夏天快到，熱門水果和瓜類陸續上市。每種食物都有其獨特營養，吃不得其法不是營養流失，便是攝取過多。且看營養師有何實用貼士。
( L7 B+ d1 s: v4 P+ ], ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% E* H5 z( p2 W+ V公仔箱論壇; w3 F6 F% r5 ]
生吃瓜肉攝取維他命
6 _' m$ A* O( j1 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 A( J7 n# c" N+ i/ P7 N夏天是瓜類當造的季節。確進糖尿專科中心註冊營養師（澳洲註冊）林思為表示，跟葉菜相比，瓜類所含的水分及維他命C較多，但纖維則不及葉菜。還有，瓜肉的顏色較淺，可知它們所含的抗氧化劑較少。要攝取當中的維他命，莫過於生吃。茄子或絲瓜等鮮少生吃，但青瓜及涼瓜便可作為涼菜，適合夏天食用。
3 f. E2 @; S' {( {, C$ G+ n" S9 s) MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76; G% ^7 n5 l) s, L4 M! d
1 I# w' Q4 N1 M. ~( ^0 w
" R2 l6 V; R& P西瓜升糖指數高勿多吃
]2 {0 K+ X7 ]& gtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇- z8 v: S( ?0 y
另一種叫人欲罷不能的水果，便是西瓜。可能由於咬下去滿口都是汁液的關係，有人視吃西瓜等於喝了水。不過，林思為提醒，西瓜屬於高升糖指數的水果，意即吃後血糖上升速度快，對糖尿病人的影響不用說，一般人也不宜吃太多。按衛生署「2+3」每天兩份水果的原則，半杯切粒西瓜就等於一份水果，這樣的分量就好。愛捧半個西瓜慢慢挖來吃的話，則肯定超量了。, ^( l/ W7 M( U! x
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ b: x4 ^/ z# E
公仔箱論壇* {3 f/ b$ \+ A
5.39.217.761 D- k: D! m) g, o* I8 j3 J+ h0 F& K
兩粒榴槤減吃大半碗飯
1 S* N) w4 P8 f8 I0 ^$ L8 }' m; y# R- T) ~, _
熱帶水果也陸續上場。愛吃榴槤的人，一小塊未能滿足他們，但勿忘營養師的忠告﹕適可而止。林思為同時提醒糖尿病人，一份榴槤約半粒如雞蛋般大小。想多吃「一點」的話，記得扣減飯量﹕吃兩粒榴槤（相當於40克醣質），便要扣去含相同醣質的飯，即大半碗。不過，千萬別誤會每天可以這樣吃。
; Z. x. T$ Z; B( n. K% k. t: {5.39.217.76公仔箱論壇+ y4 m* v( x% r- v' n7 F+ l& P# Z
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 t' a. e9 ?2 q/ E" O) ^* c7 N
1 d# s! ?1 B9 f9 Wtvb now,tvbnow,bttvb愛吃榴槤的人通常欲罷不能。
5 h5 P4 ~( U$ V$ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖尿病人除了忍口外，如想多吃一點，便要把飯量減少，以免影響血糖控制及熱量攝取5.39.217.761 ?5 e$ x3 u( C4 B
' I3 l# `( v! Utvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 gemini338 於 2007-5-27 02:13 PM 編輯 ] |
發表於 2007-5-27 01:55 PM
| 
