一百多年前，廣州有一家老字號的茶樓，叫做「蓮香樓」。「蓮香樓」的點心遠近馳名，人人愛吃。
8 ?- Y" u" V0 H' f* T( K公仔箱論壇據說，當時蓮香樓請了一位潮州籍的點心師傅。有一年，這位師傅把許多著名的蓮香樓點心帶回鄉，分給家人品嘗。
! w" l( w. s% W& ] u( } lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。誰知點心師傅的妻子吃了蓮香樓點心後，很不滿意。公仔箱論壇9 G) d- {; J" H% |, c2 @
+ P+ |/ i3 e0 N- W$ \公仔箱論壇妻子：「想不到你們做的點心平平無奇，比起我娘家炸的冬瓜角，可差得遠了！」TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* M I6 V( p8 {! |* ?5 ]/ K% J# i
點心師傅聽了妻子的話，很不服氣。tvb now,tvbnow,bttvb$ G7 z; |- y. m( p, b4 a
; G' ?0 G! E5 p! }: O; s1 a7 x點心師傅：「快把你娘家的冬瓜角做出來，跟我們蓮香樓的點心比一比！」5.39.217.76) D- D& C1 `2 t/ j" |9 l5 T
第二天，妻子準備了一鍋冬瓜茸，用白糖、麫粉來做餡料，再用麫粉皮包成小角，放在油鍋炸至金黃色。點心師傅嘗了一口，連聲讚好。
\, I/ x, u' Jtvb now,tvbnow,bttvb
, s) o* P' y/ q6 h7 W7 R( U公仔箱論壇點心師傅：「很好吃！你這個手藝勝過我們蓮香樓的大師傅！」
6 J* b0 z5 X; W& L( b3 f- A+ \5.39.217.76點心師傅把妻子做的冬瓜角，帶給茶樓的師傅們品嘗。蓮香樓的師傅什麼樣的美點沒見過？可是，他們吃了冬瓜角後，都讚不絕口。公仔箱論壇; X- u0 B& I) Y0 N3 o: i8 k
蓮香樓的老闆知道了，也來嘗了一個。
. ~7 M7 h7 }0 q4 e* G1 _
9 M/ q% ?% j, Z# S7 D7 a7 ?1 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。老闆：「味道很好！這是哪的名點？叫什麼名字？」
: H5 N; ^# b* Y6 P+ q! Jtvb now,tvbnow,bttvb
& O, p* E4 N8 p( j: g4 ?5.39.217.76潮州師傅一時也回答不出來，其中一個師傅便說：「這是潮州師傅的老婆做的，就叫它做『潮州老婆餅』吧！」TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, E- B8 o( l# w, n3 I5 V
老闆認為這種餅香甜可口，顧客一定喜歡。於是，他叫潮州師傅把老婆餅加以改良，把用油鍋炸改用烘爐烤，把外型改成圓形。
7 a6 q+ h# _" o3 O% m5 `" dtvb now,tvbnow,bttvb潮州老婆餅推出後，蓮香樓的生意大好，潮州老婆餅的名氣也愈來愈大。公仔箱論壇; a% x5 s, u8 k/ R7 `( m
; b; t! S+ M D& l( y) E9 B/ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。後來，老婆餅的製法亦傳到香港和澳門等地了。
- P( t1 |; F0 S8 ?7 t$ V4 n- L8 b公仔箱論壇
0 @$ k) Z u$ E( A- g( R0 Wtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb# U: J7 i8 v6 I9 {; t
[ 本帖最後由 gemini338 於 2007-4-24 09:48 PM 編輯 ] |
發表於 2007-4-24 09:40 PM
| 
