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【材 料】$ j2 E. g2 S9 W. V3 {
嫩雞１隻（重約７５０克）
5 ~) K" j; f/ x2 T油 １００克公仔箱論壇7 ~1 C0 ?9 O1 t
雞蛋 ４個tvb now,tvbnow,bttvb9 w! z$ Y5 I* d' o. w1 y
黃瓜 ２５克tvb now,tvbnow,bttvb; X2 i9 h% Y& B9 k1 ~" q
蕃茄 ５０克
% v8 D0 V s) k; e" F1 N4 `香菜 ２５克
! L! R+ V# V" @ Z+ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花椒鹽 适量
# @4 v, x$ q2 r: U料酒 １０克tvb now,tvbnow,bttvb- A- l* D% {4 B; H6 J) Y" k6 D5 L: N, S
姜汁 ８克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: _& b" i+ U# |; [8 w4 L0 W5 ~' }3 q
鹽、面粉、澱粉、肉料 各适量公仔箱論壇7 u, m3 Y+ _' W2 n! I
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【做 法】
1 v5 N' E; g8 l5 Z, ]# \1. 将雞收拾幹淨，放鍋中加水，加入肉料煮至７－８成熟撈出，拆去骨頭裝在盤内，加入姜汁、料酒，上鍋蒸熟，兩面粘面粉。tvb now,tvbnow,bttvb- T' y5 r" } C
2. 雞蛋打碎加入鹽、澱粉、料酒調成蛋糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 e' X, [; U: j0 y) B* }
3. 将滾粘好面粉的雞肉在挂蛋糊。
$ F" m. i5 a# r' i+ d9 }5.39.217.764. 炒勺放油上火燒至５－６成熱時，将挂好蛋糊的雞肉炸至金黃色，撈出控油裝盤，将黃瓜、西紅柿、香菜洗淨改刀成不同的花形圍在四周。跟花椒鹽味碟上桌。 |
發表於 2008-1-6 10:38 PM
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