材 料：8 W2 N1 ~: P/ `
火雞 1隻（約6～8kg）' A) d3 k# ~% T: l1 q) f
邊吐司 1條
1 y) d+ U# r; T B vtvb now,tvbnow,bttvb肝 1又1/2kgtvb now,tvbnow,bttvb* @. j+ n5 K1 z: e! o P6 N- A
雞胗 1又1/2kg' A% z, }0 i& f& J
香料1 （百里香、oregano葉、白蘭地、胡椒、月桂葉各3克）
9 s/ W. V o) O$ W香料2 （百里香、oregano葉、月桂葉、九層塔、大蒜、黑胡椒、紅蘿蔔、西芹、洋蔥各少許）公仔箱論壇5 C# c4 z7 J8 l3 N" L2 a
栗子 適量公仔箱論壇4 T0 u, `" s3 z2 a" C
蛋 適量公仔箱論壇" U2 J @! p9 q: E. H; W7 g
紅苺醬 苺醬 適量; p/ {0 w3 H; ]) U- h
gilbet醬 適量
]' D. {2 |/ L+ r8 t3 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& J4 U: d( s( f" i$ G N# B
做法：
" F& o$ O& E$ G. I- \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將吐司切丁，將雞肝、雞胗與洋蔥用小火炒至半熟。
. @& w6 H& I9 ^4 i公仔箱論壇2.將切丁吐司，炒過的雞肝、雞胗，以及香料1、栗子和蛋，放在一個鍋內，用手拌勻。! [( P+ W5 n& n# \4 O! H6 j5 \
3.將拌勻後的食材用保鮮膜捲成一條，再用錫箔紙外包、捲起，就是火雞餡餅。5.39.217.76$ G: g! {' e! B! d% S8 c
4.將捲好的火雞餡餅放入雞湯中煮4個小時。tvb now,tvbnow,bttvb0 L9 T2 f }" ~3 _8 \. `9 N8 Q
5.在煮火雞餡餅的同時，將香料2塞入已退冰的火雞中，先用160～180℃烤1小時，在將烤箱溫度調至200度繼續烤1小時即可。/ g; W# M! b9 P
另外，每20分鐘需將自火雞流出的肉汁淋至火雞上，以免雞皮失去光澤。
7 z. z c' X; C1 \ ~! E9 c公仔箱論壇6.4小時後，將火雞餡餅的錫箔紙去掉，切片，與烤好的火雞裝盤即可隨意搭配紅莓醬或gilbet醬食用。
5 O# _) R( w% A$ ~* b4 Ltvb now,tvbnow,bttvb; J+ n0 i5 S; l+ N! U$ J
5.39.217.76& B$ z9 Y" p! m1 o
紅苺醬
! Z; ?2 K# t0 k3 g3 H1 j+ e/ {tvb now,tvbnow,bttvb4 l& }1 W* Z+ o2 r* ]' S' c
材 料：
8 w, t) V+ B4 C/ M( B% V5.39.217.76新鮮紅莓 1kg
3 S7 Y* E& B5 O/ [( V4 S5.39.217.76肉桂棒 1條5.39.217.76+ V; w+ x1 r7 _7 }5 d5 x9 Z& ]
紅糖 適量公仔箱論壇+ Q% @" l. N7 v! V7 I I
100%柳汀汁 適量
" Q ] c: P; c9 x公仔箱論壇2 t# ^$ D5 ?5 f
做法：2 F$ |8 e8 m9 L$ h; e: f
1.將新鮮紅苺洗淨，將紅糖、柳汀汁、肉桂棒放入，用文火煮1~2小時。
' x2 k0 {, e9 \! U4 o, d3 K& g2.冷卻後即可裝盤。/ s l) d$ v4 t& }5 R
另外，若是使用罐裝紅莓，則需加水調和，比例為1：1。
8 K: x; Q0 C" i4 I: p& K公仔箱論壇# L6 ]% Z2 F4 d- r2 P- f
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Gilbet醬5.39.217.76- k3 \# h$ _ p
' _8 B; e2 H/ _* g) Z1 ~& n3 j, B" c+ d公仔箱論壇材 料：
L( V' ^* K, C$ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。火雞骨 1大塊5.39.217.76! p, k, \4 G7 k, b
洋蔥 200gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- z+ E3 O3 D6 _' {7 P" D
大蒜 200g
. x( Y z' S8 R# N- @5 V西芹 200g4 S& e: C+ H" d6 \
蕃茄 200g公仔箱論壇: B0 I7 i% r# p2 o
百里香 少許
% ]6 p* D) A( k. M0 l0 A' [# qoregano葉 少許公仔箱論壇. C U: i w& r, G# @% _( B) G: J
月桂葉 少許
& t T$ w! z: p2 _4 W( _6 o公仔箱論壇雞高湯 適量! \6 l4 u! h' c
雞胗丁 200g
4 `5 a+ q! h& @胡椒鹽 少許
6 t: i1 U- t5 [. S1 x U公仔箱論壇公仔箱論壇6 l, a7 m m+ M- @, J+ E' Q
做法：
2 [+ ?8 t/ n# z8 H p1.將烤好的火雞骨（任何部分皆可）和洋蔥、大蒜、西芹、蕃茄和雞高湯用慢火煮，大約至一半時過濾，約5~6小時。
7 R9 r; X J, x. UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將雞胗與洋蔥炒過，放入百里香、oregano葉、月桂葉放到剩一半的火雞骨鍋中，等煮到約至剩一半時，加入胡椒鹽。! ]( u3 X$ H1 c2 h( ^( ], k8 D
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發表於 2006-12-10 11:40 PM
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