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【材 料】( n5 m6 R+ S1 I/ H$ R" M
嫩雞１隻（重約７５０克）tvb now,tvbnow,bttvb# y2 z' N: e k# d- V3 E
油 １００克
5 ?1 |' g0 [& q! `$ A/ A% I$ p5.39.217.76雞蛋 ４個
/ _3 O) r2 K7 \. x+ o' y. p/ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黃瓜 ２５克 e( a( z4 H# K
蕃茄 ５０克2 P1 Q, e6 w' X% \
香菜 ２５克
# Z, l* d! ]& o; K% `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花椒鹽 适量
G2 o" F, R3 ^9 W8 L( [1 R2 s7 B料酒 １０克5.39.217.76$ q) d$ C f0 T6 K" F- Z1 d
姜汁 ８克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 F! V: v8 R+ k# S
鹽、面粉、澱粉、肉料 各适量/ b0 S9 w1 n0 O5 @" }* R
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s1 Y9 D0 _. F6 b. n, c, q/ _【做 法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ], l+ {: u8 d8 r1 \$ O8 Q
1. 将雞收拾幹淨，放鍋中加水，加入肉料煮至７－８成熟撈出，拆去骨頭裝在盤内，加入姜汁、料酒，上鍋蒸熟，兩面粘面粉。
5 F* Z8 m- B1 Z( L! I4 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 雞蛋打碎加入鹽、澱粉、料酒調成蛋糊。
; b( o0 k4 F4 m% z3. 将滾粘好面粉的雞肉在挂蛋糊。
9 T* t( b9 R/ d4 }* p, k1 m5.39.217.764. 炒勺放油上火燒至５－６成熱時，将挂好蛋糊的雞肉炸至金黃色，撈出控油裝盤，将黃瓜、西紅柿、香菜洗淨改刀成不同的花形圍在四周。跟花椒鹽味碟上桌。 |
發表於 2008-1-6 10:38 PM
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