材料4 O, D# B0 L/ H7 w# s
牛柳 2 塊 tvb now,tvbnow,bttvb( @, a( Q4 j3 J6 v1 e
香菇 10 個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 O: ?- a8 L% c+ L
Garlic 2 個 u& C; b& M$ O- w7 \1 l2 Q
5.39.217.76% v. ^" L7 d( \6 s) p! R7 s
醃料: 公仔箱論壇3 J, V* z! {3 Q3 y% T. N3 _8 d
韓國烤肉汁 2 tbsp 公仔箱論壇# h! ^8 k+ O. a; q8 F2 Q
韓式芝麻油 2 tsp
9 T1 {9 Y1 j! ~# h( q3 t) btvb now,tvbnow,bttvb濃口豉油 2 tbsp tvb now,tvbnow,bttvb' |& \: g7 U/ K- d8 ]
味醂酒 1 tsp
- |4 A2 b }/ A% v. q6 _, q5.39.217.76Garlic (1 no. Ground) tvb now,tvbnow,bttvb" d% z" B) X5 V) |" Y
蔥 (chopped) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 B6 W% q# T( G' J
! w$ ` }: k( M( k C/ n[做法]9 k; N3 E0 K/ V' Y% O
1) 將牛柳用韓國烤肉汁及其他醃料醃過夜.
) e* y e% R6 a7 a2 f+ _& W: Z2) 香菇切片. 燒熱煎pan, 下芝麻油, 落Garlic炒香, 再加香菇炒"林"
q2 T, S) A: X0 {! |8 j# q5.39.217.763) 加入牛柳連醃料汁, 煎至喜歡的程度.
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& w. W# r8 x3 u$ P8 m, Y, [+ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士 ~～
6 Z7 k2 v' k. X9 y5.39.217.761) 牛柳宜用澳洲牛, 少渣及多汁. 如用中國的, 建議切條炒. tvb now,tvbnow,bttvb2 m4 q' F6 e3 e& I5 E
2) 切的時候要留意牛肉紋路, 用反方向切(破壞其纖維組織), 牛肉才不會硬.
9 r* {+ Y |" e. X+ h% \! aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3) 如沒有韓國烤肉汁, 可用一般醃法, 但糖部份用水晶梨替代. (韓國人很少用砂糖, 比較喜歡用生果天然的甜味為食物帶出鮮味)
* Y% X' H* f5 W& E# a( b0 q2 A) zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4) 韓國烤肉汁, 可在尖沙咀Korean Supermarket買, 約$16.50 |
發表於 2007-6-1 12:28 AM
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發表於 2007-6-2 10:18 AM
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今晚試吓先