彩鳳迎春 (蠔油冬菇炆雞)
0 W5 n% ?* P7 }; VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 I# \* V. m# ?, d: s$ a
材料
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& ^" M; [$ W7 [7 Q) y雞 1 隻 [約 1.2 公斤/2 斤] ，冬菇 12 隻 [浸透]，蔥段 150 克 [4 兩]，薑片 120 克 [3 兩]，水 600 毫升
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調味料
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0 _4 l% V, Y/ D6 f0 m7 f特級老抽 少許，粟粉 1 茶匙公仔箱論壇5 t1 R% P; h7 z( R( z
/ t2 @* W- m; Y- t0 x" G1 e特級鮮味生抽 少許，糖 1 茶匙% B& ^, }3 z! z% C i
1 B5 w. h" F# XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮味雞粉 1/3 茶匙5.39.217.76! }3 h! w2 U6 y7 j' v- r" B
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舊庄特級蠔油 4 湯匙公仔箱論壇( d4 y8 d2 I9 j6 k$ [9 H
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芝麻油 (混合) 少許，鹽 2/3 茶匙
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- C! j0 w9 q$ K0 @) stvb now,tvbnow,bttvb做法公仔箱論壇3 g, u5 H" P( \5 g0 o
公仔箱論壇5 k; R7 x _2 V1 w/ I, M* g
用油爆香蔥、薑片及冬菇，加入水及調味料煮沸，放入雞再煮沸，轉慢火
" v! C8 V3 s, B. w( {, I" H/ e 蓋煮約30分鐘，將雞取出斬件，保留原汁，配料放碟底，雞件放面，將5.39.217.760 p4 r4 `- k' \5 c. b b# C
原汁加粟粉水[粟粉用少許水拌勻]埋芡淋面。 |
發表於 2007-1-25 10:37 PM
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