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【材 料】& {+ L0 L, [2 z- J3 J0 B* P" v
嫩雞１隻（重約７５０克）$ B' t+ q' l b( _# s2 N% m
油 １００克
+ T, c9 x7 m" d3 y# u# |雞蛋 ４個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* {& O% }( @4 @$ o, \% |3 K$ u0 Y
黃瓜 ２５克
1 L: ?7 F0 O) Ftvb now,tvbnow,bttvb蕃茄 ５０克
% G; w1 V( c4 l' ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香菜 ２５克
7 O0 H7 ~4 q8 I1 k5 ~3 \- \花椒鹽 适量
2 i# b: N( L3 t! _! ^ ]. ` ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。料酒 １０克公仔箱論壇4 S5 `+ H9 x; d6 y3 r7 y) v
姜汁 ８克
. e' ~' t3 m4 h/ T+ |8 mtvb now,tvbnow,bttvb鹽、面粉、澱粉、肉料 各适量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' T7 u$ F4 e1 ?
+ L8 f" |- S) ] ^! n4 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; q+ @* ^- }9 w: x2 d! c" n; A' }5 d ]
【做 法】
1 e( h4 C. ^1 R$ i, g5.39.217.761. 将雞收拾幹淨，放鍋中加水，加入肉料煮至７－８成熟撈出，拆去骨頭裝在盤内，加入姜汁、料酒，上鍋蒸熟，兩面粘面粉。
3 O" N, T+ G$ ^5 D, L0 ^/ K( V公仔箱論壇2. 雞蛋打碎加入鹽、澱粉、料酒調成蛋糊。
. Y' x* B# M5 {4 c) R3 `# [% Ytvb now,tvbnow,bttvb3. 将滾粘好面粉的雞肉在挂蛋糊。
# E; O9 l) `% Y0 {3 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 炒勺放油上火燒至５－６成熱時，将挂好蛋糊的雞肉炸至金黃色，撈出控油裝盤，将黃瓜、西紅柿、香菜洗淨改刀成不同的花形圍在四周。跟花椒鹽味碟上桌。 |
發表於 2008-1-6 10:38 PM
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