迷 你 芝 士 脆 皮 腸 仔 包
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材料 (16小個份量)
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& Y/ V# i7 q J6 U; R8 u/ D公仔箱論壇高筋粉 300 克
, D+ O- z' P. y/ o; i公仔箱論壇酴母 1.5 茶匙
* T: u! F; p$ q1 O5 w: Ltvb now,tvbnow,bttvb糖 40 克
# J1 t4 B l# j. k' h; CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 2/3 茶匙
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牛油 30 克3 o) O1 W/ D9 e/ T: m0 q, q8 s
水 140 克tvb now,tvbnow,bttvb" L% b8 X0 O* [2 R+ y$ w& S
迷你脆皮芝士腸 1 包5.39.217.76# A8 V3 N! z9 |9 f
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製作
/ m6 O# b C1 h: ctvb now,tvbnow,bttvb1.所有材料攪勻及搓至滑身有薄膜(牛油可稍後才加) 。
! R, T3 m9 ~# o8 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: i: O6 U6 w; y6 ]: q9 a
2.第一次發酵至麵團2-3倍大(約45-60分鐘) 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( w- F7 z1 i2 k* M* f3 T
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3.排氣及分割成16小個小麵團 。
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4.混圓每個小麵團及靜止5-10分鐘 。
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1 w4 p; H! Q% O' _5.將每個小麵團揉成甘荀型再輕輕搌開，包入腸仔TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 h6 L; _: I6 n2 F
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6.第二次發酵約45分鐘 。公仔箱論壇6 |7 j1 Y) Z2 q) e
6 k0 L/ u( c2 W% s2 Ctvb now,tvbnow,bttvb7.掃上蛋液，入預熱190度焗爐焗15分鐘。 |
發表於 2006-11-29 07:47 PM
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