材料：' M0 L8 _$ M$ c& d
3 Q; E) w+ E r4 }5.39.217.76白胡椒粒：2湯匙
! b1 i" V9 _2 g5.39.217.76豬肚：1個公仔箱論壇# B# N; w- R. M. ^# k
雞腳：5對
" g( Q% g% m3 M/ e7 X/ B( ftvb now,tvbnow,bttvb青蔥：1棵公仔箱論壇 Z2 l5 r6 t2 C# K* c) J6 k* I; v C
水：適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, l, v+ _7 b) u+ e, h+ N; s
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調味料：
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鹽：適量tvb now,tvbnow,bttvb/ z3 q- q& C) i
/ V- h8 \$ L# @1 g做法：
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1.豬肚內用粗鹽洗擦，放入滾水內拖水，取出洗乾淨，備用。公仔箱論壇' j. @8 H8 a% \
2.雞腳洗淨，剁去雞腳尖，備用。
% E" b" I" ?1 Y$ r7 G公仔箱論壇3.將白胡椒粒裝進一個乾淨的白布袋，備用。3 S+ t5 e. @: C& v7 ?
4.青蔥洗乾淨，切小段，備用。
- Y) {# g& r% {5 X5.鍋裡注入水煲滾，放入豬肚、雞腳和胡椒粒一起煲， 滾開後用小火煲2小時，加鹽調味。
$ J/ C, n: m" F4 N+ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.湯豬好後，取出豬肚切片，再放回湯鍋裡即可熱吃。5.39.217.76+ J0 m( h, f8 {, v; K
7.喝前加入蔥花。4 y! w! u; [. {% y. q
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如何洗豬肚：將買回來的豬肚放入盆中倒入鹽不停的揉搓，至到豬肚外面那層粘乎乎的東西去掉之後，再用清水沖洗乾淨。然後燒熱一鍋水，將洗淨的豬肚放入熱水中汆一會兒，以便去除腥味和血水。 |
發表於 2007-4-1 12:28 AM
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