材料公仔箱論壇) v! D2 M a0 Y4 q6 G- Y
牛柳 2 塊
8 S( q* F! U6 Y2 K! v8 x: stvb now,tvbnow,bttvb香菇 10 個
% O! D. c% [1 D- o: b" l8 GGarlic 2 個 5.39.217.76. Y$ T' k+ x: o2 ?
! w* ]' V- w" L1 D2 g公仔箱論壇醃料:
: ^) m3 n6 {) e" c$ E/ o公仔箱論壇韓國烤肉汁 2 tbsp , q' _9 @' Z3 z6 M
韓式芝麻油 2 tsp 5.39.217.76- x8 X- ^5 M) X, \7 w7 S% l+ d
濃口豉油 2 tbsp
. [% `# p. I& V公仔箱論壇味醂酒 1 tsp TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 x1 [6 ]- b6 }5 [9 E
Garlic (1 no. Ground) 5.39.217.76$ E. g- T& V1 ]5 h
蔥 (chopped)
2 R' u) {* A* k N
) d# E/ L6 R0 p[做法]
1 P$ j- P j" ]& w2 b( s; t. i5.39.217.761) 將牛柳用韓國烤肉汁及其他醃料醃過夜.
4 {. M0 `! [) [" _3 ~) @& m5 e$ C! ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2) 香菇切片. 燒熱煎pan, 下芝麻油, 落Garlic炒香, 再加香菇炒"林"
4 J2 _8 ]' c$ U U3) 加入牛柳連醃料汁, 煎至喜歡的程度. 1 w* G0 E/ o9 j
公仔箱論壇! e, ?* \7 r8 r4 X+ Y
貼士 ~～TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" { F5 J1 @9 c6 H4 O9 j5 I5 { ?
1) 牛柳宜用澳洲牛, 少渣及多汁. 如用中國的, 建議切條炒.
: q+ E; e+ Z$ I4 d6 `tvb now,tvbnow,bttvb2) 切的時候要留意牛肉紋路, 用反方向切(破壞其纖維組織), 牛肉才不會硬. tvb now,tvbnow,bttvb" k. o4 Q! J* u' S! p
3) 如沒有韓國烤肉汁, 可用一般醃法, 但糖部份用水晶梨替代. (韓國人很少用砂糖, 比較喜歡用生果天然的甜味為食物帶出鮮味)
9 l1 t1 V4 D9 Z+ t7 l2 U, a5.39.217.764) 韓國烤肉汁, 可在尖沙咀Korean Supermarket買, 約$16.50 |
發表於 2007-6-1 12:28 AM
| 
