材料：, s2 ?# i2 d/ ^
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白胡椒粒：2湯匙
8 s) i: u3 P) W% c7 {% j# {3 @! G豬肚：1個
! S. ]; G9 u3 a4 o/ X% H+ Q5.39.217.76雞腳：5對 K. S$ c6 h0 \$ V
青蔥：1棵tvb now,tvbnow,bttvb( ?7 }1 x9 p8 }3 C# e% \
水：適量5.39.217.76* |( r2 S, B- n* f8 F
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調味料：公仔箱論壇7 s1 K, s- S6 S% d
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鹽：適量tvb now,tvbnow,bttvb0 ~ h2 z" c+ Q6 I# t
9 a: C$ }. }2 j1 H% L U- q- xtvb now,tvbnow,bttvb做法：tvb now,tvbnow,bttvb% |2 M5 D# y9 `0 d' U) p4 x
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1.豬肚內用粗鹽洗擦，放入滾水內拖水，取出洗乾淨，備用。
: p& S ^8 S# [- B) mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.雞腳洗淨，剁去雞腳尖，備用。
8 L, U" e8 \( D. e" i9 }; G公仔箱論壇3.將白胡椒粒裝進一個乾淨的白布袋，備用。
. m. D( p" t& v( STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.青蔥洗乾淨，切小段，備用。公仔箱論壇 F2 L+ q1 M7 c/ m! r% G; c
5.鍋裡注入水煲滾，放入豬肚、雞腳和胡椒粒一起煲， 滾開後用小火煲2小時，加鹽調味。
) g2 e% J( r) L: f4 m% {tvb now,tvbnow,bttvb6.湯豬好後，取出豬肚切片，再放回湯鍋裡即可熱吃。
# x, x M* L8 g: ?: d7 M# P U9 D7.喝前加入蔥花。
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如何洗豬肚：將買回來的豬肚放入盆中倒入鹽不停的揉搓，至到豬肚外面那層粘乎乎的東西去掉之後，再用清水沖洗乾淨。然後燒熱一鍋水，將洗淨的豬肚放入熱水中汆一會兒，以便去除腥味和血水。 |
發表於 2007-4-1 12:28 AM
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