生炒糯米飯
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7 q# H& V9 a" t8 v/ j& R材料:公仔箱論壇* r* \7 W7 i* f" |2 t# [$ l" X# q- h9 ~
糯米一斤
- ~" k: C. c4 E/ t' h臘腸一孖
8 q3 d' o, {2 f: f* Y1 \7 b公仔箱論壇膶腸一孖tvb now,tvbnow,bttvb( F& @4 C0 @( C- q X
臘肉二兩tvb now,tvbnow,bttvb0 J3 ]" W! q" Z0 `- |
蝦米一兩
E3 j4 f$ [ p7 F- iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冬菇四隻
' @- _5 p* ^ w; t: g$ z. W2 b9 h雞蛋一隻
8 F0 ^. m z( y! Ctvb now,tvbnow,bttvb芫茜一棵(切碎)/ l) O: p* {8 L& E9 C
葱二條(切粒)
3 Q; ]# x! h8 a! n! w- G( d酒半湯匙+ |) w$ H/ d" M- P
炸脆花生二湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ A4 \2 l) w/ i" Y4 @
8 k0 R8 i2 t2 _7 ^$ G% V5.39.217.76調味料:
+ N7 G% |' }4 Y/ f% l% G生抽一湯匙tvb now,tvbnow,bttvb5 l% X* I; O- D
老抽半湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, z/ z z! n3 ]2 F6 g% x; _
砂糖一茶匙
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3 Z/ T; @ N3 R! u, H: S) y3 i做法:tvb now,tvbnow,bttvb! v4 U- n) b* T6 s
糯米洗乾淨後浸三小時,瀝乾水分.
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9 t. D: C I5 a6 R膶腸.臘腸和臘肉用熱水洗乾淨,切粒;蝦米洗乾淨後浸三十分鐘,瀝乾水分;冬菇浸軟蒸熟切粒.燒熱鑊下油一湯匙,爆香蝦米.膶腸.臘腸.臘肉和冬菇,下酒,盛起待用.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" s3 d3 A% j2 e/ K$ j
! ?/ L* m, W+ K* m3 Ktvb now,tvbnow,bttvb雞蛋拂勻後煎成蛋皮,蛋皮切幼絲
! I+ u6 t2 i# F. _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# r2 I3 v, N8 [, W$ b
燒熱鑊下油搪勻,不要餘油,再加少許油,倒入糯米炒勻, 一邊炒一邊在鑊邊注少許油及灑水,加鑊蓋焗片刻(慢火), 依此法炒焗至糯米將熟,加入臘味,
7 d% n( u9 n( K8 ]繼續炒熟糯米,灑入調味料.蝦米.冬菇.葱粒.芫酒.蛋絲和花生炒勻,即可趁熱享用.
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*要注意鑊要先用油搪勻,可免炒糯米時黏鑊. 公仔箱論壇8 B$ A* \! [* R+ f/ y
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發表於 2006-12-11 12:02 AM
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