材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# z& F; z0 n! \( Q
牛柳 2 塊
, k( a* ^/ u W- } J: I香菇 10 個 tvb now,tvbnow,bttvb" b# W0 L- y; ?. ]2 q. H: @3 Z
Garlic 2 個 6 d4 {4 z* T: w6 k# x7 p5 c" ?/ Z
tvb now,tvbnow,bttvb0 L4 R, _' p9 w: k7 X
醃料:
! {8 o1 }' j5 X4 E! x韓國烤肉汁 2 tbsp
* G; ]2 z+ l8 ]7 ? `0 Z1 \. ttvb now,tvbnow,bttvb韓式芝麻油 2 tsp 5.39.217.764 N- K: {! h$ t2 x, c8 v1 n
濃口豉油 2 tbsp TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, p+ D0 R0 G5 h1 E7 v1 R) k
味醂酒 1 tsp
; L# ~7 t5 D; G. m: _- kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Garlic (1 no. Ground) 5.39.217.76+ n( J: x9 }9 J2 c
蔥 (chopped)
- d' ^; x( F$ s) cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! n; r7 p- M5 Y: R& r; _. U
[做法]
7 [" U% P6 a; s: Q% o公仔箱論壇1) 將牛柳用韓國烤肉汁及其他醃料醃過夜. TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* h# U# E" N2 B7 w: ?8 ]: c& V1 V& `( z
2) 香菇切片. 燒熱煎pan, 下芝麻油, 落Garlic炒香, 再加香菇炒"林"
. @# Y- J% i! Ytvb now,tvbnow,bttvb3) 加入牛柳連醃料汁, 煎至喜歡的程度.
+ U* i# I1 b# f+ ^, ]8 l5 y0 X" m0 H! ]* b
貼士 ~～5.39.217.766 m* d4 D2 b4 T+ I! i* M
1) 牛柳宜用澳洲牛, 少渣及多汁. 如用中國的, 建議切條炒. 3 `) J! I. @( `2 s
2) 切的時候要留意牛肉紋路, 用反方向切(破壞其纖維組織), 牛肉才不會硬. tvb now,tvbnow,bttvb9 }; w1 j+ \7 Q: j O
3) 如沒有韓國烤肉汁, 可用一般醃法, 但糖部份用水晶梨替代. (韓國人很少用砂糖, 比較喜歡用生果天然的甜味為食物帶出鮮味) 5.39.217.76+ f+ F6 ^0 [7 a
4) 韓國烤肉汁, 可在尖沙咀Korean Supermarket買, 約$16.50 |
發表於 2007-6-1 12:28 AM
| 
