[中式食譜] 蟹粉小籠包

gemini338

材料：tvb now,tvbnow,bttvb- h! M, n/ m5 v9 I7 F# j, f
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蟹粉              2兩半tvb now,tvbnow,bttvb* G. N8 j: ~1 A
碎豬肉            4兩TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% G$ i; B; O- p# D9 E
豬皮凍            2兩
: M  B/ q$ X$ q# I1 _蔥薑              半兩tvb now,tvbnow,bttvb) C9 _- S$ U! B- K
麵粉(高筋中筋)     4兩5.39.217.76- w$ c& p! L! [) r* c
黃酒              1湯匙
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/ g' C' e- l$ b( p! M公仔箱論壇做法：
. b. _. R* f, t( w$ A5.39.217.76  B( n  A5 p7 h# {8 i  h% T! O9 @
1大閘蟹蒸熟後，拆出蟹肉蟹膏。
- k, c* Z- f1 ?& h8 y( l) `公仔箱論壇2開鑊，將蟹粉加少許豬肉及黃酒炒勻，放入雪櫃雪凍。
8 l. O$ n% h- x; W; H- @5.39.217.763麵粉加水搓成麵團，用棍開圓形薄皮。(要中間厚，四邊薄)
! J" G5 W7 G- p' i' j4蟹粉加碎豬肉、豬皮凍、蔥薑及少許胡椒粉撈勻。
0 d. X5 ]$ E3 w5.39.217.765慢慢用皮包入配料，蒸約6-7分鐘即成。& Y4 E, x: [* n6 r& [
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[ 本帖最後由 gemini338 於 2007-8-26 08:21 PM 編輯 ]

carmen_girl

yummy yummy thank you gemini. 不过用猪皮好似....肥咗d wor,可以用其他代替吗?

tonyyyf

thank you very much