迷 你 芝 士 脆 皮 腸 仔 包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 w# J$ S. O4 K5 k1 E. r
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' I) |4 b. n# u6 i2 Z v% Z9 e5.39.217.76高筋粉 300 克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! g% k( z2 a& l
酴母 1.5 茶匙
7 @5 q- S; j! x% {糖 40 克tvb now,tvbnow,bttvb% E& j2 {( x. z7 ^7 [6 u
鹽 2/3 茶匙
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牛油 30 克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. i+ m7 p# P# T8 k4 P
水 140 克8 K7 n# \. W; |6 B
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製作
3 O; |' e2 b9 s1 @7 R3 ptvb now,tvbnow,bttvb1.所有材料攪勻及搓至滑身有薄膜(牛油可稍後才加) 。
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, V4 ?; R- d7 {7 l! A* i0 y8 U5.39.217.762.第一次發酵至麵團2-3倍大(約45-60分鐘) 。
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2 [' P) y. e1 p$ d. Z% T( {6 E( D+ q5.39.217.763.排氣及分割成16小個小麵團 。
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4.混圓每個小麵團及靜止5-10分鐘 。, i4 A" D( X, j0 I) C& g
' P) @9 z1 A) s8 X+ s& _tvb now,tvbnow,bttvb5.將每個小麵團揉成甘荀型再輕輕搌開，包入腸仔% l( ]; I3 R1 S; G
4 ]4 C1 C6 x/ B4 E* k6.第二次發酵約45分鐘 。
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7.掃上蛋液，入預熱190度焗爐焗15分鐘。 |
發表於 2006-11-29 07:47 PM
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