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發表於 2008-10-11 03:01 PM | 顯示全部帖子

[美酒共享] 【洋酒知识大全】【46P】

，描述：【强烈要求版主升精】

洋酒知识大全
( }% x, Z# k' M1 Otvb now,tvbnow,bttvb8 w" s7 ^* V+ `! M6 u
　　洋酒—是指进口酒类的总称。它包括烈酒、啤酒、葡萄酒、利口酒(Liqueur)等……，不同酒精含量的酒水品种. . \, ~2 H2 Y& _- Q) c0 M3 Z( n& j
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　　酒的制作过程都少不了发酵这一工艺，它是通过酵母菌的作用，将糖类分解成乙醇（酒精）的可饮用的液体，乙醇含量在0.5%--75.5%之间，同时含有一定的营养成分和香味成分。 1 N5 e) m" _, I

4 ~. x0 a4 D/ \0 @9 ~  H　　世界各地酒的种类有数万种之多，酿酒所用原材料和酒的酒精含量也有很大差异，人们为了便于了解和记忆，于是就用不同的方法将它们予以分类。若以生产原料对酒进行分类，大致可分为谷物酒、香料草药酒、水果酒、奶蛋酒、植物浆液酒、蜂蜜酒和混合酒七大类；
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' Q% f" y' Q! G* r　　若以饮用时机来进行酒类的划分，又有餐前酒（开胃酒）、佐餐酒、餐后酒和特饮酒的不同；若以酒精含量的不同进行分类，又有低度酒、中度酒、和高度酒之分； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! D* ~# W, m) s( k, `# J: A

0 x) E# ]7 k5 z　　若以酒的性质来加以划分，可以将它们归结为三大类：
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　　（1）发酵酒类，包括葡萄酒、啤酒、米酒和果酒等。
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　　（2）蒸馏酒类，包括中国的白酒、法国的白兰地、威士忌、荷兰金酒、伏特加、朗姆酒、特其拉酒。
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　　（3）精炼和综合再制酒类，包括英国金酒、利口酒、味美思酒（苦艾酒）、苦味酒（Bitter)、药酒等。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! e9 ^9 @. i6 a8 j: ?7 m
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　　法国白兰地知识
7 F- z( }8 t8 U6 c" {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 I) H1 i* N$ E2 v: R7 |$ A6 B
　　法国白兰地(BRANDY)是一种烈酒,由葡萄酒或水果发酵后蒸馏而成的,但须放在木桶里经过相当时间的陈年。世界各国都出产白兰地,而葡萄酒以法国产的最好,所以法国白兰地也是最好,其中以干邑白兰地(COGNAC BRANDY)尤为世界驰名。 tvb now,tvbnow,bttvb7 f3 Y0 k4 g! h$ r) f

/ I" i7 c5 p9 u1 j7 T* J　　所有的干邑都是白兰地,但所有的白兰地并不都是干邑。干邑是由法国的 Charente所出的葡萄酒蒸馏的,而且受到法律的限制与保障,其他地方出的葡萄酒蒸馏出白兰地,在法律上说,不可称为干邑
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　　tvb now,tvbnow,bttvb: {3 m" u+ C1 L  D. k  F' S

　　
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　　干邑COGNAC 在法国CHARENTE河边的干邑—COGNAC古城,是生产干邑美酒中心。此种白兰地已世界驰名,因此这个法国字COGNAC,差不多全世界的人都认识了。就连中国也不例外。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; V- L: P. i7 T. _

) ?5 a7 w% f$ i: Y, \: t2 o3 ]　　干邑区又分六个小区,所产酒的品质也有高低，按顺序排列如下:
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　　1.GRANDE CHAMPAGNE 大香槟区 - l* h# Q, t( \+ h

4 f1 K& _$ Z2 K; V& U% R2 R　　2.PETITE CHAMPAGNE 小香槟区
9 i, M  U2 W& h4 K5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. g/ y2 N4 B4 X! U0 L6 t
　　3.BORDERIES 边缘区
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/ E( q- y# n& m5.39.217.76　　4.FINS BOIS 植林区
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　　5.BONS BOIS 优等植林区 tvb now,tvbnow,bttvb- G' Z/ v% a9 x+ Y! m: V" b% a! }
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　　6.BOIS ORDINAIRES 一般植林区

0 F% d) @2 ?8 a1 y2 @　　所有白兰地酒厂, 都用字母来分别品质, 例举如下: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: {% O; H3 B$ T# T

+ o# E) C9 @* ]( K. G. a$ J　　E代表ESPECIAL
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　　(特别的)
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　　F代表FINE
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　　(好)
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　　V代表VERY 公仔箱論壇/ I& E& m7 ?4 N) q% C7 n8 X

% m: _; O' R' b, V　　(很好)
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! i, C1 i$ T# Q& B' n# D5 w5.39.217.76　　O代表OLD

　　(老的) 公仔箱論壇4 B- x1 ]1 [" c
5.39.217.76$ {7 U; u  R* ~3 p, F+ r# j1 N9 S
　　S代表SUPERIOR
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　　(上好的) / S; R# `+ |4 M% s
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　　P代表PALE

7 ~# j; U  X, l1 g$ h' G% t　　(淡色而苍老)
( B: O, F  _9 J4 I4 s, z, O
6 q2 X2 X) t& P3 B4 P/ r0 `. ]　　X代表EXTRA ! z1 s3 m' I7 U. i+ l6 m6 i" E1 ?2 L

% |0 u- \' ^: f. j5.39.217.76　　(格外的)

- Q, E) S  {: Z5 s6 n6 v　　干邑的品质之所以超过其他的白兰地,不仅是因为该地区的特殊蒸馏技巧,也是因为该地区的土壤好、天气好等, 因此产的葡萄特别好。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 M+ U6 n. `* D8 S0 {* d; u
; C. u1 y$ R1 F- g/ f' ~0 W* A
　　法国政府有着极为严格的规则,酒商是不能随意自称的。总括而言,有下列之类别:
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　　3-STAR三星干邑：蕴藏期不少于两年
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　　V.S.O.P干邑：蕴藏期不少于四年

　　NAPOLEON干邑：蕴藏期不少于六年
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　　X.O.干邑：蕴藏期多在八年以上

6 e" ^! C! m% p2 {9 z' ]4 Q5.39.217.76　　究竟干邑陈多少年算好呢?一位聪明的饮者说,干邑最好的年龄和女人差不多,大约是二十五到四十岁,品酒专家也同意这种说法。超过五十年,酒里的水份就全蒸发掉了。 7 b: Q/ o+ A! y5 m/ H1 c4 j

　　雅文邑ARMAGNAC 仅次于干邑的白兰地,就是雅文邑了,是法国波尔多东南部GERS地方出产的。所用的葡萄与干邑一样,是产在ST. EMILION和FOLLEBLANCHE的。

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　　$干邑与雅文邑最主要不同之点,是在蒸馏程序上。前者初次蒸馏和第二次蒸馏是连续进行的,而后者则是分开进行的。另一不同之点,前者的储酒桶是用LIMOUSIN OAK制成的, 后者用的是BLACK OAK制成的。有人喜欢雅文邑而不喜欢喝干邑,因为前者比后者味道较烈。这当然是个人口味习惯而已。

　　#马尔MARC 此种白兰地是用制葡萄酒所剩下的葡萄渣,蒸馏而成的。在法国称此种酒为EAU DE VIEDE MARC ,因此这种酒的洋名为MARC, 但最后一字母不发音,法国各地都出产,但以BURGUNDY(布根地)产的最好。它富有麦杆和木料味道,常被品酒家所欣赏。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& I2 K1 [, [  ?. @+ _5 q# U- ^- g4 ~

. O  P& [' d, h/ b  f　　#白兰地的用途白兰地除了已公认为有医疗作用外，所有的都是由水果酒（WIN，主要指有葡萄酒）蒸馏来的，因此都可作为饭后酒。此外加了梳打水，可作任何休闲时的饮料。在咖啡里加些白兰地更好。公仔箱論壇2 K4 e% s9 @1 G+ M: G
5.39.217.760 ?& Z4 h/ {0 V7 b0 G5 _; F
　　因为白兰地有浓郁的香味，在作甜食、布丁、糕饼和冰淇淋时，加上一点就可增加美味，所有白兰地都可以调为各种混合饮料。

　　

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2 I. H! z3 ]' M　　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 s/ v( R  [: L1 [3 Q0 G

[ 本帖最後由 jjj9930 於 2008-10-11 03:05 PM 編輯 ]

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威士忌知识 8 {3 r8 v8 c! Q
: e) E6 t- [+ t/ {
　　世界上许多国家和地区都有生产威士忌的酒厂。但最著名最且代表性的威士忌分别是苏格兰威士忌、美国威士忌和加拿大威士忌。
tvb now,tvbnow,bttvb# {  D' ~3 Z. S
　　威士忌酒是用大麦、黑麦、玉米等谷物为原料，经发酵、蒸馏后放入旧的木桶中进行酵化而酵化而酿成的。　

& s, g: z$ U# I; G2 o　　＊苏格兰威士忌（scotch whisky):原产苏格兰，用经过干燥，泥炭熏焙产生独特香味的大麦芽作酵造原料制成。其酿制经六道工序，即：将大麦浸水发芽、烘干、粉碎麦芽、入槽加水糖化、入桶加入酵母发酵、蒸馏两次、陈酿、混合。起码要贮存８年以上，１５年～２０年为最优质的成品酒，超过２０年的质量会下降风格，色泽棕黄带红，清澈透亮，气味焦香，带有浓烈的烟味。 5.39.217.76. y' z# G& p' w9 B% L' ~, l
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　　＊美国威士忌：以玉米和其它谷物为原料，原产美国南部，用加入了麦类的玉米作酿造原料，经发酵，蒸馏后放入内侧熏焦的橡木酒桶中酿制4~8年。装瓶时加入一定数量蒸馏水加发稀释，美国威士忌没有苏格兰威士忌那样浓烈煌烟味，但具有独特的橡树芳香。
1 M- O2 Z, _/ o5 c5.39.217.765.39.217.76  g0 ^! s8 t$ b* ^- c) V6 ~5 k7 p; y
　　＊加拿大威士忌：主要由黑麦、玉米和大麦混合酿制，采用二次蒸馏，在木桶中贮存４年、６年、７年、１０年不等。出售前要进行勾兑掺和。加拿大威士忌气味清爽，口感轻快、爽适、不少北美人士都喜爱这种酒.
5 ]. t, h# M5 Z8 _5.39.217.76
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　　芝华士12年威士忌
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" R5 u" s/ d# r
/ y8 _$ G0 \9 d0 H. l7 m公仔箱論壇　　杰克丹尼威士忌 $ i/ n# Q' V( X5 F# b- D% \0 n  I

  i! x' L" ?) otvb now,tvbnow,bttvb　　

' b$ j: X" P' h3 _tvb now,tvbnow,bttvb　　占边威士忌

　　

5 r0 q( r; L) j4 J" @, u* [0 c　　加拿大俱乐部威士忌
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# A- n+ |% |3 O4 T/ G* W9 Q　　
' }# k7 n7 k2 c# @( U$ ~' U( f
　　施格兰 VO 威士忌Seagram's VO 75CL
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　　苏格兰威士忌 5.39.217.76; |3 O! a* \: d& W( B

' L  Q7 J) |' Z' o　　百灵坛特醇
1 `" k' x, t9 J公仔箱論壇5.39.217.76* P2 r2 ]7 {# v: ~6 \+ x
　　5 \" h4 X! r( p# X5 h
5.39.217.763 }  Y. V$ U6 V- \: J1 q
　　金玺百灵坛
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) _' k( ^& S6 S2 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 i) c1 ?7 l6 T9 `
　　芝华士12
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　　顺风威士忌

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　　添宝15年 tvb now,tvbnow,bttvb% s* N# n* h# @7 |
公仔箱論壇6 a% d  b$ u3 K, c) o+ Z1 ~
　　+ b& k; y0 \$ n+ m( V8 u% Y7 _

2 U& H& N0 Y9 B. S3 k5.39.217.76　　威雀威士忌
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　　格兰菲迪 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- p. _- G. |) y/ h

* \; b! i( }+ A9 T0 o" }　　! b  x# o2 S+ ?( y

　　格兰威士忌公仔箱論壇( a* B% D) K% v: a* R' M
公仔箱論壇% I6 ~+ C$ @  ]& D
　　
5.39.217.76( b' Y0 c& k0 k$ C( n
　　黑方
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　　蓝方 * B1 z6 K0 j; d( b
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　　5.39.217.76# X9 X" k3 n7 ]# e7 Q

9 \# t5 c/ W( u5 }tvb now,tvbnow,bttvb　　红方 tvb now,tvbnow,bttvb, t6 K. c6 R8 ]9 h  a' j( D  e- K

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　　尊爵 7 m1 |! {; ?" l0 f9 g: m3 k2 f

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　　护照威士忌
  D) y- k9 w) M' |9 u公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 U1 p5 T$ L, F1 Y
　　
' x' N4 L$ W0 [公仔箱論壇
9 ~3 ~9 N/ I8 c7 ?+ Q! Y公仔箱論壇　　皇家礼炮 tvb now,tvbnow,bttvb* w- V* U6 h; Q8 p* I. I' i& `. A

　　

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金酒知识
8 g4 ~5 B( J1 u) ]3 J- y/ e
+ H: i0 ^5 {& E5.39.217.76　　世界上许多国家和地区都有生产威士忌的酒厂。但最著名最且代表性的威士忌分金酒又名叫杜松子酒，最先由（荷兰）生产，在（英国）大量生产后闻名于世，是世界第一大类的烈酒。
: r" J* L$ F" J8 m9 F( r5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb% [, Z" f) v  \
　　荷兰金酒是以大麦芽与裸麦等为原料，经发酵后蒸馏三次获得谷物原酒，然后加入杜松子香料再蒸馏。最后将精馏而得的酒贮存于玻璃槽中待其成熟，包装时稀释至酒度量40度左右，荷兰金酒色泽透明清亮。香味突出，风格独特，适宜于单饮，不宜作鸡尾酒的基酒。公仔箱論壇; G6 ^" G0 t  y% T; b
公仔箱論壇' b' v" J& ^0 v% O/ Z
　　英国金酒的生产过程比荷兰金酒简单，它用食用酒精和杜松子以及其它香料共同蒸馏而得-干金酒、酒液无色透明，气味奇异清香，口感醇美爽适, 既可单饮，也可与其它酒混合配制或作鸡尾酒的基酒。故有人称金酒为鸡尾酒的心脏。 8 _& l( c, _$ A
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　　金酒按口味风格又可分为辣味金酒、老汤姆金酒和、果味金酒。
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　　添加利金 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! V. d6 R' j. Z5 v- r% `+ }/ B
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　　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. w$ H1 S0 ]5 [
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　　必发达金
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* C" S4 a) _0 k  s; T7 {1 ?& o6 H　　; Z0 |! b, t4 e- A) `' Q7 b

　　哥顿金
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　　朗姆酒知识 5.39.217.76$ v9 ]9 j8 D9 E0 ^: @1 Y1 h
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　　朗姆酒以叫糖酒，是制糖业的一种副产品，它以蔗糖作原料，先制成糖蜜，然后再经发酵、发馏，在橡木桶中储存３年以上而成。 5.39.217.762 t, m) U. ]6 _% s" E' |7 u: ]7 ^
公仔箱論壇0 U; j. d; d: \6 h& T
　　根据不同的原料和酿制不同方法，朗姆酒可分为：朗姆白酒、朗姆老酒、淡朗姆酒、朗姆常酒、强香朗姆酒……，含酒精４２％～５０％、酒液有琥珀色、棕色，也有无色的。根据风味特征，可将朗姆酒分为：浓香型、轻香型、 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" n4 v' h% c+ d2 R/ [
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　　＊浓香型：首先将甘蔗糖澄清，再接入能产丁酸的细菌和产酒精的酵母菌，发酵１０天以上，用壶式锅间歇蒸馏，得８６％左右的无色原朗姆酒，在木桶中贮存多年后勾兑成金黄色或淡棕色的成品酒。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' h$ A: U5 U2 O2 F. D: Q+ n
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　　＊轻香型：甘蔗糖只加酵母，发酵期短，塔式连续蒸馏，产出９５％度的原酒，贮存勾兑，成浅黄色到金黄色的成品酒，以古巴朗姆为代表。 ' ?' C' ~! ]- L3 x; z1 U: T5 ?9 @

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　　伏特加酒知识 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! i$ f2 R; W* W0 l

. T- m, I/ @) V　　特其拉酒（Tequila)-产于墨西哥，它的生产原料是一种叫做龙舌兰（芦荟）的珍贵植物，其实它属于仙人掌类，是一种怕寒的多肉花科植物，经过10年的栽培方能酿酒。
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* c0 j) p. x! M　　特其拉酒在制法上也不同于其它蒸馏酒，在龙舌兰长满叶子的根部，经过10年的栽培后，会形成大菠萝状茎块，将叶子全部切除，将含有甘甜汁液的茎块切割后放入专用糖化锅内煮大约12小时，待糖化过程完成之后，将其榨汁注入发酵罐中，加入酵母和上次的部分发酵汁。有时，为了补充糖分，还得加入适量的糖。发酵结束后，发酵汁除留下一部分做下一次发酵的配料之外，其余的在单式蒸馏器中蒸馏两次。第1次蒸馏后，将会获得一种酒精含量约25%的液体；而第2次蒸馏，在经过去除首馏和尾馏的工序之后，将会获得一种酒精含量大约为55%的可直接饮用烈性酒。虽然是经过了两次蒸馏，但最后获得的酒液，其酒精含量仍然比较低，因此，其中就含有很多原材料及发酵过程中所具备的许多成分，这些成分就使特其拉风味在特其拉酒中发挥得淋漓尽致。和伏特加酒一样，特其拉酒在完成了蒸馏工序之后，酒液要经过活性炭过滤以除去发票质。至此，特其拉酒的定义已一目了然。
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8 `3 T  X+ ]: `2 q% v　　特其拉酒的酒精含量大多在35%--55%之间。我们通常能够见到无色特其拉酒为非陈年特其拉酒。金黄色特其拉酒为短期陈酿，而在木桶中陈年1--15年的，称为老特其拉酒。 5.39.217.762 z: z- R2 `# l6 u
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　　瑞典伏特加 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 L' A0 ~* _2 I* H; L. `! M  X
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　　特其拉酒知识
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9 O' Y6 x7 P: o- _7 q) z$ S5.39.217.76　　特其拉酒（Tequila)-产于墨西哥，它的生产原料是一种叫做龙舌兰（芦荟）的珍贵植物，其实它属于仙人掌类，是一种怕寒的多肉花科植物，经过10年的栽培方能酿酒。
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　　特其拉酒在制法上也不同于其它蒸馏酒，在龙舌兰长满叶子的根部，经过10年的栽培后，会形成大菠萝状茎块，将叶子全部切除，将含有甘甜汁液的茎块切割后放入专用糖化锅内煮大约12小时，待糖化过程完成之后，将其榨汁注入发酵罐中，加入酵母和上次的部分发酵汁。有时，为了补充糖分，还得加入适量的糖。发酵结束后，发酵汁除留下一部分做下一次发酵的配料之外，其余的在单式蒸馏器中蒸馏两次。第1次蒸馏后，将会获得一种酒精含量约25%的液体；而第2次蒸馏，在经过去除首馏和尾馏的工序之后，将会获得一种酒精含量大约为55%的可直接饮用烈性酒。虽然是经过了两次蒸馏，但最后获得的酒液，其酒精含量仍然比较低，因此，其中就含有很多原材料及发酵过程中所具备的许多成分，这些成分就使特其拉风味在特其拉酒中发挥得淋漓尽致。和伏特加酒一样，特其拉酒在完成了蒸馏工序之后，酒液要经过活性炭过滤以除去发票质。至此，特其拉酒的定义已一目了然。公仔箱論壇' N, R4 a( [$ y5 H

　　特其拉酒的酒精含量大多在35%--55%之间。我们通常能够见到无色特其拉酒为非陈年特其拉酒。金黄色特其拉酒为短期陈酿，而在木桶中陈年1--15年的，称为老特其拉酒。
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　　附录：CULB流行调酒方法 & R, ~$ Y- Y- @) U; \0 e  D
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　　B-52 轰炸机：（甘露咖啡甜酒、百利甜酒、伏特加）将原料依次倒入利乔杯中.并且点燃伏特加出品,兑和法调制。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, I1 J/ Q9 [1 J; B
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　　地震 earthquake：（杰克丹尼1/3、杜松子酒1/3、回香酒 1/3）将原料摇匀倒入鸡尾酒杯。 0 b. ~& M: p# h) Y6 u. r& F

　　21 点：杰克丹尼0.75，咖啡甜酒0.75。 5.39.217.769 Q% r) X+ I, }( f

　　电蕉：香蕉酒0.75，特其拉酒0.75。
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　　长岛冻茶：（金酒1/3oz、百家得1/3oz、特其拉酒1/3oz、君度1/3oz、柠檬汁1oz）将原料倒入调酒壶摇匀，倒入加冰的高杯，然后注满可乐。

! B) B! @" w! a# {　　处女：（特其拉酒1oz、香蕉酒0.5oz、君度0.5oz）材料摇匀倒入鸡尾酒杯，然后从中间滴入适量红石榴糖浆。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ]9 j. u2 _0 D- _, p! j

; P: i( t( N: W& O' n5.39.217.76　　寡妇之吻（Widow's Kiss）：1点安哥斯特拉苦酒、15mL当姆香草利口酒、15mL黄色沙度士酒、30mL苹果白兰地酒摇和法，用鸡尾酒杯盛载，杯口装饰1粒草莓。
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　　椰子特其拉（Coconut Tequila）：5mL马拉斯加无色樱桃利口酒、15mL柠檬汁、15mL椰子奶（COCONUT MILK）、40mL特其拉酒、1/2杯碎冰。搅和法，将上述各种材料依次放入电动搅拌机中，高速运转20s，用碟形香槟酒杯盛载。 tvb now,tvbnow,bttvb' q6 [0 k2 p9 D  r
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　　威士忌苏打（Whisky Soda）：海波杯中加入适量冰块、1份威士忌酒、适量冰镇苏打水、调酒棒1支。
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　　活斯布鲁（Wall's Blue）：15mL青柠果汁、25mL橙味利口酒、25mL金酒。先用蓝色橙味利口酒沾湿古典杯杯口，将杯口沾满糖粉，杯内放入3块冰块，之后将配方中所给材料摇妥后滤入杯中。
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　　加州人（Californian）：5mL杏汁、20mL美国混合威士忌酒、30mL甜味美思酒、40mL鲜橙汁。摇和法，滤入加有冰块的古典杯中。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  H  t7 x" d% k3 s
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　　金汤力（Gin Tonic）：海波杯中加入适量冰块、1份金酒、适量冰镇汤力汽水、柠檬片1片，调酒棒1支。
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　　西方的玫瑰（Western Rose）：5mL柠檬汁、15mL杏子白兰地酒、15mL干味美思酒、30mL金酒。摇和法，用鸡尾酒杯盛载，杯口装饰1粒红樱桃。 8 h' g) d# o4 l9 r. N2 O# @8 F
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　　邱比特（Cupid）：1个生鸡蛋、5mL糖浆、40mL干味雪利酒、少许胡椒粉。摇和法，鸡尾酒杯。 " e: F2 s/ h5 e4 t: J6 `5 q( r. F
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　　老姆可口（Rum Coke）：海波杯中加入适量冰块、1份黑老姆酒、适量冰镇可口可乐、柠檬片1片，调酒棒1支。

* a5 b2 \* v; W6 i5 [　　白象（White Elephant）：1个生鸡蛋白、20mL甜味美思酒、30mL金酒。摇和法，滤入鸡尾酒杯中。

6 s6 u" U% r& `# x3 ?; {% u　　樱花（Cherry Blossom）：2点橙味利口酒、2点红石榴糖浆、2点柠檬汁、25mL樱桃白兰地酒、25mL白兰地酒。摇和法，摇妥之后将酒液滤入鸡尾酒杯中。
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+ }0 b. b# C' p+ u9 t　　薄荷朱丽浦（Mint Julep）：4支薄荷叶、1苛匙糖粉、1份波本威士忌酒。在一容器中用少许苏打水将糖粉化开，加入薄荷叶捣烂，再加入波本威士忌，搅动，滤入加有冰块的古典杯中，搅凉，装饰1支薄荷叶、1支短吸管。
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　　白玫瑰（White Rose）：1个生鸡蛋白、10mL橙汁、15mL青柠果汁、15mL马拉斯加无色樱桃利口酒、30mL金酒。摇和法，鸡尾酒杯盛载。
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　　天使的玫瑰（Angel's Rose）：1点金巴利苦酒、1/4个生鸡蛋白、20mL菠萝汁、20mL君度利口酒、20mL美国波本威士忌。摇和法，用鸡尾酒杯盛载，杯口装饰半片橙片和1粒红樱桃。

( ^& |9 J, e6 n7 X5.39.217.76　　香槟朱丽浦（Champagne Julep）：4支薄荷叶、1茶匙糖粉、1份白兰地酒、180mL冰镇香槟酒。在坦布勒杯中将薄荷叶捣碎，将糖粉在杯中用少许苏打水化开，和碎薄荷叶搅匀后，杯中加入适量碎冰，倒入白兰地酒和香槟酒，装饰1支薄何叶、1支吸管。公仔箱論壇# R# O, E& k) Y$ Y; ^3 b8 v. M' v

/ p7 v/ K7 i& w7 e　　螺丝刀开瓶器（Corkscrew）：15mL干味美思酒、15mL桃子利口酒、40mL白色老姆酒。摇和法，用鸡尾酒杯盛载，杯中装饰1片青柠片。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% i) \5 k6 `# y5 Y& p

　　阿兰（Allen）：1点柠檬汁、20mL马拉斯加白色樱桃利口酒、40mL金酒。调和法，用鸡尾酒杯盛载。
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　　卡罗（Carrol）：20mL甜味美思酒、40mL白兰地酒。调和法，鸡尾酒杯，杯中加入1粒红樱桃装饰。 tvb now,tvbnow,bttvb/ {/ l1 K7 k$ S5 A  m" c
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　　白兰地费兹（Brandy Fizz）:摇酒壶、1茶匙糖粉、1个柠檬的汁、1份白兰地酒。摇妥，滤入坦布勒杯，加满冰镇苏打水。 5.39.217.768 u" |4 M% A5 L" q4 d0 P0 i  _: {1 W
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　　田纳西黑泥：原料：适量杰克丹尼、适量杏仁甜酒、适量咖啡（按个人口味酌量）。制法：将煮熟的咖啡倒入大咖啡杯中，再加入杰克丹尼与杏仁甜酒。公仔箱論壇- M; E9 _; t0 x7 H
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　　热托地：原料：5厘升苏格兰威士忌、1汤匙蜂蜜、半杯开水、一滴鲜榨柠檬汁、一片柠檬桂皮粉、一小枝桂皮、5枚丁子香花蕾。制法：先将威士忌和蜂蜜倒入耐高温的威士忌酒杯中。倒入半杯开水，摇匀。5枚丁子香花蕾嵌到柠檬片上，放到酒杯里：撒上桂皮粉，加一大滴柠檬汁。再次摇匀，插入桂皮枝做点缀。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 g+ w6 u- K# b1 [( U

　　莫基多：原料：5厘升龙涎香朗姆酒、一滴绿柠檬鲜榨汁、一滴糖汁、4片鲜薄荷叶、汽水制法：先将薄荷叶放到鸡尾酒杯里，加朗姆酒，用力摇匀直至薄荷散发出香味。按个人口味加冰屑、柠檬汁和糖汁。加汽水摇匀。插一根麦管，你就可以品味神秘的莫基多了！
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2 d( d# z1 L* Itvb now,tvbnow,bttvb　　牛奶潘趣：原料：3厘升白兰地、3厘升朗姆酒、牛奶、白糖（视个人的口味）、肉豆蔻碎屑　制法：调酒杯加满冰块，倒入白兰地和朗姆酒摇匀，倒入威士忌酒杯里。加牛奶，视个人口味加糖，撒上肉豆蔻。公仔箱論壇) S8 `1 q9 I5 z/ M; H9 N

, G2 ^3 U; F0 ?; i7 }9 R+ O; c　　灯笼裤：原料：5厘升杜松子酒、两滴苦艾酒、一滴甜味苦艾酒制法：先将杜松子酒和两种苦艾酒倒入装有冰块的调酒器中。摇匀之后立即倒入马丁尼酒杯中。注意：酒杯需事先冰冻。

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