[中式食譜] 胡椒豬肚湯

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材料：$ s3 z. {) U. W: J9 @

  {) e1 H1 k3 L6 Q5 s- K- htvb now,tvbnow,bttvb白胡椒粒：2湯匙
! g( ?+ `( K) P6 T5 J) _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬肚：1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( A/ W3 ^5 r2 }4 ^7 C
雞腳：5對tvb now,tvbnow,bttvb+ m" T' e% u0 j: X& O% n
青蔥：1棵( F4 {/ z# N; ~/ y$ j5 @- e
水：適量
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調味料：  E7 ~$ x3 D- t" f5 ]- v
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鹽：適量
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做法：
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+ R* M/ W4 g5 k) n# v5.39.217.761.豬肚內用粗鹽洗擦，放入滾水內拖水，取出洗乾淨，備用。( ?: _; u  z+ V4 `: g0 v' b
2.雞腳洗淨，剁去雞腳尖，備用。
4 V( y- x+ [: u3 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將白胡椒粒裝進一個乾淨的白布袋，備用。
) C3 j0 f* N1 J* o, k5 H( Z5.39.217.764.青蔥洗乾淨，切小段，備用。
1 ?9 T3 j* j( }8 [% T3 ]5.39.217.765.鍋裡注入水煲滾，放入豬肚、雞腳和胡椒粒一起煲， 滾開後用小火煲2小時，加鹽調味。
3 z2 l, C- r9 s5.39.217.766.湯豬好後，取出豬肚切片，再放回湯鍋裡即可熱吃。
8 G9 g  E8 e/ J5 q. @7.喝前加入蔥花。' E' P  M! ~) A) g6 T, V0 L0 r% P
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如何洗豬肚：將買回來的豬肚放入盆中倒入鹽不停的揉搓，至到豬肚外面那層粘乎乎的東西去掉之後，再用清水沖洗乾淨。然後燒熱一鍋水，將洗淨的豬肚放入熱水中汆一會兒，以便去除腥味和血水。