2 C$ ~$ k8 [/ m, }" b5.39.217.76 倒僧帽的介绍：5.39.217.76, t7 p+ [ Z. {; h
倒僧帽，北京又称倒作包，是羊肉包子的一种，为清真小吃。因形似倒放着的僧帽而得名。包子馅多以羊肉大葱为主料，是北京早点一大热门货。tvb now,tvbnow,bttvb9 I( T/ r! ~8 w* {6 m! u
倒僧帽的特色：5.39.217.76 h& g* U+ N( X$ a. L
色白暄软，馅咸鲜，葱香味浓郁。公仔箱論壇: X7 @8 d' _4 G
教您倒僧帽怎么做，如何做倒僧帽TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; g2 a/ F7 K' m6 m: J9 P3 `
1.将面粉倒入盆内，加发酵粉拌匀，再加水和成发酵面团，揉匀略饧。* i% c$ x( T$ N1 p7 f3 l
2.牛羊肉洗净，绞成肉茸。白菜去老帮洗净剁成末，挤干水分。葱切花，姜切末。牛羊肉茸加黄酱、精盐、油、白菜末、葱花、姜末拌匀成馅。
& d3 r; k7 d+ B: S2 Q h7 q 3.饧好的面团搓成长条，摘成每50克3个的小面剂，按扁，包入馅料，用大拇指与食指合拢，封严口，呈僧帽形，入笼蒸约10分钟即熟。$ H/ j, C$ O p
倒僧帽的制作要领：
# Y8 ~, Y7 \# }* }3 j 同北京羊眼包子。tvb now,tvbnow,bttvb, s0 N( p" }+ y6 k; L# v6 F8 N
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發表於 2010-12-6 10:55 AM
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