材料公仔箱論壇9 Z* ~2 ?! W, X& N3 V m* j4 V
牛柳 2 塊 公仔箱論壇- b' y7 i8 [+ V0 N
香菇 10 個
& C. U9 d8 T! S; l1 m公仔箱論壇Garlic 2 個 5.39.217.767 r. a" Z' ^5 F5 D' i
tvb now,tvbnow,bttvb* t5 b4 m- P3 k# N& i h+ L
醃料:
2 Y" ]. b& t" d7 u* b# W' m' f8 F公仔箱論壇韓國烤肉汁 2 tbsp TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 w$ M, e8 q3 e2 ?
韓式芝麻油 2 tsp
. W$ ~: }* N; J) j9 I. m. vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。濃口豉油 2 tbsp
" Y! i7 a0 @/ S5 C7 U- J! VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味醂酒 1 tsp
5 u* i, A r* a1 n3 n- Z5 k! ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Garlic (1 no. Ground) 5.39.217.76+ ]# M. @/ s6 M. g
蔥 (chopped)
& }3 J! `5 }+ O ? @9 B7 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( k* G, ]& ]. g$ ^1 s6 b1 [/ c* ?1 n
[做法]
5 e, Q+ i9 V1 S* P. Y+ p! m* QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1) 將牛柳用韓國烤肉汁及其他醃料醃過夜.
- m9 ?. A. N! N% \' x4 j) N y4 F2) 香菇切片. 燒熱煎pan, 下芝麻油, 落Garlic炒香, 再加香菇炒"林"
+ o- D+ v+ I \& V7 ~3) 加入牛柳連醃料汁, 煎至喜歡的程度.
( m* B' J7 U4 T公仔箱論壇
! H+ Y9 z# m& D7 a貼士 ~～2 ]9 _1 t" x# k1 m+ u
1) 牛柳宜用澳洲牛, 少渣及多汁. 如用中國的, 建議切條炒. s! D* _- R+ @ e5 T; H* ?2 }
2) 切的時候要留意牛肉紋路, 用反方向切(破壞其纖維組織), 牛肉才不會硬.
* K/ q: z T% L, w3 U0 K7 {4 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3) 如沒有韓國烤肉汁, 可用一般醃法, 但糖部份用水晶梨替代. (韓國人很少用砂糖, 比較喜歡用生果天然的甜味為食物帶出鮮味) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ y5 k, W, n7 n# y) [ D
4) 韓國烤肉汁, 可在尖沙咀Korean Supermarket買, 約$16.50 |
發表於 2007-6-1 12:28 AM
| 
發表於 2007-6-2 10:18 AM
| 
今晚試吓先