一百多年前，廣州有一家老字號的茶樓，叫做「蓮香樓」。「蓮香樓」的點心遠近馳名，人人愛吃。! \5 Z& h# n- d8 Q2 @9 S& l
據說，當時蓮香樓請了一位潮州籍的點心師傅。有一年，這位師傅把許多著名的蓮香樓點心帶回鄉，分給家人品嘗。公仔箱論壇6 ]1 A4 |) E) w
誰知點心師傅的妻子吃了蓮香樓點心後，很不滿意。& b: X6 T9 _1 H% z( \
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妻子：「想不到你們做的點心平平無奇，比起我娘家炸的冬瓜角，可差得遠了！」
9 H- T3 Y% A4 w0 |! h A4 k1 D點心師傅聽了妻子的話，很不服氣。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, L8 h! X3 S2 r# H2 {" a/ n0 K0 `2 W
! F, o0 o. d6 |3 U公仔箱論壇點心師傅：「快把你娘家的冬瓜角做出來，跟我們蓮香樓的點心比一比！」tvb now,tvbnow,bttvb( C9 U2 f) `/ y D w
第二天，妻子準備了一鍋冬瓜茸，用白糖、麫粉來做餡料，再用麫粉皮包成小角，放在油鍋炸至金黃色。點心師傅嘗了一口，連聲讚好。公仔箱論壇) O/ f b7 v, T1 {0 g8 d; @
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點心師傅：「很好吃！你這個手藝勝過我們蓮香樓的大師傅！」
1 L* }: A1 u5 u4 e$ p: u D# k2 @公仔箱論壇點心師傅把妻子做的冬瓜角，帶給茶樓的師傅們品嘗。蓮香樓的師傅什麼樣的美點沒見過？可是，他們吃了冬瓜角後，都讚不絕口。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ R2 k8 Y. ?7 r0 [' {
蓮香樓的老闆知道了，也來嘗了一個。
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老闆：「味道很好！這是哪的名點？叫什麼名字？」& B3 G7 M' W! d8 [, a
, `4 _9 V3 k6 ^1 Z, I( Ntvb now,tvbnow,bttvb潮州師傅一時也回答不出來，其中一個師傅便說：「這是潮州師傅的老婆做的，就叫它做『潮州老婆餅』吧！」
4 F1 r, M7 v( W0 k* T, U3 l老闆認為這種餅香甜可口，顧客一定喜歡。於是，他叫潮州師傅把老婆餅加以改良，把用油鍋炸改用烘爐烤，把外型改成圓形。5.39.217.76% q: t- A/ w6 W0 ?+ B
潮州老婆餅推出後，蓮香樓的生意大好，潮州老婆餅的名氣也愈來愈大。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* @! y3 S8 n# T: \1 R* |
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後來，老婆餅的製法亦傳到香港和澳門等地了。 + d5 N3 P0 F1 ]' C
5 _, g8 `+ m0 g& _+ R公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ F ^# o% E9 a+ }0 x& H2 G! u
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發表於 2007-4-24 09:40 PM
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