香茅雞翼' ~' E; D; o6 n2 @- q+ J. B! e
2 q9 t+ Q. N3 K4 b# b公仔箱論壇香茅(3條)
6 a5 ]/ H: e Y& j$ N: }5.39.217.76糖(一茶匙)5.39.217.76) b9 y; Z+ B" M; P) z6 h* B2 S
鹽(一茶匙)
3 y7 ]) ~8 S3 Q) p0 }: ctvb now,tvbnow,bttvb生抽(一湯匙)
$ P! \0 w: n/ F+ P N酒(一湯匙)
% E ?0 b! d; T. |) ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉(適量)
, v9 V5 S* h! V# a |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞中翼(12只,足三人份量)tvb now,tvbnow,bttvb% [" L6 A! K) {* F
' | A. q: S4 w" Y0 X& r% \tvb now,tvbnow,bttvb步驟:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 s& m4 U: W7 M q4 e
1.先把香茅砌粒,然後爆香
9 j8 m+ C9 M, ^2.再洗淨雞翼
2 G @6 j- D# K* A$ C5 h- }9 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,酒及巳爆香的香茅)醃大概1個小時
* U+ K$ V8 ]4 X5.39.217.764.最後,用慢火煎/炸大約十分鐘,直至轉色tvb now,tvbnow,bttvb9 h3 S8 g& U# Y1 ?; H4 ^# l
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*****************************************************************************5.39.217.76. N9 A1 D# p) c L6 a
蒜頭雞翼TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 l1 f/ p6 I& }5 f- h
|0 J+ t5 J9 n; x$ {8 e/ e9 a
蒜頭(2個)
X. m1 o7 S! v/ I5 E. G6 ~* h" w& q公仔箱論壇糖(一茶匙)! O" T) q( g- u. H
鹽(一茶匙)tvb now,tvbnow,bttvb4 l7 Q8 v* d! u5 j: S
生抽(一湯匙)
' i9 y3 ?/ x o L6 [# a- Htvb now,tvbnow,bttvb酒(一湯匙)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 @& c2 | @* `4 W" Q
胡椒粉(適量)9 p9 v. v/ q, c, o
雞中翼(12只,足三人份量)
) e) |4 Q* e C7 s5.39.217.76
@) S+ F: N1 n9 ]5.39.217.76步驟:
6 f; m9 D0 v" u3 ]" x( Otvb now,tvbnow,bttvb1.洗淨雞翼5.39.217.760 V. _; ?5 h& i6 @
2.將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,酒及蒜蓉)醃大概1個小時5.39.217.762 T* L. N5 e! A2 S
3.最後,用慢火煎/炸/焗大約十分鐘,直至轉色呢過都類似蒸啦5.39.217.76, \5 J q: u5 ~& Q" Z$ x
tvb now,tvbnow,bttvb- n8 t) n" N2 `. v& J
*******************************************************************************5.39.217.767 G% v" h, w0 K2 ?
豉油雞' {2 i% k2 o2 w; u& B
# k4 h# f6 L& o5 q6 |! _鹵水汁(5茶匙)tvb now,tvbnow,bttvb; l) r) F& t! t' A) x) n
糖(一茶匙)
6 c6 s9 v( j: k2 k" g3 m# j: ttvb now,tvbnow,bttvb鹽(一茶匙)
$ F. g' D: U2 ~! t( F5.39.217.76生抽(一湯匙)
0 b0 h7 y# @' R" m( ~# f* `胡椒粉(適量)
. \! a) \( K' e雞中翼(12只,足三人份量)
# H& n" w% C, ]; rtvb now,tvbnow,bttvb/ o9 B# S& R: V6 n% F5 B
步驟:
, m& c) p- n9 [+ [ u/ ^( c* D; C公仔箱論壇1.洗淨雞翼
) h( ]% k2 v! P1 f- Btvb now,tvbnow,bttvb2.將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,鹵水汁)醃大概1個小時
# n; X! N% @2 X) S- \9 N5.39.217.763.最後,用慢火煎/炸/焗大約十分鐘,直至轉色公仔箱論壇. ]+ |/ d6 p3 o/ `- m1 q+ ^
! }& e* A8 T1 v8 T) t4 a) z' s6 \tvb now,tvbnow,bttvb*********************************************************************************tvb now,tvbnow,bttvb+ A5 `/ ^' D+ [6 r6 x, N4 w
可樂雞翼
; L1 g' c! P" A+ C) Y( |
8 b. k/ L H7 R) R- o% f公仔箱論壇材料：1 ^& Q% y! b& I! J3 ~* J3 m! i2 q
雞中翼12隻
4 C" D* A3 _# d0 e3 Q6 i" B8 S5.39.217.76蒜頭2粒) e8 @8 Y# x8 A# ]( w
燒酒少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ s* |7 @" B/ Q8 N$ {6 s
+ E1 t' k3 f3 B- @7 n5 B [* q/ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料：
) g8 x% F3 E. N% J" v% c8 B公仔箱論壇可樂2罐生抽3/4杯5.39.217.76$ C$ u+ m9 q+ z5 E" I& S
冰糖2兩八角數粒
% D% J( A7 k3 I! ?# [9 V5 X薑數片7 j6 f. ~' h5 k/ a* M6 j
& H% f* v" b' [+ ^2 S5 {1 ptvb now,tvbnow,bttvb調味料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 D4 s* Z' |! w6 X& y
蜜糖2湯匙檸檬汁1湯匙) |% @ M- V/ t1 B8 O0 @! u
生抽1/8茶匙水2湯匙
3 L2 H8 ~9 |1 Btvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb: M4 O7 a9 s9 Y8 w% w2 j K+ N
做法：
( ~# g. }" g4 Z' Q e* W7 `$ x5.39.217.761.雞翼用鹽擦淨以清水沖洗，抹乾備用。汁料放於煲內煮滾，滾後再煮10分鐘至出味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 V8 b/ `$ p# E1 B- V& N5 y
2.燒熱少許油，爆香已拍扁的蒜頭，把雞翼兩邊略煎，煎時贊下少許燒酒。; C4 U( h' N/ l `
3.將雞翼轉放煲內以中火煮10分鐘後熄火加蓋，浸20分鐘即成。tvb now,tvbnow,bttvb: p: @/ O* _' n. n+ }2 s J
4 m) S5 E; a$ D) F/ X. X公仔箱論壇*************************************************************************************tvb now,tvbnow,bttvb+ {8 m- F9 o* \+ R# W4 J
腐乳雞翼TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' P, H7 n0 B; H
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ c( t$ A$ A2 p
材料：
6 n- R2 s* i0 p2 J& b0 Mtvb now,tvbnow,bttvb雞中翼2磅tvb now,tvbnow,bttvb" J7 I6 C% [3 E7 a# m
蒜茸2湯匙
* J% ~& s; U/ u2 ttvb now,tvbnow,bttvb燒酒少許
4 F9 A* j6 y" a: N0 n/ l4 u5.39.217.76乾蔥茸2湯匙- \, a$ U) i- P( h4 b
辣椒油1/2茶匙
8 p4 s I2 {; \$ X5.39.217.76公仔箱論壇+ L! E- |9 `) G& T
汁料：tvb now,tvbnow,bttvb; Y: S! h% ~1 e' ^% \, {3 Y
腐乳(搗爛)3湯匙
1 G: r6 a0 H0 n2 u1 V: {! ]公仔箱論壇水3/4杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" v$ @% r0 G; T/ p, [6 G4 l
糖1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; x; t- F; l8 p" U: K. i2 B b
+ s6 e5 t5 R7 q6 P4 _+ Z' X
做法：
; Y5 L9 I2 t! r1.雞翼用鹽抹擦後洗淨抹乾備用。5.39.217.763 {% f6 G r' N8 K) x0 ]) N
2.燒熱1湯匙油爆香蒜茸、乾蔥茸和辣椒油，放入雞翼、灒下燒酒一同爆炒，注入汁料拌勻，滾後煮約5分鐘以少許生粉水埋芡後熄火，加蓋焗5分鐘即成。
. Y1 y) F3 n: Ttvb now,tvbnow,bttvb6 V' Q3 u2 D( X% S
*****************************************************************************************TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: \: h- T# C3 U
瑞士雞翼公仔箱論壇$ B7 |; y. d- |4 M; m X K; X
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 K1 U" M( k- g
材料：公仔箱論壇5 x \2 d& P6 Y7 R- v
雞中翼１２兩
5 L1 {# c$ Q: ?6 [3 l" r# L5 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紹酒１湯匙
4 ?; |7 P! Q' x* j6 q. O薑２片
K4 i R6 d- u3 p$ l ]8 H胡椒粉少許公仔箱論壇+ f- a' \& n2 _1 n
蔥段１條
* }- G# w% q( W3 t# r. o! M5.39.217.76水３/８杯' J5 {3 ? Z" h
八角１粒公仔箱論壇; M9 t, u5 U1 `. t: _! [' X, u* K9 I
甜豉油４湯匙
( t, P3 l3 l" i& c) K' N公仔箱論壇花椒少許tvb now,tvbnow,bttvb T3 c1 y5 H- f3 I; O6 g* ]" g6 h
老抽１湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: k1 Y% o# z3 g& r; I
片糖１/２片) D- T& [7 Y# |
急汁１ １/２湯匙5.39.217.76 Q4 f/ O. o, G0 p! f
公仔箱論壇( Y/ i7 K; a5 M
做法：雞翼洗淨後抹乾，放入醃料拌勻，醃２０分鐘燒熱２湯匙油，爆香薑片和蔥段，放入雞翼略為爆炒，澆酒，並加入八角、tvb now,tvbnow,bttvb; l8 ^1 L f5 w( N2 w
花椒和調味料，一併用慢火炆煮至熟透、上色、入味及汁濃，撈出上碟，並淋上少許麻油，即成。
" m: x' k2 [# |. f2 x$ q$ S
- A! F2 Z5 N1 {. Q. t( `2 N" J********************************************************************************************tvb now,tvbnow,bttvb$ Q1 ~# u" i* V6 `0 q4 _
蝦醬雞翼
! Y" L) m, p, G5.39.217.76
8 K" p2 O/ h9 e& \, K C9 S' I5.39.217.76蝦醬(4茶匙)
~! r; n' |; a% E: {$ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖(一茶匙)5.39.217.761 Z3 ?: l* p9 ~8 _. z
鹽(一茶匙)
- I4 {" {1 w$ ]1 D& r生抽(一湯匙)tvb now,tvbnow,bttvb V0 }* f" _2 { ]
酒(一湯匙)
! Z/ a5 F# Q! L* U" o5.39.217.76胡椒粉(適量); c, [$ L2 @7 ^. ^2 y) K( t( l
雞中翼(12只,足三人份量)5.39.217.76- D+ p( d" S3 c* x |/ b
1 L8 Y9 ^- b8 b, c. s" X4 btvb now,tvbnow,bttvb步驟:
/ g% Z( {5 g6 B$ h _$ I1 D1 M1.洗淨雞翼
( r8 Z8 o; D4 `4 g, t1 Htvb now,tvbnow,bttvb2.將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,酒及蝦醬)醃大概1個小時tvb now,tvbnow,bttvb) ?, Y* z( x! {5 J- z
3.最後,用慢火煎/炸/焗大約十分鐘,直至轉色
; ?. S" A: O3 K, ]9 F, k7 [公仔箱論壇
% N3 B# x. Y4 [ y. l' j! i公仔箱論壇*************************************************************************
% d/ O, s% V7 I( D5.39.217.76
2 ~; d+ }4 q9 Y: M, z1 f公仔箱論壇泰國甜酸雞翼
9 x7 ?6 |8 V) G- J3 o
! O! l6 ^" o- X" J H% G6 [tvb now,tvbnow,bttvb材料* a3 C" i" `6 N4 @0 t$ Y
雞翼1磅公仔箱論壇: T. ~0 m! v- u& t8 X4 W: b; _7 e. _
泰國甜酸醬3湯匙5.39.217.765 q2 U3 T( z. v
水2湯匙7 K$ v+ U* t% [* s2 ~$ `) K' N5 e
醃料
" L; f# e: R+ y/ a7 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽1湯匙5.39.217.767 a* s$ P2 C4 C6 u- e4 w" w7 U
生粉1湯匙
0 `7 D Y. j0 j! x9 q) G公仔箱論壇糖少許
5 J; ?0 f8 W0 M# F5.39.217.76胡椒粉少許
7 j3 w5 M5 c' ?. n0 G q5.39.217.76酒1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ]* j) y" u$ }: u
1 H" V5 p' A9 i5 p7 i2 @
做法tvb now,tvbnow,bttvb. j/ R' O6 F9 I ]; J& P
雞翼洗淨，用醃料醃半小時備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 U2 d# g1 V4 q; G- n! j
甜酸醬用水開好備用。
3 @8 |- E- ^# k& s平底鍋內放油，放雞翼煎兩面至金黃色，盛起隔去油。平底鍋內留小許煎雞翼的油，放入甜酸醬略煮，淋在雞翼上即成。5.39.217.76+ _: T; x& d6 w" `4 N8 d2 [' z/ q
5.39.217.76, `# P" M9 V- \
*****************************************************************************************
0 a4 i4 R" n8 g |* \$ f& e公仔箱論壇
1 `9 b3 F( a e: P; j0 u5 V5 Q- r) l密汁沙薑雞翼
" s7 L' w+ B5 n- d% XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇) T0 s7 z) W4 [# X7 |! }
材料：
7 h7 _5 J) I' W$ ~+ Q/ ztvb now,tvbnow,bttvb雞中翼二磅、蜜糖二湯匙。（青瓜半個，切片；紅車厘子二粒，切對開，作伴碟之用。）5.39.217.76/ O; D! y: ^- U! `1 R/ i% N
% T1 j. H* o5 ~# w
醃料：沙薑粉二湯匙、糖二茶匙、鹽二茶匙、酒一茶匙。5.39.217.764 J9 S9 ?) u. A
5.39.217.76 z+ ]. R% \/ r3 x+ k+ r# Y
做法：洗淨雞翼，用滾水拖過，瀝乾水份，加入醃料拌勻，醃約二小時。將雞翼蒸十五分鐘。將蒸過之雞翼排放在焗盆鐵架上，翼底向上，5.39.217.76/ C0 o a N4 I V: A& A7 Z
放進預熱四百度之焗爐內，焗約十分鐘。公仔箱論壇6 o# X D; U4 m. c5 ~/ l; j3 s* k; J
將雞翼反轉，即翼面向上，掃上蜜糖，再焗片刻至呈金黃色，取出盛以碟，將青瓜片及車厘子伴於碟邊，上檯供食8 r- f5 u# Z5 e9 Y; u
Y4 ] U5 Z2 M, m4 Q! N. R*************************************************************************************************
4 [. o2 N r" H公仔箱論壇
$ o; R& l" P) }( `! @% `' h公仔箱論壇蜜汁烤雞翼TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' M$ z7 f( H# f; Z$ ^+ e! H# {
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& I0 r9 J; ^3 \8 ?7 y
材料公仔箱論壇 b6 k0 ]+ S* S, \! e
雞翼300克（約8兩）公仔箱論壇3 i* s7 F2 u* U3 L
乾蔥2粒。
" i. C% {6 X O% bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料
3 l t' N- u# M. k& n& ]海鮮醬半湯匙. R7 Y- Z8 J1 @, |, b9 }/ X
面豉醬半湯匙
8 @# J; ~! R3 a: O% E赤砂糖半湯匙
/ w- c% B y2 P1 T" Z, W& g. Q公仔箱論壇五香粉一茶匙
( {0 X. Q" X: I0 q+ b% g公仔箱論壇玫瑰露酒一茶匙
0 w" s$ t0 X% |. l1 s* {生抽一茶匙
7 N! M; j& P3 Z9 ]公仔箱論壇老抽一茶匙
w$ I3 j4 D" W2 \; \ H5.39.217.76麻油少許
6 X9 K6 f: n% j: ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, k) W, H) g/ C: w/ ?2 H y
烹調方法
2 ?: r. u# i( a8 Q Q8 M( ^公仔箱論壇雞翼洗淨，抹乾水分，用調味料醃約30分鐘。
. O7 S. X2 R& M( n3 D. M+ y乾蔥去衣，切碎。
/ r2 t- ]! Z3 F' `" H5.39.217.76煎碟用高火預熱約2分鍾，加入油約2湯匙，再加乾蔥碎，用高火煮約1分鐘。取出煎碟，上放雞翼，用高火煮約3分鐘。公仔箱論壇, i+ e/ b8 M6 D% I* {% i
注意：若使用雞翼中段，需時3分鍾；若使用全只的雞翼，需時4分鍾。& w: J% X. [/ p# W
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+ t4 Y; F8 ?+ q' ~8 v' U0 t8 R ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' L# l2 k' t8 q9 M. `7 A9 f吞拿魚汁雞翼公仔箱論壇- o& `/ ] m$ ?/ H
4 Z1 n' I8 [/ e& O \& H# J公仔箱論壇材料:1 |2 h# _. F# H4 o
雞中翼8隻
. E- D: t" k& P1 H8 V F# f aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜茸辣椒醬1湯匙公仔箱論壇/ x+ m: e! [- X0 S$ ^7 p
吞拿魚(罐頭)3湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 q) L5 [9 v! H* e3 |
清雞湯3/4杯
# ^' q, K2 f5 d* b! \; J雞蛋1隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 L" S: ^0 q8 [6 ~5 M
蔥花2湯匙
( v% q+ r) z( G+ P, E" k( E. \0 |tvb now,tvbnow,bttvb白酒1/4杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Z" o) v/ m* V2 _+ Z s$ w
公仔箱論壇0 z4 x) W: C1 ~0 z
醃料:
( z2 V. [& x/ T# D; n: D, x2 Z5.39.217.76蒜茸粉1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' z- G$ J+ W* T& W6 U/ f2 d
黑椒粉、鹽適量
8 a+ o; |6 [0 Z3 O+ c6 k5.39.217.76生粉1/2茶匙
+ I. O. e; Y6 x" z3 M生抽11/2茶匙
4 t; C2 [& I: {2 J8 E5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb. @/ n) `; [; w% s
製法:
1 V& b6 |; J U& G& U公仔箱論壇1.雞中翼洗淨、抹乾及去骨，放下醃料約醃20分鐘。吞拿魚肉壓碎，待用。
7 y; v/ Z6 l7 p. U1 q5.39.217.762.將醃好之雞中翼隔水蒸15分鐘，至?C身，隔取汁液留用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ E. a. U, U1 g% O
3.蒜茸辣椒醬以少許牛油炒香，灒下白酒，煮滾，加入蒸雞翼之湯汁、清雞湯，慢火煮至汁液減半。5.39.217.76# Z- i! w' I# \( A
4.拌入壓成碎塊之吞拿魚肉，調味及以生粉埋芡，拌入蛋汁成蛋花，澆汁於雞翼表面，撒上蔥花即成。
& X, \0 r! g) j0 X( HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) O& v. [2 B; c公仔箱論壇*******************************************************************************************************************
$ Q5 [5 c3 g- j+ ^" QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.763 W6 O& Y& C3 s( P" h
[ 本帖最後由 gemini338 於 2007-3-4 12:51 AM 編輯 ] |
發表於 2007-3-4 12:50 AM
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發表於 2007-3-8 03:24 AM
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