[中式食譜] 韓式香菇燒牛柳

gemini338

材料公仔箱論壇, T5 u5 w+ b7 T/ w4 s, |
牛柳 2 塊 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 U" Y5 i$ p! |- Q6 k8 v6 \9 q
香菇 10 個 tvb now,tvbnow,bttvb. M% n. z/ ]0 p
Garlic 2 個
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醃料:
' Y- H; r4 G$ t: w, _/ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。韓國烤肉汁 2 tbsp 公仔箱論壇" x1 |" ?' |( N. H1 X9 ]: b
韓式芝麻油 2 tsp : o0 f' X, C) b: B2 O; e
濃口豉油 2 tbsp
: O; Z" ?6 y7 O/ Q+ s" N; C' p味醂酒 1 tsp
2 v$ k4 w6 M, O6 b% ?" d( kGarlic (1 no. Ground)
/ j+ J% v9 a& `- M1 K' v蔥 (chopped)
$ I! ]4 g2 R/ o2 q( b  j+ K
" u- n5 K, U2 }* n[做法]. Z7 f* u5 y. E
1) 將牛柳用韓國烤肉汁及其他醃料醃過夜.
) e5 S6 G5 W! r. i公仔箱論壇2) 香菇切片. 燒熱煎pan, 下芝麻油, 落Garlic炒香, 再加香菇炒"林" 5.39.217.76% `9 v0 o$ _9 d6 y
3) 加入牛柳連醃料汁, 煎至喜歡的程度.
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貼士 ~～
  p% m! \( o* E* P0 w" j' gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1) 牛柳宜用澳洲牛, 少渣及多汁. 如用中國的, 建議切條炒. ( A" ?" x' T% y
2) 切的時候要留意牛肉紋路, 用反方向切(破壞其纖維組織), 牛肉才不會硬.
3 M3 o( G- o" x, z1 @  R5.39.217.763) 如沒有韓國烤肉汁, 可用一般醃法, 但糖部份用水晶梨替代. (韓國人很少用砂糖, 比較喜歡用生果天然的甜味為食物帶出鮮味) + J2 ]1 V0 \$ P8 z2 Q  Q1 L: H! t
4) 韓國烤肉汁, 可在尖沙咀Korean Supermarket買, 約$16.50

chestnut

i love korean food....and it's very easy to make it!!!!

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ricky711

今晚試吓先