[中式食譜] 胡椒豬肚湯

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材料：  v0 X6 n# c! a) @' S# f$ `4 |) C+ I
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白胡椒粒：2湯匙
+ x4 O5 }: _* C- w7 N* t0 e豬肚：1個tvb now,tvbnow,bttvb) M' q: I# g$ n, e
雞腳：5對
( ]) R1 V# ^& q, R青蔥：1棵
( }: a$ }, E9 A0 s+ K水：適量
) N) p& x5 r  g/ q2 e  |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 u( |1 E3 c- H; X& h( v公仔箱論壇調味料：
. m. g5 D3 `+ u" h5.39.217.76
- B+ y* J& r/ C& Y0 n: G' Z鹽：適量
* _# r7 h* S7 ~7 r: ^- ?公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb5 L" k4 {8 E  x5 ]& x! X
做法：. S/ T- N! g3 Z; L' m
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1.豬肚內用粗鹽洗擦，放入滾水內拖水，取出洗乾淨，備用。5.39.217.760 D0 R+ ]: N' d( r1 r1 E
2.雞腳洗淨，剁去雞腳尖，備用。
; M0 B, Z9 [' A  m% {3.將白胡椒粒裝進一個乾淨的白布袋，備用。4 \# p" Z0 d* E
4.青蔥洗乾淨，切小段，備用。
% I) P& B' b" Y& @9 h) d5.39.217.765.鍋裡注入水煲滾，放入豬肚、雞腳和胡椒粒一起煲， 滾開後用小火煲2小時，加鹽調味。
) \9 H, p* I/ S2 q1 dtvb now,tvbnow,bttvb6.湯豬好後，取出豬肚切片，再放回湯鍋裡即可熱吃。
/ a+ q) @7 ~0 \8 A$ z" e4 ]公仔箱論壇7.喝前加入蔥花。5.39.217.76% a" K% n7 S/ B( F3 I
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如何洗豬肚：將買回來的豬肚放入盆中倒入鹽不停的揉搓，至到豬肚外面那層粘乎乎的東西去掉之後，再用清水沖洗乾淨。然後燒熱一鍋水，將洗淨的豬肚放入熱水中汆一會兒，以便去除腥味和血水。