[中式食譜] 蟹粉小籠包

gemini338

材料：
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8 I  m6 {+ b4 a- \6 j蟹粉              2兩半公仔箱論壇0 r1 O; R" s; s: E' T- @" f
碎豬肉            4兩公仔箱論壇; N! O. u% J9 S0 b. W$ b
豬皮凍            2兩
4 D2 e! b: d8 H公仔箱論壇蔥薑              半兩5.39.217.760 B$ Z9 R! Z* [. o
麵粉(高筋中筋)     4兩
4 t5 l# r% u' t+ c6 g: n* Ttvb now,tvbnow,bttvb黃酒              1湯匙公仔箱論壇7 G' R  r  N7 S( `" G
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做法：公仔箱論壇6 D2 p- I2 d5 N) F) s  R! P; F

  p9 T3 b6 d( _2 }% J1大閘蟹蒸熟後，拆出蟹肉蟹膏。
. o& q7 U% s' _$ }! Q5 e2開鑊，將蟹粉加少許豬肉及黃酒炒勻，放入雪櫃雪凍。
# ^' {; f# }7 ~, u$ _tvb now,tvbnow,bttvb3麵粉加水搓成麵團，用棍開圓形薄皮。(要中間厚，四邊薄)
/ Z  O1 V9 m' v' R+ X9 ]! V4蟹粉加碎豬肉、豬皮凍、蔥薑及少許胡椒粉撈勻。 公仔箱論壇" y9 b. _3 @( T5 Z& s* `, w; a) f; }9 k
5慢慢用皮包入配料，蒸約6-7分鐘即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" W9 h: C  P* Y& F6 k  n: y

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[ 本帖最後由 gemini338 於 2007-8-26 08:21 PM 編輯 ]

carmen_girl

yummy yummy thank you gemini. 不过用猪皮好似....肥咗d wor,可以用其他代替吗?

tonyyyf

thank you very much