花大色麗，清香遠溢的荷花最早作為蔬菜栽培，即吃其藕。而荷花的藥用歷史已逾2千年，有活血止血、去濕消風、清心涼血等作用，可治療暑熱煩渴、高血壓、崩漏、目赤腫痛、天皰瘡、跌損嘔血等病症。中醫表示，臨床上，荷花多用在兒科上，因為其退熱效果較一般的退熱藥來得好，且因性質平和，適合小孩服用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' q; X5 B5 _! w2 S) ]; j
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荷花有許多品種，花色從雪白、黃、淡紅到深紅皆有，全株植物都有利用價值。《本草綱目》就記載：醫家取為服食，百病可卻，可見其藥用和食用兩相宜。
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: e5 v% w. [# XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中醫師潘淑芳說，通常花瓣有平行線的花都能入肝經，荷花就是這類花。荷花也稱蓮花，這是俗稱，荷花則是學名。荷花也分成白蓮花和紅蓮花，前者歸肺經，後者則是心經。荷花氣味芳香，有清熱熄風、散瘀止血和清心退熱的效果。荷花不能曬，而是讓之自然陰干，不然成份會被破壞。
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1 r) T4 b7 S: j6 M4 ~% z% S3 E- dtvb now,tvbnow,bttvb香味植物可解毒
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“中醫認為，凡是有香味的植物，都有解毒、悅脾、疏肝解鬱的作用。”, c1 c: k" @* ?/ U; a) m
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她受訪時披露，臨床上，荷花多用在兒科，主要是退熱。小孩發熱的情況有多種，但以心熱居多，若無法有效退熱，就會影響肝。而荷花的退熱效果較一般的退熱藥來得佳。' [: d! B+ T T7 D' {) |8 S
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可治肝鬱引血崩公仔箱論壇0 V6 M1 I6 I; k" h' G( q) Z
& r( s) O- m# v0 U7 ~ L3 r公仔箱論壇“小孩子發燒不退，多數和少陽（即肝膽、淋巴系統）有關，而少陽主濕，用普通的退熱藥效果不明顯。必須要先清肝、平肝及疏肝，才易退燒，荷花就扮演這樣的角色。荷花的性質平和，也比較適合小孩子服用。”公仔箱論壇5 u, c: l9 [' e# Z
J8 q" \/ Q3 x. |$ A# Stvb now,tvbnow,bttvb她表示，荷花有降低血脂的作用，但至少要服用3個月才有效。現今有些人用荷梗和荷葉來降血脂減肥有一定的道理。荷花也可治跌傷嘔血、天泡濕瘡（即瘡長得大大，有水的）、肝鬱引起的血崩等病症。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 j4 o. _) Z- }7 ?6 P
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荷花食療
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1 T8 R' {" a+ A' P, |5 H$ J公仔箱論壇1. 蓮花茶
. |% E+ B: u0 f' ]5.39.217.76材料：綠茶3克、蓮花6克。- a6 J8 i" E+ J
方法：將蓮花洗淨，陰干，與綠茶共碾成細末。用濾紙做成袋泡茶。每次取1袋，用沸水泡5分鐘飲用。
1 U. I- h) M& u8 P作用：清暑寧心、涼血止血。
1 {6 k; q U& l/ f- W: N. [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ]" _) S+ ^9 t6 y0 d/ K$ k0 K
2. 蓮花湯tvb now,tvbnow,bttvb E2 A8 R* }- f4 R. V
材料：蓮子80克、蓮花4朵、蜜棗6粒、陳皮2克、排骨、蓮藕各300克、生姜和鹽適量。6 _5 U7 s8 \( h/ T3 v7 ~- x
方法：排骨切小塊，洗淨，用沸水汆燙。蓮藕切小塊，蓮子、蓮花洗淨，備用。所有材料入鍋，加適量清水，大火煮沸，改小火煲2小時，加鹽調味即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 F5 ~9 m: ]0 D9 W6 ?; Z3 N9 X
作用：補中養神。& H7 M+ w; [9 r7 y2 s" u. P
0 r; p% a. d$ B! Z$ m: G4 o3 T3. 荷花粥
$ |* V/ c7 R5 l6 X. g) S0 e; g8 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：荷花末（即新鮮的荷花陰干後研末）10至15克、梗米100克。2 n2 i9 @) J" Q+ ?% T
方法：梗米洗淨，煮成粥時，放入花末，再煮開即可食用。
- u/ |4 Z4 l7 q0 ^作用：消暑寧神。
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2 {7 r( P8 Q( P4. 荷花雞片5.39.217.76% L$ i0 @0 W2 t# C
材料：荷花2朵、雞胸肉250克、鹽、酒、太白粉、上湯、姜汁和蔥花適量 。
: m' Z' V! J, e* K X. p4 ?# {方法：雞胸肉洗淨，切片，用太白粉、酒、鹽等醃勻。荷花洗淨，撕片狀。鍋入油適量，燒五成熱，放入雞肉泡油至肉色變白，再放入荷花過油，一起撈出。鍋放入上湯、姜汁和蔥花後，略煮，加入雞肉和荷花，稍煮片刻即成。
0 \+ Y0 ?5 F; K! c5 m* j% F8 L公仔箱論壇作用：提神醒腦。$ H5 m4 p9 l8 w& u. z0 \* n
9 g9 C& k4 C- r! g lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 荷花豆腐
0 A! W" N4 V8 U# `1 _( y6 R: d! tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：鮮荷花瓣10片、豆腐150克、黃瓜絲50克、火腿絲25克、香菇絲15克、蔥花、姜末、太白粉、上湯和鹽適量。
- @* o% D, i f3 n1 O8 R( G" J- O方法：荷花先洗淨，切絲。將豆腐用開水焯一下，撈出，切成片，擺在大湯盤上。把荷花絲、黃瓜絲、火腿絲和香菇絲擺在一半豆腐上，再將另一半豆腐蓋上，加入鹽、上湯，上籠蒸透。鍋入油，爆香蔥花、姜末，加入上湯及鹽調味，用太白粉勾芡即可。9 [" ^5 _6 J6 c; G, r) a
作用：生津止渴、補氣健脾。
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" v( ~1 t- A: s. C3 R, ?荷花小檔案
, i, Y0 L9 b6 O# Y9 v% |別名：蓮花、菡萏、水花等。
8 m% @6 L. n5 M科屬：睡蓮科植物蓮的花蕾。
( }% ^7 E& x) T2 z/ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。歸類：清熱藥。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ f2 N& o/ j0 s% x
性味：味苦澀、性涼。) o9 J' R3 k) l+ @! q
歸經：入心、肝、肺經。5.39.217.76& ]$ ], N: F8 [
禁忌：忌地黃、蔥蒜。 |
發表於 2008-4-23 09:55 PM
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