倒僧帽的制作材料：
* q- h! j% j( d* `. m4 x( I公仔箱論壇 面粉、牛羊肉、白菜各500克，葱、姜共50克，精盐10克，黄酱75克，熟油75克，发酵粉适量。
5 ^* a& R2 c. j2 E! }5.39.217.76 倒僧帽的介绍：
) T- E/ s6 ]6 P4 Otvb now,tvbnow,bttvb 倒僧帽，北京又称倒作包，是羊肉包子的一种，为清真小吃。因形似倒放着的僧帽而得名。包子馅多以羊肉大葱为主料，是北京早点一大热门货。tvb now,tvbnow,bttvb* M2 X$ {' h: }- j/ `. d
倒僧帽的特色：
* d5 H! C4 O1 E3 i6 U" I公仔箱論壇 色白暄软，馅咸鲜，葱香味浓郁。公仔箱論壇7 o' {* }$ F# T
教您倒僧帽怎么做，如何做倒僧帽- L0 @" K: b5 s" ]
1.将面粉倒入盆内，加发酵粉拌匀，再加水和成发酵面团，揉匀略饧。tvb now,tvbnow,bttvb( B' V5 O5 h, n' ] P U
2.牛羊肉洗净，绞成肉茸。白菜去老帮洗净剁成末，挤干水分。葱切花，姜切末。牛羊肉茸加黄酱、精盐、油、白菜末、葱花、姜末拌匀成馅。
2 V w4 O) B6 x, }tvb now,tvbnow,bttvb 3.饧好的面团搓成长条，摘成每50克3个的小面剂，按扁，包入馅料，用大拇指与食指合拢，封严口，呈僧帽形，入笼蒸约10分钟即熟。
7 N! _" i5 ~! B. Y/ z 倒僧帽的制作要领：
4 X% r! [9 { y& D2 r. L- |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 同北京羊眼包子。
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發表於 2010-12-6 10:55 AM
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