一百多年前，廣州有一家老字號的茶樓，叫做「蓮香樓」。「蓮香樓」的點心遠近馳名，人人愛吃。
- ~+ |4 G9 L& T據說，當時蓮香樓請了一位潮州籍的點心師傅。有一年，這位師傅把許多著名的蓮香樓點心帶回鄉，分給家人品嘗。
- R6 K& ^; Y$ ]- |2 f3 B公仔箱論壇誰知點心師傅的妻子吃了蓮香樓點心後，很不滿意。
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" S- e: S1 e6 ~) i/ A- x' J7 R5 B妻子：「想不到你們做的點心平平無奇，比起我娘家炸的冬瓜角，可差得遠了！」
. ~; t7 J; ]9 r, O點心師傅聽了妻子的話，很不服氣。
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! D* ~8 {' Q/ g0 S4 H% J Z5 M: M公仔箱論壇點心師傅：「快把你娘家的冬瓜角做出來，跟我們蓮香樓的點心比一比！」
7 s$ A1 A# M3 O6 e4 P& [公仔箱論壇第二天，妻子準備了一鍋冬瓜茸，用白糖、麫粉來做餡料，再用麫粉皮包成小角，放在油鍋炸至金黃色。點心師傅嘗了一口，連聲讚好。tvb now,tvbnow,bttvb6 @, T; U0 F& F" o+ e* D2 k
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點心師傅：「很好吃！你這個手藝勝過我們蓮香樓的大師傅！」5 o. a4 _8 i; l C& N9 W# c, E
點心師傅把妻子做的冬瓜角，帶給茶樓的師傅們品嘗。蓮香樓的師傅什麼樣的美點沒見過？可是，他們吃了冬瓜角後，都讚不絕口。/ w. q& X' z6 c7 Z/ E: M" S
蓮香樓的老闆知道了，也來嘗了一個。8 M& W3 R0 x2 Y4 F5 A4 l6 {$ R5 m
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老闆：「味道很好！這是哪的名點？叫什麼名字？」公仔箱論壇$ ]. y6 d0 L9 s& l- |
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潮州師傅一時也回答不出來，其中一個師傅便說：「這是潮州師傅的老婆做的，就叫它做『潮州老婆餅』吧！」
: b! Q) p4 w% q* B- d% f老闆認為這種餅香甜可口，顧客一定喜歡。於是，他叫潮州師傅把老婆餅加以改良，把用油鍋炸改用烘爐烤，把外型改成圓形。
1 ~* t3 z' Q0 h' t( @( {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。潮州老婆餅推出後，蓮香樓的生意大好，潮州老婆餅的名氣也愈來愈大。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 j H) V) Y3 L2 g* M7 o
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後來，老婆餅的製法亦傳到香港和澳門等地了。
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: @# x: A( s: n; ]% Q[ 本帖最後由 gemini338 於 2007-4-24 09:48 PM 編輯 ] |
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