[中式食譜] 蟹粉小籠包

gemini338

材料：tvb now,tvbnow,bttvb$ `4 ^3 T+ D8 W" G

- L: I/ C- U( o/ i' R, E2 W; ^蟹粉              2兩半
; ]* k& _4 r: F' V  y+ H5.39.217.76碎豬肉            4兩2 w* g* g" h% f8 y& u( E  Q
豬皮凍            2兩
9 a. t4 }( Q/ Z蔥薑              半兩5.39.217.762 r4 _, p% k; J/ H/ n
麵粉(高筋中筋)     4兩
6 N! E* K: C" x0 X# X" l黃酒              1湯匙
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, N" q7 q8 j* F2 k/ s' c. TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇# a/ ~/ P9 e# H1 I! @; a- c
做法：5.39.217.76" [4 H. ~2 A0 @. j$ B& D/ \6 u
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1大閘蟹蒸熟後，拆出蟹肉蟹膏。
9 I0 S, n' @+ G1 }( M# K5.39.217.762開鑊，將蟹粉加少許豬肉及黃酒炒勻，放入雪櫃雪凍。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ F) X& F6 b7 p
3麵粉加水搓成麵團，用棍開圓形薄皮。(要中間厚，四邊薄) * d2 T9 H. F" L. q3 q* _8 T
4蟹粉加碎豬肉、豬皮凍、蔥薑及少許胡椒粉撈勻。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 x5 q7 t" A# }
5慢慢用皮包入配料，蒸約6-7分鐘即成。( N( R# p! n2 k: a* d' I, ?

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[ 本帖最後由 gemini338 於 2007-8-26 08:21 PM 編輯 ]