[中式食譜] 蟹粉小籠包

gemini338

材料：tvb now,tvbnow,bttvb; i  M2 a7 \6 j6 y% O- i# E
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蟹粉              2兩半5 R( @" @$ A1 V# x
碎豬肉            4兩
; L. u- u2 _5 A豬皮凍            2兩5.39.217.760 N4 @% g. y0 d. r: s
蔥薑              半兩TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  `4 _# o1 i6 v1 J+ ^) F& V2 n
麵粉(高筋中筋)     4兩: d- D9 G: P5 M9 \; `/ O, R, Y0 j
黃酒              1湯匙
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做法：7 T, R% P# h$ k8 ~0 l

: I7 q% @2 [  P/ h0 J公仔箱論壇1大閘蟹蒸熟後，拆出蟹肉蟹膏。
3 n9 t( n( `0 k4 l/ E- C/ {* X3 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2開鑊，將蟹粉加少許豬肉及黃酒炒勻，放入雪櫃雪凍。 tvb now,tvbnow,bttvb$ A, F& v( L2 d! a' P6 ?: d/ v9 P6 ?
3麵粉加水搓成麵團，用棍開圓形薄皮。(要中間厚，四邊薄)
# [, _# e& x6 f5 \0 ~4蟹粉加碎豬肉、豬皮凍、蔥薑及少許胡椒粉撈勻。 & L4 q# n/ S, e5 I* \$ g, T+ W8 B, ^1 a) l
5慢慢用皮包入配料，蒸約6-7分鐘即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: m1 y! f# i$ o3 [6 ]7 `) i

& }' _( e! G/ O5 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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[ 本帖最後由 gemini338 於 2007-8-26 08:21 PM 編輯 ]

carmen_girl

yummy yummy thank you gemini. 不过用猪皮好似....肥咗d wor,可以用其他代替吗?

tonyyyf

thank you very much