香茅雞翼tvb now,tvbnow,bttvb4 J, z& L; x* J' ~- r) c: A1 M! T
# v/ Z. E7 H0 l7 t香茅(3條)
2 ]5 a# {* m- {5.39.217.76糖(一茶匙)
9 _8 ~5 v; c$ D1 e; s1 U鹽(一茶匙)
6 |" b9 a: X0 j2 {5 w: S2 U生抽(一湯匙)
+ V) R7 Q; j5 f4 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒(一湯匙)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& b; d& _" b6 X: Y J* ^
胡椒粉(適量)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 o# \8 u! O2 o( r2 s q
雞中翼(12只,足三人份量)
% U+ m3 `! A7 U- rtvb now,tvbnow,bttvb
6 t2 u+ L: @1 |5 d. k3 Q5.39.217.76步驟:
P! C$ Q* `! ^' H: C公仔箱論壇1.先把香茅砌粒,然後爆香& i3 I' _5 n8 |: l; V
2.再洗淨雞翼
i) U* t4 l$ Q6 {0 |3.將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,酒及巳爆香的香茅)醃大概1個小時
% t$ ]) t$ C1 q7 C. G1 h% @2 L# k2 ~- B5.39.217.764.最後,用慢火煎/炸大約十分鐘,直至轉色tvb now,tvbnow,bttvb8 A( A3 w( v, l' ~! n" j" Y; z) y" k! s
7 X" s8 p- A3 e
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' ], e _. t0 w( }# g1 y9 I公仔箱論壇蒜頭雞翼tvb now,tvbnow,bttvb4 w( r- H' T) u& L. H! ?! ?* ]
3 y3 T, b5 F- y F* Z" M
蒜頭(2個)
" b1 C# R: {# V' s/ T9 P9 s1 h/ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖(一茶匙)
, [) h3 q- y y- m# p/ E# c公仔箱論壇鹽(一茶匙)tvb now,tvbnow,bttvb# f- s' j% t% {2 P
生抽(一湯匙)5.39.217.76: X; ?. m% ]( N. d% d8 Q- S
酒(一湯匙)
4 B9 N5 s) s+ Z+ }9 N) Q# j5.39.217.76胡椒粉(適量)
& |* t* g: D: d0 ~/ d& u' g雞中翼(12只,足三人份量)
8 Q1 U1 g0 ~$ H. [! s公仔箱論壇5.39.217.76& [9 Z- J# W3 v; S4 o; i% [ n5 r
步驟:公仔箱論壇1 g8 M0 x& _- ~$ ]
1.洗淨雞翼
1 e0 G' j* i/ ]0 W* y; q' `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,酒及蒜蓉)醃大概1個小時
! v) ~8 n2 A1 {6 T3.最後,用慢火煎/炸/焗大約十分鐘,直至轉色呢過都類似蒸啦8 \' a# o! F, {5 V& d9 E) l( E
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ J' h# w6 L/ s8 C/ K
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9 r* y2 L# {7 r- A公仔箱論壇豉油雞TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 J \( X" A: D: `$ R5 D
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; U; E' Y5 O# i9 T; Y/ m3 c5 e
鹵水汁(5茶匙)公仔箱論壇9 s6 Q- b G/ |' U: l y
糖(一茶匙)tvb now,tvbnow,bttvb# n6 H$ X% e9 Y- D" y! v
鹽(一茶匙)
4 Y1 V* F2 _0 L8 w9 Y; j* z生抽(一湯匙)
`/ @0 |( @$ C) \* V0 i: _1 O; j4 J5.39.217.76胡椒粉(適量)tvb now,tvbnow,bttvb- d# K& J2 |# F& B$ \
雞中翼(12只,足三人份量)
8 J9 [1 ~- N$ {& b5 A) Q( W5.39.217.76
- F9 w }, X9 u& i- `% z% {7 R7 }tvb now,tvbnow,bttvb步驟:
3 A0 \8 i: p; W& B! z1.洗淨雞翼tvb now,tvbnow,bttvb! [8 `9 X* Z1 x, Q3 J8 k& s
2.將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,鹵水汁)醃大概1個小時7 d8 M1 F/ {, S3 d) q! x! d
3.最後,用慢火煎/炸/焗大約十分鐘,直至轉色
+ c: f, z+ r$ n% n3 J, |9 @tvb now,tvbnow,bttvb+ g; m3 i+ N( D6 p7 P- p
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$ b2 y2 f+ t( Z M$ k+ e5.39.217.76可樂雞翼
" L4 B7 J5 ]* R, ], a
G' X! l. @% p材料：tvb now,tvbnow,bttvb/ @! Z3 k( g2 ]5 h1 v6 b0 D; l. i! }
雞中翼12隻6 @+ F1 f. t1 m% d& M: f
蒜頭2粒tvb now,tvbnow,bttvb3 s0 X' O" Q2 _7 t) I
燒酒少許
+ e i: H8 Q) P0 W) v公仔箱論壇
$ Y4 q# J1 |7 `6 C+ x$ ]- n' V- \9 Etvb now,tvbnow,bttvb醃料：
! g' M" q( o3 i1 t9 X K, }. f* a公仔箱論壇可樂2罐生抽3/4杯
x6 h! N3 c: L9 N8 Z+ Y2 W公仔箱論壇冰糖2兩八角數粒
& B- ^& O) |4 F! k; w5 B5 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑數片
" b: g8 o" L6 a, _+ W公仔箱論壇- F" J5 d8 D3 c F3 \) g# t6 u4 O7 R
調味料：7 ?% h9 g6 f7 h0 G9 z" f) E
蜜糖2湯匙檸檬汁1湯匙
' w5 {' ~9 O5 T2 N2 [9 Z7 f& ?生抽1/8茶匙水2湯匙3 t" p$ |2 P" v) F8 V3 n( Z3 z
公仔箱論壇# [. K8 {0 G4 b# z
做法：
1 A/ y) @+ e; A! W8 \, S6 {- p' hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.雞翼用鹽擦淨以清水沖洗，抹乾備用。汁料放於煲內煮滾，滾後再煮10分鐘至出味。
5 m. Z: y$ t$ v+ p0 n$ t5.39.217.762.燒熱少許油，爆香已拍扁的蒜頭，把雞翼兩邊略煎，煎時贊下少許燒酒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. R+ r! D8 ], x' r& ~6 \* W. D/ E
3.將雞翼轉放煲內以中火煮10分鐘後熄火加蓋，浸20分鐘即成。公仔箱論壇% |% A% C; \, k! _* z: |; M# S: u: P
( y* b" H% ^4 j. w; B8 l2 G, o*************************************************************************************0 c- L4 A. K8 q+ M( u
腐乳雞翼5 v0 a. P4 p/ J& c# v
6 e/ |, R! J% ? A* @0 [7 Dtvb now,tvbnow,bttvb材料：公仔箱論壇, V* \: o. _/ m* `5 ]+ f* T" a' b
雞中翼2磅tvb now,tvbnow,bttvb+ }# W b) n6 \( v
蒜茸2湯匙5.39.217.769 C) v1 E8 J( [$ b3 b* S# E" M
燒酒少許( Z7 }, o& Y q! _0 K4 k/ z. a
乾蔥茸2湯匙
4 j& |: M) U8 L9 C" G0 S& l辣椒油1/2茶匙5.39.217.76. Q9 z2 E3 \3 q' }5 a' a
公仔箱論壇% O$ H5 B& \! s" P3 A- l6 B
汁料：
( y: Y- ]9 [7 h& H: s6 i腐乳(搗爛)3湯匙
% v: P( t. Z! U0 b. Z水3/4杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 v8 I4 e* S3 i& ^3 d$ _0 h
糖1湯匙
% F# H; O4 p; U% D5.39.217.76
3 `1 ]" {+ l8 U做法：
4 d# ^6 r7 z# G5.39.217.761.雞翼用鹽抹擦後洗淨抹乾備用。
8 X% W* @( U. P, A# @( v p* Q2.燒熱1湯匙油爆香蒜茸、乾蔥茸和辣椒油，放入雞翼、灒下燒酒一同爆炒，注入汁料拌勻，滾後煮約5分鐘以少許生粉水埋芡後熄火，加蓋焗5分鐘即成。5.39.217.763 l( Q% M; ?7 z% O5 L8 D, i; J
/ o4 I3 g0 V n' g公仔箱論壇*****************************************************************************************
3 n+ m8 N/ L) q6 z+ z( M* E公仔箱論壇瑞士雞翼
, ~+ V. r( f! aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 h: q! }2 k0 \( t# Z% Gtvb now,tvbnow,bttvb材料：5.39.217.769 ^( ^0 b& T8 H
雞中翼１２兩5.39.217.76! Q0 h2 q! Y( X/ ~- W
紹酒１湯匙tvb now,tvbnow,bttvb* q: o5 s! M$ F% {; j2 [9 Y8 K; s
薑２片
& ^ c7 F" d5 \* Z7 F( n# [. Y S胡椒粉少許
, g( `" p: N3 T- N9 K5.39.217.76蔥段１條, b4 S+ l* g9 X$ H7 g. G# _
水３/８杯
: Y. w. W7 I( R K# f |8 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。八角１粒' G# s$ x7 \5 @
甜豉油４湯匙公仔箱論壇$ H% E- h! k5 G0 W& P* R
花椒少許
0 |0 H o0 X* D! ]& t; R* [' ttvb now,tvbnow,bttvb老抽１湯匙公仔箱論壇& P& Z" o3 \4 N- o6 j4 f( F: V
片糖１/２片' q( w. V6 ~: V
急汁１ １/２湯匙
: y [9 e4 Z6 e: }tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇" {- I3 Y4 i3 M7 u% e( e+ O
做法：雞翼洗淨後抹乾，放入醃料拌勻，醃２０分鐘燒熱２湯匙油，爆香薑片和蔥段，放入雞翼略為爆炒，澆酒，並加入八角、5.39.217.768 T, @% U/ q, T1 `0 |
花椒和調味料，一併用慢火炆煮至熟透、上色、入味及汁濃，撈出上碟，並淋上少許麻油，即成。
0 h, W9 l; q5 E# S) ]公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb6 z1 u: s& X9 \7 _7 F7 k
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! @2 i% Q: `( q e" W9 K蝦醬雞翼
4 J. y( p1 N' N( s _- G" H+ D+ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; m3 r# Y( b* {; G' K" R Q
蝦醬(4茶匙)
, C0 I: }( I( g, @: X糖(一茶匙)
- M# n% I) e7 P; _8 U8 _# xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽(一茶匙)5.39.217.76; |. F- M N( [. M! S
生抽(一湯匙)
5 J# v* y! j& V+ P, ?% Etvb now,tvbnow,bttvb酒(一湯匙)公仔箱論壇7 [( `" t- j# J& N5 d8 T
胡椒粉(適量)公仔箱論壇& d5 N, U+ g1 q' Q) D& n
雞中翼(12只,足三人份量)1 V$ n: m) h0 t
1 j; E. h- Y& S2 B5.39.217.76步驟:
: i/ Q7 F8 I9 m1.洗淨雞翼/ K" F# f. c9 k9 y; ~
2.將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,酒及蝦醬)醃大概1個小時tvb now,tvbnow,bttvb1 W6 w, i1 @: O4 T9 ? U7 ^
3.最後,用慢火煎/炸/焗大約十分鐘,直至轉色TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* n4 I3 S- }, R8 _* ~
5.39.217.76. t" y0 W/ }& s
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5 n M2 @2 B5 @! x. m8 S/ R8 ? V' LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; k8 d/ Z) f* ^9 Q1 E3 b9 m9 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。泰國甜酸雞翼
" _4 u; ?' s$ B. ]' i1 v, \9 {
! k1 A$ b9 y8 g/ u8 w% z: X) A3 r" [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料5.39.217.76, I% s# R( G6 j$ m& k
雞翼1磅
! H* [5 p1 m# ^4 F7 ]( p2 u$ wtvb now,tvbnow,bttvb泰國甜酸醬3湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ~, Y% A* w: J3 o( `
水2湯匙5.39.217.767 h& \. ]% [, W* e
醃料tvb now,tvbnow,bttvb- K y* `; L P% e
生抽1湯匙5 w& [( U8 I: i5 P: x
生粉1湯匙
1 T6 k0 z @ X7 N1 t4 W5.39.217.76糖少許
! R; U, e, E+ X$ V; p" r7 C胡椒粉少許! h Y1 a* O/ `, Z
酒1茶匙
z6 p& Z3 F% F0 H$ s' o, [$ _! U5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 d2 J* }- d, \/ e
做法
' i" R" I2 Q d0 v2 ^9 s _$ j雞翼洗淨，用醃料醃半小時備用。公仔箱論壇& K/ E! ~: _' }# w# D: u4 |
甜酸醬用水開好備用。公仔箱論壇) }* t/ Y8 \- q5 [- a; i6 Y
平底鍋內放油，放雞翼煎兩面至金黃色，盛起隔去油。平底鍋內留小許煎雞翼的油，放入甜酸醬略煮，淋在雞翼上即成。5.39.217.76" E5 U% W4 A( n# E: g: I5 V! N% w. q
公仔箱論壇7 C, l% W4 E2 R( F
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, G$ a! V) m$ _8 K' R7 I* P" RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& }4 |, S3 L1 p" qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。密汁沙薑雞翼TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% j- [7 P' @. G9 U) ^ I) V& J
8 {9 W# Z; v$ M* G# n5.39.217.76材料：5.39.217.76* c' N+ [( g1 T) u5 E8 c+ P
雞中翼二磅、蜜糖二湯匙。（青瓜半個，切片；紅車厘子二粒，切對開，作伴碟之用。）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 B: r$ Q B- N% h
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 @4 }) W# T* V0 j! Q/ j
醃料：沙薑粉二湯匙、糖二茶匙、鹽二茶匙、酒一茶匙。
q6 x2 M9 Y# [* L' U, |公仔箱論壇5.39.217.76) \* T, A$ _& Q7 W% l
做法：洗淨雞翼，用滾水拖過，瀝乾水份，加入醃料拌勻，醃約二小時。將雞翼蒸十五分鐘。將蒸過之雞翼排放在焗盆鐵架上，翼底向上，公仔箱論壇6 _0 y# Q% @6 G6 @, H
放進預熱四百度之焗爐內，焗約十分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" A* W9 I& W( _$ c
將雞翼反轉，即翼面向上，掃上蜜糖，再焗片刻至呈金黃色，取出盛以碟，將青瓜片及車厘子伴於碟邊，上檯供食
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* P4 B% C& @4 `0 ?3 s7 [*************************************************************************************************/ |0 e: N. u& J" m) Z% [3 \4 ?2 _
$ V% i; v* N y V4 ?* p蜜汁烤雞翼
) u+ R8 y; B6 C2 D; y公仔箱論壇
3 F3 p( f) p8 Z; xtvb now,tvbnow,bttvb材料
2 j. Q% b4 {# M9 O) o0 S4 ?( G5.39.217.76雞翼300克（約8兩）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" D, m0 J o$ f6 h
乾蔥2粒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: O/ t/ k$ \ P
調味料5.39.217.761 {, S x, \8 w9 X1 x( R9 R
海鮮醬半湯匙公仔箱論壇 T$ K- c5 W( w% J( s# J* `- R
面豉醬半湯匙
7 [1 B+ ?# w- n( H5.39.217.76赤砂糖半湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! h% E4 L+ Q9 i8 z, g/ G
五香粉一茶匙$ F+ h1 c, l* e; q
玫瑰露酒一茶匙$ U: }. a0 Y- `5 u2 {
生抽一茶匙
- B1 i# O! M1 A/ D' z' c: |( N$ c' Utvb now,tvbnow,bttvb老抽一茶匙
; w, \- s( P8 U3 R* oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻油少許
2 W7 p: v# @7 @, J, [* H" z3 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 _+ t! T) N3 @* r; x公仔箱論壇烹調方法
/ d7 h" j ?# n4 x5.39.217.76雞翼洗淨，抹乾水分，用調味料醃約30分鐘。
0 P% ^& B' t0 Z& `! y公仔箱論壇乾蔥去衣，切碎。tvb now,tvbnow,bttvb4 c$ j/ \: Q5 x3 v s0 l7 q
煎碟用高火預熱約2分鍾，加入油約2湯匙，再加乾蔥碎，用高火煮約1分鐘。取出煎碟，上放雞翼，用高火煮約3分鐘。公仔箱論壇& H" \- X" N2 J. _+ i: K
注意：若使用雞翼中段，需時3分鍾；若使用全只的雞翼，需時4分鍾。tvb now,tvbnow,bttvb( P2 e1 I! y. B, J
* U. ~3 q' ~0 M: u5.39.217.76*****************************************************************************************************
, D6 o7 a9 J: _ a/ E9 J( X
7 Z4 c3 I* K4 F/ I/ t+ `tvb now,tvbnow,bttvb吞拿魚汁雞翼) @4 N/ C7 ^5 F8 G
5.39.217.76# C8 ~0 J9 v. I! A
材料:0 Z# b$ E. L8 J# N: t5 A
雞中翼8隻; B/ w. E) }" V2 R
蒜茸辣椒醬1湯匙公仔箱論壇/ g6 d* q# R0 e4 M% `
吞拿魚(罐頭)3湯匙
) \( m$ @3 S" K公仔箱論壇清雞湯3/4杯) z( r4 R# l1 j9 V1 X
雞蛋1隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 s4 A4 y* ~6 ?. C' B
蔥花2湯匙/ `2 W% L" _" I% @8 b
白酒1/4杯
' c2 L0 h) {2 G ?, k! ]0 jtvb now,tvbnow,bttvb
1 j0 q/ H" I9 s" W4 C+ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料:
' v% \. K" o/ m5 a" ~+ rtvb now,tvbnow,bttvb蒜茸粉1茶匙
/ C$ O ^4 u( y8 i* b* ~1 l黑椒粉、鹽適量
+ \1 s$ h w# _8 ?1 A" [公仔箱論壇生粉1/2茶匙
; w5 @( E; U0 G* l; Q. S- c3 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽11/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. A1 ~: |' H; s8 @
5.39.217.76# r) Q& J/ x. E2 O1 g
製法:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 R' r8 P2 t4 Q) {) P" w: d
1.雞中翼洗淨、抹乾及去骨，放下醃料約醃20分鐘。吞拿魚肉壓碎，待用。3 Z# j* k1 o/ `9 ^0 \( V
2.將醃好之雞中翼隔水蒸15分鐘，至?C身，隔取汁液留用。
0 o; G& X' i9 K* s( {5 x5 G9 b5.39.217.763.蒜茸辣椒醬以少許牛油炒香，灒下白酒，煮滾，加入蒸雞翼之湯汁、清雞湯，慢火煮至汁液減半。+ [, K8 S; Q! S. g8 N
4.拌入壓成碎塊之吞拿魚肉，調味及以生粉埋芡，拌入蛋汁成蛋花，澆汁於雞翼表面，撒上蔥花即成。
: Z8 C! U9 J# @5 v& F$ w公仔箱論壇公仔箱論壇7 S3 W% X* \. v# X8 C( C3 d
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! P Z& L" s, ]3 Z5 T( I4 _* z公仔箱論壇* G. q# ?1 n9 P8 T
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發表於 2007-3-4 12:50 AM
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