彩鳳迎春 (蠔油冬菇炆雞)
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材料
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" Y& r( Y! S8 b1 L2 ~% i; }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞 1 隻 [約 1.2 公斤/2 斤] ，冬菇 12 隻 [浸透]，蔥段 150 克 [4 兩]，薑片 120 克 [3 兩]，水 600 毫升
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. E9 E6 T' ~* O1 o( rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。特級老抽 少許，粟粉 1 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb3 Z; w/ o; \; T# U+ N8 I
0 ?: ?% M& w# U- B( G8 m# A特級鮮味生抽 少許，糖 1 茶匙公仔箱論壇# u, l$ V! z0 E$ u
0 b. u( z0 J! H9 H! B, @5.39.217.76鮮味雞粉 1/3 茶匙
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舊庄特級蠔油 4 湯匙公仔箱論壇2 _% u& T* H# Q# Q9 C0 v
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芝麻油 (混合) 少許，鹽 2/3 茶匙
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做法
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l# ?( Z* @" _+ T1 C, J 用油爆香蔥、薑片及冬菇，加入水及調味料煮沸，放入雞再煮沸，轉慢火
8 P. d/ o4 Z0 Y* |5 u9 l 蓋煮約30分鐘，將雞取出斬件，保留原汁，配料放碟底，雞件放面，將
8 G1 ^; a4 |" y, Q 原汁加粟粉水[粟粉用少許水拌勻]埋芡淋面。 |
發表於 2007-1-25 10:37 PM
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