[中式食譜] 蟹粉小籠包

gemini338

材料：5.39.217.766 |) O/ j0 S% A* r

, _" G9 g9 W8 u2 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蟹粉              2兩半
' Y# z/ \) e$ E% d7 \公仔箱論壇碎豬肉            4兩  _8 H/ s+ {$ }
豬皮凍            2兩5.39.217.76" g/ a$ ~; D$ B  [' W
蔥薑              半兩
: |, R2 X3 n7 Y, w/ _麵粉(高筋中筋)     4兩
$ U! j8 F3 h: w. t$ Y4 Q4 c公仔箱論壇黃酒              1湯匙公仔箱論壇8 N' U8 {- F* z  F  \

9 ]! ~( A- n- j/ i( D+ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ^3 m7 t5 S$ `. h  z9 z% T% |
做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 I# T6 T" s$ `, G1 C

2 O! L1 y# _; a9 Y7 t$ a# Dtvb now,tvbnow,bttvb1大閘蟹蒸熟後，拆出蟹肉蟹膏。
* e3 {; W- q# S$ _5 [) R- I/ p/ c2開鑊，將蟹粉加少許豬肉及黃酒炒勻，放入雪櫃雪凍。
% ~  A. V: D( a8 Z公仔箱論壇3麵粉加水搓成麵團，用棍開圓形薄皮。(要中間厚，四邊薄) " D/ U( Z& r/ B, ]
4蟹粉加碎豬肉、豬皮凍、蔥薑及少許胡椒粉撈勻。
% [" @8 \9 \. r' N& [公仔箱論壇5慢慢用皮包入配料，蒸約6-7分鐘即成。) F- L6 W7 b6 H; l: i7 @( L5 f3 L$ [/ @
$ h5 l1 ^9 S- H- ]: @  R) f; @

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[ 本帖最後由 gemini338 於 2007-8-26 08:21 PM 編輯 ]

carmen_girl

yummy yummy thank you gemini. 不过用猪皮好似....肥咗d wor,可以用其他代替吗?

tonyyyf

thank you very much