一百多年前，廣州有一家老字號的茶樓，叫做「蓮香樓」。「蓮香樓」的點心遠近馳名，人人愛吃。
. U4 E2 V) n; s* d$ D2 }( [5.39.217.76據說，當時蓮香樓請了一位潮州籍的點心師傅。有一年，這位師傅把許多著名的蓮香樓點心帶回鄉，分給家人品嘗。5.39.217.76! t; ^. w8 E) e0 I" i1 ^" {
誰知點心師傅的妻子吃了蓮香樓點心後，很不滿意。公仔箱論壇# q3 t/ [7 ?# h6 F) d- R* {
, n- J: k: J+ C) P+ f3 V, X. S! [公仔箱論壇妻子：「想不到你們做的點心平平無奇，比起我娘家炸的冬瓜角，可差得遠了！」3 l/ N% O; x6 u3 u1 M
點心師傅聽了妻子的話，很不服氣。
2 T' \1 E2 W+ k7 J/ Z2 D7 l" z' U5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; k) b# f. \$ e+ H4 e
點心師傅：「快把你娘家的冬瓜角做出來，跟我們蓮香樓的點心比一比！」
" h6 F5 W9 T! X0 d! O1 L; Y$ M第二天，妻子準備了一鍋冬瓜茸，用白糖、麫粉來做餡料，再用麫粉皮包成小角，放在油鍋炸至金黃色。點心師傅嘗了一口，連聲讚好。
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點心師傅：「很好吃！你這個手藝勝過我們蓮香樓的大師傅！」
" G8 q: a9 Y) x' I1 _tvb now,tvbnow,bttvb點心師傅把妻子做的冬瓜角，帶給茶樓的師傅們品嘗。蓮香樓的師傅什麼樣的美點沒見過？可是，他們吃了冬瓜角後，都讚不絕口。
2 {! x; C( O7 j# ?0 P* W蓮香樓的老闆知道了，也來嘗了一個。tvb now,tvbnow,bttvb$ D0 ?. f. N+ r( D* G$ l! {
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老闆：「味道很好！這是哪的名點？叫什麼名字？」公仔箱論壇: l& z! O5 |* p! I, v' J/ b: K
3 a2 ]' @0 R6 F v2 g j) vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。潮州師傅一時也回答不出來，其中一個師傅便說：「這是潮州師傅的老婆做的，就叫它做『潮州老婆餅』吧！」# s m5 U! E0 A! f7 h8 L- X% b
老闆認為這種餅香甜可口，顧客一定喜歡。於是，他叫潮州師傅把老婆餅加以改良，把用油鍋炸改用烘爐烤，把外型改成圓形。tvb now,tvbnow,bttvb$ g. b" p8 m) l/ Q' {
潮州老婆餅推出後，蓮香樓的生意大好，潮州老婆餅的名氣也愈來愈大。tvb now,tvbnow,bttvb. z. i. H7 Q7 x, b% G) y1 i; _( X- ?
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後來，老婆餅的製法亦傳到香港和澳門等地了。 公仔箱論壇5 v, ?) E1 [9 _ _( R7 {
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9 r, k+ R ?7 }% d0 ~! C* _5.39.217.76[ 本帖最後由 gemini338 於 2007-4-24 09:48 PM 編輯 ] |
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