[中式食譜] 陈皮鸡翅(5P)

宇宙麒麟

材料：鸡翅、陈皮、姜、葱　　! g* }0 z: r: m6 I
腌料：生抽王、油、米酒、生粉、鸡粉、姜　　7 m# G( T$ j+ x

# v( z2 {$ [  u/ q! J3 d/ R5.39.217.76调料：油、生抽王、盐、香油
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6 待锅内汤汁变浓稠，洒入葱花拌匀，便可上碟。+ P, G( p% m* F/ C1 r) a: }
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陈皮用1碗开水冲泡至变软；洗净鸡翅，在背面切入一刀(别切断)；葱白切成段，葱青切成葱花。tvb now,tvbnow,bttvb3 P# P, @( m: C5 Y5 A$ E' U; t
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2 鸡翅置入碗内，加入1汤匙海天金标生抽王、1/2汤匙油、1汤匙米酒、1汤匙生粉、1/3汤匙鸡粉和姜片抓匀，腌制15分钟。* w1 a( u6 c5 d5 B- U1 L. f

9 x9 D, V  B+ |+ t7 Q7 u  @5.39.217.763 烧热1碗油，插入竹筷待其四周冒细泡后，放入鸡翅炸至金黄色，捞起沥干油待用。tvb now,tvbnow,bttvb5 N# M5 P- d/ Y& m9 x7 V, K
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4 锅内留少许油烧热，炒香姜片、葱段和陈皮，倒入鸡翅翻炒1分钟，注入泡陈皮的水，大火煮至沸腾。
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5 加入1/2汤匙海天金标生抽王、1/3汤匙盐和1/3汤匙香油炒匀，加盖大火焖煮5分钟。