北京特色小吃山药糕

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　　工艺：蒸法
; _4 J, d" m0 q, s　　山药糕的制作材料：
9 s) l. E# X/ {3 etvb now,tvbnow,bttvb　　山药1500克，金糕、枣泥、土豆、白糖各500克。
& u. Z& G* L% \" t5.39.217.76　　山药糕的特色：质地细腻，清爽可口。
' T2 ~7 a( U& a2 N8 a  x　　教您山药糕怎么做，如何做山药糕
6 q6 e7 t8 X' R5.39.217.76　　1.将山药、土豆洗净去皮，上锅蒸熟，取出略晾，将两者合在一起揉搓均匀，分成3份。金糕用刀抹擦成泥，加入白糖待用。5.39.217.760 J/ j) f9 r/ }; V5 Y- L
　　2.3份山药土豆泥，用3片一样大的湿布分别叠压成厚约0.8厘米的片，叠放三层，然后在每层之间各加一层金糕泥和枣泥，共五层。食时切成小块，撒上白糖即可。公仔箱論壇  J, I% D+ a" k$ ^! h8 ?
　　山药糕的制作要领：铺层厚薄要均匀，切块要大小一致。
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