一百多年前，廣州有一家老字號的茶樓，叫做「蓮香樓」。「蓮香樓」的點心遠近馳名，人人愛吃。
" ~1 @+ h( }2 {# r# K1 a5 ]* }9 Ktvb now,tvbnow,bttvb據說，當時蓮香樓請了一位潮州籍的點心師傅。有一年，這位師傅把許多著名的蓮香樓點心帶回鄉，分給家人品嘗。" S9 w4 G' Q0 r* g7 X" h
誰知點心師傅的妻子吃了蓮香樓點心後，很不滿意。5.39.217.769 P4 a! m* |' H1 J
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妻子：「想不到你們做的點心平平無奇，比起我娘家炸的冬瓜角，可差得遠了！」
- `- j0 A; \2 w- l: g) z點心師傅聽了妻子的話，很不服氣。
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6 m( \; s, s O點心師傅：「快把你娘家的冬瓜角做出來，跟我們蓮香樓的點心比一比！」
8 }7 P/ B" W. i- W第二天，妻子準備了一鍋冬瓜茸，用白糖、麫粉來做餡料，再用麫粉皮包成小角，放在油鍋炸至金黃色。點心師傅嘗了一口，連聲讚好。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 i' b' f# V- p2 m
7 @4 R) Z" [! F3 o6 P公仔箱論壇點心師傅：「很好吃！你這個手藝勝過我們蓮香樓的大師傅！」
; s( l, z# Q& D$ W* F( \1 N公仔箱論壇點心師傅把妻子做的冬瓜角，帶給茶樓的師傅們品嘗。蓮香樓的師傅什麼樣的美點沒見過？可是，他們吃了冬瓜角後，都讚不絕口。公仔箱論壇' K$ q2 ^9 x" `6 r
蓮香樓的老闆知道了，也來嘗了一個。
6 i. f6 Y. Q# V* w) H( n/ X4 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb, h" l+ h0 J' ^
老闆：「味道很好！這是哪的名點？叫什麼名字？」
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潮州師傅一時也回答不出來，其中一個師傅便說：「這是潮州師傅的老婆做的，就叫它做『潮州老婆餅』吧！」
0 c3 D6 a! o1 z" h( m, ntvb now,tvbnow,bttvb老闆認為這種餅香甜可口，顧客一定喜歡。於是，他叫潮州師傅把老婆餅加以改良，把用油鍋炸改用烘爐烤，把外型改成圓形。公仔箱論壇3 H: Z0 V. y. O2 S: m4 R6 m: ^
潮州老婆餅推出後，蓮香樓的生意大好，潮州老婆餅的名氣也愈來愈大。公仔箱論壇9 S% g$ K! c* X' l
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後來，老婆餅的製法亦傳到香港和澳門等地了。 7 W" z# z% O3 [; i
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發表於 2007-4-24 09:40 PM
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