一百多年前，廣州有一家老字號的茶樓，叫做「蓮香樓」。「蓮香樓」的點心遠近馳名，人人愛吃。tvb now,tvbnow,bttvb, a/ d/ S/ x7 ^" f* m
據說，當時蓮香樓請了一位潮州籍的點心師傅。有一年，這位師傅把許多著名的蓮香樓點心帶回鄉，分給家人品嘗。公仔箱論壇4 l' p, ]/ Z8 k7 P: S" m
誰知點心師傅的妻子吃了蓮香樓點心後，很不滿意。tvb now,tvbnow,bttvb; _% n$ D& m: F k2 [9 l5 S- w
6 ]1 @* }( Q) H" t, l/ S* @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。妻子：「想不到你們做的點心平平無奇，比起我娘家炸的冬瓜角，可差得遠了！」
6 v& ]' d# V! V5 d$ Y公仔箱論壇點心師傅聽了妻子的話，很不服氣。! T! x" b: ~2 v% u7 {$ t! W3 b: l! c8 ~; g
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- J4 h& u6 k- Q
點心師傅：「快把你娘家的冬瓜角做出來，跟我們蓮香樓的點心比一比！」
' | B+ K- @, }5.39.217.76第二天，妻子準備了一鍋冬瓜茸，用白糖、麫粉來做餡料，再用麫粉皮包成小角，放在油鍋炸至金黃色。點心師傅嘗了一口，連聲讚好。
5 a6 Q3 q8 N+ n3 s2 Z2 c5.39.217.76
) ? n1 n' M) j# L: i5.39.217.76點心師傅：「很好吃！你這個手藝勝過我們蓮香樓的大師傅！」
* I# x$ R+ h' O5 d3 V" P5.39.217.76點心師傅把妻子做的冬瓜角，帶給茶樓的師傅們品嘗。蓮香樓的師傅什麼樣的美點沒見過？可是，他們吃了冬瓜角後，都讚不絕口。公仔箱論壇: M2 \' o1 Y/ Y# B
蓮香樓的老闆知道了，也來嘗了一個。
% v% o* q/ y0 utvb now,tvbnow,bttvb0 Y# _! f4 n [+ W
老闆：「味道很好！這是哪的名點？叫什麼名字？」公仔箱論壇, Y& f! }. M6 p( V7 U. B3 O
公仔箱論壇5 Y- A Y; U# |7 C# N' Q: ]7 r4 S
潮州師傅一時也回答不出來，其中一個師傅便說：「這是潮州師傅的老婆做的，就叫它做『潮州老婆餅』吧！」tvb now,tvbnow,bttvb# _1 _: r ^, z1 g. j( A0 h) {
老闆認為這種餅香甜可口，顧客一定喜歡。於是，他叫潮州師傅把老婆餅加以改良，把用油鍋炸改用烘爐烤，把外型改成圓形。tvb now,tvbnow,bttvb% l* J4 f! q: f+ \' G J% g4 r
潮州老婆餅推出後，蓮香樓的生意大好，潮州老婆餅的名氣也愈來愈大。
# t3 M2 @( d0 \0 u5 u; T) P公仔箱論壇
6 H z0 \4 l) ytvb now,tvbnow,bttvb後來，老婆餅的製法亦傳到香港和澳門等地了。
! l0 o5 _8 N% d j& R, b5 P公仔箱論壇公仔箱論壇. D- x% c& _* \* V3 n
tvb now,tvbnow,bttvb2 T- x. i8 \" {
[ 本帖最後由 gemini338 於 2007-4-24 09:48 PM 編輯 ] |
發表於 2007-4-24 09:40 PM
| 
