[中式食譜] 北京鍋燒雞

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公仔箱論壇. Q# H* F& s2 Z, [
【材　料】5.39.217.767 R+ _" ?, I& F- z" B
嫩雞１隻（重約７５０克）5.39.217.761 d3 P5 b7 h) e0 K$ z% Z1 L
油 １００克
( v: H0 o7 X, t! J; V  MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋 ４個
3 h% ?$ u5 b- J8 U! {% p/ ~黃瓜 ２５克
1 d& W" J" [* M0 t% C! Jtvb now,tvbnow,bttvb蕃茄 ５０克
! V1 u' C- p7 T% |% w5.39.217.76香菜 ２５克
* V" c. z6 U( z- T+ B. T$ Y/ p5.39.217.76花椒鹽 适量
6 n! P# t8 o; p5 V, r$ h& P料酒 １０克公仔箱論壇8 L; Q# e! f! H9 V
姜汁 ８克$ E$ b" r* m- h- w; D
鹽、面粉、澱粉、肉料 各适量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- k( v0 a3 r) x! f' E3 D
! c( T* b$ h) Y. [" A

) Q+ E- a, W1 z5 c. Ltvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
9 v9 u# q- n0 V. K- Y2 N1 Y4 j0 F, i# C1. 将雞收拾幹淨，放鍋中加水，加入肉料煮至７－８成熟撈出，拆去骨頭裝在盤内，加入姜汁、料酒，上鍋蒸熟，兩面粘面粉。
' ]- v4 P0 i& E& Z2. 雞蛋打碎加入鹽、澱粉、料酒調成蛋糊。tvb now,tvbnow,bttvb" F6 b9 `% X  x7 `; ~) v/ K
3. 将滾粘好面粉的雞肉在挂蛋糊。
& S. i( O7 G- A7 s0 M公仔箱論壇4. 炒勺放油上火燒至５－６成熱時，将挂好蛋糊的雞肉炸至金黃色，撈出控油裝盤，将黃瓜、西紅柿、香菜洗淨改刀成不同的花形圍在四周。跟花椒鹽味碟上桌。

假書僮

我好想食呀

aznsky11

thanks

minixd

look like tasty!thanks!

tonyyyf

thank you very much