今天介绍的四个菜当然也是广东特式,材料好买易做,不论家庭或酒楼都合适.
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7 C4 q) j. `/ F1 K7 O) T3 N$ ? U0 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。一 [咸骨大芥煲]
* Z: u) C# c# n6 c/ Q; a5 n公仔箱論壇用料:猪骨半斤,潮洲大芥菜一斤半,胡椒少许,姜二片,虾米冬菇少许.
1 ?2 Z2 s* ^" p$ U- r公仔箱論壇做法:先将猪骨用盐腌一小时,大芥切开洗好,如有即用上汤更好,没有用清水也可,将胡椒姜虾米冬菇放入煲内加水或上汤,再将咸骨用开水汤过也放入煲内一起煲至肉烂,再加入大芥煲五分钟即可.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Z5 F) p. v* P( C* O1 M1 P: Z
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) W3 n, @) r) i二 [荷叶冬菇蒸鸡]
0 b/ I' r$ o; K6 T7 O用料:家鸡半只,冬菇三个,红枣三个,姜片少许荷叶一张.
5 S+ T, C, F4 w4 Z" J9 B公仔箱論壇做法:家鸡斩件,冬菇红枣浸过切开,荷叶用热水泡过,将鸡及配料放入盆内加蚝油盐鸡粉糖食油生粉各少许拌好,平放在荷叶上,放入镬内猛火蒸约十分钟拿出,加葱段即可.
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1 V1 t2 m# B. s- W5 V e% `三 [生炒芥兰]/ I# [6 d8 X2 F( d) @
用料：芥兰一斤半左右，姜片蒜头少许，虾酱一匙．! p- O2 F& \0 y/ {' b2 Y
做法：将芥兰摘去叶子洗净切片，将砂锅烧热放油，先将姜片蒜头爆炒，再放芥兰及虾酱快炒两分钟即起．TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ }9 v! z& }6 l; y9 m; i% @, [
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四 [凉拌肚丝]( G3 d, B% q4 o
用料：猪肚半只，芫西豉油香油味精辣椒油红椒丝各少许．
1 E. b$ l" x9 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：先将猪肚洗净用煲淋，捞出用冷水过冷，然后切丝，再将芫西，豉油，香油，盐，味精，辣椒油，红椒丝各少许加入肚丝拌匀上碟即可tvb now,tvbnow,bttvb2 n. h- d3 ~ t
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發表於 2008-4-25 06:18 PM
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