吃火鍋時空氣要流通： ) S* W: B$ N8 q/ _! s' `( N
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若用碳爐燒火鍋，各位就應當小心了，一定要打開窗戶，讓空氣流通；空氣不流通，室內缺氧，木炭燃燒不透時,
! E( O- D5 v* Gtvb now,tvbnow,bttvb會產生大量的一氧化碳，容易使人中毒。
( i3 B* D* m2 K& p7 y/ M5 l$ t中二氧化碳毒往往不易發覺的，因吃火鍋時同時喝了酒，把中毒的症狀惡心、頭暈、嘔吐及頭痛誤為醉酒。tvb now,tvbnow,bttvb. L+ d# i8 ]4 u6 g2 W6 ~' b. G7 ?0 z
中毒重者，會發現有昏迷、血壓下降及口唇呈櫻桃紅色等，所以若用碳爐燒火鍋時千萬留意室內通風。公仔箱論壇/ T8 f9 I+ g9 a `" `! f* a+ g. F* c
就算平日自家用電鍋弄火鍋吃也應空氣流通, 因房內溫度高，若空氣不流動，容易傳染病菌，對身體的健康也不好。
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吃火鍋時不要喝湯： tvb now,tvbnow,bttvb- Q; H( ?. B" N2 t. f4 X& U: X
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很多人喜歡喝火鍋的湯，說很濃很好味，又話是精華所；其實是少吃為佳，因火鍋多數是以肉類、菜蔬、菇類及海鮮為主，這些食物材一齊煮熟後的湯，5.39.217.76% }6 O+ n, m s, _ C7 z
產生一濃度極高的物質，進入腸胃消化分解後，經肝藏代謝生成尿酸，可使腎功能減退，排泄受阻，會使過多的尿酸沉積在血液和組織中，5.39.217.764 \& Z! \. m4 z1 G1 d3 l6 h/ e4 U
而引發痛風病，所以吃火鍋時應多飲水，以利尿酸的排出。 5.39.217.76+ {% O! _ O/ F; `/ x
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, T6 t n" L. M6 }. s& f9 ~5.39.217.76吃火鍋時肉類應灼熟才吃：
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/ |% v' _4 z* i' _0 `吃火鍋時，往往追求嫩滑可口，往往剛熟或半生熟就吃；在灼肉類時，應灼至熟才可吃，以防肉類中有寄生蟲寄生存在。
( Q5 V# d0 n: ]" C) u5 m, b如旋毛蟲多寄生在豬、牛、羊及狗身上；人若吃了會在身體中穿腸入血，令身體不適，產生嘔吐、腹瀉、頭痛及高燒，( Q* r7 ? Q- |& ` c$ A; i/ I' t9 l
尤其是腳部及肚子會劇痛，運動不靈活，若進入腦中，更會產生腦膜炎，對生命產生危險。
+ r" r, x* R* \$ Q& U, V, ?5.39.217.76所以各位在吃火鍋時，緊記將身物弄熟才好吃，就可以預防旋毛蟲病的發生了。; ~# e6 k' \. ]# u( w
2 _& i' W; m' i0 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ****************************************************************************************************************公仔箱論壇) P# b. X u3 ]) G* R+ |7 B& S
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勿用生蛋汁蘸食物：
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吃火鍋少不了混醬，有人會喜歡加入蛋汁一同去蘸食物吃，這是十分不合乎衛生的，因為蛋在形成過程中，細菌會從母雞的卵巢直接進入蛋中。tvb now,tvbnow,bttvb# c: t; o, d! \* X: S
蛋生下後通常會存放一段時間，而存放的地方未必有溫度控制；細菌便可以經氣孔進入蛋殼中，若生吃雞蛋便會感染病菌而致病。
! d) ~& ^7 R! d- v) [公仔箱論壇如著名的沙門氏菌；若感染沙門氏菌會造成發熱、肚痛、腹瀉、關節疼痛，嚴重者會因而致命。感染沙門氏菌後，在8小時至3天內會出現近似急性腸胃炎、
$ A; V- E$ t2 dtvb now,tvbnow,bttvb血便、腹痛、發燒等症狀，要速加醫治。雖然沙門氏菌是可以輕鬆地由高溫烹調來滅菌，但不少人愛吃半熟的炒蛋或生蛋，便沙門氏菌中毒事件常有聽聞。
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火鍋中的菜及湯勿留過夜： b2 A e0 O- q9 ^) W3 u
9 D. q4 S( M; u, y9 n6 H; {+ V, ftvb now,tvbnow,bttvb吃各位朋友在準備火鍋食物時，不要買太多食物，夠就好了，也不要一次放太多食物灼熟，食幾多灼幾多，若煮熟了吃不完，最好不要留待明日吃。5.39.217.76, ]! N; D9 g2 H2 u
因為剩餘的菜肉湯中（湯已講過是不宜飲用的〉，蔬菜因含有豐富的硝酸鹽類，煮熟後放置太久，就會還原為亞硝酸鹽，當你吃後，5.39.217.762 E8 Y! f% K3 s; ?0 A& A
會經吸收入而進入血液之中，會使紅血球氧化成高鐵血紅蛋白，令血液正常帶氧功能受阻，嚴重要會出現嘔吐及昏迷，對身體不利。
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發表於 2006-12-16 12:00 AM
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