彩鳳迎春 (蠔油冬菇炆雞)
$ j/ ]5 Y6 F, f- E0 g5.39.217.763 ]# F% V5 m% O; y! ] W) R
材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! j( `. L$ E' F( U/ _8 U" n* W1 M
- B4 X0 N+ Y) x( \4 b/ K' g公仔箱論壇雞 1 隻 [約 1.2 公斤/2 斤] ，冬菇 12 隻 [浸透]，蔥段 150 克 [4 兩]，薑片 120 克 [3 兩]，水 600 毫升: ]7 W: O# j) G# J- F
) r5 r# L9 L/ R0 J' n4 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料, t" E# b' R( x! a0 U2 p$ K
. W1 i6 p% [! K/ v* R/ Q. D6 ]+ p5.39.217.76特級老抽 少許，粟粉 1 茶匙5.39.217.762 b2 ~/ v% O) N8 [: }
: r9 y2 P- T) h/ r) d, _
特級鮮味生抽 少許，糖 1 茶匙
2 t0 g+ P0 g* D% C$ w5.39.217.761 @! F7 {* j5 h. O6 y
鮮味雞粉 1/3 茶匙! q( r }% U2 k& d# C
tvb now,tvbnow,bttvb' m" m% x6 }9 y3 p
舊庄特級蠔油 4 湯匙5.39.217.76' |" D: p- G2 P% ~
/ d5 Z$ R( ?8 e/ C) ^2 {/ k
芝麻油 (混合) 少許，鹽 2/3 茶匙
- F) V# s: N1 h: l4 `6 ?tvb now,tvbnow,bttvb1 m& E2 \7 K/ }+ t0 u, h4 a
做法公仔箱論壇/ P3 M! F. ?" T& R8 [
$ j- l9 V, Y1 V& M. X5 E& X
用油爆香蔥、薑片及冬菇，加入水及調味料煮沸，放入雞再煮沸，轉慢火+ C: U4 F& b$ z6 P4 ?* x
蓋煮約30分鐘，將雞取出斬件，保留原汁，配料放碟底，雞件放面，將tvb now,tvbnow,bttvb) v6 M3 ]1 Z$ B ~% k2 x2 Y Z/ a
原汁加粟粉水[粟粉用少許水拌勻]埋芡淋面。 |
發表於 2007-1-25 10:37 PM
| 
