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工艺：蒸法
q8 l- D' _4 b. e- `. ~tvb now,tvbnow,bttvb 山药糕的制作材料：
/ L3 {& \) c$ W$ l% [ 山药1500克，金糕、枣泥、土豆、白糖各500克。
F& y4 E1 M8 O( d8 v; S公仔箱論壇 山药糕的特色：质地细腻，清爽可口。4 l* x% j8 ~4 j m( X
教您山药糕怎么做，如何做山药糕
, k" S2 S; r/ B# x( K9 q( N' h8 D公仔箱論壇 1.将山药、土豆洗净去皮，上锅蒸熟，取出略晾，将两者合在一起揉搓均匀，分成3份。金糕用刀抹擦成泥，加入白糖待用。' v$ c" l0 \) v: x
2.3份山药土豆泥，用3片一样大的湿布分别叠压成厚约0.8厘米的片，叠放三层，然后在每层之间各加一层金糕泥和枣泥，共五层。食时切成小块，撒上白糖即可。
( U; }1 u Y2 l& B7 O. c/ G 山药糕的制作要领：铺层厚薄要均匀，切块要大小一致。3 A" {- _4 u! F$ }2 \
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發表於 2010-12-6 10:52 AM
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