[甜品] 肉桂蘋果批

gemini338

餅皮：
: h. J" r$ U5 r. \- atvb now,tvbnow,bttvb麵粉250g
9 f; ~; `9 {% a) O, Jtvb now,tvbnow,bttvb牛油250g
, i8 V5 q( Y' e0 P砂糖 50g7 O0 b1 b" _. X  J
雞蛋2隻
9 a' t/ u& F5 R) ?) G$ H# Q& r5.39.217.76
. L" T+ n& ]7 R* a- Z5 @7 C公仔箱論壇# G& {: R- j: o2 |- |: L, X! A
餡料：3 Q- Q: T7 w. x! B+ X  k" h
蘋果(小)5個
$ `. R0 C. P$ s- B( l. @; b1 L& Htvb now,tvbnow,bttvb肉桂粉少許* p9 o/ H! B# g, {- \" o+ U1 i; h
砂糖 2安士公仔箱論壇8 C/ q. H* m' Z% _) L2 \2 Q! S
鹽1/4茶匙料
1 o5 R5 _1 \# E! B! s) S: ~
8 h/ Y  Y- e; V$ }# l5 |3 c5.39.217.76
/ d2 _& R3 X* V- s, \3 Q, S3 P0 E2 R公仔箱論壇做法：5.39.217.76/ I% [! |. Z9 Z5 `+ R
5 ~, d9 |; r* l
1. 將麵粉倒在桌上，中間開一個圈，打入雞蛋(留下半隻待用)，並放入牛油及糖，混合一起由上向下壓，如層疊層反覆壓，直到完全混合。
/ {9 c  ~! o6 a, ~2. 用餅棍推開成薄塊，作為餅底，剩下的再推開成薄塊作餅面。公仔箱論壇( |1 a0 @4 p3 E( W4 E$ n
3. 將蘋果去皮去核並切成小塊，煲內放少許水及糖，加入蘋果煮至稔，隨個人喜好加入肉桂粉。! `! f* {4 a: j* q! B0 N
4. 將餅底放入糕盆壓平，注意盆邊都要覆蓋到。倒入(3)，再舖上餅面，將接口壓好。用叉插些小孔。
; b  ?% U2 D8 O: Y9 p4 S+ x. x5.39.217.765. 焗爐預熱 170C。 將(1)剩下的半隻蛋打混，在批面掃上蛋汁。然後放入己預熱的焗爐內焗20-25分鐘至金黃色即成。