材料
1 z- V/ w$ g# q! qtvb now,tvbnow,bttvb牛柳 2 塊 公仔箱論壇9 ~/ Q+ e2 Q" Z6 q- Q
香菇 10 個
8 u6 _/ L; D1 a: s; Q3 }1 Ktvb now,tvbnow,bttvbGarlic 2 個
8 }9 }+ s/ e( C6 N/ d9 s& w9 a公仔箱論壇
" _- w+ i3 n' M# Z. J* D1 n4 _+ n! m醃料:
$ O: e6 S9 V5 q9 p3 [6 \5 ]8 f5.39.217.76韓國烤肉汁 2 tbsp tvb now,tvbnow,bttvb2 u4 F' e. g1 _6 r( @% ?# S( g6 N
韓式芝麻油 2 tsp
) k- t8 v. W, m: ~2 b* ?5.39.217.76濃口豉油 2 tbsp TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* M7 x& l. x8 P; L7 G
味醂酒 1 tsp
( M$ V( |' p2 a* ~, mGarlic (1 no. Ground) 公仔箱論壇0 n8 g1 w, {* W5 b5 d
蔥 (chopped) 5.39.217.767 S" d9 B3 e7 t/ y/ m4 v
- y, N8 Z" k$ atvb now,tvbnow,bttvb[做法]
( H% p# n& V7 o& O8 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1) 將牛柳用韓國烤肉汁及其他醃料醃過夜.
3 r9 x3 F2 s/ b. g8 E' Q! U- aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2) 香菇切片. 燒熱煎pan, 下芝麻油, 落Garlic炒香, 再加香菇炒"林"
1 Z" F' F3 V6 q% g) _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3) 加入牛柳連醃料汁, 煎至喜歡的程度.
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1 t) p" i2 k7 N% v H' n公仔箱論壇貼士 ~～
+ c& T8 }+ O- xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1) 牛柳宜用澳洲牛, 少渣及多汁. 如用中國的, 建議切條炒. tvb now,tvbnow,bttvb; y$ t) A4 ^0 {. ?0 L" Y6 ?
2) 切的時候要留意牛肉紋路, 用反方向切(破壞其纖維組織), 牛肉才不會硬.
* B2 ?9 K# l% G, Y! }, M5.39.217.763) 如沒有韓國烤肉汁, 可用一般醃法, 但糖部份用水晶梨替代. (韓國人很少用砂糖, 比較喜歡用生果天然的甜味為食物帶出鮮味)
3 G; |2 D. P3 Z6 v0 w5 }. n4) 韓國烤肉汁, 可在尖沙咀Korean Supermarket買, 約$16.50 |
發表於 2007-6-1 12:28 AM
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發表於 2007-6-2 10:18 AM
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今晚試吓先