[中式食譜] 胡椒豬肚湯

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材料：
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白胡椒粒：2湯匙
3 s# n" T1 X! m! e# ~. ~* q4 A. |7 c. g豬肚：1個
  W; _. B: ~  Q+ y  O公仔箱論壇雞腳：5對
6 [4 `) O5 \3 N* l8 Z8 Y! s' J公仔箱論壇青蔥：1棵
* c- @$ N$ w9 T7 M' j- Y公仔箱論壇水：適量
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調味料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" a: J1 V% f# o+ ^

% Q$ D% O) l1 p$ l0 \4 k+ \鹽：適量公仔箱論壇! M$ }+ r& X' b6 c8 c7 E
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做法：
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1.豬肚內用粗鹽洗擦，放入滾水內拖水，取出洗乾淨，備用。
; q) i0 K$ k! N' Q) V& q) E公仔箱論壇2.雞腳洗淨，剁去雞腳尖，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 h4 p2 r9 B! p) S+ j
3.將白胡椒粒裝進一個乾淨的白布袋，備用。
7 _- S! Q7 p% A# H4 F; j. L# \4.青蔥洗乾淨，切小段，備用。
8 |8 I; ?' x+ l8 Z4 u5.鍋裡注入水煲滾，放入豬肚、雞腳和胡椒粒一起煲， 滾開後用小火煲2小時，加鹽調味。
; H, K, ?. t/ V: A, `公仔箱論壇6.湯豬好後，取出豬肚切片，再放回湯鍋裡即可熱吃。
9 H* @+ L! n8 s" ^; D& N/ T7.喝前加入蔥花。5.39.217.76; i7 j5 v2 V. f0 T3 z5 e
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如何洗豬肚：將買回來的豬肚放入盆中倒入鹽不停的揉搓，至到豬肚外面那層粘乎乎的東西去掉之後，再用清水沖洗乾淨。然後燒熱一鍋水，將洗淨的豬肚放入熱水中汆一會兒，以便去除腥味和血水。