今天介绍的四个菜当然也是广东特式,材料好买易做,不论家庭或酒楼都合适.5.39.217.76% A/ g5 L5 u. o7 o. t& w7 h0 E
9 X: E2 c! M( V2 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。一 [咸骨大芥煲]5.39.217.76. c' U% P. q5 L
用料:猪骨半斤,潮洲大芥菜一斤半,胡椒少许,姜二片,虾米冬菇少许.公仔箱論壇: z7 V$ y. @/ r" U
做法:先将猪骨用盐腌一小时,大芥切开洗好,如有即用上汤更好,没有用清水也可,将胡椒姜虾米冬菇放入煲内加水或上汤,再将咸骨用开水汤过也放入煲内一起煲至肉烂,再加入大芥煲五分钟即可.
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) B9 S# U1 d7 o二 [荷叶冬菇蒸鸡]tvb now,tvbnow,bttvb! ~3 ^, s- q' i+ H- r/ q, }* v
用料:家鸡半只,冬菇三个,红枣三个,姜片少许荷叶一张.
! x% s- R2 X% x1 Q C做法:家鸡斩件,冬菇红枣浸过切开,荷叶用热水泡过,将鸡及配料放入盆内加蚝油盐鸡粉糖食油生粉各少许拌好,平放在荷叶上,放入镬内猛火蒸约十分钟拿出,加葱段即可.
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三 [生炒芥兰]
g" U7 _6 Q1 K! Z3 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用料：芥兰一斤半左右，姜片蒜头少许，虾酱一匙．公仔箱論壇0 a4 A9 m& V0 d. u6 W: b/ f
做法：将芥兰摘去叶子洗净切片，将砂锅烧热放油，先将姜片蒜头爆炒，再放芥兰及虾酱快炒两分钟即起．TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ?4 D( m" D" h* Y3 s
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四 [凉拌肚丝]
2 {0 r* N J8 J0 K) ]5 |0 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用料：猪肚半只，芫西豉油香油味精辣椒油红椒丝各少许．/ m" f% h# v" H' z
做法：先将猪肚洗净用煲淋，捞出用冷水过冷，然后切丝，再将芫西，豉油，香油，盐，味精，辣椒油，红椒丝各少许加入肚丝拌匀上碟即可9 c4 f- o8 t8 C
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發表於 2008-4-25 06:18 PM
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