材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! F/ V+ h5 l7 I$ A
* u( q8 z+ ~. q$ S/ J/ c公仔箱論壇白胡椒粒：2湯匙
5 G+ U9 e! t1 Y7 b+ M. C/ v豬肚：1個公仔箱論壇% o! X, o2 T) B* @
雞腳：5對
, M! d6 h6 [, W5.39.217.76青蔥：1棵0 U; E3 ?( ~- |2 d6 z
水：適量
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調味料：5.39.217.76/ W! \) T* D% ^6 R9 O( F9 [7 V
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鹽：適量( u# Q8 Y, B% I a: g. h
* |/ `9 U; A' H9 m! W. y% o, d做法：
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1.豬肚內用粗鹽洗擦，放入滾水內拖水，取出洗乾淨，備用。
7 U2 z& h* m- s* Y2 |( X2.雞腳洗淨，剁去雞腳尖，備用。
0 g" L u. }- a6 a9 k# f- W, x+ }5.39.217.763.將白胡椒粒裝進一個乾淨的白布袋，備用。5.39.217.76; ^! y1 c4 e( L# C# G& a
4.青蔥洗乾淨，切小段，備用。公仔箱論壇2 p6 I4 Z. t& | u& p
5.鍋裡注入水煲滾，放入豬肚、雞腳和胡椒粒一起煲， 滾開後用小火煲2小時，加鹽調味。
4 H3 W- i O( m. o) l6.湯豬好後，取出豬肚切片，再放回湯鍋裡即可熱吃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ]' F: V7 B1 z9 D& b9 d7 j5 u
7.喝前加入蔥花。3 L0 ?# K' Q% Z! m/ @5 `5 N) h% H
' p$ Z% R" g+ x* }/ b如何洗豬肚：將買回來的豬肚放入盆中倒入鹽不停的揉搓，至到豬肚外面那層粘乎乎的東西去掉之後，再用清水沖洗乾淨。然後燒熱一鍋水，將洗淨的豬肚放入熱水中汆一會兒，以便去除腥味和血水。 |
發表於 2007-4-1 12:28 AM
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