jjj9930

親王

Rank: 17

1^#

打印

字體大小: tT

發表於 2008-10-11 03:01 PM | 只看該作者

[美酒共享] 【洋酒知识大全】【46P】

，描述：【强烈要求版主升精】

洋酒知识大全

　　洋酒—是指进口酒类的总称。它包括烈酒、啤酒、葡萄酒、利口酒(Liqueur)等……，不同酒精含量的酒水品种.
- m  O- g! h; f5 t& k公仔箱論壇
　　酒的制作过程都少不了发酵这一工艺，它是通过酵母菌的作用，将糖类分解成乙醇（酒精）的可饮用的液体，乙醇含量在0.5%--75.5%之间，同时含有一定的营养成分和香味成分。公仔箱論壇! k- ?. m! ]2 q
5.39.217.76" E# o" e9 C, r: N4 K8 n
　　世界各地酒的种类有数万种之多，酿酒所用原材料和酒的酒精含量也有很大差异，人们为了便于了解和记忆，于是就用不同的方法将它们予以分类。若以生产原料对酒进行分类，大致可分为谷物酒、香料草药酒、水果酒、奶蛋酒、植物浆液酒、蜂蜜酒和混合酒七大类；
7 n( X- a2 Q! Z! z( x1 n9 j
2 y" `3 a8 _& E7 P- {公仔箱論壇　　若以饮用时机来进行酒类的划分，又有餐前酒（开胃酒）、佐餐酒、餐后酒和特饮酒的不同；若以酒精含量的不同进行分类，又有低度酒、中度酒、和高度酒之分；

　　若以酒的性质来加以划分，可以将它们归结为三大类： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ V( [: X6 ]$ t: a8 w6 r

　　（1）发酵酒类，包括葡萄酒、啤酒、米酒和果酒等。
5.39.217.76* v( Y$ w1 s  O) J6 k# N7 a
　　（2）蒸馏酒类，包括中国的白酒、法国的白兰地、威士忌、荷兰金酒、伏特加、朗姆酒、特其拉酒。
* `2 r' N( m& w* [! I2 e5.39.217.769 l6 \- V% s1 `5 W5 ~" G+ i
　　（3）精炼和综合再制酒类，包括英国金酒、利口酒、味美思酒（苦艾酒）、苦味酒（Bitter)、药酒等。
* V6 H! h9 o3 p( v8 S公仔箱論壇( I" p& G4 r7 x5 N
　　法国白兰地知识
' {7 Y9 n/ j# E- g# c" m8 d; X
　　法国白兰地(BRANDY)是一种烈酒,由葡萄酒或水果发酵后蒸馏而成的,但须放在木桶里经过相当时间的陈年。世界各国都出产白兰地,而葡萄酒以法国产的最好,所以法国白兰地也是最好,其中以干邑白兰地(COGNAC BRANDY)尤为世界驰名。
" P; R: C1 a% J. a3 X( h公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 A8 _/ n% h9 b2 x( J6 A, b
　　所有的干邑都是白兰地,但所有的白兰地并不都是干邑。干邑是由法国的 Charente所出的葡萄酒蒸馏的,而且受到法律的限制与保障,其他地方出的葡萄酒蒸馏出白兰地,在法律上说,不可称为干邑
公仔箱論壇# P( H5 V+ G8 ^" p
　　) c4 _+ u& ?5 L: z* \  ]  S5 l
5.39.217.76- K% Y& G3 B% ^3 U4 J& d5 A
　　
  s2 D) F' x2 K5.39.217.76
　　
5 Z0 h6 c6 b+ W4 \. T1 Ctvb now,tvbnow,bttvb" X  k) {- R- ]9 Q) w! f' E3 M
　　
8 _6 `* S1 x/ T/ u1 C  \- \' r% [! H$ C& _
　　tvb now,tvbnow,bttvb7 [/ S8 x5 T$ f* A4 x' c% \$ s; R

　　干邑COGNAC 在法国CHARENTE河边的干邑—COGNAC古城,是生产干邑美酒中心。此种白兰地已世界驰名,因此这个法国字COGNAC,差不多全世界的人都认识了。就连中国也不例外。
8 O( i" D' X: |" M; t5.39.217.76
. T# J4 G/ `, B% r& G6 J公仔箱論壇　　干邑区又分六个小区,所产酒的品质也有高低，按顺序排列如下: ( \, D+ E# ^8 E  L" {  m

　　1.GRANDE CHAMPAGNE 大香槟区
: @  {; U1 d, i2 X, F公仔箱論壇
　　2.PETITE CHAMPAGNE 小香槟区
3 g4 ^0 g1 A* d! o( |2 D5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb5 d  m/ o' e+ {2 I+ y& Z! }
　　3.BORDERIES 边缘区
# o* \  Q0 C2 @8 H& Z公仔箱論壇
2 S9 t8 U/ {, j  v3 B+ n$ |　　4.FINS BOIS 植林区 tvb now,tvbnow,bttvb2 S3 w0 N0 O) A1 d2 T& X. v$ `* H

　　5.BONS BOIS 优等植林区
8 `) X6 }: w9 E$ J1 O9 R5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! X* w* \/ O% ]0 V  J
　　6.BOIS ORDINAIRES 一般植林区公仔箱論壇  ]' R+ ~& `6 a3 S: G, X

" j# @% K- g6 }' |公仔箱論壇　　所有白兰地酒厂, 都用字母来分别品质, 例举如下:
4 e" [2 I3 k2 `3 @9 Z1 S; b8 ?4 f$ o: }2 I! n# U3 G
　　E代表ESPECIAL
9 _- P6 K" B3 @4 ?- |
+ }& A9 L0 \6 w# O　　(特别的) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 d9 e8 g3 F1 \+ k

, d( V  Y+ j. M3 B9 ]. `4 i　　F代表FINE
8 C$ x& ]* _" j3 |5.39.217.76
　　(好) ' A: n. b. P9 {
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ]- Z9 D& G  `+ h5 f% p
　　V代表VERY tvb now,tvbnow,bttvb/ \, N3 ]% ~3 U, K4 ?
公仔箱論壇- y) Z! E: U7 |& u+ u/ n, G3 X1 |6 h1 u
　　(很好)
" }3 R- ]; D) x; T8 J5.39.217.76
, F* O  C6 h: O  \5.39.217.76　　O代表OLD tvb now,tvbnow,bttvb0 h( I& U3 |4 m. q
5.39.217.76/ B  c6 ^+ M* R2 b9 Z. b9 T- }
　　(老的)
' u9 u  C3 N7 k) k' ?1 f$ h  @5 T# q# t1 P; a7 g( v
　　S代表SUPERIOR 6 ]1 h) m" u3 u% r: N  z9 [

7 ]& R3 C8 s, Q. p8 c$ f5.39.217.76　　(上好的)

1 |6 `( @8 l% a8 V+ C5.39.217.76　　P代表PALE 公仔箱論壇. C' n' X; e" G- T% I# x" u7 r

% a1 h0 x8 q4 R  w3 i　　(淡色而苍老) ; F  o' X1 c0 O1 R; G9 N7 A

　　X代表EXTRA ! A7 V# ], @& w% l. ^, @! j
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" U: f. M" D& ~& |
　　(格外的) 4 v. d' B7 g+ |+ a+ U: A8 k, ~
公仔箱論壇4 R6 Y3 U' t5 L" Z0 U7 p4 w
　　干邑的品质之所以超过其他的白兰地,不仅是因为该地区的特殊蒸馏技巧,也是因为该地区的土壤好、天气好等, 因此产的葡萄特别好。
$ W/ d, e# {1 }公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* p  v6 k- Q; I1 \6 K" ]8 O
　　法国政府有着极为严格的规则,酒商是不能随意自称的。总括而言,有下列之类别:
- Y  i# M; `3 o) ?公仔箱論壇
　　3-STAR三星干邑：蕴藏期不少于两年

　　V.S.O.P干邑：蕴藏期不少于四年公仔箱論壇+ l7 k, @0 o0 N" B

　　NAPOLEON干邑：蕴藏期不少于六年公仔箱論壇% i0 S, x5 U3 N

　　X.O.干邑：蕴藏期多在八年以上
; \- s2 N7 O8 V& F
$ n1 G$ G1 ~; b+ A( Z2 v公仔箱論壇　　究竟干邑陈多少年算好呢?一位聪明的饮者说,干邑最好的年龄和女人差不多,大约是二十五到四十岁,品酒专家也同意这种说法。超过五十年,酒里的水份就全蒸发掉了。
2 \* E% m! W; D  y! e3 _6 l1 ~) h/ b
* W/ A/ V1 L2 L- n" I& p$ g( O　　雅文邑ARMAGNAC 仅次于干邑的白兰地,就是雅文邑了,是法国波尔多东南部GERS地方出产的。所用的葡萄与干邑一样,是产在ST. EMILION和FOLLEBLANCHE的。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 K1 k3 z+ c) u+ K7 n2 v4 n0 A

　　4 ^. F3 S) ?  x

　　
) Z: d0 @2 O' w" \% D5.39.217.769 a' ]# [% t4 [. S7 m$ E! \
　　公仔箱論壇6 j. _& ~1 a7 b! ]6 l% S
0 `/ p* g  Z7 R5 h$ u* ~, y
　　5.39.217.76, u% A* V/ D2 \- C$ M! c

- c9 H) L( W5 V$ X　　
; b7 X+ o3 E' J! J7 c/ g9 ?  Y
3 k4 |% x) ~, [0 }　　
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* L0 L& l, M5 j( r8 X5 I1 G
　　$干邑与雅文邑最主要不同之点,是在蒸馏程序上。前者初次蒸馏和第二次蒸馏是连续进行的,而后者则是分开进行的。另一不同之点,前者的储酒桶是用LIMOUSIN OAK制成的, 后者用的是BLACK OAK制成的。有人喜欢雅文邑而不喜欢喝干邑,因为前者比后者味道较烈。这当然是个人口味习惯而已。
* q0 ?1 s; D& c- d1 z7 o7 i- X" G
. K2 p, X) A9 w) j5.39.217.76　　#马尔MARC 此种白兰地是用制葡萄酒所剩下的葡萄渣,蒸馏而成的。在法国称此种酒为EAU DE VIEDE MARC ,因此这种酒的洋名为MARC, 但最后一字母不发音,法国各地都出产,但以BURGUNDY(布根地)产的最好。它富有麦杆和木料味道,常被品酒家所欣赏。 tvb now,tvbnow,bttvb: o, e' N2 a7 F+ Y
公仔箱論壇6 C: m4 b4 V( n5 ~6 C, c
　　#白兰地的用途白兰地除了已公认为有医疗作用外，所有的都是由水果酒（WIN，主要指有葡萄酒）蒸馏来的，因此都可作为饭后酒。此外加了梳打水，可作任何休闲时的饮料。在咖啡里加些白兰地更好。 , [  f8 B' T) u; n7 S/ f1 T+ S

6 M! r9 @- _& B; I+ s# ^8 {　　因为白兰地有浓郁的香味，在作甜食、布丁、糕饼和冰淇淋时，加上一点就可增加美味，所有白兰地都可以调为各种混合饮料。 0 ~  Y; ~& [9 F# H& E; V
5.39.217.769 n: H9 @* r  V  B0 {
　　

　　拿破仑VSOP
+ \' w: ?0 }, |6 F$ n' _; e
+ |1 A: L! }# C　　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 @5 ]2 g" D! s( ^, {2 w

% s5 ]# g7 }" [4 z% X4 B　　轩尼诗VSOP * u4 }5 _8 x$ B
tvb now,tvbnow,bttvb" ^9 D5 X6 A( t* f; Y: B, V  P) e' e
　　
6 Q) b1 r- |, K" W' ]* u5.39.217.765.39.217.76' B. [0 a+ d  m3 W
　　马爹利蓝带 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 A" p$ D9 _4 j5 w2 ?& o

　　tvb now,tvbnow,bttvb7 n6 G8 G: |" G3 Q1 F

& I- Y9 O5 p3 o5 v% q1 h　　金牌马爹利 3 L/ \8 B9 [1 s2 g

" |6 l8 p3 G5 {/ v" t　　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. K- T0 i. `/ N. Q8 L4 P7 I

! d' r+ P& g' H, R2 [4 u公仔箱論壇　　名士马爹利 9 {  M! [% U8 o) k2 P# J0 Y0 \  u

1 _: Q/ a1 S1 Z4 D　　5.39.217.76" r4 w) G; G! q; b
5.39.217.76$ V+ @; A! {/ Z8 }5 t/ l
　　马爹利XO
. H# A' W. S% u; L
　　

　　人头马XO
, w' L6 d- S$ l( F5 J- G8 N' }$ t$ M) `6 z5 r' ~1 O& Q$ O
　　9 A' U( C6 v4 O- ^7 g* ^6 f# r

  T  D6 ^# H9 w' M, Y' {　　人头马路易十三 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Q% i5 v- c0 F: P

% x$ o0 A; s  k/ I/ z+ Y　　
tvb now,tvbnow,bttvb2 Z, M0 x' _' l% O& q) g0 ~
　　人头马特公仔箱論壇' S) |8 d7 j! ~/ d. u
5.39.217.76; w3 D6 V+ T) n, y
　　tvb now,tvbnow,bttvb  ~" {+ g6 e& \3 h. r

7 N+ E, g; {& S+ ~" ~9 R　　人头马VSOP TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( @$ O; g; W! c
9 P) `& d2 C' o
　　

[ 本帖最後由 jjj9930 於 2008-10-11 03:05 PM 編輯 ]

1 評分次數

發帖內容及文章精彩！ TVB + 10 元

nikotina

收藏分享評分

★★请珍惜自己的ID，切勿尝试挑战抗衡版规★★
★★★★★★链接外网者ID杀无赦★★★★★★

回復引用

訂閱 TOP

jjj9930

親王

Rank: 17

2^#

發表於 2008-10-11 03:02 PM | 只看該作者

威士忌知识 , Q2 p6 B) C7 g3 j2 h& y

1 l6 {0 c+ b4 \, u' i5 S3 U. y- j' D　　世界上许多国家和地区都有生产威士忌的酒厂。但最著名最且代表性的威士忌分别是苏格兰威士忌、美国威士忌和加拿大威士忌。
- K% m1 s& A8 u% H+ H4 D: f& z! M! p8 X3 H7 q
　　威士忌酒是用大麦、黑麦、玉米等谷物为原料，经发酵、蒸馏后放入旧的木桶中进行酵化而酵化而酿成的。　 5.39.217.76. W( @9 v) z$ t

　　＊苏格兰威士忌（scotch whisky):原产苏格兰，用经过干燥，泥炭熏焙产生独特香味的大麦芽作酵造原料制成。其酿制经六道工序，即：将大麦浸水发芽、烘干、粉碎麦芽、入槽加水糖化、入桶加入酵母发酵、蒸馏两次、陈酿、混合。起码要贮存８年以上，１５年～２０年为最优质的成品酒，超过２０年的质量会下降风格，色泽棕黄带红，清澈透亮，气味焦香，带有浓烈的烟味。
" _5 [0 A& `. q$ otvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 o) e/ L% R1 I8 o9 l
　　＊美国威士忌：以玉米和其它谷物为原料，原产美国南部，用加入了麦类的玉米作酿造原料，经发酵，蒸馏后放入内侧熏焦的橡木酒桶中酿制4~8年。装瓶时加入一定数量蒸馏水加发稀释，美国威士忌没有苏格兰威士忌那样浓烈煌烟味，但具有独特的橡树芳香。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# P( u; Z8 K" r# D& Y. c# K

　　＊加拿大威士忌：主要由黑麦、玉米和大麦混合酿制，采用二次蒸馏，在木桶中贮存４年、６年、７年、１０年不等。出售前要进行勾兑掺和。加拿大威士忌气味清爽，口感轻快、爽适、不少北美人士都喜爱这种酒. - Y3 g6 y+ Z* @4 I: L

　　

　　芝华士12年威士忌
. C. s4 E' G$ c/ m5 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* @& \6 `! i# o5 O4 U
　　

6 D; R5 K* P' gtvb now,tvbnow,bttvb　　杰克丹尼威士忌 ( ^# B7 `& ?- ~2 r! @% K

　　
公仔箱論壇% T. _- Y9 F1 {  e
　　占边威士忌

) B5 ]" m: T) L　　9 B% P2 B9 |6 a4 e( R& F
5.39.217.767 j, o1 d9 a1 @/ U+ d& G
　　加拿大俱乐部威士忌公仔箱論壇5 v5 G0 n$ V0 z; a- N6 J- E9 c8 w
6 R) p2 }# S# r/ V  {1 x* ]4 L# Z
　　5.39.217.761 A* e: L: n5 ?& ~3 e: |

　　施格兰 VO 威士忌Seagram's VO 75CL TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% e: s; ?4 P; _% E' M
5.39.217.76, C  d9 G$ _3 Y* o7 X
　　

　　苏格兰威士忌 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% X8 Q, q% i& R5 ?- _7 ]

　　百灵坛特醇
' A, u7 E- y  q5 z' X公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb. z1 K0 T4 e  G1 D
　　
# D( _$ f1 k1 N+ K  ], a: U3 E
" e9 B% a9 A' o7 t* q　　金玺百灵坛 tvb now,tvbnow,bttvb, j  s, c4 r7 @  ]' L

2 O  r6 \2 x" W' s+ O! B& B　　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# S; d" c! p4 m7 H7 Z1 [

$ d; M: u$ O. J: htvb now,tvbnow,bttvb　　芝华士12
: q) C' X$ y0 {3 Z" x
( f- j0 \$ w0 q- a$ _　　公仔箱論壇: \: k, Y. `, W/ h9 O

$ j* e- U, L8 @$ J公仔箱論壇　　顺风威士忌 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 w# m1 J/ M+ D7 j' m8 K* l2 \

6 ^- c; g% c/ a5 H' ~7 _% o, U　　

　　添宝15年 tvb now,tvbnow,bttvb) R7 r& R! t% H
公仔箱論壇9 v! f, Y( F& l' l* N4 `
　　5.39.217.769 y( O* X; ?( v8 o) m% K

/ v2 v1 f0 r! ~/ V/ L/ }5.39.217.76　　威雀威士忌 tvb now,tvbnow,bttvb+ d% x7 Z% ?; W' w( c2 O
公仔箱論壇4 {5 |2 H6 A# y* j& t0 ]: s
　　5.39.217.764 K  T4 @' Y; q- G7 H# V
tvb now,tvbnow,bttvb' k( X* r% |! Z. a' r; @
　　格兰菲迪

　　
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, f% u% c; z5 i2 n" r
　　格兰威士忌
( H8 T' z5 ~& s; u: ~
1 T+ f' B$ B9 E5.39.217.76　　

　　黑方 # j6 x; @# s, A( A- q# d
公仔箱論壇# ]( v6 F$ ^. I: |1 r7 Z* R( V9 w
　　% c6 G$ _9 |  _- Q

. O+ d2 |3 T9 ]6 @% D& @7 M　　蓝方

: t* _! P- a" Y+ v- }5.39.217.76　　
tvb now,tvbnow,bttvb) g! Q! ~  ~( k2 n4 t
　　红方 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 T; R1 J1 W8 ^& M  _* T

　　tvb now,tvbnow,bttvb* U4 I9 v1 `  B% e) C

　　尊爵 # W9 n  ]5 }: e% N+ M
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; g/ h( `0 m9 z: ~
　　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 s5 |1 y% l4 s9 I, P" K

　　护照威士忌
) z; Z0 |; t2 c! M7 Z( p0 z
) R2 X: a$ T$ u% V3 c  v, a　　% `9 b* e; ~+ T, z& t5 |+ B
/ a4 c/ i" {! C
　　皇家礼炮
& p6 L; o, ?; ~; V
9 H# j9 B+ z3 c2 y5.39.217.76　　

★★请珍惜自己的ID，切勿尝试挑战抗衡版规★★
★★★★★★链接外网者ID杀无赦★★★★★★

回復引用

TOP

jjj9930

親王

Rank: 17

3^#

發表於 2008-10-11 03:03 PM | 只看該作者

金酒知识 6 D* s6 F, u9 Z+ ]; ^
+ D! x  ~1 b/ x+ X, i: H
　　世界上许多国家和地区都有生产威士忌的酒厂。但最著名最且代表性的威士忌分金酒又名叫杜松子酒，最先由（荷兰）生产，在（英国）大量生产后闻名于世，是世界第一大类的烈酒。
! O7 c) B7 a9 u+ l2 d+ Y
% A! C6 B; u! u- j/ d5.39.217.76　　荷兰金酒是以大麦芽与裸麦等为原料，经发酵后蒸馏三次获得谷物原酒，然后加入杜松子香料再蒸馏。最后将精馏而得的酒贮存于玻璃槽中待其成熟，包装时稀释至酒度量40度左右，荷兰金酒色泽透明清亮。香味突出，风格独特，适宜于单饮，不宜作鸡尾酒的基酒。
0 j% K+ w1 G* d- C( P: f5.39.217.76* s$ Z. g8 J$ P( v+ z! p! V0 h; s' e* Q
　　英国金酒的生产过程比荷兰金酒简单，它用食用酒精和杜松子以及其它香料共同蒸馏而得-干金酒、酒液无色透明，气味奇异清香，口感醇美爽适, 既可单饮，也可与其它酒混合配制或作鸡尾酒的基酒。故有人称金酒为鸡尾酒的心脏。 # [! m+ K3 N2 \" T
/ H% |6 ]4 Q: W
　　金酒按口味风格又可分为辣味金酒、老汤姆金酒和、果味金酒。
/ m& X' s! j) i
1 S4 N: U( R/ N7 c0 h# B# p+ J　　

　　添加利金 5.39.217.763 z' v  d3 x7 ?8 }

6 C7 H3 `$ [1 j& y+ p' `. E3 o$ W　　tvb now,tvbnow,bttvb# ]7 x% t( L. C9 D7 t1 s
公仔箱論壇5 }# P; X0 K3 e  a. D
　　必发达金 0 Q1 x/ R- I4 Z: K

: }% e; q9 Z% G+ U% q$ _公仔箱論壇　　公仔箱論壇& _5 `% y, |9 `* k" Z- ]# R
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; O1 v- Y& {. J
　　哥顿金
- C3 f% ~: h. n6 [1 E5.39.217.76
6 `* H# S* k* s3 t5 M+ ], x% i　　
公仔箱論壇1 ^/ A, ~. G3 l) t( @7 S0 I
　　5.39.217.76* i4 ^6 U1 f$ V) I( }
公仔箱論壇! b, [# q& a; ?- }  B5 a
　　朗姆酒知识 5.39.217.76% v+ ]& g5 x5 p+ U
3 ^4 K9 Z" K2 N$ d8 C
　　朗姆酒以叫糖酒，是制糖业的一种副产品，它以蔗糖作原料，先制成糖蜜，然后再经发酵、发馏，在橡木桶中储存３年以上而成。
; Y; J& p% B: F( N/ y9 G( J
　　根据不同的原料和酿制不同方法，朗姆酒可分为：朗姆白酒、朗姆老酒、淡朗姆酒、朗姆常酒、强香朗姆酒……，含酒精４２％～５０％、酒液有琥珀色、棕色，也有无色的。根据风味特征，可将朗姆酒分为：浓香型、轻香型、
& v5 Q8 q, s, M  r) E; B! C
0 a2 f- k- [9 f　　＊浓香型：首先将甘蔗糖澄清，再接入能产丁酸的细菌和产酒精的酵母菌，发酵１０天以上，用壶式锅间歇蒸馏，得８６％左右的无色原朗姆酒，在木桶中贮存多年后勾兑成金黄色或淡棕色的成品酒。 ) H& w/ S4 g1 y$ k- u0 V

$ E  z& v% ]+ y/ b$ }公仔箱論壇　　＊轻香型：甘蔗糖只加酵母，发酵期短，塔式连续蒸馏，产出９５％度的原酒，贮存勾兑，成浅黄色到金黄色的成品酒，以古巴朗姆为代表。 . K. H8 r8 I3 E
4 j# P1 `* K0 Z2 B( B2 L( D7 n( r
　　tvb now,tvbnow,bttvb* }. i2 E1 v9 h" R$ g* m
2 g2 l6 r4 I1 G! e0 w3 p, ^3 C
　　百家得金牌 ; U' @( u# k9 c1 S+ _
9 O: P! `- E9 K0 [9 e$ C, ?5 z
　　公仔箱論壇/ ?' o* _. i- P) h7 u* V9 n6 C

9 t3 `! }' U9 o7 j% C: u公仔箱論壇　　百加得朗姆
( \% J/ y5 c1 O- y" T0 |, k
! a6 {4 Z. S6 u* O, O/ d4 R　　
公仔箱論壇5 G& m0 W0 i2 d3 G0 G$ ~( j* g
　　摩根船长朗(黑)
tvb now,tvbnow,bttvb" }4 r; y0 N9 U' ]8 N
　　  J! E7 j! }( i% f
5.39.217.76' z( X1 ?+ V' ?# v+ N& b
　　摩根船长朗姆(白)

9 L0 ]6 O8 d7 H5 L5.39.217.76　　
* j1 I" g# H% Q/ [9 u! h0 S/ d$ g# j
) J0 a1 m& U4 k! b5 H% D! ]+ |3 R　　奇峰朗姆
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  E' P9 C# o/ r
　　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ C) `$ R# }1 T9 K. w3 h
5.39.217.76: m: t3 c- `, a; ^/ X; g4 q
　　美亚士
tvb now,tvbnow,bttvb! k+ h9 n5 r" E/ u
　　* Q" U5 e2 H" z7 I4 P

0 p! D, I4 ?$ @& L公仔箱論壇　　
5.39.217.76, {) U' c. J% j1 P* Y" D- i
　　伏特加酒知识 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( H9 N( a3 p  J
5.39.217.76$ m/ R5 Q$ c) h2 ^! X
　　特其拉酒（Tequila)-产于墨西哥，它的生产原料是一种叫做龙舌兰（芦荟）的珍贵植物，其实它属于仙人掌类，是一种怕寒的多肉花科植物，经过10年的栽培方能酿酒。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( H$ P! v" {9 n9 [

　　特其拉酒在制法上也不同于其它蒸馏酒，在龙舌兰长满叶子的根部，经过10年的栽培后，会形成大菠萝状茎块，将叶子全部切除，将含有甘甜汁液的茎块切割后放入专用糖化锅内煮大约12小时，待糖化过程完成之后，将其榨汁注入发酵罐中，加入酵母和上次的部分发酵汁。有时，为了补充糖分，还得加入适量的糖。发酵结束后，发酵汁除留下一部分做下一次发酵的配料之外，其余的在单式蒸馏器中蒸馏两次。第1次蒸馏后，将会获得一种酒精含量约25%的液体；而第2次蒸馏，在经过去除首馏和尾馏的工序之后，将会获得一种酒精含量大约为55%的可直接饮用烈性酒。虽然是经过了两次蒸馏，但最后获得的酒液，其酒精含量仍然比较低，因此，其中就含有很多原材料及发酵过程中所具备的许多成分，这些成分就使特其拉风味在特其拉酒中发挥得淋漓尽致。和伏特加酒一样，特其拉酒在完成了蒸馏工序之后，酒液要经过活性炭过滤以除去发票质。至此，特其拉酒的定义已一目了然。
0 i" G' c' V9 q" P公仔箱論壇( W* g! Q9 B' U$ h1 x3 y
　　特其拉酒的酒精含量大多在35%--55%之间。我们通常能够见到无色特其拉酒为非陈年特其拉酒。金黄色特其拉酒为短期陈酿，而在木桶中陈年1--15年的，称为老特其拉酒。 ! q( M# U! X+ v2 O( b$ |9 ~
tvb now,tvbnow,bttvb% ?2 ~9 d+ @$ ?; K  l3 a, O2 T) \% r
　　
tvb now,tvbnow,bttvb# }- F% c+ w0 s. a/ w  z
　　瑞典伏特加 4 n! n- C! p/ }: {3 ~; K# a

4 e9 w" x- f$ X; b# b, H公仔箱論壇　　
* d4 g' x$ ?9 w: @% F5.39.217.76
" F, J: v+ u# Y8 `$ N　　芬兰伏特加

" o$ E6 d5 G* |" m8 h/ Z1 B4 g1 n　　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! B3 O7 z8 {- g& f' m. `

# s. T. g# l) s" [8 r, l: B　　皇冠伏特加
* r, A# t3 m/ Y7 n, W( P5.39.217.76
　　/ {6 Q6 s9 ~2 K# T' |
5.39.217.767 @& U* H- a: f5 ~3 k+ N
　　红牌伏特加公仔箱論壇7 k# H4 Q5 Y0 J8 Y% v0 f8 u
, I" Q4 d: F0 F
　　5.39.217.76  J3 O2 J/ [4 J

　　
" J$ m* b; ^7 w* G# R7 y  p' t
　　特其拉酒知识 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Z& {" W; L2 s% ~0 T+ l9 y& R

　　特其拉酒（Tequila)-产于墨西哥，它的生产原料是一种叫做龙舌兰（芦荟）的珍贵植物，其实它属于仙人掌类，是一种怕寒的多肉花科植物，经过10年的栽培方能酿酒。 / f* p7 A% n! n, H1 K

　　特其拉酒在制法上也不同于其它蒸馏酒，在龙舌兰长满叶子的根部，经过10年的栽培后，会形成大菠萝状茎块，将叶子全部切除，将含有甘甜汁液的茎块切割后放入专用糖化锅内煮大约12小时，待糖化过程完成之后，将其榨汁注入发酵罐中，加入酵母和上次的部分发酵汁。有时，为了补充糖分，还得加入适量的糖。发酵结束后，发酵汁除留下一部分做下一次发酵的配料之外，其余的在单式蒸馏器中蒸馏两次。第1次蒸馏后，将会获得一种酒精含量约25%的液体；而第2次蒸馏，在经过去除首馏和尾馏的工序之后，将会获得一种酒精含量大约为55%的可直接饮用烈性酒。虽然是经过了两次蒸馏，但最后获得的酒液，其酒精含量仍然比较低，因此，其中就含有很多原材料及发酵过程中所具备的许多成分，这些成分就使特其拉风味在特其拉酒中发挥得淋漓尽致。和伏特加酒一样，特其拉酒在完成了蒸馏工序之后，酒液要经过活性炭过滤以除去发票质。至此，特其拉酒的定义已一目了然。 tvb now,tvbnow,bttvb; |8 ^: n6 }$ @; `4 Q5 W
tvb now,tvbnow,bttvb6 S+ `  v3 R. q6 @
　　特其拉酒的酒精含量大多在35%--55%之间。我们通常能够见到无色特其拉酒为非陈年特其拉酒。金黄色特其拉酒为短期陈酿，而在木桶中陈年1--15年的，称为老特其拉酒。

　　附录：CULB流行调酒方法 , X& {3 o8 k8 B- s7 |" J
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: d5 O5 _6 Z* \2 n
　　B-52 轰炸机：（甘露咖啡甜酒、百利甜酒、伏特加）将原料依次倒入利乔杯中.并且点燃伏特加出品,兑和法调制。
1 r3 H  g. `! q
　　地震 earthquake：（杰克丹尼1/3、杜松子酒1/3、回香酒 1/3）将原料摇匀倒入鸡尾酒杯。 5.39.217.76) p: m0 w" G+ R

　　21 点：杰克丹尼0.75，咖啡甜酒0.75。 tvb now,tvbnow,bttvb7 s6 K3 g* w* L0 j' `2 Y; I

/ P* f) I2 z* i8 Ztvb now,tvbnow,bttvb　　电蕉：香蕉酒0.75，特其拉酒0.75。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- H; P; i$ J$ M/ }* p3 G! n% I

. }0 g* w. u' X' z. I　　长岛冻茶：（金酒1/3oz、百家得1/3oz、特其拉酒1/3oz、君度1/3oz、柠檬汁1oz）将原料倒入调酒壶摇匀，倒入加冰的高杯，然后注满可乐。
公仔箱論壇' m* W4 E$ O8 n3 s: G+ j9 s
　　处女：（特其拉酒1oz、香蕉酒0.5oz、君度0.5oz）材料摇匀倒入鸡尾酒杯，然后从中间滴入适量红石榴糖浆。 tvb now,tvbnow,bttvb/ S+ q1 Y- c6 v* Q

$ T2 w' E) ^& W　　寡妇之吻（Widow's Kiss）：1点安哥斯特拉苦酒、15mL当姆香草利口酒、15mL黄色沙度士酒、30mL苹果白兰地酒摇和法，用鸡尾酒杯盛载，杯口装饰1粒草莓。
. Z6 }: z2 b* O# W# M3 N( z公仔箱論壇2 j' c/ {8 ^1 t* }/ M
　　椰子特其拉（Coconut Tequila）：5mL马拉斯加无色樱桃利口酒、15mL柠檬汁、15mL椰子奶（COCONUT MILK）、40mL特其拉酒、1/2杯碎冰。搅和法，将上述各种材料依次放入电动搅拌机中，高速运转20s，用碟形香槟酒杯盛载。

" w. v. c1 i  e/ K6 [: J　　威士忌苏打（Whisky Soda）：海波杯中加入适量冰块、1份威士忌酒、适量冰镇苏打水、调酒棒1支。 7 [" n3 P. c2 c- R+ n9 t
5.39.217.762 M7 u: e. B. }
　　活斯布鲁（Wall's Blue）：15mL青柠果汁、25mL橙味利口酒、25mL金酒。先用蓝色橙味利口酒沾湿古典杯杯口，将杯口沾满糖粉，杯内放入3块冰块，之后将配方中所给材料摇妥后滤入杯中。
6 W. P/ {* }: ?6 O: W; f- c
$ [/ O1 L% A; u　　加州人（Californian）：5mL杏汁、20mL美国混合威士忌酒、30mL甜味美思酒、40mL鲜橙汁。摇和法，滤入加有冰块的古典杯中。
% ?$ p, r$ `1 H9 ?  n; M: L
, ~1 I8 C' x9 D! _5 F5.39.217.76　　金汤力（Gin Tonic）：海波杯中加入适量冰块、1份金酒、适量冰镇汤力汽水、柠檬片1片，调酒棒1支。公仔箱論壇8 r! u. c! J" l( ?: f; c+ {( w( B
, [/ M: [! W3 h- d
　　西方的玫瑰（Western Rose）：5mL柠檬汁、15mL杏子白兰地酒、15mL干味美思酒、30mL金酒。摇和法，用鸡尾酒杯盛载，杯口装饰1粒红樱桃。
4 L* J2 j+ P' C" M. R
3 S" P; X: @2 w" Xtvb now,tvbnow,bttvb　　邱比特（Cupid）：1个生鸡蛋、5mL糖浆、40mL干味雪利酒、少许胡椒粉。摇和法，鸡尾酒杯。 tvb now,tvbnow,bttvb* N, ~( Y8 _: {/ c

　　老姆可口（Rum Coke）：海波杯中加入适量冰块、1份黑老姆酒、适量冰镇可口可乐、柠檬片1片，调酒棒1支。公仔箱論壇9 Z* d4 O; v& E& [- c0 g7 B

3 c0 w% p+ }6 e3 ~. y& v　　白象（White Elephant）：1个生鸡蛋白、20mL甜味美思酒、30mL金酒。摇和法，滤入鸡尾酒杯中。
tvb now,tvbnow,bttvb2 @0 t9 D: |! K5 U0 J
　　樱花（Cherry Blossom）：2点橙味利口酒、2点红石榴糖浆、2点柠檬汁、25mL樱桃白兰地酒、25mL白兰地酒。摇和法，摇妥之后将酒液滤入鸡尾酒杯中。

8 J0 u1 u& q: ]( m1 w2 `. n5.39.217.76　　薄荷朱丽浦（Mint Julep）：4支薄荷叶、1苛匙糖粉、1份波本威士忌酒。在一容器中用少许苏打水将糖粉化开，加入薄荷叶捣烂，再加入波本威士忌，搅动，滤入加有冰块的古典杯中，搅凉，装饰1支薄荷叶、1支短吸管。 + i2 B: _, T" h' ~& i! n
' [) [2 Q& b/ p3 S% h/ ~: V+ ]
　　白玫瑰（White Rose）：1个生鸡蛋白、10mL橙汁、15mL青柠果汁、15mL马拉斯加无色樱桃利口酒、30mL金酒。摇和法，鸡尾酒杯盛载。
  }3 v4 `7 L4 @+ W- v) s: Q4 U( L& n' P& w- \
　　天使的玫瑰（Angel's Rose）：1点金巴利苦酒、1/4个生鸡蛋白、20mL菠萝汁、20mL君度利口酒、20mL美国波本威士忌。摇和法，用鸡尾酒杯盛载，杯口装饰半片橙片和1粒红樱桃。 5.39.217.763 J; l: u+ M: A( g) K

4 o: f$ q9 K2 W8 T( c8 b公仔箱論壇　　香槟朱丽浦（Champagne Julep）：4支薄荷叶、1茶匙糖粉、1份白兰地酒、180mL冰镇香槟酒。在坦布勒杯中将薄荷叶捣碎，将糖粉在杯中用少许苏打水化开，和碎薄荷叶搅匀后，杯中加入适量碎冰，倒入白兰地酒和香槟酒，装饰1支薄何叶、1支吸管。 - T1 c5 d$ `, U* s+ U3 o+ E

3 s* x: }3 k0 g* e8 Z& S公仔箱論壇　　螺丝刀开瓶器（Corkscrew）：15mL干味美思酒、15mL桃子利口酒、40mL白色老姆酒。摇和法，用鸡尾酒杯盛载，杯中装饰1片青柠片。
- |* ]& U+ K; Z! w公仔箱論壇5.39.217.767 i* S/ W- W5 n8 x. G
　　阿兰（Allen）：1点柠檬汁、20mL马拉斯加白色樱桃利口酒、40mL金酒。调和法，用鸡尾酒杯盛载。
4 ^; O5 E: _, ?% f- Z5.39.217.76
! T8 S4 R5 l/ A) Q. z公仔箱論壇　　卡罗（Carrol）：20mL甜味美思酒、40mL白兰地酒。调和法，鸡尾酒杯，杯中加入1粒红樱桃装饰。

　　白兰地费兹（Brandy Fizz）:摇酒壶、1茶匙糖粉、1个柠檬的汁、1份白兰地酒。摇妥，滤入坦布勒杯，加满冰镇苏打水。
公仔箱論壇; T& T! ~2 J( B% P% A; s
　　田纳西黑泥：原料：适量杰克丹尼、适量杏仁甜酒、适量咖啡（按个人口味酌量）。制法：将煮熟的咖啡倒入大咖啡杯中，再加入杰克丹尼与杏仁甜酒。
, v* s1 i) x* O' \( b: I- U5.39.217.76
　　热托地：原料：5厘升苏格兰威士忌、1汤匙蜂蜜、半杯开水、一滴鲜榨柠檬汁、一片柠檬桂皮粉、一小枝桂皮、5枚丁子香花蕾。制法：先将威士忌和蜂蜜倒入耐高温的威士忌酒杯中。倒入半杯开水，摇匀。5枚丁子香花蕾嵌到柠檬片上，放到酒杯里：撒上桂皮粉，加一大滴柠檬汁。再次摇匀，插入桂皮枝做点缀。 5.39.217.76, y4 |( n; f/ H* w+ }8 C, b3 o
tvb now,tvbnow,bttvb7 }- U! I7 \' N9 ]  u- Q
　　莫基多：原料：5厘升龙涎香朗姆酒、一滴绿柠檬鲜榨汁、一滴糖汁、4片鲜薄荷叶、汽水制法：先将薄荷叶放到鸡尾酒杯里，加朗姆酒，用力摇匀直至薄荷散发出香味。按个人口味加冰屑、柠檬汁和糖汁。加汽水摇匀。插一根麦管，你就可以品味神秘的莫基多了！ 5.39.217.76- v: X5 G4 V' F* [7 c* C2 |+ J1 R

4 c5 ?: f1 V1 c; J/ s8 J5.39.217.76　　牛奶潘趣：原料：3厘升白兰地、3厘升朗姆酒、牛奶、白糖（视个人的口味）、肉豆蔻碎屑　制法：调酒杯加满冰块，倒入白兰地和朗姆酒摇匀，倒入威士忌酒杯里。加牛奶，视个人口味加糖，撒上肉豆蔻。公仔箱論壇! F2 L3 P9 ]( y4 A, T

9 l9 t/ g- \3 @, J0 Z9 j　　灯笼裤：原料：5厘升杜松子酒、两滴苦艾酒、一滴甜味苦艾酒制法：先将杜松子酒和两种苦艾酒倒入装有冰块的调酒器中。摇匀之后立即倒入马丁尼酒杯中。注意：酒杯需事先冰冻。

★★请珍惜自己的ID，切勿尝试挑战抗衡版规★★
★★★★★★链接外网者ID杀无赦★★★★★★

回復引用

TOP

andrewtanwaiboo

將軍

Rank: 11

4^#

發表於 2008-10-11 03:12 PM | 只看該作者

THX VERY MUCH
A LOT OF WINE I HAVENT C B4

回復引用

TOP

iliujun

平民

5^#

發表於 2008-10-15 06:43 PM | 只看該作者

非常感想啊很全面啊

回復引用

TOP

po4321 該用戶已被刪除	6^# 發表於 2008-10-16 10:59 PM \| 只看該作者提示: 作者被禁止或刪除內容自動屏蔽
	回復引用 TOP