迷 你 芝 士 脆 皮 腸 仔 包
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材料 (16小個份量)
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高筋粉 300 克5.39.217.76, V0 ~& ]/ u8 S
酴母 1.5 茶匙5.39.217.769 Q; [, h. i, S/ P S
糖 40 克
9 V# P6 n" y$ k9 u8 G4 V公仔箱論壇鹽 2/3 茶匙
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牛油 30 克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) v4 A( }) O* k( @3 a# G. h3 M. r
水 140 克
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製作9 v! @1 X, [, ], K* X& a5 q9 v
1.所有材料攪勻及搓至滑身有薄膜(牛油可稍後才加) 。/ t0 r) d* ]* x, p
0 N( m* F; Z& w2.第一次發酵至麵團2-3倍大(約45-60分鐘) 。
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4 ^( M1 _2 T/ s7 y7 s2 j4 O+ N5.39.217.763.排氣及分割成16小個小麵團 。
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4.混圓每個小麵團及靜止5-10分鐘 。5.39.217.761 N# A: N6 O; B i( V
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5.將每個小麵團揉成甘荀型再輕輕搌開，包入腸仔TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' E* [. t( |: i/ k/ a! [
" g. T& `) R: Z- R* M# e% PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.第二次發酵約45分鐘 。
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7.掃上蛋液，入預熱190度焗爐焗15分鐘。 |
發表於 2006-11-29 07:47 PM
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