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工艺：蒸法tvb now,tvbnow,bttvb7 \& u h) h' G5 @& }* D
山药糕的制作材料：
1 h& y+ Y9 h5 R, L2 |# c2 w公仔箱論壇 山药1500克，金糕、枣泥、土豆、白糖各500克。
: H0 n$ T# b% Z' Y5 ^( {2 z- u 山药糕的特色：质地细腻，清爽可口。
# a; d) s' \$ u公仔箱論壇 教您山药糕怎么做，如何做山药糕$ g% R3 J6 _, t' ?/ ?1 E% N( \
1.将山药、土豆洗净去皮，上锅蒸熟，取出略晾，将两者合在一起揉搓均匀，分成3份。金糕用刀抹擦成泥，加入白糖待用。
3 q0 W. M7 n* k( _公仔箱論壇 2.3份山药土豆泥，用3片一样大的湿布分别叠压成厚约0.8厘米的片，叠放三层，然后在每层之间各加一层金糕泥和枣泥，共五层。食时切成小块，撒上白糖即可。
' `2 b. Y; ]3 m$ w$ [1 s. ^公仔箱論壇 山药糕的制作要领：铺层厚薄要均匀，切块要大小一致。. @' D6 r; g4 L
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發表於 2010-12-6 10:52 AM
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