彩鳳迎春 (蠔油冬菇炆雞)
7 x0 U( | z3 P$ H& e& j; [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( q) g9 D9 s% U1 p% @* P# rtvb now,tvbnow,bttvb材料
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雞 1 隻 [約 1.2 公斤/2 斤] ，冬菇 12 隻 [浸透]，蔥段 150 克 [4 兩]，薑片 120 克 [3 兩]，水 600 毫升
6 l2 c E- _0 c% h8 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ h! _: l# _, x1 b調味料
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$ x- L, g M V特級老抽 少許，粟粉 1 茶匙
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- G2 {' x5 `4 _) n; g2 v特級鮮味生抽 少許，糖 1 茶匙公仔箱論壇1 r) p# G" A6 i) |- w D' c! f" X
3 v7 i! \9 g2 G/ k/ U5.39.217.76鮮味雞粉 1/3 茶匙
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+ q$ Q$ d8 G, S' OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。舊庄特級蠔油 4 湯匙
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! f& `5 K" w7 q+ ~+ C/ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芝麻油 (混合) 少許，鹽 2/3 茶匙
2 j! @: S) ^6 U* I, K公仔箱論壇4 j. H) a$ @- t7 ?/ T& k" p
做法
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/ z2 G" F1 U! |# H8 d5 v- Jtvb now,tvbnow,bttvb 用油爆香蔥、薑片及冬菇，加入水及調味料煮沸，放入雞再煮沸，轉慢火
& d' t: B+ l6 s; ?5 n 蓋煮約30分鐘，將雞取出斬件，保留原汁，配料放碟底，雞件放面，將
& c# d+ j0 [4 Q! }1 O 原汁加粟粉水[粟粉用少許水拌勻]埋芡淋面。 |
發表於 2007-1-25 10:37 PM
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