一百多年前，廣州有一家老字號的茶樓，叫做「蓮香樓」。「蓮香樓」的點心遠近馳名，人人愛吃。. a% V1 s- T# s. K) y
據說，當時蓮香樓請了一位潮州籍的點心師傅。有一年，這位師傅把許多著名的蓮香樓點心帶回鄉，分給家人品嘗。
- O8 o4 p5 W7 U. `: yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。誰知點心師傅的妻子吃了蓮香樓點心後，很不滿意。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 u' \3 Q0 J# e5 m
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妻子：「想不到你們做的點心平平無奇，比起我娘家炸的冬瓜角，可差得遠了！」
^+ Y/ d r' C, stvb now,tvbnow,bttvb點心師傅聽了妻子的話，很不服氣。
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點心師傅：「快把你娘家的冬瓜角做出來，跟我們蓮香樓的點心比一比！」0 n4 S2 L8 l% l- J2 {6 E. L
第二天，妻子準備了一鍋冬瓜茸，用白糖、麫粉來做餡料，再用麫粉皮包成小角，放在油鍋炸至金黃色。點心師傅嘗了一口，連聲讚好。
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* z$ r' _2 w+ D$ n3 S: }/ I9 ^% B點心師傅：「很好吃！你這個手藝勝過我們蓮香樓的大師傅！」7 F+ \4 c0 n2 t. q( A+ i, L0 J2 m
點心師傅把妻子做的冬瓜角，帶給茶樓的師傅們品嘗。蓮香樓的師傅什麼樣的美點沒見過？可是，他們吃了冬瓜角後，都讚不絕口。
/ m: A. Y) {" ]- M* @2 i" F蓮香樓的老闆知道了，也來嘗了一個。0 G$ ]5 E" x7 h; t$ Y8 r3 F
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老闆：「味道很好！這是哪的名點？叫什麼名字？」0 v. R$ K+ x5 T
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潮州師傅一時也回答不出來，其中一個師傅便說：「這是潮州師傅的老婆做的，就叫它做『潮州老婆餅』吧！」TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ p' \8 f7 Z8 J _4 V
老闆認為這種餅香甜可口，顧客一定喜歡。於是，他叫潮州師傅把老婆餅加以改良，把用油鍋炸改用烘爐烤，把外型改成圓形。
: l/ K* S& o9 d% \潮州老婆餅推出後，蓮香樓的生意大好，潮州老婆餅的名氣也愈來愈大。tvb now,tvbnow,bttvb t- G; }/ a' @" N6 }
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後來，老婆餅的製法亦傳到香港和澳門等地了。
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