生炒糯米飯; U8 S) B3 s! z
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材料:tvb now,tvbnow,bttvb- Z: H7 k4 h6 _/ t! r: Q7 M
糯米一斤
& v+ R' n0 T _6 u臘腸一孖
0 m% o) ]" Q, f( tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。膶腸一孖7 j8 c8 w: l+ o2 }, M7 C5 z5 N* ]
臘肉二兩
. O# Z2 i5 u+ ]8 d蝦米一兩TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 A! ?* G& L+ I
冬菇四隻tvb now,tvbnow,bttvb c: `0 x" \; X2 {. s+ s/ H
雞蛋一隻
' R- N$ k1 b% q5 }6 _8 ttvb now,tvbnow,bttvb芫茜一棵(切碎)" S1 ?; [- }* h; V
葱二條(切粒)
% v: [8 i) m- j+ O! N5 p. _公仔箱論壇酒半湯匙
7 K9 J5 |; f3 T+ b炸脆花生二湯匙$ c- D# ?- b8 v! v B8 e3 N6 Z n
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調味料:
0 _; u$ u5 j* u3 h: q6 Z生抽一湯匙
2 O( }( |6 {0 _/ |5.39.217.76老抽半湯匙
, J0 a3 b7 C, L4 s" X& I/ ~/ K5.39.217.76砂糖一茶匙
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做法:5.39.217.76! ] p& @/ F6 h$ z$ X, k
糯米洗乾淨後浸三小時,瀝乾水分.tvb now,tvbnow,bttvb( e- m. L1 g5 U0 y/ @
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膶腸.臘腸和臘肉用熱水洗乾淨,切粒;蝦米洗乾淨後浸三十分鐘,瀝乾水分;冬菇浸軟蒸熟切粒.燒熱鑊下油一湯匙,爆香蝦米.膶腸.臘腸.臘肉和冬菇,下酒,盛起待用.0 ^; r3 k! s7 E
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雞蛋拂勻後煎成蛋皮,蛋皮切幼絲公仔箱論壇& ^" A+ Z2 g! g+ T& p; _2 H
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燒熱鑊下油搪勻,不要餘油,再加少許油,倒入糯米炒勻, 一邊炒一邊在鑊邊注少許油及灑水,加鑊蓋焗片刻(慢火), 依此法炒焗至糯米將熟,加入臘味,
5 i& u, R/ @" x/ V& T- d: V5.39.217.76繼續炒熟糯米,灑入調味料.蝦米.冬菇.葱粒.芫酒.蛋絲和花生炒勻,即可趁熱享用.公仔箱論壇! G4 U" H% q5 X8 J6 }$ o6 A
: m2 [( ~8 |5 @8 X2 t公仔箱論壇*要注意鑊要先用油搪勻,可免炒糯米時黏鑊. 5.39.217.764 W: R. c# H U0 }9 h' ^( s( E
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發表於 2006-12-11 12:02 AM
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