第一位 西多士
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• 卡路里：356 脂肪：18.8
8 Q; @0 j) K: Otvb now,tvbnow,bttvb• 主要用料：麵包、雞蛋、自發粉、花奶或煉奶
& H2 u1 v3 t% ntvb now,tvbnow,bttvb• 製法：油炸，將雞蛋拂勻，然後加入花奶，再加自發粉攪勻成蛋汁。方包去邊，兩面蘸滿蛋汁，然後以滾油煎炸至兩面呈金黃色。
# S" d' Y6 a0 ^3 `, L1 A公仔箱論壇• 少吃為妙：因為用油炸，卡路里偏高，而食時再加上牛油及糖漿，牛油的飽和脂肪亦高。
7 ^: Y2 O o) N; {, c- s• 建議製法：減少牛油及糖漿。自製的話，以易潔鑊加少許植物油微煎，上碟後同樣盡量減少糖漿及牛油。
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' C0 S3 J4 ]* OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。第二位 蛋撻
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F$ p: ?+ j0 L8 ~+ D" a1 k( qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。• 卡路里：245 脂肪：15.5# F2 `& |+ M4 N$ |
• 主要用料：高筋麵粉、 豬油（軟）、細砂糖、油酥、低筋麵粉、香精 、蛋、奶水公仔箱論壇7 t } |, C- T0 R
• 製法：以高溫烤焗，將麵粉加入細砂糖、軟豬油，徐徐加水慢慢攪勻，糅成麵糰，將油酥部分的麵粉和豬油用手捏成油酥糰，放入焗箱焗數分鐘，取出裝餡。內餡是以細砂糖加熱開水攪拌，加奶水，加香精及雞蛋，將調勻的蛋汁平均地倒入內皮，然後以 400度焗20分鐘。4 {$ s( r3 u$ c: O
• 少吃為妙：撻皮中有豬油成份，加上蛋黃，脂肪含量會很高。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 h; V6 \/ ?, m0 }) C7 F. K7 S
• 建議食法：除了含高油分外，蛋黃亦含膽固醇，年紀大的人實在不宜多吃，一星期最多吃一至兩件，而年輕人則一星期內最多三件。自製的話以植物油代替豬油，並減少糖分。tvb now,tvbnow,bttvb- ]: W& D# l9 q
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第三位 雪糕5.39.217.760 W' N5 c$ Y; O6 p7 J
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• 卡路里：193 脂肪：10.6
* C$ x# e' V+ M9 E) Z3 S, d• 主要用料：冰水、糖粉、即溶脫脂奶粉、蛋白等。
0 m- m8 o+ \* t* g5.39.217.76• 製法：將冰冷開水放窄身容器內，置入冰格雪至面層出現薄冰塊，蛋白用電動打蛋機高速打成泡沫，下糖粉打至雪白結實，並將即溶脫脂奶粉加入已結薄冰之水中，用高速打五分鐘至厚實，加入味道及香料，拌勻，再放入蛋白混合物內，放入冰格冰九小時。
3 b2 B2 S9 j s) i7 c- \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。• 少吃為妙：含高飽和脂肪及糖分5.39.217.76+ |( i1 X. L0 C; {+ G7 j
• 建議食法：吃鮮果乳酪，生果含高纖維，而乳酪糖分較少。
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' H! V' F4 \% I Q0 u1 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。第四位 即食麵（100克）
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G/ i9 G- K. I$ e; lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。• 卡路里：382 脂肪：0.65.39.217.76! G: C' f7 s% x8 Z+ N8 z( h
• 主要用料：麵粉、色素
' h) p/ V6 i4 {, p! T6 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。• 製法：以麵粉製成麵條，再以油炸。tvb now,tvbnow,bttvb' k) [4 U1 O/ ?8 p$ G- i" m
• 少吃為妙：城市人工作繁忙，多純粹吃一碗麵條便算一餐，熱量高，營養極不均衡。
* X; o' N3 O8 [/ L! T3 u- R5.39.217.76• 建議食法：加入新鮮蔬果及鮮肉作配菜，而湯底則宜清淡，所以味精湯包盡量減半分量，少一點味精和鹽分。
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. Q* R& z( J5 o& f/ E4 {第五位 燒味5.39.217.766 j0 }7 i3 N7 O3 i% q
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• 卡路里：燒鴨（337）燒鵝（305）叉燒（293）
9 N' z$ e( U" x6 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。• 脂肪：燒鴨（28.4）燒鵝（21.9）叉燒（17）
' A I7 g3 q7 H) s# B$ A y" j* L• 主要用料：醃料、調味料、麥芽糖（叉燒用）
, q1 h# i4 H% l4 I3 l• 製法：將肉類如雞、鴨、豬肉調味後，以二百度高溫燒烤，然後冷卻，運到食肆陳列及售賣。
+ z7 H: m/ t8 }* P- b3 J5.39.217.76• 少吃為妙：肉類以高溫燒烤時，滴下的油分會令一些致癌物質附在上升的空氣中，因此有可能附在肉類上；用以調味的油鹽薑裏含高鹽和油分；因為燒味的表面黏膩，如果食肆處理不當，例如長期將燒味暴露空氣中，便會沾上塵埃，容易滋生細菌。7 q4 k* R% `% D2 w, V0 P& B
• 建議食法：盡量選吃一些肉地較瘦的及不吃皮，以減少脂肪的吸收，如果是買回家吃，可以小量熱水輕微沖走油分和塵埃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ s8 g. U5 [) ^. }
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6 T6 i/ a- k+ ^% o) x# m9 v, ^5.39.217.76第六位 炸雞排
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• 卡路里：254 脂肪：14.55.39.217.76$ k: H7 k% k! S+ i. a0 D
• 主要用料：雞排、調味料、食油公仔箱論壇 ~$ \+ y5 K t, J9 R9 r$ a
• 製法：將雞排調味後以油炸
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• 建議食法：去皮才吃
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9 [) _7 S/ A$ U1 i& n1 @' B, J5.39.217.76第七位 薯片（28克）5.39.217.76. e9 a6 K& @" Q& N. R( [
9 z# q8 t# W4 e. [! K公仔箱論壇• 卡路里：139 脂肪：9.29 P. o9 e e5 {# ?9 v2 {
• 主要用料：薯仔、油、調味料、味精
4 R ^; i8 _' h+ l# G( f- ?! PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。• 製法：將薯仔製成片狀後，以油炸再加上味精調味。# S. g) V1 E7 `3 x/ \
• 少吃為妙： 薯仔本身是健康的食物，但經油炸後，內裏的纖維及維他命Ｃ會被破壞，此外亦含高油分、高味精及鹽分。tvb now,tvbnow,bttvb" v( Y% T+ ?' y/ W3 D% a
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! F( C" R$ p: I1 v5.39.217.76第八位 炸薯條（68 克）
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# v* k0 o4 A' O3 dtvb now,tvbnow,bttvb• 卡路里：210 脂肪：10公仔箱論壇" h% F3 M) D3 \/ i: Z
• 主要用料：薯仔、油、調味料、味精
; E1 h* r+ k, F) `0 u公仔箱論壇• 製法：將薯仔製成條狀後炸熟，再以鹽調味，某些食肆則加味精調味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& n( l- {* K# |7 Q- Q2 p
• 少吃為妙：（見薯片）
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5 ^" A3 I2 D/ o0 @; R$ m5.39.217.76第九位 炸魚蛋
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# Q+ v0 ^+ q( C: F. rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。• 卡路里：167 脂肪：11.8
! b' V3 o5 B9 O* `1 s% j ?• 主要用料：魚肉、麵粉5.39.217.769 N( E/ `! v5 D/ c" R
• 製法：油炸
6 O k: h2 X9 u! Ttvb now,tvbnow,bttvb• 少吃為妙：油炸後含高油分。事實上，魚蛋?的魚肉成份並不多，並不可以它來代替吃鮮魚。有些製造商可能為了增加魚蛋的彈力，會加入一種叫水楊酸的成份，如果長期食用，水楊酸會積聚體內，有可能損害肝臟或腎臟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- y$ F% f' p8 ~ f6 _2 i
• 建議食法：如果想吃到像魚蛋般的口感，選擇鯪魚球較健康，如果是自製，可加多點蝦米、等等。
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第十位 雞蛋仔0 h& f" t9 G, c C
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• 卡路里：390 脂肪：5.3
+ X7 L- x, f3 [5 t: ~8 Y- Q• 主要用料：發粉、吉士粉、雞蛋、糖、淡奶、水、生油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" W" D% M0 W5 _# ~2 l, w9 q% E
• 製法：將麵粉、生粉及發粉篩勻待用，將雞蛋及砂糖拌勻，加入淡奶及水，攪拌成漿，將雞蛋仔模型底面兩面燒熱，掃油後注入粉漿，將模夾緊，反轉用中火底面各燒一至二分鐘。
0 i: O1 k# L7 c6 j" `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。• 少吃為妙：熱量頗高公仔箱論壇: `- f j/ \# a/ ]! j6 ]9 q* N+ C
• 建議食法：一次過最好不要吃掉一底, 長吃效果嚴重' a1 p* s; M, C$ }
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U. i/ e6 q, e* rtvb now,tvbnow,bttvb 以上十種食物，總括成份偏重於油、鹽、糖、脂肪、膽固醇、味精等，如果經常進食，油和脂肪會令人體內的卡路里過高，加上高糖分，令人容易患上肥胖症，繼而引致慢性疾病出現，如心臟病、糖尿病等；高鹽分亦會令某些人血壓過高，而患有腎病者更要對高鹽及味精食物敬而遠之。
% l& [6 ?1 V4 U; T* @1 i8 h+ X' Y# N8 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ }4 A9 p* i: D5 U \: j* _ 此外，積累的膽固醇會令血管出現毛病，如血管閉塞等。所以我們應該多吃含粗纖維、維他命和礦物質等天然食物，例如蔬菜、生果、麥包、糙米等，而烹調方法應盡量減少油炸以及清淡為主，則身體自然較健康。
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3 n( r/ C: d( N! K; \2 M G公仔箱論壇[ 本帖最後由 gemini338 於 2007-7-7 11:26 PM 編輯 ] |
發表於 2007-7-7 09:36 PM
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