一百多年前，廣州有一家老字號的茶樓，叫做「蓮香樓」。「蓮香樓」的點心遠近馳名，人人愛吃。tvb now,tvbnow,bttvb% ]0 [: e! n1 s/ [
據說，當時蓮香樓請了一位潮州籍的點心師傅。有一年，這位師傅把許多著名的蓮香樓點心帶回鄉，分給家人品嘗。
+ V: x- m4 y' l7 e! n) L. c5.39.217.76誰知點心師傅的妻子吃了蓮香樓點心後，很不滿意。
^8 h' v+ y/ m0 t7 h `) L公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Y: l/ j* J( J* ]7 R. P" K% Q: l
妻子：「想不到你們做的點心平平無奇，比起我娘家炸的冬瓜角，可差得遠了！」
, G" h* }' P4 s7 H5 D" ~/ D* z! t' h點心師傅聽了妻子的話，很不服氣。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: S& P# |9 U* ^% h4 L4 x1 u; m% e
/ Z$ \0 B. F$ f& }9 i0 G
點心師傅：「快把你娘家的冬瓜角做出來，跟我們蓮香樓的點心比一比！」
4 R9 M, |2 k- C+ r* _! m0 Y) F第二天，妻子準備了一鍋冬瓜茸，用白糖、麫粉來做餡料，再用麫粉皮包成小角，放在油鍋炸至金黃色。點心師傅嘗了一口，連聲讚好。2 o' |5 I8 J5 g1 D$ U$ d: K
1 h: v6 H8 F0 p
點心師傅：「很好吃！你這個手藝勝過我們蓮香樓的大師傅！」
) Q2 V0 k5 L Q7 o點心師傅把妻子做的冬瓜角，帶給茶樓的師傅們品嘗。蓮香樓的師傅什麼樣的美點沒見過？可是，他們吃了冬瓜角後，都讚不絕口。
; \; o2 e4 a, i4 I+ D0 x公仔箱論壇蓮香樓的老闆知道了，也來嘗了一個。
/ B, I) g: R3 Y# p6 l' ltvb now,tvbnow,bttvb
1 L; h m8 V+ ?4 ^7 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。老闆：「味道很好！這是哪的名點？叫什麼名字？」
7 b; W( |' E& Y4 h/ p6 @% @+ s公仔箱論壇
5 k" m2 Q. M4 b( |9 n潮州師傅一時也回答不出來，其中一個師傅便說：「這是潮州師傅的老婆做的，就叫它做『潮州老婆餅』吧！」
) C7 v8 _7 S2 |1 S! B7 }( P( zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。老闆認為這種餅香甜可口，顧客一定喜歡。於是，他叫潮州師傅把老婆餅加以改良，把用油鍋炸改用烘爐烤，把外型改成圓形。
7 w2 o, C' [. a- k5 q+ {tvb now,tvbnow,bttvb潮州老婆餅推出後，蓮香樓的生意大好，潮州老婆餅的名氣也愈來愈大。& m" L: n: s4 b+ S( k) A1 j0 e2 j9 @
+ Q3 U) } }5 u7 J4 |8 ~+ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。後來，老婆餅的製法亦傳到香港和澳門等地了。
4 f8 ^( s4 W7 w' ^& S7 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. F, n* t; a# \$ x; L# L* q# t) c
. h; l0 t8 T6 w4 b1 I
[ 本帖最後由 gemini338 於 2007-4-24 09:48 PM 編輯 ] |
發表於 2007-4-24 09:40 PM
| 
