彩鳳迎春 (蠔油冬菇炆雞)
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雞 1 隻 [約 1.2 公斤/2 斤] ，冬菇 12 隻 [浸透]，蔥段 150 克 [4 兩]，薑片 120 克 [3 兩]，水 600 毫升
* d: i! K2 b. HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 y+ W# l" S8 d- O7 M$ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料
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特級老抽 少許，粟粉 1 茶匙公仔箱論壇" O( E1 Z( @% q0 C# L
- d- N* {6 D" u4 e& j5.39.217.76特級鮮味生抽 少許，糖 1 茶匙6 u/ B2 Z" S7 r+ R4 M
) z/ `1 X# \+ P ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮味雞粉 1/3 茶匙
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舊庄特級蠔油 4 湯匙
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n8 r5 t' |0 ~' g5 D1 q3 E* v3 rtvb now,tvbnow,bttvb芝麻油 (混合) 少許，鹽 2/3 茶匙
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做法公仔箱論壇 @" u, C8 Z0 l" \
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用油爆香蔥、薑片及冬菇，加入水及調味料煮沸，放入雞再煮沸，轉慢火
) O }9 O* m) d8 H. _3 C7 @5.39.217.76 蓋煮約30分鐘，將雞取出斬件，保留原汁，配料放碟底，雞件放面，將
2 j; _/ [& m# H4 s# V6 b 原汁加粟粉水[粟粉用少許水拌勻]埋芡淋面。 |
發表於 2007-1-25 10:37 PM
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