生炒糯米飯
( ^1 ?; E( E1 T% n2 w5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ~- @9 `0 y" c! j- e
材料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ k9 l/ N& T' @1 N2 s0 r: R3 o
糯米一斤
~+ d4 x: @4 X* k+ P' }% [$ w7 |臘腸一孖公仔箱論壇 T9 F# h3 U7 [; w& w
膶腸一孖tvb now,tvbnow,bttvb# b% C) ~3 }% R" Y5 d, f5 `
臘肉二兩TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ d5 |1 \" C4 K% a% v: N6 j
蝦米一兩
C4 ?# B3 G$ S" `' V冬菇四隻5.39.217.76! m' s9 y% ~' z. j: j& Z+ X; y) d
雞蛋一隻! Q4 p. z' R; C3 I# x* I; _
芫茜一棵(切碎)
' f, J' Z& Y( d葱二條(切粒)
, d5 x6 P, N% Y7 H# eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒半湯匙
1 o6 e+ x# L- O6 h+ |炸脆花生二湯匙
* v! M: L4 q+ L; _, w' etvb now,tvbnow,bttvb
7 f, m' k2 [5 K* o( K5 o# ~: A調味料:
. z- F' X, ]- O( S5 utvb now,tvbnow,bttvb生抽一湯匙% X9 _6 U- k9 K6 K# N4 x8 ]- \: b
老抽半湯匙: ^( e: ~% X3 f) Q$ n6 c" ^
砂糖一茶匙公仔箱論壇/ p8 k+ W9 y: E( i& Z" e
7 G& a# i% i( i' c7 N5.39.217.76做法:5.39.217.766 S( H8 Y3 m* {, ^* V
糯米洗乾淨後浸三小時,瀝乾水分.& C" _ j9 U2 B% I5 R( {: b
5 b2 ~) Q. k8 s* d0 E膶腸.臘腸和臘肉用熱水洗乾淨,切粒;蝦米洗乾淨後浸三十分鐘,瀝乾水分;冬菇浸軟蒸熟切粒.燒熱鑊下油一湯匙,爆香蝦米.膶腸.臘腸.臘肉和冬菇,下酒,盛起待用.公仔箱論壇& E( r' B' f8 l) e2 u2 ]) ~ v
( ~; G) b- w. K; r8 e/ Y雞蛋拂勻後煎成蛋皮,蛋皮切幼絲7 [) c- g1 H; |
2 R& x5 o; T9 N公仔箱論壇燒熱鑊下油搪勻,不要餘油,再加少許油,倒入糯米炒勻, 一邊炒一邊在鑊邊注少許油及灑水,加鑊蓋焗片刻(慢火), 依此法炒焗至糯米將熟,加入臘味,
. q, g! I# b7 F* x, M5.39.217.76繼續炒熟糯米,灑入調味料.蝦米.冬菇.葱粒.芫酒.蛋絲和花生炒勻,即可趁熱享用.
- C/ \1 d: v O- X. u公仔箱論壇; y! F9 K1 u" A
*要注意鑊要先用油搪勻,可免炒糯米時黏鑊.
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8 R# c; h% y8 w' |. i7 }[ 本帖最後由 gemini338 於 2006-12-11 12:08 AM 編輯 ] |
發表於 2006-12-11 12:02 AM
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