[中式食譜] 五味魷魚

gemini338

材料
- j. n! N% N+ B* m. ~) x$ C' Ntvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇- `& A7 @5 r/ k9 d
魷 魚 2 隻5.39.217.764 c5 v  |0 X9 s; q* N! S. f
蔥 1 棵5.39.217.764 r3 z4 y3 T# @4 o* Y
薑 2 片
; @1 x2 f2 Q% H% d8 |調味份量
, a$ U% p  e: |4 _
! M! ]% i+ U% W- ]' F5.39.217.76A.
* e) O3 q* {) Z6 j2 x2 qtvb now,tvbnow,bttvb蔥 粒 1 湯
- m" m' T: {/ t" Y5.39.217.76薑 蓉 1 湯
, B6 r2 u' `+ xtvb now,tvbnow,bttvb蒜 蓉 1 湯
4 p& ]% n0 s* C/ ]' {. Ltvb now,tvbnow,bttvb紅 辣 椒 粒 1 湯 匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( z/ `& S. T1 u+ l' B. a9 R
鹽 1/2 茶 匙; a% |/ y: O8 q) t" U
胡 椒 粉 少 許& P! ^) j3 Y) X- s3 n/ G
2 c& A9 G& v2 C1 w% s+ v
B.
  n: U5 x' j# Y8 O生 抽 2 湯 匙5.39.217.769 y$ h) g4 v, {9 x
糖 2 湯 匙
+ c  ~5 ]- H% ~/ \' r黑 醋 1 湯 匙公仔箱論壇1 F0 b) z' L/ G  t/ r2 u( H
白 醋 1 湯 匙tvb now,tvbnow,bttvb  k& ]( v1 k$ C5 Q# z
5.39.217.760 G6 b3 _/ Q  s

) p7 V* i( L4 H- U( G( G% v做法如下:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 J' f5 V/ m5 q
1.魷 魚 去 頭 、 鬚 、 撕 去 皮 膜 ， 清 洗 乾 淨 ， 備 用 。 tvb now,tvbnow,bttvb% f4 ^/ X5 e5 _
2.魷 魚 由 內 面 切 成 網 格 狀 的 花 紋 ， 再 切 成 塊 狀 ， 其 餘 頭 尾 分 切 成 4 公 分 長 段 。 6 U8 f9 S  @7 \+ W
3.將 蔥 、 薑 放 入 水 煮 開 ， 倒 入 頭 、 鬚 瞬 略 灼 一 下 撈 出 ， 等 水 再 次 煮 開 ， 再 出 水 一 次 。
' R% v& ?+ g" S; s- T5.39.217.764.魷 魚 身 的 出 水 方 法 同 3 步 驟 。 公仔箱論壇  ^# t; K1 i2 }1 X% M( E. ^2 N( J
5.把 2 湯 匙 油 加 熱 ， 趁 熱 淋 在 調 味 料 A 中 ， 將 調 味 料 B 加 入 混 合 拌 勻 做 成 五 味 醬 汁 ， 淋 在 魷 魚 上 拌 勻 即 可 享 用 。5.39.217.76% Q  g# D0 O6 a* p+ m* H

( I# t! A) P% {2 B' ctvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 gemini338 於 2007-6-1 12:25 AM 編輯 ]