吃火鍋時空氣要流通： tvb now,tvbnow,bttvb4 T7 W, C$ m3 z1 z9 Y
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若用碳爐燒火鍋，各位就應當小心了，一定要打開窗戶，讓空氣流通；空氣不流通，室內缺氧，木炭燃燒不透時, , ~4 X) L# ^1 o" y
會產生大量的一氧化碳，容易使人中毒。( }* n: N; T. O6 e1 R$ o- W/ E! J
中二氧化碳毒往往不易發覺的，因吃火鍋時同時喝了酒，把中毒的症狀惡心、頭暈、嘔吐及頭痛誤為醉酒。
: e6 Q, ~( z. l+ v中毒重者，會發現有昏迷、血壓下降及口唇呈櫻桃紅色等，所以若用碳爐燒火鍋時千萬留意室內通風。5.39.217.76, I$ Z2 v" R: j: `9 u/ H) i7 k: q; t
就算平日自家用電鍋弄火鍋吃也應空氣流通, 因房內溫度高，若空氣不流動，容易傳染病菌，對身體的健康也不好。4 l+ v9 Y/ S" N4 k! I2 p8 `6 b A
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' Y# Y% |6 z/ q9 ?公仔箱論壇吃火鍋時不要喝湯： 5.39.217.760 e2 M, U% v% A5 w
6 P/ z) s9 Q1 [/ y* j# \4 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。很多人喜歡喝火鍋的湯，說很濃很好味，又話是精華所；其實是少吃為佳，因火鍋多數是以肉類、菜蔬、菇類及海鮮為主，這些食物材一齊煮熟後的湯， g) R) z7 x3 t, C4 Z6 h# ], j2 b
產生一濃度極高的物質，進入腸胃消化分解後，經肝藏代謝生成尿酸，可使腎功能減退，排泄受阻，會使過多的尿酸沉積在血液和組織中，tvb now,tvbnow,bttvb! M% o' ]' Z1 L) Z
而引發痛風病，所以吃火鍋時應多飲水，以利尿酸的排出。 5.39.217.76+ Q8 y g8 g; j4 o( X/ F- u
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吃火鍋時肉類應灼熟才吃：
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+ u5 O' m; ]. E公仔箱論壇吃火鍋時，往往追求嫩滑可口，往往剛熟或半生熟就吃；在灼肉類時，應灼至熟才可吃，以防肉類中有寄生蟲寄生存在。公仔箱論壇1 l& Z0 E" \0 i2 l$ M8 M9 G
如旋毛蟲多寄生在豬、牛、羊及狗身上；人若吃了會在身體中穿腸入血，令身體不適，產生嘔吐、腹瀉、頭痛及高燒，tvb now,tvbnow,bttvb, y" F& z+ e* u3 c1 ]
尤其是腳部及肚子會劇痛，運動不靈活，若進入腦中，更會產生腦膜炎，對生命產生危險。公仔箱論壇5 d& s) v5 f+ Q+ L
所以各位在吃火鍋時，緊記將身物弄熟才好吃，就可以預防旋毛蟲病的發生了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- I% x/ v+ p% z P
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* g) N) `4 W4 c勿用生蛋汁蘸食物：
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吃火鍋少不了混醬，有人會喜歡加入蛋汁一同去蘸食物吃，這是十分不合乎衛生的，因為蛋在形成過程中，細菌會從母雞的卵巢直接進入蛋中。# n( F) s' X$ D# A$ c- D4 k
蛋生下後通常會存放一段時間，而存放的地方未必有溫度控制；細菌便可以經氣孔進入蛋殼中，若生吃雞蛋便會感染病菌而致病。5.39.217.76, T( E2 R1 L, |6 V6 Q
如著名的沙門氏菌；若感染沙門氏菌會造成發熱、肚痛、腹瀉、關節疼痛，嚴重者會因而致命。感染沙門氏菌後，在8小時至3天內會出現近似急性腸胃炎、& K1 M- A& v+ A o1 p& E
血便、腹痛、發燒等症狀，要速加醫治。雖然沙門氏菌是可以輕鬆地由高溫烹調來滅菌，但不少人愛吃半熟的炒蛋或生蛋，便沙門氏菌中毒事件常有聽聞。 5.39.217.764 s4 I) j! S) }/ `- ?
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9 C8 \2 m8 f, T. t( S* J火鍋中的菜及湯勿留過夜： 9 F! u. f6 t( U" q7 S2 z6 a5 Z6 u* y# T
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吃各位朋友在準備火鍋食物時，不要買太多食物，夠就好了，也不要一次放太多食物灼熟，食幾多灼幾多，若煮熟了吃不完，最好不要留待明日吃。
! l# V8 W/ l7 C; P5.39.217.76因為剩餘的菜肉湯中（湯已講過是不宜飲用的〉，蔬菜因含有豐富的硝酸鹽類，煮熟後放置太久，就會還原為亞硝酸鹽，當你吃後，
0 I" A. L# s6 b5 V. a) jtvb now,tvbnow,bttvb會經吸收入而進入血液之中，會使紅血球氧化成高鐵血紅蛋白，令血液正常帶氧功能受阻，嚴重要會出現嘔吐及昏迷，對身體不利。 # M( T0 X. Z9 Y7 b- N
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發表於 2006-12-16 12:00 AM
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