[烹飪技巧] 魔芋鸡翅的做法

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魔芋鸡翅是最常见的家常菜之一，那么魔芋鸡翅怎么做呢？魔芋鸡翅的做法有很多种，在这里介绍最常用的魔芋鸡翅做法，详细的做法如下:
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魔芋鸡翅的做法/ y$ }) T. }: U' T
原料：鸡翅翅中8个，魔芋1块，胡萝卜半根，葱2根。
9 t7 {! L$ w" n4 W3 O3 Vtvb now,tvbnow,bttvb调料：（1）酱油4大匙，料酒半大匙；（2）料酒1大匙，蚝油2大匙，糖1大匙，胡椒粉少许，清水1杯；（3）水淀粉少许。 tvb now,tvbnow,bttvb7 g1 {7 {; W- x/ ~  y5 Q* E/ r
做法： 5.39.217.76: A+ [% G. P% P
1、鸡翅洗净，拭干，拌入调味料（1）腌20分钟；
4 y% [2 N& d# u. }. O2 @$ j2、魔芋先切片，然后在每片中间直划三刀，取出一端由中间穿入再拉出，做成领带花结； - y' A7 M) V$ `, T
3、胡萝卜去皮后煮熟，切片，葱切小段；
6 \3 w5 g' i5 v$ Z7 ~# e4、将4杯油烧热，放入鸡翅炸上色后捞出，油倒去，留2大匙油炒葱段，胡萝卜片和魔芋，并加入调味料（2）烧开，改小火，放入鸡翅烧入味； tvb now,tvbnow,bttvb. }# E8 F* a$ a8 V/ F/ t0 m  _
5、待汤法稍收干时，淋入少许水淀粉勾芡，汤汁黏稠时即可盛出。