[中式食譜] 今天给大家介绍的四款菜[5P]

今天介绍的四个菜当然也是广东特式,材料好买易做,不论家庭或酒楼都合适.3 G( n+ Z  H/ U7 t2 V8 C
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一    [咸骨大芥煲]
" h4 b/ Q( ]% a/ ^tvb now,tvbnow,bttvb用料:猪骨半斤,潮洲大芥菜一斤半,胡椒少许,姜二片,虾米冬菇少许.公仔箱論壇% s; n, s# e, h% L! e1 v9 S1 |' I
做法:先将猪骨用盐腌一小时,大芥切开洗好,如有即用上汤更好,没有用清水也可,将胡椒姜虾米冬菇放入煲内加水或上汤,再将咸骨用开水汤过也放入煲内一起煲至肉烂,再加入大芥煲五分钟即可.5.39.217.76" \. z1 J5 }" r& }0 V3 t" _
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二    [荷叶冬菇蒸鸡]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 R) P. b( s7 k
用料:家鸡半只,冬菇三个,红枣三个,姜片少许荷叶一张.tvb now,tvbnow,bttvb, L8 D8 R% ]) X+ h+ c
做法:家鸡斩件,冬菇红枣浸过切开,荷叶用热水泡过,将鸡及配料放入盆内加蚝油盐鸡粉糖食油生粉各少许拌好,平放在荷叶上,放入镬内猛火蒸约十分钟拿出,加葱段即可.tvb now,tvbnow,bttvb. m( N/ p) u' V" e% |8 T/ H& A. c4 p

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三    [生炒芥兰]: _5 G! W4 K, `
用料：芥兰一斤半左右，姜片蒜头少许，虾酱一匙．& F- D' f" R- l
做法：将芥兰摘去叶子洗净切片，将砂锅烧热放油，先将姜片蒜头爆炒，再放芥兰及虾酱快炒两分钟即起．TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ^$ t3 g, I% t2 X' K6 s
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四　　　[凉拌肚丝]
% L8 y  Y/ p: O. [用料：猪肚半只，芫西豉油香油味精辣椒油红椒丝各少许．& ?- ~% y2 r; g+ A  V) o$ j
做法：先将猪肚洗净用煲淋，捞出用冷水过冷，然后切丝，再将芫西，豉油，香油，盐，味精，辣椒油，红椒丝各少许加入肚丝拌匀上碟即可0 }0 k. y! c% A) t2 ]" X

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