今天介绍的四个菜当然也是广东特式,材料好买易做,不论家庭或酒楼都合适.
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c4 [" o9 i, UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。一 [咸骨大芥煲]tvb now,tvbnow,bttvb( L% ^6 q( M; g! x, @. d( Y
用料:猪骨半斤,潮洲大芥菜一斤半,胡椒少许,姜二片,虾米冬菇少许.公仔箱論壇5 S ^/ R4 f8 _" i- T$ p
做法:先将猪骨用盐腌一小时,大芥切开洗好,如有即用上汤更好,没有用清水也可,将胡椒姜虾米冬菇放入煲内加水或上汤,再将咸骨用开水汤过也放入煲内一起煲至肉烂,再加入大芥煲五分钟即可.
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二 [荷叶冬菇蒸鸡]
0 F$ H7 Z3 o2 h4 _, c5.39.217.76用料:家鸡半只,冬菇三个,红枣三个,姜片少许荷叶一张.
: t8 P' O/ L6 i+ Z5 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:家鸡斩件,冬菇红枣浸过切开,荷叶用热水泡过,将鸡及配料放入盆内加蚝油盐鸡粉糖食油生粉各少许拌好,平放在荷叶上,放入镬内猛火蒸约十分钟拿出,加葱段即可.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 G9 ~7 i6 d/ o; M+ u0 v
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, S7 `) ?( F+ f5 r7 V; G三 [生炒芥兰]
, R. V' v1 l& Y: W用料：芥兰一斤半左右，姜片蒜头少许，虾酱一匙．
) Q1 K C1 G) |; Y, i9 s$ q. ^公仔箱論壇做法：将芥兰摘去叶子洗净切片，将砂锅烧热放油，先将姜片蒜头爆炒，再放芥兰及虾酱快炒两分钟即起．
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四 [凉拌肚丝]公仔箱論壇' [/ _" @, [4 Q! L
用料：猪肚半只，芫西豉油香油味精辣椒油红椒丝各少许．5.39.217.767 ?4 u0 {# x5 t0 C% C
做法：先将猪肚洗净用煲淋，捞出用冷水过冷，然后切丝，再将芫西，豉油，香油，盐，味精，辣椒油，红椒丝各少许加入肚丝拌匀上碟即可5.39.217.766 U4 @5 ~' `0 W9 \ y
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發表於 2008-4-25 06:18 PM
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