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[冷知識分享] 點解.....老婆餅 叫 '老婆餅'

一百多年前,廣州有一家老字號的茶樓,叫做「蓮香樓」。「蓮香樓」的點心遠近馳名,人人愛吃。公仔箱論壇2 S+ k8 x1 P  s
據說,當時蓮香樓請了一位潮州籍的點心師傅。有一年,這位師傅把許多著名的蓮香樓點心帶回鄉,分給家人品嘗。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 x% r( R, e- C
誰知點心師傅的妻子吃了蓮香樓點心後,很不滿意。tvb now,tvbnow,bttvb. P# G$ b$ R- B( w- A# }. M; i
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妻子:「想不到你們做的點心平平無奇,比起我娘家炸的冬瓜角,可差得遠了!」
( K# R0 o8 F% O8 w5 H. j. p點心師傅聽了妻子的話,很不服氣。
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點心師傅:「快把你娘家的冬瓜角做出來,跟我們蓮香樓的點心比一比!」tvb now,tvbnow,bttvb8 I' J) o. O1 h2 B6 @4 p
第二天,妻子準備了一鍋冬瓜茸,用白糖、麫粉來做餡料,再用麫粉皮包成小角,放在油鍋炸至金黃色。點心師傅嘗了一口,連聲讚好。
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點心師傅:「很好吃!你這個手藝勝過我們蓮香樓的大師傅!」
; S6 I# I- r; s! X. ]9 e: ?tvb now,tvbnow,bttvb點心師傅把妻子做的冬瓜角,帶給茶樓的師傅們品嘗。蓮香樓的師傅什麼樣的美點沒見過?可是,他們吃了冬瓜角後,都讚不絕口。
2 g1 F/ E, u) U; H! f$ F3 T蓮香樓的老闆知道了,也來嘗了一個。
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9 `8 v) T4 c, @. o' G5.39.217.76老闆:「味道很好!這是哪的名點?叫什麼名字?」; X, A3 L: U# s/ S* r6 [3 u; c( D0 ]

9 @5 i& F5 t# ]" U$ ]: p, {5.39.217.76潮州師傅一時也回答不出來,其中一個師傅便說:「這是潮州師傅的老婆做的,就叫它做『潮州老婆餅』吧!」9 ^1 x* q) ~8 V/ Y1 w- a# J
老闆認為這種餅香甜可口,顧客一定喜歡。於是,他叫潮州師傅把老婆餅加以改良,把用油鍋炸改用烘爐烤,把外型改成圓形。
) D! u& w: A. g1 Q5.39.217.76潮州老婆餅推出後,蓮香樓的生意大好,潮州老婆餅的名氣也愈來愈大。% B) W4 v+ g6 ?
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後來,老婆餅的製法亦傳到香港和澳門等地了。
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" l7 e1 B% R! D8 \* F& G: E[ 本帖最後由 gemini338 於 2007-4-24 09:48 PM 編輯 ]

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