[西式食譜] 迷 你 芝 士 脆 皮 腸 仔 包

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迷 你 芝 士 脆 皮 腸 仔 包
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6 {* V2 z8 c( X7 Z! x5.39.217.76材料 (16小個份量)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 E0 p% V# E& ^0 w0 e1 v, K

9 {) b* a/ d; s# h高筋粉                  300 克
' b" o& h; F1 @5.39.217.76酴母                     1.5  茶匙
- r* j; C& _9 c0 \tvb now,tvbnow,bttvb糖                        40   克
) `* B& d3 s4 x$ B4 X) x7 G5.39.217.76鹽                        2/3  茶匙
( a; r) R3 Q( w# Z" pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋                        1     隻) u; ?; U7 P" S) F
牛油                     30   克
9 P. L/ f0 \0 V" o" @) H水                        140 克5.39.217.767 }4 ?% I( L! Y% q
迷你脆皮芝士腸      1     包公仔箱論壇) m  h( C% T  |) w( Z0 l$ T6 K
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製作公仔箱論壇: W& b0 E4 H3 e: [/ T% [7 Q
1.所有材料攪勻及搓至滑身有薄膜(牛油可稍後才加) 。
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$ h2 ]# v- |- Z% T, z9 E/ I: n5.39.217.762.第一次發酵至麵團2-3倍大(約45-60分鐘) 。% C0 b; E& L) T- h' a* u( r

. [* D0 {3 f' ^! y公仔箱論壇3.排氣及分割成16小個小麵團 。
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4.混圓每個小麵團及靜止5-10分鐘 。
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5.將每個小麵團揉成甘荀型再輕輕搌開，包入腸仔
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6.第二次發酵約45分鐘 。
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: {# R; ~" ^  S% e7.掃上蛋液，入預熱190度焗爐焗15分鐘。