[中式食譜] 蟹粉小籠包

gemini338

材料：5.39.217.76& J  @' j/ H+ M; t

0 O( S6 u/ m3 n$ C公仔箱論壇蟹粉              2兩半
" x3 M9 T% h6 x; v8 ~tvb now,tvbnow,bttvb碎豬肉            4兩公仔箱論壇2 A) @; E3 a% O6 X- T4 j, f
豬皮凍            2兩
6 O1 ]) Y" X# b$ P# J8 r* }5 ]5.39.217.76蔥薑              半兩5.39.217.761 R9 `/ ^- E3 U* ]; j4 B& b
麵粉(高筋中筋)     4兩tvb now,tvbnow,bttvb, F, c, v: f, h
黃酒              1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb2 }) H+ h! k; l- i$ S+ t2 F5 r

1 K8 q  `  W( F. _; }: h9 F8 Z公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' K$ I5 J1 s$ g& E9 ?8 p
做法：公仔箱論壇" ]; W6 @8 d, d# X. z0 m% ^
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1大閘蟹蒸熟後，拆出蟹肉蟹膏。
* |' R5 X. X/ ^! n公仔箱論壇2開鑊，將蟹粉加少許豬肉及黃酒炒勻，放入雪櫃雪凍。
: l& ?0 q7 F/ R! m8 M0 a5 T9 D3麵粉加水搓成麵團，用棍開圓形薄皮。(要中間厚，四邊薄)
. m) _( R1 i8 T, U4 U, t* LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4蟹粉加碎豬肉、豬皮凍、蔥薑及少許胡椒粉撈勻。
% e( L) Y$ o) U; u公仔箱論壇5慢慢用皮包入配料，蒸約6-7分鐘即成。
  B) Z$ a# m7 P  x7 W( L9 f+ [2 Mtvb now,tvbnow,bttvb$ D7 ^& ?6 |- z" C& O, ?

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[ 本帖最後由 gemini338 於 2007-8-26 08:21 PM 編輯 ]