第一位 西多士
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• 卡路里：356 脂肪：18.8
4 c6 i% r: q# A" _1 V G$ E: ^# Z公仔箱論壇• 主要用料：麵包、雞蛋、自發粉、花奶或煉奶
$ u3 }& M& H+ v9 [+ P; dtvb now,tvbnow,bttvb• 製法：油炸，將雞蛋拂勻，然後加入花奶，再加自發粉攪勻成蛋汁。方包去邊，兩面蘸滿蛋汁，然後以滾油煎炸至兩面呈金黃色。tvb now,tvbnow,bttvb( Q7 L; T0 K6 v7 J7 r
• 少吃為妙：因為用油炸，卡路里偏高，而食時再加上牛油及糖漿，牛油的飽和脂肪亦高。
# V/ T" A; Z: i• 建議製法：減少牛油及糖漿。自製的話，以易潔鑊加少許植物油微煎，上碟後同樣盡量減少糖漿及牛油。
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1 b5 F% r% Z J; ^/ ?- z3 s) R公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 e. A6 @( Z% `
第二位 蛋撻公仔箱論壇& n0 ^6 Q% c j5 [1 A$ J7 J
: N2 L+ M; o2 @& a$ ^5 w) ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。• 卡路里：245 脂肪：15.5$ b& B* m4 Z- X1 W# H9 @) n1 t& o
• 主要用料：高筋麵粉、 豬油（軟）、細砂糖、油酥、低筋麵粉、香精 、蛋、奶水5.39.217.76- M; g. \( [$ d1 {" `% i5 q- A
• 製法：以高溫烤焗，將麵粉加入細砂糖、軟豬油，徐徐加水慢慢攪勻，糅成麵糰，將油酥部分的麵粉和豬油用手捏成油酥糰，放入焗箱焗數分鐘，取出裝餡。內餡是以細砂糖加熱開水攪拌，加奶水，加香精及雞蛋，將調勻的蛋汁平均地倒入內皮，然後以 400度焗20分鐘。
& L+ g4 @2 E T O/ ]: ^• 少吃為妙：撻皮中有豬油成份，加上蛋黃，脂肪含量會很高。6 N/ P0 D- D- X- ~" M
• 建議食法：除了含高油分外，蛋黃亦含膽固醇，年紀大的人實在不宜多吃，一星期最多吃一至兩件，而年輕人則一星期內最多三件。自製的話以植物油代替豬油，並減少糖分。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- P3 u' M4 m) q: K0 K" m# D5 Q5 D
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5 ~+ S9 a$ }7 e: s# {3 o公仔箱論壇第三位 雪糕
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• 卡路里：193 脂肪：10.6TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ?( L8 V! U Z G$ p
• 主要用料：冰水、糖粉、即溶脫脂奶粉、蛋白等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ l; ~9 i/ r4 ?8 s3 O. i" `
• 製法：將冰冷開水放窄身容器內，置入冰格雪至面層出現薄冰塊，蛋白用電動打蛋機高速打成泡沫，下糖粉打至雪白結實，並將即溶脫脂奶粉加入已結薄冰之水中，用高速打五分鐘至厚實，加入味道及香料，拌勻，再放入蛋白混合物內，放入冰格冰九小時。
" w/ Q# x* z: f# R5.39.217.76• 少吃為妙：含高飽和脂肪及糖分
, U4 t, x- N8 v' b' i" B5 Q! B• 建議食法：吃鮮果乳酪，生果含高纖維，而乳酪糖分較少。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 T2 m5 q7 b) e: V& N8 N8 w
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第四位 即食麵（100克）公仔箱論壇$ `3 i+ Z3 y/ |
5 K& Q4 x. t4 g6 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。• 卡路里：382 脂肪：0.65.39.217.769 E9 [/ e% U! P: Y6 t! a3 j
• 主要用料：麵粉、色素9 ~, ?$ ^3 R8 y, M# j4 t9 u5 y
• 製法：以麵粉製成麵條，再以油炸。公仔箱論壇5 l% T5 D4 z" r' n) t9 ~4 X. |! w$ z
• 少吃為妙：城市人工作繁忙，多純粹吃一碗麵條便算一餐，熱量高，營養極不均衡。: b+ U2 Q/ R0 y
• 建議食法：加入新鮮蔬果及鮮肉作配菜，而湯底則宜清淡，所以味精湯包盡量減半分量，少一點味精和鹽分。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 e# M# Y7 Z0 \ P
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; @) E, R3 ^ o/ x/ A4 f5 {第五位 燒味
q# G: |% K: x8 }; Stvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.765 F* [$ Z6 m5 u1 k5 A
• 卡路里：燒鴨（337）燒鵝（305）叉燒（293）5 L1 P0 `+ ]) M4 M) Y% m% m7 x
• 脂肪：燒鴨（28.4）燒鵝（21.9）叉燒（17）' g' Q1 P9 F) J# O- {
• 主要用料：醃料、調味料、麥芽糖（叉燒用）6 \& {. J, t0 e: F
• 製法：將肉類如雞、鴨、豬肉調味後，以二百度高溫燒烤，然後冷卻，運到食肆陳列及售賣。
9 d ~$ T* W6 V* T5 ]& B. R. {3 Btvb now,tvbnow,bttvb• 少吃為妙：肉類以高溫燒烤時，滴下的油分會令一些致癌物質附在上升的空氣中，因此有可能附在肉類上；用以調味的油鹽薑裏含高鹽和油分；因為燒味的表面黏膩，如果食肆處理不當，例如長期將燒味暴露空氣中，便會沾上塵埃，容易滋生細菌。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) O) e+ ]6 D f5 \- R
• 建議食法：盡量選吃一些肉地較瘦的及不吃皮，以減少脂肪的吸收，如果是買回家吃，可以小量熱水輕微沖走油分和塵埃。5.39.217.76 f! m+ v, D* A; ?( t. Q
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8 q6 `5 }. a6 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。第六位 炸雞排公仔箱論壇. X8 |/ H% O9 e* x/ |) G7 N
3 ~( D: [) O% c6 I8 E0 V5.39.217.76• 卡路里：254 脂肪：14.5
* ^2 x7 C/ Y& c. L4 e) X• 主要用料：雞排、調味料、食油公仔箱論壇. H+ o9 w6 _3 c' F C% P
• 製法：將雞排調味後以油炸公仔箱論壇 Y& m* @3 U. {! u
• 少吃為妙： 雞排的脆皮含高油分，增加體內脂肪及膽固醇。
0 p1 l' [0 J0 W4 N+ h; }• 建議食法：去皮才吃" S4 [! p% W0 Q X
+ Q& F7 B& ]# ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.766 K0 l* X& c( N9 f1 x
第七位 薯片（28克）tvb now,tvbnow,bttvb. I2 @$ Y* k% b) S; w
T/ X# A! _- D/ Q/ F公仔箱論壇• 卡路里：139 脂肪：9.2
! g$ F, _& C1 E+ x公仔箱論壇• 主要用料：薯仔、油、調味料、味精
0 q3 G- U I5 N公仔箱論壇• 製法：將薯仔製成片狀後，以油炸再加上味精調味。
& j/ ]& Q9 s _' Stvb now,tvbnow,bttvb• 少吃為妙： 薯仔本身是健康的食物，但經油炸後，內裏的纖維及維他命Ｃ會被破壞，此外亦含高油分、高味精及鹽分。
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7 @3 y$ r [3 c/ R, A% W8 r* gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。第八位 炸薯條（68 克）tvb now,tvbnow,bttvb$ a6 h" G$ k# N
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• 卡路里：210 脂肪：10
3 c/ a% G+ l7 K5 N5 ptvb now,tvbnow,bttvb• 主要用料：薯仔、油、調味料、味精2 i1 t1 \+ i/ R- U/ x
• 製法：將薯仔製成條狀後炸熟，再以鹽調味，某些食肆則加味精調味。tvb now,tvbnow,bttvb1 w' v7 O) e8 s% x7 F q& g% h
• 少吃為妙：（見薯片）$ C5 g, ?$ ]2 I- W0 I' K
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% j# R9 \2 ^; u, D8 e' `- M9 |第九位 炸魚蛋5.39.217.76. t- ?' g2 {' R& Q% ^* t
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• 卡路里：167 脂肪：11.8
1 c6 G7 D& N! y7 a& u) jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。• 主要用料：魚肉、麵粉
' l( Z( g/ Z+ x0 N5.39.217.76• 製法：油炸公仔箱論壇. N( Y5 {7 V; y. b' S- G
• 少吃為妙：油炸後含高油分。事實上，魚蛋?的魚肉成份並不多，並不可以它來代替吃鮮魚。有些製造商可能為了增加魚蛋的彈力，會加入一種叫水楊酸的成份，如果長期食用，水楊酸會積聚體內，有可能損害肝臟或腎臟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; {6 Z8 _( c1 ~8 _
• 建議食法：如果想吃到像魚蛋般的口感，選擇鯪魚球較健康，如果是自製，可加多點蝦米、等等。
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第十位 雞蛋仔公仔箱論壇. A" f# z1 ?: t. `- _' o; g' D! T
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• 卡路里：390 脂肪：5.35.39.217.762 C! `# w" w$ i) W9 X/ E
• 主要用料：發粉、吉士粉、雞蛋、糖、淡奶、水、生油
) P( c4 H% E/ }tvb now,tvbnow,bttvb• 製法：將麵粉、生粉及發粉篩勻待用，將雞蛋及砂糖拌勻，加入淡奶及水，攪拌成漿，將雞蛋仔模型底面兩面燒熱，掃油後注入粉漿，將模夾緊，反轉用中火底面各燒一至二分鐘。8 a8 \" a! L7 N+ M o( n
• 少吃為妙：熱量頗高
( ~6 J3 ?! K' N* S+ ~公仔箱論壇• 建議食法：一次過最好不要吃掉一底, 長吃效果嚴重5.39.217.76" e% U" f n. {; F$ H' ?
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# U/ H, ^- d" j$ j3 i5.39.217.76 以上十種食物，總括成份偏重於油、鹽、糖、脂肪、膽固醇、味精等，如果經常進食，油和脂肪會令人體內的卡路里過高，加上高糖分，令人容易患上肥胖症，繼而引致慢性疾病出現，如心臟病、糖尿病等；高鹽分亦會令某些人血壓過高，而患有腎病者更要對高鹽及味精食物敬而遠之。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ~) f w; b0 S; C
! b. E5 c4 P* ~ Y+ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 此外，積累的膽固醇會令血管出現毛病，如血管閉塞等。所以我們應該多吃含粗纖維、維他命和礦物質等天然食物，例如蔬菜、生果、麥包、糙米等，而烹調方法應盡量減少油炸以及清淡為主，則身體自然較健康。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 j' a- K+ e+ k* L* x7 M" a
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[ 本帖最後由 gemini338 於 2007-7-7 11:26 PM 編輯 ] |
發表於 2007-7-7 09:36 PM
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