花大色麗，清香遠溢的荷花最早作為蔬菜栽培，即吃其藕。而荷花的藥用歷史已逾2千年，有活血止血、去濕消風、清心涼血等作用，可治療暑熱煩渴、高血壓、崩漏、目赤腫痛、天皰瘡、跌損嘔血等病症。中醫表示，臨床上，荷花多用在兒科上，因為其退熱效果較一般的退熱藥來得好，且因性質平和，適合小孩服用。
( j {1 o: ^; ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ P7 g5 R+ ^% ?5.39.217.76荷花有許多品種，花色從雪白、黃、淡紅到深紅皆有，全株植物都有利用價值。《本草綱目》就記載：醫家取為服食，百病可卻，可見其藥用和食用兩相宜。. x$ k' E+ |/ s1 G: c) o; ~
公仔箱論壇; L* D. |8 m; b+ a
中醫師潘淑芳說，通常花瓣有平行線的花都能入肝經，荷花就是這類花。荷花也稱蓮花，這是俗稱，荷花則是學名。荷花也分成白蓮花和紅蓮花，前者歸肺經，後者則是心經。荷花氣味芳香，有清熱熄風、散瘀止血和清心退熱的效果。荷花不能曬，而是讓之自然陰干，不然成份會被破壞。
+ m; I9 K9 ~) Z- K9 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 p* H3 f- ]( I5 O4 H8 A公仔箱論壇香味植物可解毒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 `, i. |* O+ j* R# t0 Z
公仔箱論壇* Q% H9 d+ s( }- F
“中醫認為，凡是有香味的植物，都有解毒、悅脾、疏肝解鬱的作用。”公仔箱論壇% |, m- Y6 f9 ^$ K. ^; h* @. P
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 s; v& b. K7 n$ q1 Q
她受訪時披露，臨床上，荷花多用在兒科，主要是退熱。小孩發熱的情況有多種，但以心熱居多，若無法有效退熱，就會影響肝。而荷花的退熱效果較一般的退熱藥來得佳。
3 p f& F$ L0 |+ h) \公仔箱論壇
! s* T/ m7 S6 {( f' f/ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。可治肝鬱引血崩
C, h) d0 B6 A- m, P7 \tvb now,tvbnow,bttvb L* z0 e" @% p2 `9 }# i# u. X+ C# Q
“小孩子發燒不退，多數和少陽（即肝膽、淋巴系統）有關，而少陽主濕，用普通的退熱藥效果不明顯。必須要先清肝、平肝及疏肝，才易退燒，荷花就扮演這樣的角色。荷花的性質平和，也比較適合小孩子服用。”
! A& s1 s+ y# w" E4 d5 x$ ^公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% e( U* S, M* v/ M
她表示，荷花有降低血脂的作用，但至少要服用3個月才有效。現今有些人用荷梗和荷葉來降血脂減肥有一定的道理。荷花也可治跌傷嘔血、天泡濕瘡（即瘡長得大大，有水的）、肝鬱引起的血崩等病症。) y6 Y1 P; Q. ], J* A( D' Y' t
- B3 S' ]# k$ F4 e7 C* V
荷花食療
, N E2 e; A+ V' L+ A
# m5 T& s% c! H6 p) K/ F1. 蓮花茶
1 y( @9 c9 @' t z9 k2 a* _0 `, I0 t公仔箱論壇材料：綠茶3克、蓮花6克。
9 `. I& H% _. x8 r3 V0 ?3 ?公仔箱論壇方法：將蓮花洗淨，陰干，與綠茶共碾成細末。用濾紙做成袋泡茶。每次取1袋，用沸水泡5分鐘飲用。
2 B! ~9 [/ M, Q# x$ N/ z# V; k作用：清暑寧心、涼血止血。
- h* I3 l2 b* ?! }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ^: N# \4 f, o6 d6 N( ~" R! A
2. 蓮花湯公仔箱論壇4 R {' h- N; ^2 [( {. ^
材料：蓮子80克、蓮花4朵、蜜棗6粒、陳皮2克、排骨、蓮藕各300克、生姜和鹽適量。tvb now,tvbnow,bttvb2 m& [+ `$ u1 {1 C% Y. {5 n& y
方法：排骨切小塊，洗淨，用沸水汆燙。蓮藕切小塊，蓮子、蓮花洗淨，備用。所有材料入鍋，加適量清水，大火煮沸，改小火煲2小時，加鹽調味即成。
2 [0 P1 P1 S1 z/ k5 X# d- \5.39.217.76作用：補中養神。
( T1 E m0 l8 z# H. g" R
3 x$ o- A* O. G/ V- o$ ~3. 荷花粥公仔箱論壇3 w( x. H" ~, X
材料：荷花末（即新鮮的荷花陰干後研末）10至15克、梗米100克。5.39.217.76- q5 Z6 Q. o* W, A; ?* B
方法：梗米洗淨，煮成粥時，放入花末，再煮開即可食用。1 e [% m1 I* y- C H
作用：消暑寧神。
- `9 y A2 r$ h6 f! V. b2 \公仔箱論壇5.39.217.76% q2 n, S1 ]! H" A( x5 }8 H* ^
4. 荷花雞片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( A' e4 X! r( v) {
材料：荷花2朵、雞胸肉250克、鹽、酒、太白粉、上湯、姜汁和蔥花適量 。: F* h9 c: l- U. T+ N/ ^$ f& F
方法：雞胸肉洗淨，切片，用太白粉、酒、鹽等醃勻。荷花洗淨，撕片狀。鍋入油適量，燒五成熱，放入雞肉泡油至肉色變白，再放入荷花過油，一起撈出。鍋放入上湯、姜汁和蔥花後，略煮，加入雞肉和荷花，稍煮片刻即成。
+ W. |! d/ J4 M6 j8 otvb now,tvbnow,bttvb作用：提神醒腦。tvb now,tvbnow,bttvb7 s( o5 T/ ]+ b7 I2 [$ A F" E
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 X8 O& |$ H, l5 ^
5. 荷花豆腐
3 s& _+ e% r+ q% h: [5.39.217.76材料：鮮荷花瓣10片、豆腐150克、黃瓜絲50克、火腿絲25克、香菇絲15克、蔥花、姜末、太白粉、上湯和鹽適量。# \8 o1 C l W! {# Z/ Q
方法：荷花先洗淨，切絲。將豆腐用開水焯一下，撈出，切成片，擺在大湯盤上。把荷花絲、黃瓜絲、火腿絲和香菇絲擺在一半豆腐上，再將另一半豆腐蓋上，加入鹽、上湯，上籠蒸透。鍋入油，爆香蔥花、姜末，加入上湯及鹽調味，用太白粉勾芡即可。
$ [- f; I, m- p ~" E作用：生津止渴、補氣健脾。
; P3 a' ?( m8 \9 B# ?) e9 r公仔箱論壇
( G5 e6 n8 P4 }# x* o2 B5.39.217.76荷花小檔案9 o3 {' L1 C5 s# w! _
別名：蓮花、菡萏、水花等。tvb now,tvbnow,bttvb% t' G$ p# R8 S' i6 F( J# V
科屬：睡蓮科植物蓮的花蕾。) E' h }. o( |% G( [: c
歸類：清熱藥。公仔箱論壇 u8 F& |1 r( K( ^
性味：味苦澀、性涼。
( l0 l r, W$ ]5.39.217.76歸經：入心、肝、肺經。公仔箱論壇' j) S$ X3 V% D" F
禁忌：忌地黃、蔥蒜。 |
發表於 2008-4-23 09:55 PM
| 
