材料
/ u1 Q" a; L1 @" z+ T4 s8 Ftvb now,tvbnow,bttvb牛柳 2 塊
" m. V4 ?6 X9 X3 k公仔箱論壇香菇 10 個
/ D. I5 h# f) w# ~& W2 @" k* {& K公仔箱論壇Garlic 2 個
4 ~! } Q- _9 Y! }# otvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇( H' f8 |! q8 i: n5 T/ p5 f
醃料:
2 q* h% X& s& B" E9 ~. ]韓國烤肉汁 2 tbsp 公仔箱論壇# F* V5 Y, V1 N& R% s
韓式芝麻油 2 tsp
, `1 ^9 x4 N& w; w/ H/ X* l5.39.217.76濃口豉油 2 tbsp 9 i/ o4 W3 {: X9 l, h( p
味醂酒 1 tsp
! W! b" J1 n/ s2 w/ N s& T- |2 L公仔箱論壇Garlic (1 no. Ground)
2 R- O) l, H, f( Q. w! _3 Z3 ~蔥 (chopped)
8 t3 T' t' A6 h9 t0 O' `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ B- \) y ^' K/ F+ F[做法]
6 E; S# @# P1 t7 d' ^1 e5.39.217.761) 將牛柳用韓國烤肉汁及其他醃料醃過夜.
/ B/ O1 c) ~2 S( z) W6 P2 U P公仔箱論壇2) 香菇切片. 燒熱煎pan, 下芝麻油, 落Garlic炒香, 再加香菇炒"林" # Z5 k+ D5 p; {+ T
3) 加入牛柳連醃料汁, 煎至喜歡的程度.
. ]2 ^, M, V4 Z1 M$ d0 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( d, D# T4 ?) c. qtvb now,tvbnow,bttvb貼士 ~～
+ z2 O0 b# r$ t7 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1) 牛柳宜用澳洲牛, 少渣及多汁. 如用中國的, 建議切條炒. 4 x% g+ `, D) K, k" H
2) 切的時候要留意牛肉紋路, 用反方向切(破壞其纖維組織), 牛肉才不會硬.
1 n# O. ]. U+ |+ u a3) 如沒有韓國烤肉汁, 可用一般醃法, 但糖部份用水晶梨替代. (韓國人很少用砂糖, 比較喜歡用生果天然的甜味為食物帶出鮮味)
) b7 e0 s; p" y0 n) G4) 韓國烤肉汁, 可在尖沙咀Korean Supermarket買, 約$16.50 |
發表於 2007-6-1 12:28 AM
| 
