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[美酒共享] 【洋酒知识大全】【46P】

，描述：【强烈要求版主升精】

洋酒知识大全
+ b- F6 c3 w$ htvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76  z6 U0 b+ A) w
　　洋酒—是指进口酒类的总称。它包括烈酒、啤酒、葡萄酒、利口酒(Liqueur)等……，不同酒精含量的酒水品种. + p. |% v# V1 [; q! b

; t6 Q6 T" R1 m  F公仔箱論壇　　酒的制作过程都少不了发酵这一工艺，它是通过酵母菌的作用，将糖类分解成乙醇（酒精）的可饮用的液体，乙醇含量在0.5%--75.5%之间，同时含有一定的营养成分和香味成分。 / e' \6 s5 z: Q: y  {, g* U

. p. O  `0 [. Y% d2 H) N3 c　　世界各地酒的种类有数万种之多，酿酒所用原材料和酒的酒精含量也有很大差异，人们为了便于了解和记忆，于是就用不同的方法将它们予以分类。若以生产原料对酒进行分类，大致可分为谷物酒、香料草药酒、水果酒、奶蛋酒、植物浆液酒、蜂蜜酒和混合酒七大类；
+ a8 A8 \: u5 V' }
　　若以饮用时机来进行酒类的划分，又有餐前酒（开胃酒）、佐餐酒、餐后酒和特饮酒的不同；若以酒精含量的不同进行分类，又有低度酒、中度酒、和高度酒之分；
. U4 `; l# R& H- u; n- M0 K) U
6 G& ^1 W6 c1 otvb now,tvbnow,bttvb　　若以酒的性质来加以划分，可以将它们归结为三大类： 5.39.217.76& o& I9 {( @2 e* n7 i/ J. r) x) C

5 A+ t5 S4 t6 G$ I5 {4 ^2 V　　（1）发酵酒类，包括葡萄酒、啤酒、米酒和果酒等。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" V- v! M1 a$ t. Y8 P
　　（2）蒸馏酒类，包括中国的白酒、法国的白兰地、威士忌、荷兰金酒、伏特加、朗姆酒、特其拉酒。
) z6 h7 _2 V) N; c公仔箱論壇
; ^: C  @8 u5 q% d7 |公仔箱論壇　　（3）精炼和综合再制酒类，包括英国金酒、利口酒、味美思酒（苦艾酒）、苦味酒（Bitter)、药酒等。 * I# _! u- X6 E4 A4 |3 g
5.39.217.763 O2 r7 k; c; z
　　法国白兰地知识

4 \6 i& I" [* G% b5 }公仔箱論壇　　法国白兰地(BRANDY)是一种烈酒,由葡萄酒或水果发酵后蒸馏而成的,但须放在木桶里经过相当时间的陈年。世界各国都出产白兰地,而葡萄酒以法国产的最好,所以法国白兰地也是最好,其中以干邑白兰地(COGNAC BRANDY)尤为世界驰名。 5.39.217.76, [1 M/ {9 n$ _+ D

- y5 z. O+ B1 I0 ytvb now,tvbnow,bttvb　　所有的干邑都是白兰地,但所有的白兰地并不都是干邑。干邑是由法国的 Charente所出的葡萄酒蒸馏的,而且受到法律的限制与保障,其他地方出的葡萄酒蒸馏出白兰地,在法律上说,不可称为干邑 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 m" x5 }; Z+ k) _5 }
5.39.217.76& g9 O  s* ~( ?- z% u2 W
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　　5 F/ \# |% y! s; P( u
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5.39.217.765 l" w8 Z! y& p/ m
　　1 @1 s6 v% D! {, Q$ y

　　干邑COGNAC 在法国CHARENTE河边的干邑—COGNAC古城,是生产干邑美酒中心。此种白兰地已世界驰名,因此这个法国字COGNAC,差不多全世界的人都认识了。就连中国也不例外。
- f( s8 V- ?0 V2 q- Y' {公仔箱論壇5.39.217.761 p9 ?7 V& ?% h8 v! c0 |
　　干邑区又分六个小区,所产酒的品质也有高低，按顺序排列如下:
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　　1.GRANDE CHAMPAGNE 大香槟区

　　2.PETITE CHAMPAGNE 小香槟区
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2 l3 c7 X' L. Z6 utvb now,tvbnow,bttvb　　3.BORDERIES 边缘区 + Z, ?" a& Z4 R0 R' i9 e

/ `5 j; x9 b% T" S3 }　　4.FINS BOIS 植林区
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* j! T  C$ P$ p" q. ]: E7 n8 u" a/ a　　5.BONS BOIS 优等植林区
$ \& S7 t' a& I3 W公仔箱論壇
　　6.BOIS ORDINAIRES 一般植林区
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　　所有白兰地酒厂, 都用字母来分别品质, 例举如下:
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　　E代表ESPECIAL 公仔箱論壇4 l, A1 v( N1 ^- ^
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　　(特别的) 公仔箱論壇# X5 A! v5 \& \6 y9 f) |9 u
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　　F代表FINE TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% d& r' |0 v2 j2 A( a, l$ w
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　　(好) * S: h: ]/ K2 G/ c7 T/ V

　　V代表VERY TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, s" L- [; v3 h# n2 O% G
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　　(很好)
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　　O代表OLD 5.39.217.76: B  r% `7 w* {: n0 p
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　　(老的)
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　　(上好的) . U/ C7 D$ S; G) O
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　　P代表PALE
1 M! h0 x( `* m7 [. {公仔箱論壇
/ E( s( r) X4 |! U% {4 U　　(淡色而苍老)
& E: C0 o& `) s4 \9 }/ M公仔箱論壇
　　X代表EXTRA
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　　(格外的)

$ w# N. q; A+ }/ e( a- A) V9 ~# j　　干邑的品质之所以超过其他的白兰地,不仅是因为该地区的特殊蒸馏技巧,也是因为该地区的土壤好、天气好等, 因此产的葡萄特别好。 ( X/ Q: ^5 o+ b, Y1 D; Y
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　　法国政府有着极为严格的规则,酒商是不能随意自称的。总括而言,有下列之类别:
5.39.217.76& r; t& s# E/ P* q8 F
　　3-STAR三星干邑：蕴藏期不少于两年

1 ^" K: `9 m& j( Dtvb now,tvbnow,bttvb　　V.S.O.P干邑：蕴藏期不少于四年
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　　NAPOLEON干邑：蕴藏期不少于六年 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) o3 U: P7 [: w! U, {

8 G3 u1 t, F; X. U) N　　X.O.干邑：蕴藏期多在八年以上
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　　究竟干邑陈多少年算好呢?一位聪明的饮者说,干邑最好的年龄和女人差不多,大约是二十五到四十岁,品酒专家也同意这种说法。超过五十年,酒里的水份就全蒸发掉了。
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　　雅文邑ARMAGNAC 仅次于干邑的白兰地,就是雅文邑了,是法国波尔多东南部GERS地方出产的。所用的葡萄与干邑一样,是产在ST. EMILION和FOLLEBLANCHE的。
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　　$干邑与雅文邑最主要不同之点,是在蒸馏程序上。前者初次蒸馏和第二次蒸馏是连续进行的,而后者则是分开进行的。另一不同之点,前者的储酒桶是用LIMOUSIN OAK制成的, 后者用的是BLACK OAK制成的。有人喜欢雅文邑而不喜欢喝干邑,因为前者比后者味道较烈。这当然是个人口味习惯而已。
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　　#马尔MARC 此种白兰地是用制葡萄酒所剩下的葡萄渣,蒸馏而成的。在法国称此种酒为EAU DE VIEDE MARC ,因此这种酒的洋名为MARC, 但最后一字母不发音,法国各地都出产,但以BURGUNDY(布根地)产的最好。它富有麦杆和木料味道,常被品酒家所欣赏。
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# R' |6 x4 Y! u( a1 s5.39.217.76　　#白兰地的用途白兰地除了已公认为有医疗作用外，所有的都是由水果酒（WIN，主要指有葡萄酒）蒸馏来的，因此都可作为饭后酒。此外加了梳打水，可作任何休闲时的饮料。在咖啡里加些白兰地更好。
) b! _0 n  Q9 n8 _( U5.39.217.765.39.217.763 ]4 w& k$ V1 d* R: o
　　因为白兰地有浓郁的香味，在作甜食、布丁、糕饼和冰淇淋时，加上一点就可增加美味，所有白兰地都可以调为各种混合饮料。
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　　拿破仑VSOP
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　　轩尼诗VSOP
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　　马爹利蓝带

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2 N, P& k# ~% i　　金牌马爹利 tvb now,tvbnow,bttvb) p6 V9 w9 m  O* c
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　　名士马爹利公仔箱論壇+ L1 g  l7 v7 U: `
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　　人头马路易十三 % o7 L; U% k) G7 J+ A# a( O

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　　人头马特
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. I, T. z) f1 ~* {1 [5.39.217.76　　人头马VSOP 公仔箱論壇+ i" k6 D) e6 b& _, ^' R
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威士忌知识
, `7 Z' T9 S0 l# Q( _+ b% P# Atvb now,tvbnow,bttvb1 k$ C! w8 K6 @) W9 m- J
　　世界上许多国家和地区都有生产威士忌的酒厂。但最著名最且代表性的威士忌分别是苏格兰威士忌、美国威士忌和加拿大威士忌。
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　　威士忌酒是用大麦、黑麦、玉米等谷物为原料，经发酵、蒸馏后放入旧的木桶中进行酵化而酵化而酿成的。　
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　　＊苏格兰威士忌（scotch whisky):原产苏格兰，用经过干燥，泥炭熏焙产生独特香味的大麦芽作酵造原料制成。其酿制经六道工序，即：将大麦浸水发芽、烘干、粉碎麦芽、入槽加水糖化、入桶加入酵母发酵、蒸馏两次、陈酿、混合。起码要贮存８年以上，１５年～２０年为最优质的成品酒，超过２０年的质量会下降风格，色泽棕黄带红，清澈透亮，气味焦香，带有浓烈的烟味。

& Z/ \9 j1 k/ l9 n) G5.39.217.76　　＊美国威士忌：以玉米和其它谷物为原料，原产美国南部，用加入了麦类的玉米作酿造原料，经发酵，蒸馏后放入内侧熏焦的橡木酒桶中酿制4~8年。装瓶时加入一定数量蒸馏水加发稀释，美国威士忌没有苏格兰威士忌那样浓烈煌烟味，但具有独特的橡树芳香。
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) p5 L: I0 n/ t' r3 D4 J& _　　＊加拿大威士忌：主要由黑麦、玉米和大麦混合酿制，采用二次蒸馏，在木桶中贮存４年、６年、７年、１０年不等。出售前要进行勾兑掺和。加拿大威士忌气味清爽，口感轻快、爽适、不少北美人士都喜爱这种酒.
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　　芝华士12年威士忌
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　　杰克丹尼威士忌 4 W! p% v% g4 a! M: x( ?

　　

　　占边威士忌 , p8 _+ S; K* e5 O$ y

　　
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　　加拿大俱乐部威士忌
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　　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ N' I: t, @- L5 h

* T1 r) h; y% x5.39.217.76　　施格兰 VO 威士忌Seagram's VO 75CL
: [+ m* Y- H) P3 B0 _公仔箱論壇
0 {; v- U/ ~2 D' v7 a　　tvb now,tvbnow,bttvb, c6 ]$ c( d# H, d

　　苏格兰威士忌
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: [1 X" {' [; f7 X% E5 M+ h5.39.217.76　　百灵坛特醇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" W' N2 H+ q( P* i6 L; J
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　　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) D3 `: q0 H" ?9 s: g& G! f

% z" |( E' O7 M/ e) n- _9 H　　金玺百灵坛

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+ T$ P( k2 |- ?7 B# n' u6 n* }5 Y2 p. ], }5 i* O+ l; p, ]
　　芝华士12 5.39.217.76% P9 b& B. p+ v  x

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3 V, I  m& P$ ctvb now,tvbnow,bttvb
　　顺风威士忌公仔箱論壇6 y% _3 Z+ ]! v2 r$ G

　　5.39.217.762 x' K+ O% ?& {' Z
tvb now,tvbnow,bttvb/ G& _: g' b5 r) n1 f4 X
　　添宝15年
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  B3 l1 m6 K5 W+ R% i公仔箱論壇公仔箱論壇3 ^! W+ b7 [' n& R8 g% i
　　威雀威士忌
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　　格兰菲迪 5.39.217.76, z5 \' E! R' U) k  B8 x

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　　黑方

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　　蓝方
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　　红方 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ W9 U( @5 w7 u" y
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　　尊爵

　　
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　　护照威士忌
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　　皇家礼炮

　　

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金酒知识 tvb now,tvbnow,bttvb. g, Q# W( ?  K, {( [2 p. U
# A# J- k0 S6 H
　　世界上许多国家和地区都有生产威士忌的酒厂。但最著名最且代表性的威士忌分金酒又名叫杜松子酒，最先由（荷兰）生产，在（英国）大量生产后闻名于世，是世界第一大类的烈酒。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, j! `* c8 U: L5 b. _
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　　荷兰金酒是以大麦芽与裸麦等为原料，经发酵后蒸馏三次获得谷物原酒，然后加入杜松子香料再蒸馏。最后将精馏而得的酒贮存于玻璃槽中待其成熟，包装时稀释至酒度量40度左右，荷兰金酒色泽透明清亮。香味突出，风格独特，适宜于单饮，不宜作鸡尾酒的基酒。公仔箱論壇" r& o5 z( o/ Y" c6 g. Y  \

7 M" X. T: t( W　　英国金酒的生产过程比荷兰金酒简单，它用食用酒精和杜松子以及其它香料共同蒸馏而得-干金酒、酒液无色透明，气味奇异清香，口感醇美爽适, 既可单饮，也可与其它酒混合配制或作鸡尾酒的基酒。故有人称金酒为鸡尾酒的心脏。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 [9 N$ A* \" h8 f1 m

& k/ C$ B" q; b4 D- e% M5.39.217.76　　金酒按口味风格又可分为辣味金酒、老汤姆金酒和、果味金酒。 + `( [% Z1 G2 w/ m' A( @& N- d% ]

# h" X0 A6 ?7 [公仔箱論壇　　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. K+ f! {6 j; ]3 X3 U5 D
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　　添加利金

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　　必发达金 tvb now,tvbnow,bttvb$ S" v# m6 h6 y# L
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 P. {* A# \- g' J$ H/ Y" U6 a
　　
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　　哥顿金 5.39.217.76. M) M/ a; v, L# x9 w" L% }
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　　朗姆酒知识 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Z9 {( W; }6 R% k! B1 p

, J2 L3 W1 y. E5 d3 U* v/ ]5 f　　朗姆酒以叫糖酒，是制糖业的一种副产品，它以蔗糖作原料，先制成糖蜜，然后再经发酵、发馏，在橡木桶中储存３年以上而成。
& Y! j1 O* c! R. l: J5 y! W1 C公仔箱論壇. w$ k1 {& ?4 A, @
　　根据不同的原料和酿制不同方法，朗姆酒可分为：朗姆白酒、朗姆老酒、淡朗姆酒、朗姆常酒、强香朗姆酒……，含酒精４２％～５０％、酒液有琥珀色、棕色，也有无色的。根据风味特征，可将朗姆酒分为：浓香型、轻香型、
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　　＊浓香型：首先将甘蔗糖澄清，再接入能产丁酸的细菌和产酒精的酵母菌，发酵１０天以上，用壶式锅间歇蒸馏，得８６％左右的无色原朗姆酒，在木桶中贮存多年后勾兑成金黄色或淡棕色的成品酒。
* Z4 y; M( b  etvb now,tvbnow,bttvb
　　＊轻香型：甘蔗糖只加酵母，发酵期短，塔式连续蒸馏，产出９５％度的原酒，贮存勾兑，成浅黄色到金黄色的成品酒，以古巴朗姆为代表。

　　
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　　百家得金牌 ' D) H% r2 H; z5 K
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　　# y) o2 D! _2 E2 n# h/ l3 q

/ M+ W( H7 J) V- @+ G0 R5.39.217.76　　百加得朗姆公仔箱論壇1 I: U5 s9 m0 V# s

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　　伏特加酒知识公仔箱論壇+ w9 N8 N" P+ W, {/ v

6 V+ L8 E4 Y' t" Q3 t5 W3 ]　　特其拉酒（Tequila)-产于墨西哥，它的生产原料是一种叫做龙舌兰（芦荟）的珍贵植物，其实它属于仙人掌类，是一种怕寒的多肉花科植物，经过10年的栽培方能酿酒。
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　　特其拉酒在制法上也不同于其它蒸馏酒，在龙舌兰长满叶子的根部，经过10年的栽培后，会形成大菠萝状茎块，将叶子全部切除，将含有甘甜汁液的茎块切割后放入专用糖化锅内煮大约12小时，待糖化过程完成之后，将其榨汁注入发酵罐中，加入酵母和上次的部分发酵汁。有时，为了补充糖分，还得加入适量的糖。发酵结束后，发酵汁除留下一部分做下一次发酵的配料之外，其余的在单式蒸馏器中蒸馏两次。第1次蒸馏后，将会获得一种酒精含量约25%的液体；而第2次蒸馏，在经过去除首馏和尾馏的工序之后，将会获得一种酒精含量大约为55%的可直接饮用烈性酒。虽然是经过了两次蒸馏，但最后获得的酒液，其酒精含量仍然比较低，因此，其中就含有很多原材料及发酵过程中所具备的许多成分，这些成分就使特其拉风味在特其拉酒中发挥得淋漓尽致。和伏特加酒一样，特其拉酒在完成了蒸馏工序之后，酒液要经过活性炭过滤以除去发票质。至此，特其拉酒的定义已一目了然。 5.39.217.76# d! E4 S' H4 B. k$ Y
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　　特其拉酒的酒精含量大多在35%--55%之间。我们通常能够见到无色特其拉酒为非陈年特其拉酒。金黄色特其拉酒为短期陈酿，而在木桶中陈年1--15年的，称为老特其拉酒。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- F6 r% [0 q1 }& e: X

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　　瑞典伏特加

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　　芬兰伏特加
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　　皇冠伏特加
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　　特其拉酒知识

4 t/ q' Q5 p" f  H7 T+ A6 R  Q  |　　特其拉酒（Tequila)-产于墨西哥，它的生产原料是一种叫做龙舌兰（芦荟）的珍贵植物，其实它属于仙人掌类，是一种怕寒的多肉花科植物，经过10年的栽培方能酿酒。 tvb now,tvbnow,bttvb4 ~5 O4 e8 r8 e4 f

. w4 j% t6 A+ U4 g% K. d公仔箱論壇　　特其拉酒在制法上也不同于其它蒸馏酒，在龙舌兰长满叶子的根部，经过10年的栽培后，会形成大菠萝状茎块，将叶子全部切除，将含有甘甜汁液的茎块切割后放入专用糖化锅内煮大约12小时，待糖化过程完成之后，将其榨汁注入发酵罐中，加入酵母和上次的部分发酵汁。有时，为了补充糖分，还得加入适量的糖。发酵结束后，发酵汁除留下一部分做下一次发酵的配料之外，其余的在单式蒸馏器中蒸馏两次。第1次蒸馏后，将会获得一种酒精含量约25%的液体；而第2次蒸馏，在经过去除首馏和尾馏的工序之后，将会获得一种酒精含量大约为55%的可直接饮用烈性酒。虽然是经过了两次蒸馏，但最后获得的酒液，其酒精含量仍然比较低，因此，其中就含有很多原材料及发酵过程中所具备的许多成分，这些成分就使特其拉风味在特其拉酒中发挥得淋漓尽致。和伏特加酒一样，特其拉酒在完成了蒸馏工序之后，酒液要经过活性炭过滤以除去发票质。至此，特其拉酒的定义已一目了然。
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! l; F" j8 S1 r1 Z# w  v　　特其拉酒的酒精含量大多在35%--55%之间。我们通常能够见到无色特其拉酒为非陈年特其拉酒。金黄色特其拉酒为短期陈酿，而在木桶中陈年1--15年的，称为老特其拉酒。
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　　附录：CULB流行调酒方法 tvb now,tvbnow,bttvb9 \( M" R' Q5 l0 ^3 Q# c! F+ e

" R" k9 L. Z7 K9 V$ {公仔箱論壇　　B-52 轰炸机：（甘露咖啡甜酒、百利甜酒、伏特加）将原料依次倒入利乔杯中.并且点燃伏特加出品,兑和法调制。
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　　地震 earthquake：（杰克丹尼1/3、杜松子酒1/3、回香酒 1/3）将原料摇匀倒入鸡尾酒杯。 ! i& p8 B# m8 [4 A: C$ w
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　　21 点：杰克丹尼0.75，咖啡甜酒0.75。
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9 ^9 Z2 G1 Y( N3 d　　电蕉：香蕉酒0.75，特其拉酒0.75。
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　　长岛冻茶：（金酒1/3oz、百家得1/3oz、特其拉酒1/3oz、君度1/3oz、柠檬汁1oz）将原料倒入调酒壶摇匀，倒入加冰的高杯，然后注满可乐。公仔箱論壇7 p, }9 {+ i+ V+ d
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　　处女：（特其拉酒1oz、香蕉酒0.5oz、君度0.5oz）材料摇匀倒入鸡尾酒杯，然后从中间滴入适量红石榴糖浆。
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　　寡妇之吻（Widow's Kiss）：1点安哥斯特拉苦酒、15mL当姆香草利口酒、15mL黄色沙度士酒、30mL苹果白兰地酒摇和法，用鸡尾酒杯盛载，杯口装饰1粒草莓。
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　　椰子特其拉（Coconut Tequila）：5mL马拉斯加无色樱桃利口酒、15mL柠檬汁、15mL椰子奶（COCONUT MILK）、40mL特其拉酒、1/2杯碎冰。搅和法，将上述各种材料依次放入电动搅拌机中，高速运转20s，用碟形香槟酒杯盛载。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 s! p" B: k$ t! K3 U$ w

　　威士忌苏打（Whisky Soda）：海波杯中加入适量冰块、1份威士忌酒、适量冰镇苏打水、调酒棒1支。公仔箱論壇+ Y# _: s% P8 W. \/ A
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　　活斯布鲁（Wall's Blue）：15mL青柠果汁、25mL橙味利口酒、25mL金酒。先用蓝色橙味利口酒沾湿古典杯杯口，将杯口沾满糖粉，杯内放入3块冰块，之后将配方中所给材料摇妥后滤入杯中。
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3 q5 x' `5 S0 u* Y: ~5 q, {4 F　　加州人（Californian）：5mL杏汁、20mL美国混合威士忌酒、30mL甜味美思酒、40mL鲜橙汁。摇和法，滤入加有冰块的古典杯中。
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" j& z5 ~6 I- c$ ^/ V5.39.217.76　　金汤力（Gin Tonic）：海波杯中加入适量冰块、1份金酒、适量冰镇汤力汽水、柠檬片1片，调酒棒1支。
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) @% g9 z0 z8 M　　西方的玫瑰（Western Rose）：5mL柠檬汁、15mL杏子白兰地酒、15mL干味美思酒、30mL金酒。摇和法，用鸡尾酒杯盛载，杯口装饰1粒红樱桃。 ' G4 @. }) F; b
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　　邱比特（Cupid）：1个生鸡蛋、5mL糖浆、40mL干味雪利酒、少许胡椒粉。摇和法，鸡尾酒杯。 " m/ B# C% Q( ]- n* L6 r
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　　老姆可口（Rum Coke）：海波杯中加入适量冰块、1份黑老姆酒、适量冰镇可口可乐、柠檬片1片，调酒棒1支。
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　　白象（White Elephant）：1个生鸡蛋白、20mL甜味美思酒、30mL金酒。摇和法，滤入鸡尾酒杯中。 5.39.217.76$ s7 T* q9 ~& [' F" s7 ^. f
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　　樱花（Cherry Blossom）：2点橙味利口酒、2点红石榴糖浆、2点柠檬汁、25mL樱桃白兰地酒、25mL白兰地酒。摇和法，摇妥之后将酒液滤入鸡尾酒杯中。 # I* I$ G$ g$ G( p+ t* c! D' d, v

# V6 A" N) [5 H8 n" y　　薄荷朱丽浦（Mint Julep）：4支薄荷叶、1苛匙糖粉、1份波本威士忌酒。在一容器中用少许苏打水将糖粉化开，加入薄荷叶捣烂，再加入波本威士忌，搅动，滤入加有冰块的古典杯中，搅凉，装饰1支薄荷叶、1支短吸管。

4 j) U  y/ `- R, }5.39.217.76　　白玫瑰（White Rose）：1个生鸡蛋白、10mL橙汁、15mL青柠果汁、15mL马拉斯加无色樱桃利口酒、30mL金酒。摇和法，鸡尾酒杯盛载。 - e7 t/ ]) k, k8 L. @

; Q2 f) t& X' R6 u. t9 p公仔箱論壇　　天使的玫瑰（Angel's Rose）：1点金巴利苦酒、1/4个生鸡蛋白、20mL菠萝汁、20mL君度利口酒、20mL美国波本威士忌。摇和法，用鸡尾酒杯盛载，杯口装饰半片橙片和1粒红樱桃。
& V. B' @1 w5 C0 _" s0 v公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb3 H# t! A0 G' O; B/ B% r* v0 S: M
　　香槟朱丽浦（Champagne Julep）：4支薄荷叶、1茶匙糖粉、1份白兰地酒、180mL冰镇香槟酒。在坦布勒杯中将薄荷叶捣碎，将糖粉在杯中用少许苏打水化开，和碎薄荷叶搅匀后，杯中加入适量碎冰，倒入白兰地酒和香槟酒，装饰1支薄何叶、1支吸管。
* x0 ~# [3 p  o# Y公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; d# R' H! J1 P5 u" M
　　螺丝刀开瓶器（Corkscrew）：15mL干味美思酒、15mL桃子利口酒、40mL白色老姆酒。摇和法，用鸡尾酒杯盛载，杯中装饰1片青柠片。
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　　阿兰（Allen）：1点柠檬汁、20mL马拉斯加白色樱桃利口酒、40mL金酒。调和法，用鸡尾酒杯盛载。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, M& d7 p( s- A4 w: j

　　卡罗（Carrol）：20mL甜味美思酒、40mL白兰地酒。调和法，鸡尾酒杯，杯中加入1粒红樱桃装饰。
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　　白兰地费兹（Brandy Fizz）:摇酒壶、1茶匙糖粉、1个柠檬的汁、1份白兰地酒。摇妥，滤入坦布勒杯，加满冰镇苏打水。 tvb now,tvbnow,bttvb' V' V. p4 d6 n

　　田纳西黑泥：原料：适量杰克丹尼、适量杏仁甜酒、适量咖啡（按个人口味酌量）。制法：将煮熟的咖啡倒入大咖啡杯中，再加入杰克丹尼与杏仁甜酒。
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　　热托地：原料：5厘升苏格兰威士忌、1汤匙蜂蜜、半杯开水、一滴鲜榨柠檬汁、一片柠檬桂皮粉、一小枝桂皮、5枚丁子香花蕾。制法：先将威士忌和蜂蜜倒入耐高温的威士忌酒杯中。倒入半杯开水，摇匀。5枚丁子香花蕾嵌到柠檬片上，放到酒杯里：撒上桂皮粉，加一大滴柠檬汁。再次摇匀，插入桂皮枝做点缀。
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) E' U* I2 ?& i* E2 D　　莫基多：原料：5厘升龙涎香朗姆酒、一滴绿柠檬鲜榨汁、一滴糖汁、4片鲜薄荷叶、汽水制法：先将薄荷叶放到鸡尾酒杯里，加朗姆酒，用力摇匀直至薄荷散发出香味。按个人口味加冰屑、柠檬汁和糖汁。加汽水摇匀。插一根麦管，你就可以品味神秘的莫基多了！公仔箱論壇9 [! c+ s* J# ], A3 h. a8 f

5 Z6 @. a5 {% O- i" W! V" g( ?　　牛奶潘趣：原料：3厘升白兰地、3厘升朗姆酒、牛奶、白糖（视个人的口味）、肉豆蔻碎屑　制法：调酒杯加满冰块，倒入白兰地和朗姆酒摇匀，倒入威士忌酒杯里。加牛奶，视个人口味加糖，撒上肉豆蔻。 tvb now,tvbnow,bttvb2 ]2 r1 W* C* X

  f& l" y* c% w# W　　灯笼裤：原料：5厘升杜松子酒、两滴苦艾酒、一滴甜味苦艾酒制法：先将杜松子酒和两种苦艾酒倒入装有冰块的调酒器中。摇匀之后立即倒入马丁尼酒杯中。注意：酒杯需事先冰冻。

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andrewtanwaiboo

將軍

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4^#

發表於 2008-10-11 03:12 PM | 只看該作者

THX VERY MUCH
A LOT OF WINE I HAVENT C B4

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iliujun

平民

5^#

發表於 2008-10-15 06:43 PM | 只看該作者

非常感想啊很全面啊

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po4321 該用戶已被刪除	6^# 發表於 2008-10-16 10:59 PM \| 只看該作者提示: 作者被禁止或刪除內容自動屏蔽
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