[中式食譜] 新年食譜 - 彩鳳迎春

gemini338

彩鳳迎春 (蠔油冬菇炆雞)
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材料
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6 ]) x! f) B' v6 C雞 1 隻 [約 1.2 公斤/2 斤] ，冬菇 12 隻 [浸透]，蔥段 150 克 [4 兩]，薑片 120 克 [3 兩]，水 600 毫升! A9 z. f- [2 U2 V& \

  s5 l# V" x  t* _! u8 i2 Q公仔箱論壇調味料tvb now,tvbnow,bttvb: V, Z$ j& U1 [0 ~) G5 \

( \* J8 D- V- t8 x公仔箱論壇特級老抽 少許，粟粉 1 茶匙公仔箱論壇* c# p3 n; A5 _$ r0 w& N

8 u9 M7 @4 d! z. Z公仔箱論壇特級鮮味生抽 少許，糖 1 茶匙5.39.217.76, l( K2 V& _0 z5 X/ u
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鮮味雞粉 1/3 茶匙
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4 y  A! z; j, r: ~9 j9 @舊庄特級蠔油 4 湯匙
9 a2 S+ A9 J7 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76( C5 C" l7 t  N. |
芝麻油 (混合) 少許，鹽 2/3 茶匙
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做法tvb now,tvbnow,bttvb2 `$ L/ p. @1 v

0 Y" h: v4 q$ }3 }tvb now,tvbnow,bttvb    用油爆香蔥、薑片及冬菇，加入水及調味料煮沸，放入雞再煮沸，轉慢火
, o- g7 @9 ?* r( Q9 Y6 t4 p    蓋煮約30分鐘，將雞取出斬件，保留原汁，配料放碟底，雞件放面，將5.39.217.76# F9 H. u1 T1 `( T; [
    原汁加粟粉水[粟粉用少許水拌勻]埋芡淋面。

carmen_girl

thx for sharing. haha  i could try in the new year..wohoho

zenzen8

彩鳳迎春 is 冬菇炆雞.  what a romantic name for chicken + l$ e/ _4 `: N  |$ R7 A

: a0 [7 j' V( `6 Z9 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。thank you I will remember this beautiful name for forever.