彩鳳迎春 (蠔油冬菇炆雞)公仔箱論壇' u! O( ^$ q4 v% e0 _
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材料
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& B, } `; e9 i+ w" u! p公仔箱論壇雞 1 隻 [約 1.2 公斤/2 斤] ，冬菇 12 隻 [浸透]，蔥段 150 克 [4 兩]，薑片 120 克 [3 兩]，水 600 毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 p2 v4 K0 T3 R# S1 ]
5.39.217.76* J T$ x/ Z& X% V9 `$ n0 {
調味料
6 M3 g* F6 K- V* `3 Q. [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb: @" t. x" U. v I7 e
特級老抽 少許，粟粉 1 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 X7 ~ y! j, ]. `1 Y/ o
4 b1 T0 {( @' T% w jtvb now,tvbnow,bttvb特級鮮味生抽 少許，糖 1 茶匙4 _4 _8 Z% R# `; N' B+ ]
. C: [8 `& i, E9 L5 x3 N" n; x0 e鮮味雞粉 1/3 茶匙
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舊庄特級蠔油 4 湯匙
3 u0 ^9 E# t) J) G' `/ Q2 a/ o! O5 f5.39.217.76( R- k- X4 \ \, D
芝麻油 (混合) 少許，鹽 2/3 茶匙1 G6 I+ x0 A! D
tvb now,tvbnow,bttvb# \& c# H6 u: D8 O0 w: M+ q
做法
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6 F2 \' E2 ?# w; d 用油爆香蔥、薑片及冬菇，加入水及調味料煮沸，放入雞再煮沸，轉慢火
7 r6 y, K1 P0 n. c1 B) ` 蓋煮約30分鐘，將雞取出斬件，保留原汁，配料放碟底，雞件放面，將TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' D" Q1 E' E$ S! x! w% x v% f
原汁加粟粉水[粟粉用少許水拌勻]埋芡淋面。 |
發表於 2007-1-25 10:37 PM
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