材料：
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白胡椒粒：2湯匙5 y! V. o8 }5 V. M' L
豬肚：1個tvb now,tvbnow,bttvb( m1 {7 s2 ~9 G" ~& j* m. V
雞腳：5對tvb now,tvbnow,bttvb4 Z- ? d/ Q6 m$ Q' ]
青蔥：1棵
' k# r7 @' Q$ P- o5.39.217.76水：適量公仔箱論壇 ?. [+ L$ x$ ?! M, A2 ~
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調味料：3 a' U! m3 Q- |
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鹽：適量公仔箱論壇- u; l6 e7 \& L! O2 p. x; w; h
$ {- {, C$ h, P; r0 }) r4 ^2 E3 }5.39.217.76做法：) Z$ E# j+ { R$ L& m/ i) }
4 w& K6 D1 z h7 f: a8 f+ P1.豬肚內用粗鹽洗擦，放入滾水內拖水，取出洗乾淨，備用。
0 [% J+ Y2 @5 G% D2.雞腳洗淨，剁去雞腳尖，備用。
$ j# d; ?) t9 X0 V公仔箱論壇3.將白胡椒粒裝進一個乾淨的白布袋，備用。
\& O6 c* M% t: ]" n' y9 x. V( J5.39.217.764.青蔥洗乾淨，切小段，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 z8 W. L$ `* W5 L2 V0 I
5.鍋裡注入水煲滾，放入豬肚、雞腳和胡椒粒一起煲， 滾開後用小火煲2小時，加鹽調味。tvb now,tvbnow,bttvb$ A( Q& W# d; _( Q9 U$ k
6.湯豬好後，取出豬肚切片，再放回湯鍋裡即可熱吃。公仔箱論壇+ o( Q( R8 d; ?. y# {8 G% C# H
7.喝前加入蔥花。
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如何洗豬肚：將買回來的豬肚放入盆中倒入鹽不停的揉搓，至到豬肚外面那層粘乎乎的東西去掉之後，再用清水沖洗乾淨。然後燒熱一鍋水，將洗淨的豬肚放入熱水中汆一會兒，以便去除腥味和血水。 |
發表於 2007-4-1 12:28 AM
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