[烹飪技巧] 魔芋鸡翅的做法

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魔芋鸡翅是最常见的家常菜之一，那么魔芋鸡翅怎么做呢？魔芋鸡翅的做法有很多种，在这里介绍最常用的魔芋鸡翅做法，详细的做法如下:
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魔芋鸡翅的做法tvb now,tvbnow,bttvb9 K  ~/ d& }, l1 {: N2 J0 s
原料：鸡翅翅中8个，魔芋1块，胡萝卜半根，葱2根。
6 I/ j( s6 T- M. N9 w! T调料：（1）酱油4大匙，料酒半大匙；（2）料酒1大匙，蚝油2大匙，糖1大匙，胡椒粉少许，清水1杯；（3）水淀粉少许。
* D9 Z# X; |6 S& M0 X0 a5 M$ I7 p3 ?5.39.217.76做法：
6 ]2 r( }0 Q: y. k1、鸡翅洗净，拭干，拌入调味料（1）腌20分钟； 公仔箱論壇0 U/ G' y) p! b" N( j; I% q0 ^/ j$ k
2、魔芋先切片，然后在每片中间直划三刀，取出一端由中间穿入再拉出，做成领带花结； 5.39.217.769 T2 E& S* q9 z% S8 f: c
3、胡萝卜去皮后煮熟，切片，葱切小段； 1 x: \' k  p/ w9 @  W) b
4、将4杯油烧热，放入鸡翅炸上色后捞出，油倒去，留2大匙油炒葱段，胡萝卜片和魔芋，并加入调味料（2）烧开，改小火，放入鸡翅烧入味；
; E3 [( C* f: _5、待汤法稍收干时，淋入少许水淀粉勾芡，汤汁黏稠时即可盛出。