香茅雞翼
8 P- P' ?/ G I3 r5.39.217.765.39.217.761 {- h. d3 w8 D6 ^, |$ y. D' r
香茅(3條)
: K( s" ~" ~0 j ^: f( \5.39.217.76糖(一茶匙)5.39.217.76) Q0 w( o ^' O2 `( c8 S1 x
鹽(一茶匙)
$ ~5 k4 K5 Y/ t. ?tvb now,tvbnow,bttvb生抽(一湯匙)7 d' t$ w, U5 v5 {' V
酒(一湯匙)
0 V, ^) v. R% F# m: N5.39.217.76胡椒粉(適量)tvb now,tvbnow,bttvb( P: ] e# g3 S2 c M
雞中翼(12只,足三人份量)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* x7 T5 Q U$ n' T
: ]8 V( G& f7 K& k" G步驟:2 }+ x8 f9 @/ }5 v# V6 \
1.先把香茅砌粒,然後爆香TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% P8 P0 {1 R' Z
2.再洗淨雞翼tvb now,tvbnow,bttvb& `! P0 o* x% M3 N
3.將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,酒及巳爆香的香茅)醃大概1個小時
5 U- w% n. y" m5.39.217.764.最後,用慢火煎/炸大約十分鐘,直至轉色
Q' ^% W) h: U8 s3 ?; N5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 _& i# n V$ [. I0 M
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蒜頭雞翼
8 ~, t! E% f( c6 B+ l4 e5.39.217.76
) e, c6 f% g5 w1 l4 T蒜頭(2個)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) b& y" C% Q: Z# B: I
糖(一茶匙)
9 c. o! y! M0 b; X+ D. [- J, W) e鹽(一茶匙)
# K+ l* v" o) a. }- D& H公仔箱論壇生抽(一湯匙)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, w- p* K. S4 l( L& H# N
酒(一湯匙)
% ~" s% Q3 z2 a胡椒粉(適量)公仔箱論壇5 w$ `, a$ v$ a
雞中翼(12只,足三人份量)tvb now,tvbnow,bttvb5 w4 t6 O/ Z' W, ^& h) J: Z
公仔箱論壇' r, ?( j2 W+ B- y* I) `, k
步驟:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Q" {4 I7 J( c! v5 {5 F5 r" B
1.洗淨雞翼TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* E! V6 h+ Q3 g
2.將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,酒及蒜蓉)醃大概1個小時
b" K/ F( k" U; a公仔箱論壇3.最後,用慢火煎/炸/焗大約十分鐘,直至轉色呢過都類似蒸啦
0 J. v! f/ |0 `! `- a( [0 m2 q& ]0 `: i2 G/ M
*******************************************************************************TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: j' ? {2 h/ P
豉油雞
% e8 I6 C, w9 X' _5 K' Gtvb now,tvbnow,bttvb
8 ]1 W/ T% H0 n: S1 Q, d* J5 r! w" P鹵水汁(5茶匙)! c V. `+ C8 w' _8 i
糖(一茶匙)
t7 O5 l: x/ D鹽(一茶匙)5.39.217.76( D, h$ {; X7 U/ i6 o
生抽(一湯匙)
& R9 H, x- u" N1 b胡椒粉(適量)公仔箱論壇- A! M: [. j% d* P" Q: k: X7 m# d4 U
雞中翼(12只,足三人份量)5.39.217.76" Z, C" |5 H: x5 _; N; \% [" P
公仔箱論壇8 N' o" l" h p8 U
步驟:公仔箱論壇0 u$ [3 k }2 u- E
1.洗淨雞翼/ r) X! h' T9 L2 {
2.將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,鹵水汁)醃大概1個小時
5 R, U6 {4 J d7 _3 }( v+ \tvb now,tvbnow,bttvb3.最後,用慢火煎/炸/焗大約十分鐘,直至轉色tvb now,tvbnow,bttvb, x% A9 y, M; Q0 p% w& `0 ~
' y, ]1 {0 ?9 \) k2 f/ b*********************************************************************************公仔箱論壇4 W: S z$ X7 c" o
可樂雞翼
& u( x G4 @0 @; F% s+ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ]3 o1 V( n, U7 E$ F p% \* {
材料：
+ U B: j; Y& |$ M- z0 i+ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞中翼12隻tvb now,tvbnow,bttvb4 ~/ ^' ~+ N6 d6 b' t
蒜頭2粒公仔箱論壇5 t+ f( H$ p' k2 _: m
燒酒少許
. D( k! W) j; p+ a/ t }5 N, G( v; D. [, Z; Z( }! q
醃料：
4 D; W9 Q, f" d- R; j公仔箱論壇可樂2罐生抽3/4杯
$ A% P6 P+ Z$ \3 \公仔箱論壇冰糖2兩八角數粒
+ w. m! }+ w: `+ y) `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑數片公仔箱論壇# D% x6 g5 R' K3 D' z1 l M6 o( e B
公仔箱論壇" H) \0 b0 ~% `2 y! a- z
調味料：
0 r" p2 V! f9 e/ ]; f蜜糖2湯匙檸檬汁1湯匙
5 M: A; P7 ?- `4 D7 {5 K生抽1/8茶匙水2湯匙公仔箱論壇( O3 u4 c; M' s4 T& _+ N
8 F! _9 O1 N$ G/ e7 l做法：
3 X1 E7 q+ M% N, w' LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.雞翼用鹽擦淨以清水沖洗，抹乾備用。汁料放於煲內煮滾，滾後再煮10分鐘至出味。
8 f( F5 X. F4 Z3 D( S2.燒熱少許油，爆香已拍扁的蒜頭，把雞翼兩邊略煎，煎時贊下少許燒酒。
* {2 @$ h- k4 ?. i2 y3.將雞翼轉放煲內以中火煮10分鐘後熄火加蓋，浸20分鐘即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% t! i) {% a8 \& T$ D
5.39.217.769 f m9 O/ O2 x6 r( J
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U3 E. ?# }6 {& K% @4 `9 c5.39.217.76腐乳雞翼公仔箱論壇/ |! F( q' g x7 H9 ~" l
5.39.217.76) v q! U4 n" W2 d E4 h
材料：
6 _6 l1 v z" }3 l# d5 }雞中翼2磅5.39.217.76* H# C: V! O; s1 r1 [
蒜茸2湯匙
4 ?7 {# Q3 j" Z) b( g燒酒少許
+ L, n+ s9 n) l0 _9 ] w3 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乾蔥茸2湯匙
! X7 A2 s( b, x! E7 l4 y4 b, b辣椒油1/2茶匙5.39.217.768 ^3 N- h0 j4 P$ n
2 p) d: t U& x( A) a1 ptvb now,tvbnow,bttvb汁料：( H$ S5 s6 K8 Y
腐乳(搗爛)3湯匙$ D( [6 {) a/ j
水3/4杯
6 {0 S$ Z9 E/ {; i' G2 \9 V" i糖1湯匙
& q X1 R! L. A& s0 X6 U公仔箱論壇: f: {0 `3 M/ `& T r8 {/ x' w
做法：公仔箱論壇+ y* q- ^0 X1 i6 b6 F/ u
1.雞翼用鹽抹擦後洗淨抹乾備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( i+ C) h: K% @! y, `" ?
2.燒熱1湯匙油爆香蒜茸、乾蔥茸和辣椒油，放入雞翼、灒下燒酒一同爆炒，注入汁料拌勻，滾後煮約5分鐘以少許生粉水埋芡後熄火，加蓋焗5分鐘即成。4 r9 l4 Q$ p2 {' d
5.39.217.76/ T+ ~( W; {' Z
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- H' u" p; w& ]5.39.217.76瑞士雞翼tvb now,tvbnow,bttvb# @( s- B( x, v4 E5 o( V2 t6 i
L, C2 O7 @) u l* j$ y3 vtvb now,tvbnow,bttvb材料：tvb now,tvbnow,bttvb. @- C7 J/ d; T/ Y
雞中翼１２兩TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% T# {" C4 E ~9 U1 `" }+ Y
紹酒１湯匙5.39.217.76; s" J8 a% r# ?* E$ B; A6 V
薑２片
. ~% D2 [7 o; ?( Z9 l8 I' M, B `胡椒粉少許
$ y3 h1 A6 a) N! ]$ _2 D( X! ?蔥段１條5.39.217.76, @" N! g9 t; m3 `# e; t6 T/ E+ d. A5 h
水３/８杯tvb now,tvbnow,bttvb E6 w T4 {: X/ {+ m
八角１粒5.39.217.76* j2 e9 A1 T, n2 M5 z
甜豉油４湯匙
3 h' r7 k6 A3 B公仔箱論壇花椒少許公仔箱論壇5 K* C$ L( Y9 w G9 @
老抽１湯匙
8 W, E- O( L* H, W片糖１/２片公仔箱論壇! A" V6 V& t1 U# p x( T+ X6 H
急汁１ １/２湯匙
+ u) _9 M! _1 m2 j9 Btvb now,tvbnow,bttvb& e( K9 v+ a, F) |4 c
做法：雞翼洗淨後抹乾，放入醃料拌勻，醃２０分鐘燒熱２湯匙油，爆香薑片和蔥段，放入雞翼略為爆炒，澆酒，並加入八角、公仔箱論壇! u- b& a6 b$ V# C, ?3 T
花椒和調味料，一併用慢火炆煮至熟透、上色、入味及汁濃，撈出上碟，並淋上少許麻油，即成。公仔箱論壇- _' E" v. D+ l; c9 y
- P, E# ?, F7 v( ^* I2 i$ J6 Mtvb now,tvbnow,bttvb********************************************************************************************TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) c3 y( l4 [0 R
蝦醬雞翼: q8 a! K$ N C W: Y' v# s
! p, v9 h2 n! s ltvb now,tvbnow,bttvb蝦醬(4茶匙)
2 Z/ {1 H2 G1 u) {0 @) ^& v' t糖(一茶匙)5.39.217.76# q5 Z: q# n) D$ P" G( m! |
鹽(一茶匙)3 a" g& B/ J4 ]6 J
生抽(一湯匙)公仔箱論壇% |% E5 d+ K$ Q' P7 S/ P H8 \5 {
酒(一湯匙)
4 P0 K% P* K" a4 j$ r胡椒粉(適量)! ~ M4 P6 N: X' c4 M- l# X6 n
雞中翼(12只,足三人份量)tvb now,tvbnow,bttvb0 S0 O7 A2 E1 T+ q8 c
& T z; [0 Q) w9 q" h, Mtvb now,tvbnow,bttvb步驟:公仔箱論壇% n8 i5 t ]5 t: B& v
1.洗淨雞翼& z8 W; @& c9 A4 x8 l! Y
2.將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,酒及蝦醬)醃大概1個小時
/ r7 n' @3 E9 M) n1 H7 P! P& K* [3.最後,用慢火煎/炸/焗大約十分鐘,直至轉色TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 `4 D @6 G T: k Z- [
5 L+ z' X# b" T/ L M************************************************************************* o6 k! c+ ]- x2 p
4 `2 `' [; c) Z: _0 B& i7 b5.39.217.76泰國甜酸雞翼
5 A; U. _4 G* z+ F1 l2 B0 Y8 z' L0 X* [. X/ o& u
材料
$ W3 I, r! x3 [: |( r# l* X雞翼1磅
X& M' E! m8 Z T+ c, w' M泰國甜酸醬3湯匙
) M) J4 \8 P1 E8 x* ^# Utvb now,tvbnow,bttvb水2湯匙5.39.217.76( N9 J% o8 n- M+ L v2 v& S' X+ K
醃料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 b1 I. S5 y u
生抽1湯匙8 ~: @- e+ r8 C9 r
生粉1湯匙
+ s! ]: F4 {7 `2 X0 B; _5.39.217.76糖少許
" Y; S0 `, l( Y+ c# x胡椒粉少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 b% h0 y1 W! c! W6 z
酒1茶匙
8 m0 F6 w6 v9 K N+ t6 p* u# ]+ S
* p# O4 j8 J% ]$ G公仔箱論壇做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ D7 ~ D2 [' k
雞翼洗淨，用醃料醃半小時備用。
: y. ~. k. _! z. d5.39.217.76甜酸醬用水開好備用。
8 C; z( ^8 _; U# y$ c* R# @0 b平底鍋內放油，放雞翼煎兩面至金黃色，盛起隔去油。平底鍋內留小許煎雞翼的油，放入甜酸醬略煮，淋在雞翼上即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 l' ^: p s) L) u
公仔箱論壇/ ]" s+ ?; q8 r9 ~
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; p3 ^- I0 T* k# {1 N5 X; F: xtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇5 }1 T: y* T# A" j+ g2 ?
密汁沙薑雞翼tvb now,tvbnow,bttvb) l2 K2 b" i7 a/ }1 C2 u4 L
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 W7 k0 D5 |- A" B+ {
材料：
% M) c) l) j" e雞中翼二磅、蜜糖二湯匙。（青瓜半個，切片；紅車厘子二粒，切對開，作伴碟之用。）
* v0 T& n1 y4 u- H' K6 h+ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- G- T# ?. `5 v8 I) L
醃料：沙薑粉二湯匙、糖二茶匙、鹽二茶匙、酒一茶匙。, W7 b: q u B
. B2 f$ r( a( D做法：洗淨雞翼，用滾水拖過，瀝乾水份，加入醃料拌勻，醃約二小時。將雞翼蒸十五分鐘。將蒸過之雞翼排放在焗盆鐵架上，翼底向上，+ h! }, ?3 F) G0 Q: k
放進預熱四百度之焗爐內，焗約十分鐘。( [; S+ t0 _6 e3 U8 f* B1 e% V
將雞翼反轉，即翼面向上，掃上蜜糖，再焗片刻至呈金黃色，取出盛以碟，將青瓜片及車厘子伴於碟邊，上檯供食TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* m7 u; {- Q1 [4 d# s6 B
公仔箱論壇& y( o( o7 c0 F6 }( Q" ]
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$ F8 Q9 \7 M( f1 ?+ S0 \6 a公仔箱論壇, F8 I8 L E3 q
蜜汁烤雞翼
# h: v* Y& S: S8 T4 M' q6 |# [- l
* u8 E) K0 T5 V( W* O/ s材料公仔箱論壇" D- N& z7 e$ L# D. j1 {! |0 o! Y
雞翼300克（約8兩）公仔箱論壇/ O7 P$ Z f. |" w6 B: [' d
乾蔥2粒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ]% D9 [8 b6 f2 e8 U6 g
調味料公仔箱論壇- j' z5 C4 R% |$ z& q
海鮮醬半湯匙6 G$ l" ?) t1 K( ]7 c
面豉醬半湯匙tvb now,tvbnow,bttvb8 }4 x v3 c5 c0 ?6 G, z
赤砂糖半湯匙
: c- Z' H0 Q8 a* D9 |" Q0 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。五香粉一茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 i) Z2 R7 h) o- `
玫瑰露酒一茶匙
; z% i1 [3 a! o9 Q. ~+ otvb now,tvbnow,bttvb生抽一茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, L! I: t6 a K
老抽一茶匙
/ x4 _) ^' {5 Z& G! S7 c' h3 i5.39.217.76麻油少許
0 ~! G) d" E8 n" O+ w, ^公仔箱論壇& }/ H+ b3 u8 r' u5 X
烹調方法
% h# y- x6 z! e# q/ v1 D% w5.39.217.76雞翼洗淨，抹乾水分，用調味料醃約30分鐘。7 z7 w: K" `7 y; c2 h
乾蔥去衣，切碎。
: @" P+ H5 |4 l6 `& H6 k3 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。煎碟用高火預熱約2分鍾，加入油約2湯匙，再加乾蔥碎，用高火煮約1分鐘。取出煎碟，上放雞翼，用高火煮約3分鐘。
" M' b) f; T; F6 J/ N( `8 @注意：若使用雞翼中段，需時3分鍾；若使用全只的雞翼，需時4分鍾。公仔箱論壇$ V* E& x. f0 O9 D# f
tvb now,tvbnow,bttvb1 \% E3 X4 O3 l. }2 m( g/ N7 L! C7 c' c
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- u7 z, W% I" p0 B2 k; l5.39.217.762 c$ O, a! @8 [' S% E
吞拿魚汁雞翼公仔箱論壇4 l# g7 o. }- t* d
0 I& e0 g3 n9 G0 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:
- L% F) ]* ?3 |7 ^( jtvb now,tvbnow,bttvb雞中翼8隻
4 ]& l1 k5 @. O# t: |6 A/ Z6 ^. [2 q" ]tvb now,tvbnow,bttvb蒜茸辣椒醬1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% }$ @9 S' k9 X; ^% a% O
吞拿魚(罐頭)3湯匙
' F8 B; l$ c& ]8 e0 t% w! E8 @5.39.217.76清雞湯3/4杯5.39.217.76" S8 n6 o7 C7 c% a1 X. F
雞蛋1隻
( W0 Y- u: U* ?! N. s* s4 f5.39.217.76蔥花2湯匙5 i8 x3 V, S4 d& x) G, I1 e
白酒1/4杯
5 A% t% [2 w/ w# NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% g* C+ R0 P5 `1 {2 Z% v% Y& m公仔箱論壇醃料:tvb now,tvbnow,bttvb' g, _; K. I( s7 B
蒜茸粉1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb" e. p# f& u" V: N- G" U( @# z* ^( C
黑椒粉、鹽適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ]1 X7 k6 V1 t0 c* @! H6 v
生粉1/2茶匙
8 p7 ~7 k" `; @. R* m3 dtvb now,tvbnow,bttvb生抽11/2茶匙
. C+ z% `0 S1 [+ Y( q$ K公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Z+ c! G, q) _" Q2 z
製法:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& z6 w! q. l! a& a; k- {+ |8 }
1.雞中翼洗淨、抹乾及去骨，放下醃料約醃20分鐘。吞拿魚肉壓碎，待用。
P8 F6 e. p" b6 G9 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將醃好之雞中翼隔水蒸15分鐘，至?C身，隔取汁液留用。
% ]# L; R- s& d/ u5 {1 i9 s公仔箱論壇3.蒜茸辣椒醬以少許牛油炒香，灒下白酒，煮滾，加入蒸雞翼之湯汁、清雞湯，慢火煮至汁液減半。
" v: O8 U* f7 Q2 D2 }) h' k9 D& K ytvb now,tvbnow,bttvb4.拌入壓成碎塊之吞拿魚肉，調味及以生粉埋芡，拌入蛋汁成蛋花，澆汁於雞翼表面，撒上蔥花即成。& A7 S% u& D8 l: J3 d/ ~9 r
6 k v9 r/ S& v2 {9 I. g5.39.217.76*******************************************************************************************************************
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發表於 2007-3-4 12:50 AM
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發表於 2007-3-8 03:24 AM
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