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6 W6 k5 h- g8 J 工艺：蒸法
0 _: A0 X% c$ T0 X# Z 山药糕的制作材料：
! D/ d, k9 w+ M) }' n# E+ h. w" h5.39.217.76 山药1500克，金糕、枣泥、土豆、白糖各500克。5.39.217.76. E/ E8 @7 q; c S. g' d' Z. o, W
山药糕的特色：质地细腻，清爽可口。+ |. v! ]; o% v9 }7 l
教您山药糕怎么做，如何做山药糕
; v+ i5 `3 n$ d: a3 otvb now,tvbnow,bttvb 1.将山药、土豆洗净去皮，上锅蒸熟，取出略晾，将两者合在一起揉搓均匀，分成3份。金糕用刀抹擦成泥，加入白糖待用。1 c7 ^1 G1 p5 S5 u6 }
2.3份山药土豆泥，用3片一样大的湿布分别叠压成厚约0.8厘米的片，叠放三层，然后在每层之间各加一层金糕泥和枣泥，共五层。食时切成小块，撒上白糖即可。3 S z3 U8 g0 }7 n3 F ~
山药糕的制作要领：铺层厚薄要均匀，切块要大小一致。5 S' [; f0 A% ]5 p3 e# I
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發表於 2010-12-6 10:52 AM
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