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工艺：蒸法
+ Q2 Z0 _2 |3 b1 _8 H5 b 山药糕的制作材料：
. n9 O3 O8 s5 T, d: O5.39.217.76 山药1500克，金糕、枣泥、土豆、白糖各500克。
4 W) s* U5 X" D9 Z K) u m) A6 Q5.39.217.76 山药糕的特色：质地细腻，清爽可口。+ {( N0 o+ P; O9 W% Z0 n
教您山药糕怎么做，如何做山药糕
8 X! e0 V1 t6 f( H# G E7 ]公仔箱論壇 1.将山药、土豆洗净去皮，上锅蒸熟，取出略晾，将两者合在一起揉搓均匀，分成3份。金糕用刀抹擦成泥，加入白糖待用。
! w3 n4 ], D) o$ z/ M: Xtvb now,tvbnow,bttvb 2.3份山药土豆泥，用3片一样大的湿布分别叠压成厚约0.8厘米的片，叠放三层，然后在每层之间各加一层金糕泥和枣泥，共五层。食时切成小块，撒上白糖即可。5 ]1 X8 o7 s5 \% k% S' s5 ]3 p) B' n& h
山药糕的制作要领：铺层厚薄要均匀，切块要大小一致。公仔箱論壇3 ]: b0 C( o: y, d9 }1 I5 C
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發表於 2010-12-6 10:52 AM
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