北京碗糕

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≮原料≯
* a$ {' r0 y& k/ Y  M* J3 \. J公仔箱論壇面粉、白糖、鸡蛋、泡打粉、青红丝、瓜仁、葡萄干
) |  Z! t- k5 [# g1 N5.39.217.76≮做法≯, [; m5 q' [- P) m+ f: p, H. A
1、将面粉过罗筛细待用。葡萄干用清水洗净。% ^# Q6 K* K$ o% n0 Y
2、将鸡蛋磕入碗内，加水搅均匀，再加白糖、泡打粉及筛过的面粉，用手徐徐搅拌至无疙瘩为止，即成碗糕糊。
$ F( h4 X! I& _5 _3、小碗里面抹上净油，倒入半确定糕糊，上面摆上青红丝、瓜仁、葡萄干。
2 c* I  h8 Q- P# }0 p# Ptvb now,tvbnow,bttvb4、蒸锅上火，加水烧开，将碗上屉，旺火蒸15分钟便熟，出锅将糕从碗中倒出即可。
1 ~7 A% Y- F+ m: \. q6 T: _/ Ytvb now,tvbnow,bttvb≮特色≯6 y2 V! I# S" l4 n& a( @+ l/ R
碗糕是以小碗为模具，装原料蒸制而成。颜色鹅黄，口感暄、松、绵、软、营养丰富，易于消化吸收，适合老人、儿童食用。
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