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工艺：蒸法
; @5 X" j/ g) g( ]$ g' Ctvb now,tvbnow,bttvb 山药糕的制作材料：5.39.217.76; s2 W0 y( {$ z. e
山药1500克，金糕、枣泥、土豆、白糖各500克。
0 I: E3 e- e% u8 F6 a公仔箱論壇 山药糕的特色：质地细腻，清爽可口。2 h; t3 s7 q5 [' k1 x
教您山药糕怎么做，如何做山药糕 T2 C4 g) H% w) l7 Z
1.将山药、土豆洗净去皮，上锅蒸熟，取出略晾，将两者合在一起揉搓均匀，分成3份。金糕用刀抹擦成泥，加入白糖待用。公仔箱論壇0 f: x: I: k9 |4 a: L, a. S
2.3份山药土豆泥，用3片一样大的湿布分别叠压成厚约0.8厘米的片，叠放三层，然后在每层之间各加一层金糕泥和枣泥，共五层。食时切成小块，撒上白糖即可。5.39.217.76) k- k% [8 [4 L' a! h" M6 M) [
山药糕的制作要领：铺层厚薄要均匀，切块要大小一致。tvb now,tvbnow,bttvb4 X. Y" e: M9 e" F* c
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發表於 2010-12-6 10:52 AM
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