生啤酒：公仔箱論壇) p2 o1 v9 ?6 r6 k/ c- V9 f
又叫鮮啤酒，這種啤酒不經過殺菌，具有獨特的啤酒風味，但是不容易保存。在生啤酒的基礎上又有一種純生啤酒，純生啤酒不經過殺菌，但是在加工過程中需要進行嚴格的過濾程序，把微生物、雜質除掉，存放幾個月也不會變質，受到了廣大消費者的青睐。由于酒中活酵母菌在灌裝後，甚至在人體内仍可以繼續進行生化反應，因而這種啤酒喝了很容易使人發胖，比較适于瘦人飲用。
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4 N& |5 z7 _& y9 D9 _公仔箱論壇熟啤酒：公仔箱論壇' R- d$ z# x+ Z/ f
一般的普通啤酒都是要殺菌的，殺了菌之後叫熟啤酒。因爲酒中的酵母已被加溫殺死，不會繼續發酵，穩定性較好，所以胖人飲用較爲适宜。5.39.217.764 s! F4 s: U" m4 ]) P- \2 S
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幹啤酒：
: z; \' Q' m9 _5 F1 H1 ~) A1 y) O這種啤酒源于葡萄酒，酒中所含的糖的濃度不同，普通的啤酒還會有一定糖分的殘留，幹啤酒使用特殊的酵母使剩餘的糖繼續發酵，把糖降到一定的濃度之下，6 z z" t# I( c: Y1 T4 g: G
就叫幹啤酒。适合怕發胖和有糖尿病的病人飲用。當然對有糖尿病的人還是不主張飲酒。
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7 J$ r' ^+ f) {2 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低醇和無醇啤酒：
9 \- X5 H' z! l/ jtvb now,tvbnow,bttvb利用特制的工藝令酵母不發酵糖，隻産生香氣物質，除了酒精，啤酒的各種特性都具備，滋味、口感都很好。普通的啤酒酒精度是3．5％左右，無醇啤酒一般酒精度控制在1％以下，不是說一點酒精含量都沒有。這類啤酒屬于低度啤酒，隻是它的糖化麥汁的濃度和酒精度比低醇啤酒還要低，所以很适于婦女、兒童和老弱病殘者飲用。5.39.217.769 X. H+ T/ c0 o/ x4 k9 Z$ E" A$ d
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運動啤酒：
0 q: g% i8 C7 ^, [% R, C# J) l$ D普通人喝水補充水分，運動員除了失水，還失去身體裏很多微量元素，根據運動員自身情況，在啤酒裏面加入運動員需要的微量元素和營養物質，比賽結束後可以喝運動啤酒來恢複體力。适合做完體育運動之後的人們來補充失去的養分。2 V; _- A9 I7 v& ~ s5 h
* @3 M$ d' [9 K3 F公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 F! {" E! K+ K' ~7 J
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最佳溫度：12度左右比較好。
: m$ U G3 x% {" m7 r, ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.764 j% A8 f) a8 R! ^
第一，在這個溫度調節下，許多香氣可以正常地發揮出來；
% ~' g0 D" q) i& f( B! uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。第二，在這個溫度下，酒裏面的二氧化碳會慢慢地作用，起沫的同時會帶出酒香，溫度高了不行，二氧化碳很快消失，口感不好，溫度太低了也不好，影響香氣的揮發，從而使口感不好。韓教授還提醒大家，喝啤酒不要放冰塊，因爲啤酒本身就已經很淡了，放冰塊會影響口味。公仔箱論壇& X9 @! \+ D- Z
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最佳口感：* Y+ M5 L. r6 p* g5 }) I
啤酒至少一口要喝到15毫升以上，就是要您大口地喝啤酒，啤酒不宜細飲慢酌。要是喝少了就不能充滿口腔，酒在口中升溫，會加重苦味,
1 n0 E8 x# [8 v* d. U公仔箱論壇感受不到啤酒特有的香味。5.39.217.76: o8 {/ `! F4 B! `
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最佳環境：
& `/ ^- z6 j, M U; n5.39.217.76有條件的放在冰箱裏，一般儲存在陰涼的地方，避免日曬。切忌不能冰凍，不僅影響口感還會引起爆炸，反複地冷凍解凍對酒本身也不好。 |
發表於 2007-8-16 11:44 PM
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