[中式食譜] 北京鍋燒雞

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' l9 t6 w. w$ o, v7 J$ ~【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb8 Z* q1 c- a7 @4 e8 o2 |2 S' x
嫩雞１隻（重約７５０克）
+ b% A/ [3 X( e9 W6 b$ S5.39.217.76油 １００克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 h4 Y- K, ~- O! ^' [: R$ c  A
雞蛋 ４個
% l# S3 N7 s2 a- C/ m* [3 ?黃瓜 ２５克- U8 u# N  ^$ u4 G
蕃茄 ５０克5.39.217.766 b4 C! l( I* D+ l; E
香菜 ２５克公仔箱論壇/ `3 W1 \" z. I
花椒鹽 适量
! \- t% s3 ^+ j料酒 １０克
: |0 s7 \5 y2 ~! \姜汁 ８克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* l/ m7 m! T  A
鹽、面粉、澱粉、肉料 各适量
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- D( p# H5 U; B公仔箱論壇【做　法】
% x+ X4 R1 \8 j1. 将雞收拾幹淨，放鍋中加水，加入肉料煮至７－８成熟撈出，拆去骨頭裝在盤内，加入姜汁、料酒，上鍋蒸熟，兩面粘面粉。
* ^7 ^5 c; t& R9 U9 @2. 雞蛋打碎加入鹽、澱粉、料酒調成蛋糊。
2 m6 s% ]& r1 G! D) v9 O0 c3. 将滾粘好面粉的雞肉在挂蛋糊。tvb now,tvbnow,bttvb1 o& h; s. t6 ~: O
4. 炒勺放油上火燒至５－６成熱時，将挂好蛋糊的雞肉炸至金黃色，撈出控油裝盤，将黃瓜、西紅柿、香菜洗淨改刀成不同的花形圍在四周。跟花椒鹽味碟上桌。

假書僮

我好想食呀

aznsky11

thanks

minixd

look like tasty!thanks!

tonyyyf

thank you very much