[西式食譜] 迷 你 芝 士 脆 皮 腸 仔 包

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迷 你 芝 士 脆 皮 腸 仔 包
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材料 (16小個份量)
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0 E, V. s* A2 y" Q7 Y* w公仔箱論壇高筋粉                  300 克
0 ?$ ]6 y* S3 [5.39.217.76酴母                     1.5  茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 r% R5 X3 {& Z/ o' K
糖                        40   克
- r: W( l7 p3 f3 Y. I0 D  gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽                        2/3  茶匙
0 y& m2 I# r0 G/ u5.39.217.76蛋                        1     隻3 t, t' Y3 [& e
牛油                     30   克: `# q5 {2 y: v9 y# ^+ t
水                        140 克
# w5 i+ v4 A) r迷你脆皮芝士腸      1     包
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製作
, d. q  Q/ V  e/ W+ C- Stvb now,tvbnow,bttvb1.所有材料攪勻及搓至滑身有薄膜(牛油可稍後才加) 。- N4 k3 d, l5 T' v8 J

; f* t5 t% M9 E; P2.第一次發酵至麵團2-3倍大(約45-60分鐘) 。公仔箱論壇6 g/ D' W! `1 y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 W; _! |4 Z; J  E
3.排氣及分割成16小個小麵團 。公仔箱論壇; h0 Y) h9 R/ l  L. k7 E! p
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4.混圓每個小麵團及靜止5-10分鐘 。
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- l# d' e( @, I5 Z5.將每個小麵團揉成甘荀型再輕輕搌開，包入腸仔5.39.217.76' z& |. T# R$ i6 g, c

5 Q. j' w7 @+ u2 u* A% l# f5.39.217.766.第二次發酵約45分鐘 。9 W0 r( f/ p+ C3 e" h
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7.掃上蛋液，入預熱190度焗爐焗15分鐘。