[中式食譜] 新年食譜 - 彩鳳迎春

gemini338

彩鳳迎春 (蠔油冬菇炆雞)公仔箱論壇* ~/ a+ }) P0 h4 [% V2 p
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材料
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3 |( f$ F- ~1 ?) u4 H& Xtvb now,tvbnow,bttvb雞 1 隻 [約 1.2 公斤/2 斤] ，冬菇 12 隻 [浸透]，蔥段 150 克 [4 兩]，薑片 120 克 [3 兩]，水 600 毫升7 |' D5 u/ E0 x1 D/ [
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調味料tvb now,tvbnow,bttvb/ c* e/ j  l" W! x  `
公仔箱論壇$ ~& B4 m0 M5 Z/ g+ L! c6 O6 W
特級老抽 少許，粟粉 1 茶匙+ z: R/ N( }+ ?4 W

& W; |  s  T( H( L特級鮮味生抽 少許，糖 1 茶匙* e: K! B( A5 B( A/ w6 g
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鮮味雞粉 1/3 茶匙5.39.217.76) K& r0 [9 E7 k& u7 ^9 Y9 `) y
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舊庄特級蠔油 4 湯匙
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芝麻油 (混合) 少許，鹽 2/3 茶匙
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做法
5 `  x# C1 e' t7 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb& ?3 F) u0 H4 W( Z% b1 r# t
    用油爆香蔥、薑片及冬菇，加入水及調味料煮沸，放入雞再煮沸，轉慢火+ {  @9 k$ S, k. Q+ }/ t! s' k
    蓋煮約30分鐘，將雞取出斬件，保留原汁，配料放碟底，雞件放面，將
6 v! q/ j, @: _; [5 N0 i2 |% R    原汁加粟粉水[粟粉用少許水拌勻]埋芡淋面。

carmen_girl

thx for sharing. haha  i could try in the new year..wohoho

zenzen8

彩鳳迎春 is 冬菇炆雞.  what a romantic name for chicken " x5 M  p* N8 g0 r+ @5 x5 {5 B  d

7 }: H4 m) P2 l) {8 @/ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。thank you I will remember this beautiful name for forever.