[中式食譜] 北京鍋燒雞

gemini338

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【材　料】
3 P& P( u( p" T嫩雞１隻（重約７５０克）公仔箱論壇0 E( c& I3 C" L" M" J' ?3 C! l8 e
油 １００克
( K8 R8 q3 E4 V  _; Y, v% {雞蛋 ４個
' N* {6 W( d! ]: p5 i$ `) Ptvb now,tvbnow,bttvb黃瓜 ２５克
/ ?# _& M7 B, C5.39.217.76蕃茄 ５０克5.39.217.76* v* r% D3 F( {. \% Z9 t: W
香菜 ２５克公仔箱論壇# U& {/ O7 k( Q
花椒鹽 适量
3 {3 A& j+ |% Y( _* ?tvb now,tvbnow,bttvb料酒 １０克tvb now,tvbnow,bttvb( c/ y5 @2 V6 `8 |8 F7 ?  m! v
姜汁 ８克公仔箱論壇' |8 _  `# a4 a: u0 t
鹽、面粉、澱粉、肉料 各适量
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8 j6 ~$ L7 |% m4 ^3 mtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
! b( a5 G4 c4 f% A公仔箱論壇1. 将雞收拾幹淨，放鍋中加水，加入肉料煮至７－８成熟撈出，拆去骨頭裝在盤内，加入姜汁、料酒，上鍋蒸熟，兩面粘面粉。5.39.217.760 h9 a9 [# |4 P. M1 E7 ?- x
2. 雞蛋打碎加入鹽、澱粉、料酒調成蛋糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 S7 Z2 ]1 H3 A5 g9 R3 D% T/ n
3. 将滾粘好面粉的雞肉在挂蛋糊。
3 _5 y3 M) D6 t' Q" o5.39.217.764. 炒勺放油上火燒至５－６成熱時，将挂好蛋糊的雞肉炸至金黃色，撈出控油裝盤，将黃瓜、西紅柿、香菜洗淨改刀成不同的花形圍在四周。跟花椒鹽味碟上桌。

假書僮

我好想食呀

aznsky11

thanks

minixd

look like tasty!thanks!

tonyyyf

thank you very much