[甜品] 肉桂蘋果批

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餅皮：
7 D# X( j6 S9 P5.39.217.76麵粉250g* N& m6 J3 }4 U' J
牛油250g
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雞蛋2隻
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1 M5 f! I3 \5 p2 M- j2 a公仔箱論壇餡料：9 T5 }- |3 }, r1 ]: F- ^! n
蘋果(小)5個2 Z# R7 V$ u$ S) j
肉桂粉少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. C$ A* k6 T6 E* L% Q% e9 T# _! P
砂糖 2安士9 S: D2 N1 N2 F$ D
鹽1/4茶匙料
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* L3 j* g1 R0 t, A: e! V5 l做法：
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1. 將麵粉倒在桌上，中間開一個圈，打入雞蛋(留下半隻待用)，並放入牛油及糖，混合一起由上向下壓，如層疊層反覆壓，直到完全混合。
8 r1 E* Z4 P8 q: B, F. _( [! ~公仔箱論壇2. 用餅棍推開成薄塊，作為餅底，剩下的再推開成薄塊作餅面。
2 w+ y  M) n* p& ?! C5 l) g7 Y3. 將蘋果去皮去核並切成小塊，煲內放少許水及糖，加入蘋果煮至稔，隨個人喜好加入肉桂粉。
: _& p& s: |) \: x4 U2 C' Y" C4. 將餅底放入糕盆壓平，注意盆邊都要覆蓋到。倒入(3)，再舖上餅面，將接口壓好。用叉插些小孔。
5 i6 Y  L- ?. E% `' k5 P+ N5. 焗爐預熱 170C。 將(1)剩下的半隻蛋打混，在批面掃上蛋汁。然後放入己預熱的焗爐內焗20-25分鐘至金黃色即成。