生炒糯米飯
e/ C% |0 w: b2 x# \5 P- l公仔箱論壇4 H K+ z! F7 g* Z3 r2 d# z
材料:
* T$ K! M7 i; z; A3 G; ^, q公仔箱論壇糯米一斤
# d, |1 q/ i) a/ J* Q6 t* e臘腸一孖
; H- K. H0 g% o0 H6 W: E公仔箱論壇膶腸一孖
# N/ E2 a5 Z! D1 P$ O! A臘肉二兩
3 n9 y( t3 G: g' h公仔箱論壇蝦米一兩
! O/ T) m% p+ Q: {/ s* G" }公仔箱論壇冬菇四隻5.39.217.760 n) s: y3 W9 z
雞蛋一隻
( R) a! a' x# w芫茜一棵(切碎)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 I7 @5 `" `# B7 v9 J/ \: H
葱二條(切粒)
% p: d4 _/ }* q4 u酒半湯匙8 N! Q0 {3 N* \3 L( ]6 f5 V, |9 l
炸脆花生二湯匙
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調味料:
* C0 u* _7 J1 p& w( `; }& F5.39.217.76生抽一湯匙
( d! H5 p. B% O; _. {0 C- [tvb now,tvbnow,bttvb老抽半湯匙
" G# e8 j- u+ X+ D8 }! }3 B, S砂糖一茶匙$ V9 z% c( u! x7 J3 p- d( C* ?0 r
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做法:. ^' v: Z8 m1 N. Y- D8 Q
糯米洗乾淨後浸三小時,瀝乾水分.
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膶腸.臘腸和臘肉用熱水洗乾淨,切粒;蝦米洗乾淨後浸三十分鐘,瀝乾水分;冬菇浸軟蒸熟切粒.燒熱鑊下油一湯匙,爆香蝦米.膶腸.臘腸.臘肉和冬菇,下酒,盛起待用.5.39.217.76" y9 I/ |8 n' {7 f7 {5 V
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雞蛋拂勻後煎成蛋皮,蛋皮切幼絲
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% w6 {9 n3 F. a- Z$ }( `公仔箱論壇燒熱鑊下油搪勻,不要餘油,再加少許油,倒入糯米炒勻, 一邊炒一邊在鑊邊注少許油及灑水,加鑊蓋焗片刻(慢火), 依此法炒焗至糯米將熟,加入臘味,tvb now,tvbnow,bttvb& P+ w; D( c( L! m" ^7 P7 [ q! x% a
繼續炒熟糯米,灑入調味料.蝦米.冬菇.葱粒.芫酒.蛋絲和花生炒勻,即可趁熱享用.
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*要注意鑊要先用油搪勻,可免炒糯米時黏鑊.
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7 K* B2 B; e0 C# otvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 gemini338 於 2006-12-11 12:08 AM 編輯 ] |
發表於 2006-12-11 12:02 AM
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