材料 I" i' S r5 a: v0 u7 K6 l
牛柳 2 塊 4 n# Z4 ` Q, ^ D+ ?( [
香菇 10 個
2 x! \8 R& M( b公仔箱論壇Garlic 2 個 % u( M1 m5 b7 |7 N
7 P2 I; M2 d3 J) E醃料:
7 S) h1 K3 |- |; X7 \8 u* e) A1 Y" bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。韓國烤肉汁 2 tbsp TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ?1 I, ^. K: x9 q! t
韓式芝麻油 2 tsp 5.39.217.768 F0 \; L2 |) ^' X: K
濃口豉油 2 tbsp
- T6 p" `5 b/ `& {公仔箱論壇味醂酒 1 tsp
; ^' l8 e7 |( F6 Ztvb now,tvbnow,bttvbGarlic (1 no. Ground)
" v9 C* P! s" T& {4 {& B! e公仔箱論壇蔥 (chopped) 1 T5 p% c/ e$ N" K R, D2 a( b
0 n7 s+ I0 b4 N, a, B& \4 H. y[做法]
+ y0 @% ~# A7 Q+ p5 g" U2 Ltvb now,tvbnow,bttvb1) 將牛柳用韓國烤肉汁及其他醃料醃過夜. 5.39.217.763 w" P( }( b) g" V W4 \7 l
2) 香菇切片. 燒熱煎pan, 下芝麻油, 落Garlic炒香, 再加香菇炒"林" TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 w- I" }3 o+ ~9 h9 E4 g
3) 加入牛柳連醃料汁, 煎至喜歡的程度.
5 l2 X' K( o( ]公仔箱論壇公仔箱論壇: ~6 ]7 @ d( v* E" g. ?# P7 C
貼士 ~～
5 `1 H# l! }, V3 F2 d [; N, ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1) 牛柳宜用澳洲牛, 少渣及多汁. 如用中國的, 建議切條炒.
& ?. x4 D! s; H' S公仔箱論壇2) 切的時候要留意牛肉紋路, 用反方向切(破壞其纖維組織), 牛肉才不會硬.
( E8 E* ~/ _) y/ A公仔箱論壇3) 如沒有韓國烤肉汁, 可用一般醃法, 但糖部份用水晶梨替代. (韓國人很少用砂糖, 比較喜歡用生果天然的甜味為食物帶出鮮味) 0 ]8 I# `& w; b/ Y: b8 _* U
4) 韓國烤肉汁, 可在尖沙咀Korean Supermarket買, 約$16.50 |
發表於 2007-6-1 12:28 AM
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