材 料：
1 }. _/ n( ^* h9 v0 t9 n6 gtvb now,tvbnow,bttvb火雞 1隻（約6～8kg）5.39.217.76' r. `9 b: G- N x4 K" d# U3 c
邊吐司 1條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# D6 O6 B4 x7 o* b
肝 1又1/2kg5.39.217.76% O; {8 U) G* U& e' @9 G
雞胗 1又1/2kg
' W" l1 ~, u! b8 p5 S/ Z0 ytvb now,tvbnow,bttvb香料1 （百里香、oregano葉、白蘭地、胡椒、月桂葉各3克）
+ H) @. p+ S& s! x, Xtvb now,tvbnow,bttvb香料2 （百里香、oregano葉、月桂葉、九層塔、大蒜、黑胡椒、紅蘿蔔、西芹、洋蔥各少許）
- [+ [; f; e2 G6 N0 e( NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。栗子 適量
% z9 i' x5 z) \/ o' h! H公仔箱論壇蛋 適量tvb now,tvbnow,bttvb; o9 P4 E2 H2 p! ]0 H* @0 ?
紅苺醬 苺醬 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 f7 f3 N+ U6 M) U
gilbet醬 適量
6 K' r3 f2 x2 U# A9 G3 ~5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 p+ T$ G- {. r4 E4 w L
做法：
, ~1 a. }1 a. Q7 r v) z! z. e9 l1.將吐司切丁，將雞肝、雞胗與洋蔥用小火炒至半熟。
2 V4 w0 ~, h/ Y. ?5.39.217.762.將切丁吐司，炒過的雞肝、雞胗，以及香料1、栗子和蛋，放在一個鍋內，用手拌勻。
$ L% S8 Q" I+ B' ^0 @3.將拌勻後的食材用保鮮膜捲成一條，再用錫箔紙外包、捲起，就是火雞餡餅。
( u. D, G/ }, ^) u/ o4 U0 a5.39.217.764.將捲好的火雞餡餅放入雞湯中煮4個小時。5.39.217.76. ^2 v. o4 v7 K) C9 t
5.在煮火雞餡餅的同時，將香料2塞入已退冰的火雞中，先用160～180℃烤1小時，在將烤箱溫度調至200度繼續烤1小時即可。5.39.217.765 y9 Q2 X' a9 \# e7 r& W* d
另外，每20分鐘需將自火雞流出的肉汁淋至火雞上，以免雞皮失去光澤。
& j1 j5 k/ @! u! I3 L6.4小時後，將火雞餡餅的錫箔紙去掉，切片，與烤好的火雞裝盤即可隨意搭配紅莓醬或gilbet醬食用。
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+ B. I' V9 j7 B _/ H3 N; e: e% U/ e. f9 b5 v2 Q% ?' x: ]
紅苺醬
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材 料：% y9 d) _' q8 T U' b
新鮮紅莓 1kg
+ B7 n8 Y: k, k0 }* C5 X公仔箱論壇肉桂棒 1條
& D# @# ~3 k' P. P: v# |* stvb now,tvbnow,bttvb紅糖 適量7 O7 o3 P4 H+ C0 W+ x% g
100%柳汀汁 適量
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2 N0 g( G$ U& P- e2 m5.39.217.76做法：
$ r: h2 \5 [$ V& C8 v4 b0 K1 t公仔箱論壇1.將新鮮紅苺洗淨，將紅糖、柳汀汁、肉桂棒放入，用文火煮1~2小時。. t ^, V+ p3 Z9 B- G1 B( D
2.冷卻後即可裝盤。5.39.217.767 I9 j: ~$ K8 \7 {* r8 B
另外，若是使用罐裝紅莓，則需加水調和，比例為1：1。
% g s4 ?( `6 i公仔箱論壇
5 ] I- }/ ?. l! J4 Q( n) p5.39.217.76) V R, [: T! Z. W) b% T
Gilbet醬
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$ E" F% T1 O0 N+ q) H: d& \8 _' K材 料：6 ^& P6 H1 S9 k" ?% G0 E1 r
火雞骨 1大塊5.39.217.769 M L. O }' m7 u$ W
洋蔥 200g5.39.217.767 o D2 T% q. |9 z. F
大蒜 200g! I' z/ W- ]/ H: [1 x; H3 {
西芹 200gtvb now,tvbnow,bttvb: X5 D, N, }' |1 ~
蕃茄 200g
' @" l4 h0 U8 M* e) D: l( x' R百里香 少許tvb now,tvbnow,bttvb- P9 {$ T2 I# j6 R0 m3 e9 E; ~; l
oregano葉 少許公仔箱論壇* O0 s* u4 S1 ^6 H% h* j/ C& S8 g
月桂葉 少許" c1 \4 }& S1 z" i2 M4 T& ]# |$ [
雞高湯 適量
3 p5 D3 ?. x, ~$ x0 G5 L! X雞胗丁 200g
$ D7 C6 `9 a V5.39.217.76胡椒鹽 少許
3 K) j9 @* I6 m G% t. B4 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% z/ x7 X/ M, ^ f* a5 p公仔箱論壇做法：
. A( h/ M1 Z; `2 `. d# X# {# s1.將烤好的火雞骨（任何部分皆可）和洋蔥、大蒜、西芹、蕃茄和雞高湯用慢火煮，大約至一半時過濾，約5~6小時。公仔箱論壇, g& D; G( r$ U0 E$ Z
2.將雞胗與洋蔥炒過，放入百里香、oregano葉、月桂葉放到剩一半的火雞骨鍋中，等煮到約至剩一半時，加入胡椒鹽。
. h+ _. w7 T/ v# B. C2 \2 n- OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76/ _5 {2 v# Z8 J; [6 d
+ V& X% B Z% ^7 c/ V; E$ U% f- A5.39.217.76 5.39.217.76: S7 ]$ g A, C6 Y$ u
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發表於 2006-12-10 11:40 PM
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