材料：
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9 G% P) l) i, [# }2 D2 ^7 D! a8 `% p白胡椒粒：2湯匙/ B; Y; w3 B3 r3 u2 o9 ~: X
豬肚：1個5.39.217.762 u+ G$ g/ ?( G2 I, f: d1 `
雞腳：5對
- X0 ~4 v4 [0 `; O公仔箱論壇青蔥：1棵
; ^" b' f/ `9 B% X& Q5 `0 G水：適量
S3 I: L4 }3 |3 T) `1 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) V; h9 @7 [- M6 z6 D# o( x
調味料：
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鹽：適量
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0 R$ S$ f0 R% o4 x1 A$ Q5 w5.39.217.76做法：
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& W9 t) v9 w3 W: S/ [4 [* `3 e1.豬肚內用粗鹽洗擦，放入滾水內拖水，取出洗乾淨，備用。
4 \9 x, `% E- L9 Ctvb now,tvbnow,bttvb2.雞腳洗淨，剁去雞腳尖，備用。. L: ^8 g5 F: ?, k7 Q3 d
3.將白胡椒粒裝進一個乾淨的白布袋，備用。
4 T( g9 b/ Q) g4 K公仔箱論壇4.青蔥洗乾淨，切小段，備用。 I) A; O8 N6 z) h4 |
5.鍋裡注入水煲滾，放入豬肚、雞腳和胡椒粒一起煲， 滾開後用小火煲2小時，加鹽調味。
" k. k: V- [7 N$ `6.湯豬好後，取出豬肚切片，再放回湯鍋裡即可熱吃。公仔箱論壇( j* L. ~8 v% o' p
7.喝前加入蔥花。
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& o# r Z! \# W+ I x0 f9 {tvb now,tvbnow,bttvb如何洗豬肚：將買回來的豬肚放入盆中倒入鹽不停的揉搓，至到豬肚外面那層粘乎乎的東西去掉之後，再用清水沖洗乾淨。然後燒熱一鍋水，將洗淨的豬肚放入熱水中汆一會兒，以便去除腥味和血水。 |
發表於 2007-4-1 12:28 AM
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