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: E4 m0 H# \$ c: Q" X* i+ D, o5.39.217.76【材 料】' |: }, r3 H/ T# c
嫩雞１隻（重約７５０克）
/ S$ B! z R2 M( n$ |& _$ q油 １００克5.39.217.76; I5 R" M2 Q; V. v) a9 b9 O
雞蛋 ４個
; q" H! I& E; B; Atvb now,tvbnow,bttvb黃瓜 ２５克5.39.217.76# T. C% G/ D& n L( n+ p. Y2 N
蕃茄 ５０克4 e+ A: H( U* `# {
香菜 ２５克tvb now,tvbnow,bttvb+ Y1 b) S: e+ f; W0 J$ S
花椒鹽 适量! j/ K" v& c- \9 y
料酒 １０克tvb now,tvbnow,bttvb! A0 r P/ {% ?5 i' m
姜汁 ８克
! `& N& P* h. P8 n/ }' G6 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽、面粉、澱粉、肉料 各适量
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, D, {% f& j' `/ o3 x/ d公仔箱論壇【做 法】 g b, q! p' \- ]9 `
1. 将雞收拾幹淨，放鍋中加水，加入肉料煮至７－８成熟撈出，拆去骨頭裝在盤内，加入姜汁、料酒，上鍋蒸熟，兩面粘面粉。
: Q3 x6 N& J% U; A" p/ X公仔箱論壇2. 雞蛋打碎加入鹽、澱粉、料酒調成蛋糊。5.39.217.76+ f7 r% g, S8 d% t4 _0 O! f7 H2 H% p
3. 将滾粘好面粉的雞肉在挂蛋糊。
+ ^' a- B4 y1 C# P- t5.39.217.764. 炒勺放油上火燒至５－６成熱時，将挂好蛋糊的雞肉炸至金黃色，撈出控油裝盤，将黃瓜、西紅柿、香菜洗淨改刀成不同的花形圍在四周。跟花椒鹽味碟上桌。 |
發表於 2008-1-6 10:38 PM
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