夏天快到，熱門水果和瓜類陸續上市。每種食物都有其獨特營養，吃不得其法不是營養流失，便是攝取過多。且看營養師有何實用貼士。
8 Y0 ` `$ Z& |2 w- R; PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 g0 x* {& k; m0 x, n7 o* j
tvb now,tvbnow,bttvb. M4 u! k2 z2 E) j" d5 x
生吃瓜肉攝取維他命; K% K0 x. p% q3 b0 g
tvb now,tvbnow,bttvb& f; M( w) D3 L& v0 N
夏天是瓜類當造的季節。確進糖尿專科中心註冊營養師（澳洲註冊）林思為表示，跟葉菜相比，瓜類所含的水分及維他命C較多，但纖維則不及葉菜。還有，瓜肉的顏色較淺，可知它們所含的抗氧化劑較少。要攝取當中的維他命，莫過於生吃。茄子或絲瓜等鮮少生吃，但青瓜及涼瓜便可作為涼菜，適合夏天食用。2 [ I1 R9 P& n% _( Q X: D5 Z0 p1 c
( N: r; c( E, J$ k" o& E
8 X, J: Z3 M1 o- h' ctvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76: O2 D5 V5 x1 X G! v
西瓜升糖指數高勿多吃TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" n$ O7 D5 S" a9 @$ Z5 W" q4 F$ G/ ~
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 B9 E5 ~5 W \* E# W7 ~, h9 j- o
另一種叫人欲罷不能的水果，便是西瓜。可能由於咬下去滿口都是汁液的關係，有人視吃西瓜等於喝了水。不過，林思為提醒，西瓜屬於高升糖指數的水果，意即吃後血糖上升速度快，對糖尿病人的影響不用說，一般人也不宜吃太多。按衛生署「2+3」每天兩份水果的原則，半杯切粒西瓜就等於一份水果，這樣的分量就好。愛捧半個西瓜慢慢挖來吃的話，則肯定超量了。
; t# Y. f0 J# T! N C% E( G/ e+ M5.39.217.76
& n$ [& [5 j1 ~' p8 }公仔箱論壇
8 k8 O& m8 _1 Z# m8 }
* W, n3 l/ V8 [7 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。兩粒榴槤減吃大半碗飯5.39.217.76& t* W4 `1 `. K7 R5 m2 _' t' ?3 w9 w
/ w% N: j7 t( I" j1 h8 e熱帶水果也陸續上場。愛吃榴槤的人，一小塊未能滿足他們，但勿忘營養師的忠告﹕適可而止。林思為同時提醒糖尿病人，一份榴槤約半粒如雞蛋般大小。想多吃「一點」的話，記得扣減飯量﹕吃兩粒榴槤（相當於40克醣質），便要扣去含相同醣質的飯，即大半碗。不過，千萬別誤會每天可以這樣吃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ^3 G5 m4 _( @6 w0 |
& Z2 N( `; K7 A4 K, p
 tvb now,tvbnow,bttvb. H3 s, n Y% U- j, X
9 i9 x" a, T7 H& A% S( y; _: } Q7 S公仔箱論壇愛吃榴槤的人通常欲罷不能。
, Z' y/ k' o( [% T1 }( P" k糖尿病人除了忍口外，如想多吃一點，便要把飯量減少，以免影響血糖控制及熱量攝取
+ o( H8 V* c* P% X1 Q公仔箱論壇8 _- _; T5 J* r& N7 M1 r' f
[ 本帖最後由 gemini338 於 2007-5-27 02:13 PM 編輯 ] |
發表於 2007-5-27 01:55 PM
| 
發表於 2007-5-29 10:50 PM
|