材料
( Y, ^. o; e, c$ j5 J" y1 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛柳 2 塊
0 Q! d% Y! D, Q& z. q }公仔箱論壇香菇 10 個 , b/ |. i- S. W8 ]
Garlic 2 個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ?$ j' P/ M R" f" X
: ?; W6 C7 H- f/ G5 B1 q/ ktvb now,tvbnow,bttvb醃料:
1 m9 w! E3 Y- @+ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。韓國烤肉汁 2 tbsp + u' m* X7 E- R4 y' s# @
韓式芝麻油 2 tsp
8 u+ z7 z: r, |$ K- i* `2 E* @5 U濃口豉油 2 tbsp tvb now,tvbnow,bttvb; {+ n6 X' k9 s9 t9 ]
味醂酒 1 tsp tvb now,tvbnow,bttvb! t# l H. Z1 Z1 F# S1 E+ p
Garlic (1 no. Ground) 5.39.217.765 n! g9 {/ j( o {2 u' j6 A
蔥 (chopped)
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5 a1 O$ i" o9 R2 e4 J, X1 b0 O" \tvb now,tvbnow,bttvb[做法]
) a# ?1 X# H ?+ o9 \5.39.217.761) 將牛柳用韓國烤肉汁及其他醃料醃過夜.
3 Y" d( z# c/ ^5.39.217.762) 香菇切片. 燒熱煎pan, 下芝麻油, 落Garlic炒香, 再加香菇炒"林" tvb now,tvbnow,bttvb9 c, z8 i7 \; p; Q, R; Q
3) 加入牛柳連醃料汁, 煎至喜歡的程度. 公仔箱論壇8 x* g( l M! i5 q! @
, ?5 x. `" {6 A! {貼士 ~～
4 d9 m0 k; L1 c' n公仔箱論壇1) 牛柳宜用澳洲牛, 少渣及多汁. 如用中國的, 建議切條炒. * n3 g- ]; H% Z" G4 F
2) 切的時候要留意牛肉紋路, 用反方向切(破壞其纖維組織), 牛肉才不會硬.
9 q- P$ ?0 p, v8 g' S2 }5 o公仔箱論壇3) 如沒有韓國烤肉汁, 可用一般醃法, 但糖部份用水晶梨替代. (韓國人很少用砂糖, 比較喜歡用生果天然的甜味為食物帶出鮮味) 6 C' g, D1 G# j. K& }+ g& F. _
4) 韓國烤肉汁, 可在尖沙咀Korean Supermarket買, 約$16.50 |
發表於 2007-6-1 12:28 AM
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