香茅雞翼
+ R0 O3 l2 U( z, r% UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. T( V2 S- b- C, G$ a' s
香茅(3條)tvb now,tvbnow,bttvb) I) q* v8 v4 I' E1 S
糖(一茶匙)
' N/ M t3 j' |8 F5.39.217.76鹽(一茶匙)
' @$ X% [8 |+ M6 j( X2 K4 T1 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽(一湯匙)tvb now,tvbnow,bttvb. ?4 s j9 f1 n0 v' H, ^7 W
酒(一湯匙)
4 o8 [: i! z$ q1 l/ J胡椒粉(適量)) O+ L K6 P5 {9 D1 g
雞中翼(12只,足三人份量) Z7 K* i: s3 E+ d" E
公仔箱論壇. n- q+ k, F) m
步驟:4 s8 H7 U: M4 L& k7 Q5 Y& |- O N
1.先把香茅砌粒,然後爆香TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 a* V$ ]) A V
2.再洗淨雞翼公仔箱論壇' A4 j# g) d; V( Y6 h0 E, Z
3.將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,酒及巳爆香的香茅)醃大概1個小時( Y0 p4 ]3 S6 j/ ?9 l- Z; B+ m0 N& d
4.最後,用慢火煎/炸大約十分鐘,直至轉色
7 k; j3 B( p! e9 @+ u1 [' f
3 j/ X; R, [; g*****************************************************************************) E( E+ N+ m$ W2 W. }
蒜頭雞翼
( N0 c$ N6 z. [% s0 X# K/ u& s! E: R. E2 s+ z
蒜頭(2個)
6 }% h2 Z( O) ~5.39.217.76糖(一茶匙)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( N s" x3 `( A" T) r
鹽(一茶匙)tvb now,tvbnow,bttvb: M, U! n) T0 F3 o: c" N! [1 c
生抽(一湯匙)1 \3 M8 a7 G8 J2 |0 [. S4 S
酒(一湯匙)
7 A9 h* }8 t0 B$ s8 I5.39.217.76胡椒粉(適量)
@7 _* s3 V" T% ^5 ~! x雞中翼(12只,足三人份量)
2 ?% g' N! [( z+ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' Y7 x9 m/ q7 `" Y5 d. \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。步驟:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! \6 T0 z8 h' {9 A9 B( j: [0 Z. u
1.洗淨雞翼公仔箱論壇2 L t: \# i: a5 W" x2 z- X
2.將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,酒及蒜蓉)醃大概1個小時
) h. o! _8 I7 Itvb now,tvbnow,bttvb3.最後,用慢火煎/炸/焗大約十分鐘,直至轉色呢過都類似蒸啦tvb now,tvbnow,bttvb U/ q; k) T* j
, K, o2 x& ~* itvb now,tvbnow,bttvb*******************************************************************************( {3 J2 `$ g, l9 G7 ]. M/ s
豉油雞TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 C8 e% S6 D V2 t. i: O: H
% y" M$ c! I# M3 G
鹵水汁(5茶匙)tvb now,tvbnow,bttvb, p8 L; y& s7 m- q) ?6 \0 t. c
糖(一茶匙)
. M: r, Q9 x) w% z. C9 B3 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽(一茶匙)
6 |% k9 e/ t& A- H$ I生抽(一湯匙)5 l' f, N& [; m% H# Y/ {5 S
胡椒粉(適量)
$ k4 U' J. m: ?/ c/ H1 atvb now,tvbnow,bttvb雞中翼(12只,足三人份量)
4 l- T! g. _; U" C! {$ K4 L4 m4 @5.39.217.76
% }% ]- e$ X1 P# K- j: m. Rtvb now,tvbnow,bttvb步驟:
8 V/ }$ C9 c: C% a4 e2 T6 y3 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.洗淨雞翼
4 c7 i* m& v7 T5 w2 A2.將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,鹵水汁)醃大概1個小時
$ u& k: e% k: G/ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.最後,用慢火煎/炸/焗大約十分鐘,直至轉色
+ P. N( g- s3 c+ J
6 Q1 ?+ t; H R( C. `6 [1 Y*********************************************************************************TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 \" \2 c4 Y* L) ^/ O* M* v9 K S
可樂雞翼
/ \8 l7 X, G0 u2 D- ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- a& w( Y2 B7 L% btvb now,tvbnow,bttvb材料：
h8 B, r7 f7 M2 K7 h雞中翼12隻公仔箱論壇) Y& I- W" N7 ]9 c/ o
蒜頭2粒
' S8 Y! [) Q [. ^6 V, s; P3 U公仔箱論壇燒酒少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: A9 F5 I) V) i B& X$ I
) F) n) y/ b# P" ntvb now,tvbnow,bttvb醃料：
7 t6 x# b( G7 Y; h! b8 {2 \6 d5 f可樂2罐生抽3/4杯
# p3 P9 k' j: X' M冰糖2兩八角數粒* r1 n! ^: @: U" a: \
薑數片6 |$ v% Z' `" ^' ~; ~- ^3 p
0 K3 z' O) S, i1 K% A公仔箱論壇調味料：公仔箱論壇7 O% R( G( p3 C' Y8 L
蜜糖2湯匙檸檬汁1湯匙
$ t/ j; o( u# L$ \# E5 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽1/8茶匙水2湯匙5.39.217.761 y6 J- _( _8 @. q, g
5.39.217.764 [! n r( m7 R/ n$ x& O3 }/ ]
做法：
2 ^1 \! z0 Q2 b+ htvb now,tvbnow,bttvb1.雞翼用鹽擦淨以清水沖洗，抹乾備用。汁料放於煲內煮滾，滾後再煮10分鐘至出味。
b& y% y& H! A3 |2.燒熱少許油，爆香已拍扁的蒜頭，把雞翼兩邊略煎，煎時贊下少許燒酒。
- {3 f! J; P" C0 }9 ^: \4 l3.將雞翼轉放煲內以中火煮10分鐘後熄火加蓋，浸20分鐘即成。 v4 Z" b0 K, e v
5.39.217.76* B' m: u7 X' M. k) p# T# w
*************************************************************************************
, V! r7 C* `: [4 f! Y2 L- w; d腐乳雞翼公仔箱論壇% j$ ~& h4 Z# T6 k3 b" B
6 b e+ a1 u- E材料：
8 m9 J! h! v( e公仔箱論壇雞中翼2磅
8 S+ {. |) q# s1 l' [tvb now,tvbnow,bttvb蒜茸2湯匙
' D {% J1 [7 r3 i* y5.39.217.76燒酒少許
$ l) A: s! U- |4 \8 w, oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乾蔥茸2湯匙' J/ g* }; L- x0 x5 k+ L8 |
辣椒油1/2茶匙
. S# o0 [! f( K" A) Ytvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇" p# E/ W/ E6 c3 M, s
汁料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ e7 n( k J7 \# z
腐乳(搗爛)3湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 i/ V+ b6 |, w |$ [- N
水3/4杯
# W5 E( T" [' ~糖1湯匙+ Z* O6 G9 l5 ]) Z, D* l. G6 O
/ z. U+ c* A8 Y% R6 r公仔箱論壇做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 V( o% l; \: S5 M6 u
1.雞翼用鹽抹擦後洗淨抹乾備用。tvb now,tvbnow,bttvb0 n( y7 p( ~; }, k2 U8 }* N
2.燒熱1湯匙油爆香蒜茸、乾蔥茸和辣椒油，放入雞翼、灒下燒酒一同爆炒，注入汁料拌勻，滾後煮約5分鐘以少許生粉水埋芡後熄火，加蓋焗5分鐘即成。
- q+ v' l3 i. G公仔箱論壇
" ]% K2 x1 f; W; xtvb now,tvbnow,bttvb*****************************************************************************************% j i1 P# L" s
瑞士雞翼( m& x/ o8 @' ?! U A
5.39.217.76% R1 i+ C$ g& n8 V* M9 z
材料：tvb now,tvbnow,bttvb9 @" k6 n- @ |; c
雞中翼１２兩
. y- e6 Y2 m" |3 Q+ Z2 @tvb now,tvbnow,bttvb紹酒１湯匙公仔箱論壇% P* h* J$ D! d3 I: @+ ~4 Z p
薑２片
8 u1 |1 x8 R0 k8 Z" M$ m* _6 ~: c公仔箱論壇胡椒粉少許
% B6 I9 N0 k6 K7 D! e7 `2 |公仔箱論壇蔥段１條
' f- |" N! r8 q6 H( n: U) W/ wtvb now,tvbnow,bttvb水３/８杯
/ l; E) \) c$ g' RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。八角１粒5.39.217.76( z9 P6 m9 h/ J2 G# x
甜豉油４湯匙
+ `$ A% q5 a ~" l5 c1 y5.39.217.76花椒少許
+ T* w' m: y2 Q/ A8 dtvb now,tvbnow,bttvb老抽１湯匙公仔箱論壇2 G: X5 Y+ i+ b. U; u! h i
片糖１/２片% O% |# x4 i) b+ g
急汁１ １/２湯匙
: Q- D/ ?- V3 i+ M! V( }公仔箱論壇
9 P& x. h' M2 |% j5.39.217.76做法：雞翼洗淨後抹乾，放入醃料拌勻，醃２０分鐘燒熱２湯匙油，爆香薑片和蔥段，放入雞翼略為爆炒，澆酒，並加入八角、
* U3 Q! t5 K6 \" E) [8 D; vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花椒和調味料，一併用慢火炆煮至熟透、上色、入味及汁濃，撈出上碟，並淋上少許麻油，即成。5.39.217.76# D; i0 J* h0 d9 e
* F8 G5 h6 W5 m' f! n0 B********************************************************************************************TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 m$ {% r1 B! _& B. q, @6 W
蝦醬雞翼
0 y( z* \0 B0 N. C, N: C- O1 ltvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76; {% G1 i5 u" f( T0 r" }
蝦醬(4茶匙)
* }! E1 K4 D: H1 Gtvb now,tvbnow,bttvb糖(一茶匙)
+ K. E4 q0 z" h( O+ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽(一茶匙)tvb now,tvbnow,bttvb. a- Y; ~8 k, U" {
生抽(一湯匙)公仔箱論壇. Y0 ?2 v: b& S
酒(一湯匙)
. \" j/ H7 ?6 y2 A- s# N- y胡椒粉(適量)
+ q. B& u( G7 otvb now,tvbnow,bttvb雞中翼(12只,足三人份量)公仔箱論壇2 e7 S& s: k+ l! Y
/ K% o; S6 }. {9 s5 K6 l2 }
步驟:5.39.217.764 f2 @+ w, ^; q5 F
1.洗淨雞翼
3 P* \4 M, o$ T; j: P/ ?/ \, G2.將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,酒及蝦醬)醃大概1個小時
) d9 F4 _4 q9 d6 f/ W; `# E2 B5.39.217.763.最後,用慢火煎/炸/焗大約十分鐘,直至轉色
( ?1 }4 {* z: l9 ~7 G& ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb' t& U. F& N+ S! _" O
*************************************************************************tvb now,tvbnow,bttvb1 ^8 c+ T& D$ J
公仔箱論壇. R) O/ [2 B) ]+ E4 c3 T
泰國甜酸雞翼" B0 j) ]' H8 Z( ?: ]
2 M: S- ^" {- p# _
材料
' t! v) L3 L0 u" y( D雞翼1磅TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ z7 X5 E* s9 j: @
泰國甜酸醬3湯匙
9 }5 r0 v& @7 e4 L6 n: C: V2 ~5.39.217.76水2湯匙
+ u5 A. y) V2 b3 L$ Z0 j公仔箱論壇醃料
* U7 R# K& y* M6 u5.39.217.76生抽1湯匙5.39.217.76& W& v: @7 i }! k/ {
生粉1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb' c3 r2 b2 n8 m" R# Y0 Q$ a( y" S% V
糖少許5.39.217.76# |2 K" ]2 {' r
胡椒粉少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& b( u2 Z- y8 @" F9 v9 G% W
酒1茶匙
" w+ i, a3 k1 |# k公仔箱論壇& ^7 B7 H+ F0 D$ k- U- I& A, t
做法5.39.217.76% M& L, E% F6 A5 r
雞翼洗淨，用醃料醃半小時備用。
. @: y- }: J) Z" j$ |( F* m甜酸醬用水開好備用。2 t" k r' M' M9 k& v- `) e6 c- V3 ^
平底鍋內放油，放雞翼煎兩面至金黃色，盛起隔去油。平底鍋內留小許煎雞翼的油，放入甜酸醬略煮，淋在雞翼上即成。tvb now,tvbnow,bttvb( D, U- `5 m3 f) W& a
" z0 _4 i7 J; B4 x& L*****************************************************************************************TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 n9 J% h- j: ?" N8 \* V6 j3 `
tvb now,tvbnow,bttvb/ `; h9 a' `3 r7 H8 _
密汁沙薑雞翼
% }' n: p$ q4 `3 [tvb now,tvbnow,bttvb
, \( b4 ^2 d0 z8 s! Z公仔箱論壇材料：
; ~5 ?2 p+ c- F: V; G+ {* ~tvb now,tvbnow,bttvb雞中翼二磅、蜜糖二湯匙。（青瓜半個，切片；紅車厘子二粒，切對開，作伴碟之用。）
+ M8 D- j' \$ }0 f
! |/ s! \( N. j& b0 m, J! cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料：沙薑粉二湯匙、糖二茶匙、鹽二茶匙、酒一茶匙。5.39.217.76 _) u8 _( ` e
2 i5 V- {6 I& F' [7 ]# H公仔箱論壇做法：洗淨雞翼，用滾水拖過，瀝乾水份，加入醃料拌勻，醃約二小時。將雞翼蒸十五分鐘。將蒸過之雞翼排放在焗盆鐵架上，翼底向上，
/ I1 P) P, e- j- x% Vtvb now,tvbnow,bttvb放進預熱四百度之焗爐內，焗約十分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 o( N" {3 C" P" h+ H
將雞翼反轉，即翼面向上，掃上蜜糖，再焗片刻至呈金黃色，取出盛以碟，將青瓜片及車厘子伴於碟邊，上檯供食tvb now,tvbnow,bttvb1 j9 G/ f0 v* B3 e. ~
& ^! n) y2 y% N- j+ o5.39.217.76*************************************************************************************************
4 |% X' l, [, a/ g5 h0 x0 r+ g公仔箱論壇) t& i# a4 q) H2 L; y+ p1 Z
蜜汁烤雞翼
, |9 z6 ?7 h1 H/ q8 @tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇# F# D& u- K% U! u" a/ A$ y, G) B
材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 J* N* M9 w+ s6 a1 U* P0 Q; j# m
雞翼300克（約8兩）公仔箱論壇2 P4 \ Z1 R$ l8 P; V& \0 r
乾蔥2粒。
6 l1 j" \' E8 t( @7 v3 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料5.39.217.765 _+ a/ X, C5 }! j2 F+ b& \
海鮮醬半湯匙
% y& {' r2 S2 s/ G& \tvb now,tvbnow,bttvb面豉醬半湯匙tvb now,tvbnow,bttvb% C6 x+ t$ c) Q
赤砂糖半湯匙
; E- F" {% e' N) e$ `9 j3 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。五香粉一茶匙
/ m9 T7 y. c" {6 D4 c! Y: V, H6 K5.39.217.76玫瑰露酒一茶匙! ~" V" U) x, {" F9 T! k
生抽一茶匙tvb now,tvbnow,bttvb5 w6 }2 h8 w; y
老抽一茶匙& S- Z, }3 O; g! i: q: _. q
麻油少許
6 r4 c1 }6 m7 o, ^# G/ a5.39.217.76% N6 L3 o4 d S3 I( K5 y
烹調方法# j& Z4 {1 l1 y3 p* E* K+ p7 O
雞翼洗淨，抹乾水分，用調味料醃約30分鐘。
$ q0 z3 _/ i5 J3 J公仔箱論壇乾蔥去衣，切碎。
1 _, s* Y5 Z# N! h9 q煎碟用高火預熱約2分鍾，加入油約2湯匙，再加乾蔥碎，用高火煮約1分鐘。取出煎碟，上放雞翼，用高火煮約3分鐘。
1 o! m+ f- D" E0 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。注意：若使用雞翼中段，需時3分鍾；若使用全只的雞翼，需時4分鍾。
) T+ e# J3 l% R) ? ~* l. H3 V, {+ n! q* f4 I U! w \8 W+ p
*****************************************************************************************************
$ K* ]1 {& C) Z5.39.217.76. |, U' m! J" v6 L$ ^# ?" M% r
吞拿魚汁雞翼公仔箱論壇$ n, r* C, Q; {' d7 B
, n% v. l+ ]9 L! c公仔箱論壇材料:5.39.217.76/ }9 ]1 G+ g( F( G( A4 b9 b8 N) o
雞中翼8隻
8 S* V( q9 N; L {蒜茸辣椒醬1湯匙
& d" |+ h" l! l* D/ [吞拿魚(罐頭)3湯匙
' S* S' `: J2 n7 H0 d5 x. L7 m3 S8 R5.39.217.76清雞湯3/4杯
9 c/ b, j- I6 }/ m, [5.39.217.76雞蛋1隻
3 K/ }) u3 {. Ktvb now,tvbnow,bttvb蔥花2湯匙
+ B! B. a& B8 U* Qtvb now,tvbnow,bttvb白酒1/4杯
2 S/ w, p; p) ]/ Q- t A" I4 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 ^4 V& y' g, s' g2 o5.39.217.76醃料:
# M% n! K. g2 c+ M: q' _" O蒜茸粉1茶匙- _8 H; c1 _; f
黑椒粉、鹽適量公仔箱論壇! ]0 V& L9 k0 a% D- N
生粉1/2茶匙
3 f& Q. A7 p( k3 ?公仔箱論壇生抽11/2茶匙
/ L$ f$ n5 ]- j* P/ u9 ^: [, d( \3 ] U
製法:公仔箱論壇( U! B C: R5 B
1.雞中翼洗淨、抹乾及去骨，放下醃料約醃20分鐘。吞拿魚肉壓碎，待用。/ D! v: D2 b* A: F& c
2.將醃好之雞中翼隔水蒸15分鐘，至?C身，隔取汁液留用。公仔箱論壇: R3 g* g% C* W/ d1 q, Q/ S5 ]
3.蒜茸辣椒醬以少許牛油炒香，灒下白酒，煮滾，加入蒸雞翼之湯汁、清雞湯，慢火煮至汁液減半。- [+ r' R- y) X( W* ]
4.拌入壓成碎塊之吞拿魚肉，調味及以生粉埋芡，拌入蛋汁成蛋花，澆汁於雞翼表面，撒上蔥花即成。
8 L5 O- \ M) g0 A0 n4 y
7 h* @( u8 ?1 f% m. Jtvb now,tvbnow,bttvb*******************************************************************************************************************
* ?8 I2 k( N! E' F$ g5 k0 u3 D$ i0 s+ x/ I- A) t; d
[ 本帖最後由 gemini338 於 2007-3-4 12:51 AM 編輯 ] |
發表於 2007-3-4 12:50 AM
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