生炒糯米飯
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材料:
& I+ C) f6 W3 b2 A: R' {糯米一斤
. Q% Z1 w: X1 b/ p臘腸一孖
# v; T$ v, {7 E/ j公仔箱論壇膶腸一孖1 [' e5 y+ D% W' C4 D( h
臘肉二兩tvb now,tvbnow,bttvb2 V+ t3 R |5 [; @3 K' Q. i1 X. ]
蝦米一兩tvb now,tvbnow,bttvb( I! v4 f7 L r, L! B) `
冬菇四隻tvb now,tvbnow,bttvb5 @( R" ]# U9 |; i0 n& d
雞蛋一隻5.39.217.76& `/ z$ l/ I4 Y3 k D( _5 z
芫茜一棵(切碎)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ E/ v$ g8 W( ^5 p' Q/ q
葱二條(切粒)
1 D% j4 C( f. ?$ J酒半湯匙
; c* i% G$ ^9 q% q炸脆花生二湯匙
m; O6 r1 F O; C" h! I6 f: e' YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇 w; i2 i7 Q% s. q% J! r3 ]
調味料:公仔箱論壇9 y0 u8 J( @. C% p
生抽一湯匙
3 e( L+ Q! o8 g# ^: ~4 `公仔箱論壇老抽半湯匙tvb now,tvbnow,bttvb+ Y, b g4 |" U
砂糖一茶匙
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- \) a6 H5 [, h7 j9 D8 _$ f做法:5.39.217.762 }2 ?7 F; v* U7 {
糯米洗乾淨後浸三小時,瀝乾水分.tvb now,tvbnow,bttvb$ Z) Z ]8 O: e* B% A
/ }! F3 _3 x0 a膶腸.臘腸和臘肉用熱水洗乾淨,切粒;蝦米洗乾淨後浸三十分鐘,瀝乾水分;冬菇浸軟蒸熟切粒.燒熱鑊下油一湯匙,爆香蝦米.膶腸.臘腸.臘肉和冬菇,下酒,盛起待用.
; e6 D/ k& V3 Y' k+ ]; b" E/ {公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb/ u% I8 P1 i& ^! C" c3 Q1 x
雞蛋拂勻後煎成蛋皮,蛋皮切幼絲
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- y( @! C& ^& JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。燒熱鑊下油搪勻,不要餘油,再加少許油,倒入糯米炒勻, 一邊炒一邊在鑊邊注少許油及灑水,加鑊蓋焗片刻(慢火), 依此法炒焗至糯米將熟,加入臘味,
1 l! _) j2 i$ Z繼續炒熟糯米,灑入調味料.蝦米.冬菇.葱粒.芫酒.蛋絲和花生炒勻,即可趁熱享用.5.39.217.76: L; m8 v$ `8 d
$ A2 f4 D; n$ ^5 t: y*要注意鑊要先用油搪勻,可免炒糯米時黏鑊.
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! K' j" b7 v. Gtvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 gemini338 於 2006-12-11 12:08 AM 編輯 ] |
發表於 2006-12-11 12:02 AM
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