洋酒知识大全tvb now,tvbnow,bttvb8 g( [2 i4 J8 k; k, Q
& n* P1 o: b: }2 e5 y, [/ D8 } 洋酒—是指进口酒类的总称。它包括烈酒、啤酒、葡萄酒、利口酒(Liqueur)等……，不同酒精含量的酒水品种. ) i) j. K; B9 q; Q- r
6 F$ i7 H: l9 |# d1 {5.39.217.76 酒的制作过程都少不了发酵这一工艺，它是通过酵母菌的作用，将糖类分解成乙醇（酒精）的可饮用的液体，乙醇含量在0.5%--75.5%之间，同时含有一定的营养成分和香味成分。 5.39.217.76. T4 b% {: T4 F3 m* P' K) ^8 f
# k3 o$ X! Y1 i& Z# o) D5 l
世界各地酒的种类有数万种之多，酿酒所用原材料和酒的酒精含量也有很大差异，人们为了便于了解和记忆，于是就用不同的方法将它们予以分类。若以生产原料对酒进行分类，大致可分为谷物酒、香料草药酒、水果酒、奶蛋酒、植物浆液酒、蜂蜜酒和混合酒七大类；
/ ]4 W8 G! q" T" H5.39.217.76
6 X% t. k# \# Q' i( _0 l$ h( {% lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 若以饮用时机来进行酒类的划分，又有餐前酒（开胃酒）、佐餐酒、餐后酒和特饮酒的不同；若以酒精含量的不同进行分类，又有低度酒、中度酒、和高度酒之分； 2 z/ A* t: O z$ S
5.39.217.76, Z b# g9 A) h2 i- r
若以酒的性质来加以划分，可以将它们归结为三大类： 8 D0 `8 Y. Q% U7 t C0 E0 C0 r) y
+ X5 W! f5 B5 ^6 R" stvb now,tvbnow,bttvb （1）发酵酒类，包括葡萄酒、啤酒、米酒和果酒等。 tvb now,tvbnow,bttvb3 M% l5 t L0 g$ a$ T+ ]5 m
0 d3 F3 [7 I1 G" s- m9 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 （2）蒸馏酒类，包括中国的白酒、法国的白兰地、威士忌、荷兰金酒、伏特加、朗姆酒、特其拉酒。
3 Q! |9 {* [8 [; |" \9 I {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: I% u& n2 F/ |& ]) |
（3）精炼和综合再制酒类，包括英国金酒、利口酒、味美思酒（苦艾酒）、苦味酒（Bitter)、药酒等。 公仔箱論壇& @1 s/ g- L# s( H7 M
tvb now,tvbnow,bttvb8 G% c& Z6 I3 D" O j( I
法国 白兰地知识
5 m3 a% Y) Z5 m0 m公仔箱論壇$ N9 Z3 ]9 z2 s
法国 白兰地(BRANDY)是一种烈酒,由葡萄酒或水果发酵后蒸馏而成的,但须放在木桶里经过相当时间的陈年。世界各国都出产白兰地,而葡萄酒以法国产的最好,所以法国白兰地也是最好,其中以干邑白兰地(COGNAC BRANDY)尤为世界驰名。 + {+ e1 ~9 R% T0 \" I
{( |# v( e# w3 h
所有的干邑都是白兰地,但所有的白兰地并不都是干邑。干邑是由法国的 Charente所出的葡萄酒蒸馏的,而且受到法律的限制与保障,其他地方出的葡萄酒蒸馏出白兰地,在法律上说,不可称为干邑
O. Q4 ]# v* [5 u5 m0 l% \公仔箱論壇
. |/ X' S+ u0 y, Q6 k8 ` b+ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 % }4 w' | E) k3 \8 a/ u2 s
7 z: `+ {6 Y" z# t公仔箱論壇 公仔箱論壇7 H" ~( r$ V' _' Y: _+ c0 k
3 ?- {1 x7 @8 q% q. }0 F- @ Z公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb6 `$ H: C6 Y9 p/ S
o7 ^+ k) `. B- T8 U! K. @tvb now,tvbnow,bttvb  + R1 B7 V, `3 q' D1 B7 d
8 a5 [5 E a; _ 5.39.217.761 e- P0 w0 L$ l& K* d6 s
, v) q4 f( t8 I: x; G 干邑COGNAC 在法国CHARENTE河边的干邑—COGNAC古城,是生产干邑美酒中 心。此种白兰地已世界驰名,因此这个法国字COGNAC,差不多全世界的人都认识 了。就连中国也不例外。
$ r/ J/ B6 t7 \2 _% f6 m5.39.217.76- B: D ]' [; j" K
干邑区又分六个小区,所产酒的品质也有高低，按顺序排列如下:
& H/ I1 A9 K& e' A! Itvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇# w7 B; ~: i9 J4 I+ s$ W+ Q. K
1.GRANDE CHAMPAGNE 大香槟区
# _% _% X1 N: iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( e) y5 z! q( c! Y+ R
2.PETITE CHAMPAGNE 小香槟区
( G! E6 \8 o# v* g2 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
W8 L V( |4 E- J- | 3.BORDERIES 边缘区 公仔箱論壇. `; m% H' J8 M: e) Z% ~+ K
. ]% D! o$ a/ ptvb now,tvbnow,bttvb 4.FINS BOIS 植林区 % \% C: w6 ?- R. u( Y( l
& h. \3 t, T% i) Q" n3 ktvb now,tvbnow,bttvb 5.BONS BOIS 优等植林区 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ?3 _, G% c# \- |% j; R
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 z" @# i) ]5 G% K% v% F0 r
6.BOIS ORDINAIRES 一般植林区
# u& [$ j: i4 b g$ Q8 L+ K. JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% O. N {# [3 I9 A
所有白兰地酒厂, 都用字母来分别品质, 例举如下:
% ?# o& B: T9 y
# f! G7 o2 D2 Z) Z1 h6 ^7 h g: h$ J; t E代表ESPECIAL
! x& w8 G4 Q" V% M6 E! }: @6 _. b3 _tvb now,tvbnow,bttvb: p8 f9 o$ a' N* ]
(特别的) - P2 f9 v/ f+ @9 p# r W$ h
- G0 ^- }: `! O1 l ~1 U2 x; Ttvb now,tvbnow,bttvb F代表FINE
* M' _! S+ p1 x/ x0 |3 b1 x公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb% m! C' k0 I. H& |, C" `
(好) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Y- {# Z- c0 g+ u' V
$ K) U# | V* R2 \* h3 `. A
V代表VERY TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 L4 F/ ^# L) e7 V! |
公仔箱論壇) @ z. V: @6 V/ h4 E: ]! s! f
(很好) 5.39.217.763 C) v% q, A: W7 i9 e& j
( ]1 z, ?3 K$ v' T公仔箱論壇 O代表OLD
% F4 V) H5 ?- \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 e, K0 Z" k0 L5 B3 B' Y/ U- q0 N. l
(老的) 3 ^; A8 {. L1 i7 U
- c- E* H% h( D
S代表SUPERIOR 5.39.217.760 q4 O( |8 r3 L; x+ o' x2 }
7 [% h h' o4 R, M, {& n
(上好的)
5 ] r+ L3 p6 D$ V4 g b; uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% |. |0 ~4 N, R+ q, B公仔箱論壇 P代表PALE TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 x+ x7 X3 v2 V, q& K! G
. I' i2 Z% R$ U% aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 (淡色而苍老)
/ P' b# Q) A! H' q1 T/ x Y
) X* c0 }% c$ ~% S/ J' T* ]: Q公仔箱論壇 X代表EXTRA 公仔箱論壇3 \7 @$ O! {6 ]; h# q% J
/ P+ R4 _' w6 P9 P7 ptvb now,tvbnow,bttvb (格外的)
4 Z7 T8 ~! q6 t1 ^
1 ~. C: U' N1 R$ j& S! [+ e 干邑的品质之所以超过其他的白兰地,不仅是因为该地区的特殊蒸馏技巧,也是因为该地区的土壤好、天气好等, 因此产的葡萄特别好。 % r: n' _% o C, y" F$ }
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ~2 g4 @% t- Z1 l
法国政府有着极为严格的规则,酒商是不能随意自称的。总括而言,有下列之类别: 公仔箱論壇! w: V6 ~7 h& s( O @3 m3 ? X# |
5.39.217.769 W! C4 R! i$ b) j8 `- D& A
3-STAR三星干邑：蕴藏期不少于两年 5.39.217.76) c+ Q4 T$ \- m, L
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 D$ d* H+ A1 ~
V.S.O.P干邑：蕴藏期不少于四年
0 Y0 L( x0 o W9 K; o# k+ [
9 U5 \: F- x) {, E! R% [* Z公仔箱論壇 NAPOLEON干邑：蕴藏期不少于六年 tvb now,tvbnow,bttvb9 j) F+ u2 ^4 s% P
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 G5 Y2 r r. J
X.O.干邑：蕴藏期多在八年以上 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 X$ k' ~% G7 P
! ]; i9 l7 e$ w# C r x5.39.217.76 究竟干邑陈多少年算好呢?一位聪明的饮者说,干邑最好的年龄和女人差不多,大 约是二十五到四十岁,品酒专家也同意这种说法。超过五十年,酒里的水份就全 蒸发掉了。
8 R2 C1 p/ Y L$ Y2 v' W0 t+ N
5 Y0 }" o$ |3 ~. r z& a( ]4 q7 R, w5.39.217.76 雅文邑ARMAGNAC 仅次于干邑的白兰地,就是雅文邑了,是法国波尔多东南部GERS地方出产的。所用的葡萄与干邑一样,是产在ST. EMILION和FOLLEBLANCHE的。 5.39.217.76- A( U+ y# W6 M1 m6 Q/ L I# l% F, I
公仔箱論壇3 F. c6 b+ E" N0 `( F9 T" f3 \
- N" W# |& _, J! z& W: u
+ q) k" ^: y$ I7 K& g5.39.217.76 : [4 b( `/ p! y: x } X
3 _$ T4 h S" r0 n
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) b9 m' z) F* @6 B
+ ~3 l: w0 i- x Q公仔箱論壇  tvb now,tvbnow,bttvb6 z) l+ D" ^' D. p# F) r! A) E9 ~
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# X0 K: A, `& [
 公仔箱論壇+ H! X+ ^: Y2 F* d1 P: e
2 C% g( {" n. o% Ptvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ~) \; `/ t; k7 d' D3 L S
, [8 X* q- g: vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 $干邑与雅文邑最主要不同之点,是在蒸馏程序上。前者初次蒸馏和第二次蒸馏是连续进行的,而后者则是分开进行的。另一不同之点,前者的储酒桶是用LIMOUSIN OAK制成的, 后者用的是BLACK OAK制成的。有人喜欢雅文邑而不喜欢喝干邑,因为前者比后者味道较烈。这当然是个人口味习惯而已。
2 S- B* X1 L! Z0 `& t0 ]1 ~3 w6 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. E; H) M: }% g' D U! M+ _tvb now,tvbnow,bttvb #马尔MARC 此种白兰地是用制葡萄酒所剩下的葡萄渣,蒸馏而成的。在法国称 此种酒为EAU DE VIEDE MARC ,因此这种酒的洋名为MARC, 但最后一字母不发音,法国各地都出产,但以BURGUNDY(布根地)产的最好。它富有麦杆和木料味道,常被品酒家所欣赏。 ) H3 K5 t; s! s" S* {* M4 k) ?* K
* s: Q7 w; P* g+ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 #白兰地的用途 白兰地除了已公认为有医疗作用外，所有的都是由水果酒（WIN，主要指有葡 萄酒）蒸馏来的，因此都可作为饭后酒。此外加了梳打水，可作任何休闲时的 饮料。在咖啡里加些白兰地更好。 公仔箱論壇( u- v: U) i2 ]
公仔箱論壇& _" ?# ` g& ]
因为白兰地有浓郁的香味，在作甜食、布丁、糕饼和冰淇淋时，加上一点就可 增加美味，所有白兰地都可以调为各种混合饮料。
S$ z! Y7 m' M1 K2 E( ]; \( W- O公仔箱論壇
! {. e5 E6 F" z* d2 S, K
" F9 i- A5 S0 f! g8 vtvb now,tvbnow,bttvb4 ?( D5 ]; h6 c( }1 F9 B# t
拿破仑VSOP
5 {* c- r$ W8 x3 ~9 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% ~! {) v( u+ x# X3 A 
/ K; O0 E; Z: Z5 ~1 K! N/ {& ^公仔箱論壇
1 o; a$ p& l3 L公仔箱論壇 轩尼诗VSOP
3 D5 b; s7 D2 _8 ^7 _8 `3 M公仔箱論壇
/ c) Q5 ?3 }" B$ `1 r( N" b$ vtvb now,tvbnow,bttvb  ( {# X/ F+ O1 i: V, y
5.39.217.76+ ~7 v9 `9 }3 k" Y0 ~8 S
马爹利蓝带 公仔箱論壇- r+ w; H3 U- Z% X$ M- L
5.39.217.76: V" N- V. {2 g% p3 H
 1 g$ I; s' `; k6 {6 b! ?
tvb now,tvbnow,bttvb- W2 n2 g$ e$ s* \2 U, V
金牌马爹利 公仔箱論壇& r' c9 V# }+ o* j: C; M; q' H
$ o& `1 m" |3 F3 S# p- I/ @
 tvb now,tvbnow,bttvb/ f6 J* T( z0 i, b, q
8 c7 z9 c" c+ U; e公仔箱論壇 名士马爹利
4 Z. A+ G9 A8 A6 W- d- M( ~
7 }: _- y" T/ D2 Q( Rtvb now,tvbnow,bttvb  5.39.217.766 \) h* W2 P3 {5 m: S
& h8 ?, F7 M' ~ d6 M. a 马爹利XO tvb now,tvbnow,bttvb, Q3 y" p. i: W0 R8 G& X/ b
公仔箱論壇; j/ H. m H) r6 p, B( m4 X
) L6 D% l1 m! o9 _0 q1 E) l
C, b `& _7 J6 O+ e& J公仔箱論壇 人头马XO
. M' h# Y l! Y5 i7 P4 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ X; [- s' d' g4 ~5 X; E& V
1 b) Z! x U% w3 v公仔箱論壇
# o& l" Q) g, N, _ 人头马路易十三 2 p% x$ Z/ r" ^- S L. U F* j' Y
" w) Z1 C% p* d& T6 U 
9 \; j+ D/ z/ E/ W# M0 X2 o- n% J& v/ F+ n; ]: C& `
人头马特 tvb now,tvbnow,bttvb+ H8 V9 t7 X, G0 b$ H- ~7 \
0 P: B( Z, t: r6 P# R, r6 E
 5.39.217.76+ m8 a7 ~% Z# I" G$ P1 f
3 E$ a1 Z* {" _3 o9 x5.39.217.76 人头马VSOP
0 t4 K8 p4 o+ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 U! a4 z; m: d* `" _5 M
 公仔箱論壇& F/ t0 M* S( Z. ], Z
tvb now,tvbnow,bttvb0 G2 [% V$ H- ^, B
[ 本帖最後由 jjj9930 於 2008-10-11 03:05 PM 編輯 ] |
發表於 2008-10-11 03:01 PM
| 
tvb now,tvbnow,bttvb# E. R$ c) G* J3 \: L3 i+ M
2 V, B5 }% w$ }' @2 a H7 v1 b
tvb now,tvbnow,bttvb+ T5 l" K7 T [
. Y( L# h2 b/ i) t' ^- Y. _+ d
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 y: q! y) H/ D6 ~* h4 o7 D
tvb now,tvbnow,bttvb/ G$ C+ R3 p# P% g& O' l8 u" V& c
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, y4 v$ g7 S( I% G
h$ p, ^" Z8 d) l
7 g* @ p, [# d5 ]/ {
tvb now,tvbnow,bttvb* P" g+ M9 x( W% B6 y; d
1 Y" r" d& T1 J& h1 C; {
tvb now,tvbnow,bttvb& W8 F6 u7 _# Q6 \. b$ `, b
公仔箱論壇 n5 S/ |& s: ?" N+ H) h2 T
6 j( J1 L5 S i8 @& o* O
5 J# ~, H- m% X$ i2 |
tvb now,tvbnow,bttvb/ {6 D. G t9 Z4 A6 \
tvb now,tvbnow,bttvb- S# C4 E9 {" K+ H: V. _
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 d w: o2 w+ F ~, p+ R, O2 F