第一位 西多士
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, r @% l" M9 | w8 }2 o: W1 ] |5.39.217.76• 卡路里：356 脂肪：18.8
5 U! W0 }. X( g, O& z3 M• 主要用料：麵包、雞蛋、自發粉、花奶或煉奶
% ]+ z3 d& R3 a0 q& Atvb now,tvbnow,bttvb• 製法：油炸，將雞蛋拂勻，然後加入花奶，再加自發粉攪勻成蛋汁。方包去邊，兩面蘸滿蛋汁，然後以滾油煎炸至兩面呈金黃色。
( u: ^7 |3 Q; R9 J5.39.217.76• 少吃為妙：因為用油炸，卡路里偏高，而食時再加上牛油及糖漿，牛油的飽和脂肪亦高。
S- Z8 r* ^# i/ Z7 r8 ?3 B) B公仔箱論壇• 建議製法：減少牛油及糖漿。自製的話，以易潔鑊加少許植物油微煎，上碟後同樣盡量減少糖漿及牛油。. i; `8 _: S R' V M4 m5 W
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7 {' s7 s3 t, s X, ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。第二位 蛋撻
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& ?) d* O% A7 m# [: Q8 Y# G! u• 卡路里：245 脂肪：15.5
1 ]0 ~; ?- r* r2 |# b) X) \2 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。• 主要用料：高筋麵粉、 豬油（軟）、細砂糖、油酥、低筋麵粉、香精 、蛋、奶水
; ~, v! `2 [) F# `5.39.217.76• 製法：以高溫烤焗，將麵粉加入細砂糖、軟豬油，徐徐加水慢慢攪勻，糅成麵糰，將油酥部分的麵粉和豬油用手捏成油酥糰，放入焗箱焗數分鐘，取出裝餡。內餡是以細砂糖加熱開水攪拌，加奶水，加香精及雞蛋，將調勻的蛋汁平均地倒入內皮，然後以 400度焗20分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb5 P' b0 ]& L' r) t' ]
• 少吃為妙：撻皮中有豬油成份，加上蛋黃，脂肪含量會很高。. O9 g: `8 v! c( I }0 p) N
• 建議食法：除了含高油分外，蛋黃亦含膽固醇，年紀大的人實在不宜多吃，一星期最多吃一至兩件，而年輕人則一星期內最多三件。自製的話以植物油代替豬油，並減少糖分。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& r+ l1 z' x. z3 R' t, L2 W
; x+ P1 @8 m5 l- k6 L9 C9 n+ B5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 C Y5 |( Y* w! p3 N9 v: ~' H/ f( V
第三位 雪糕
( M2 c7 d% v3 n' D4 X公仔箱論壇5.39.217.766 u" V A& w \; L3 I
• 卡路里：193 脂肪：10.6& z$ i4 f/ u r9 e5 \
• 主要用料：冰水、糖粉、即溶脫脂奶粉、蛋白等。tvb now,tvbnow,bttvb2 r1 j2 [! J7 }; Z5 x8 ~; x
• 製法：將冰冷開水放窄身容器內，置入冰格雪至面層出現薄冰塊，蛋白用電動打蛋機高速打成泡沫，下糖粉打至雪白結實，並將即溶脫脂奶粉加入已結薄冰之水中，用高速打五分鐘至厚實，加入味道及香料，拌勻，再放入蛋白混合物內，放入冰格冰九小時。5.39.217.769 N' ^: |: A( Q2 L
• 少吃為妙：含高飽和脂肪及糖分
2 C. j- p) _) R& J1 c公仔箱論壇• 建議食法：吃鮮果乳酪，生果含高纖維，而乳酪糖分較少。
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第四位 即食麵（100克）: ?; z# ?4 M3 u3 J/ K; H! A) a
* e5 W3 ~, E! a! y( Y; g8 v• 卡路里：382 脂肪：0.6
/ q) F' o% Z8 q1 h" Ktvb now,tvbnow,bttvb• 主要用料：麵粉、色素" `9 O( C" E' D
• 製法：以麵粉製成麵條，再以油炸。
; b0 N$ S" N0 v9 @& c5.39.217.76• 少吃為妙：城市人工作繁忙，多純粹吃一碗麵條便算一餐，熱量高，營養極不均衡。5 A: i6 `0 {" B
• 建議食法：加入新鮮蔬果及鮮肉作配菜，而湯底則宜清淡，所以味精湯包盡量減半分量，少一點味精和鹽分。
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9 S' O$ J" U* I `: J公仔箱論壇第五位 燒味
* U- i% X" h! eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' f) d* I) C' s, s) _• 卡路里：燒鴨（337）燒鵝（305）叉燒（293）
$ m4 O4 x+ l. ?7 Y8 q5.39.217.76• 脂肪：燒鴨（28.4）燒鵝（21.9）叉燒（17）tvb now,tvbnow,bttvb1 }% a! p5 _. [- I9 E" {: J& a
• 主要用料：醃料、調味料、麥芽糖（叉燒用）公仔箱論壇/ A x7 r/ ^# @4 k
• 製法：將肉類如雞、鴨、豬肉調味後，以二百度高溫燒烤，然後冷卻，運到食肆陳列及售賣。
% i4 e+ d2 N, H- C/ o6 `5.39.217.76• 少吃為妙：肉類以高溫燒烤時，滴下的油分會令一些致癌物質附在上升的空氣中，因此有可能附在肉類上；用以調味的油鹽薑裏含高鹽和油分；因為燒味的表面黏膩，如果食肆處理不當，例如長期將燒味暴露空氣中，便會沾上塵埃，容易滋生細菌。5.39.217.760 i. N9 [, S0 y
• 建議食法：盡量選吃一些肉地較瘦的及不吃皮，以減少脂肪的吸收，如果是買回家吃，可以小量熱水輕微沖走油分和塵埃。2 w& `" c7 q; H1 ]
5.39.217.763 X$ G" s( ^( ^/ y4 h- M2 u: q
- w Y$ o# g2 E第六位 炸雞排
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* y+ f R2 \/ D* [" @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。• 卡路里：254 脂肪：14.5
% a8 x0 q+ E9 Z% W) G P( J• 主要用料：雞排、調味料、食油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- F. |. [; s+ }6 _
• 製法：將雞排調味後以油炸
3 H, K0 M/ P! t+ ~6 j; a. d5.39.217.76• 少吃為妙： 雞排的脆皮含高油分，增加體內脂肪及膽固醇。5.39.217.76) S$ d$ ~) U, Z1 ]6 U+ s# |# {
• 建議食法：去皮才吃5.39.217.768 W! L: b' |& }2 F2 E
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第七位 薯片（28克）公仔箱論壇7 r, C5 ^+ R' P. z" ^- Z
2 T8 z! z0 `# w) \公仔箱論壇• 卡路里：139 脂肪：9.2
7 P$ }7 ?0 d4 ?" q5.39.217.76• 主要用料：薯仔、油、調味料、味精
8 t7 D" U' G# h9 v公仔箱論壇• 製法：將薯仔製成片狀後，以油炸再加上味精調味。
6 ~2 K$ L* ~9 M6 z. Y0 v7 H: oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。• 少吃為妙： 薯仔本身是健康的食物，但經油炸後，內裏的纖維及維他命Ｃ會被破壞，此外亦含高油分、高味精及鹽分。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 W, s, `! M7 o8 C
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0 l* G# Y# M9 x2 C6 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。第八位 炸薯條（68 克）
1 H, X) F$ Q5 ~9 a. f8 I! r. P5 O$ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76: o: y9 w) _0 J, h
• 卡路里：210 脂肪：10tvb now,tvbnow,bttvb* X2 B$ j& h/ f$ _- |4 y
• 主要用料：薯仔、油、調味料、味精
% v$ w4 c/ W. D9 ptvb now,tvbnow,bttvb• 製法：將薯仔製成條狀後炸熟，再以鹽調味，某些食肆則加味精調味。0 t, ~; s* O) y3 |! G) T, `
• 少吃為妙：（見薯片）5.39.217.76" {$ f9 |+ g$ I' d4 J, S6 t
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第九位 炸魚蛋
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, O* A) X" x9 k5 Z5.39.217.76• 卡路里：167 脂肪：11.8, Z! c% j# {& U9 S) Q* i; [
• 主要用料：魚肉、麵粉5.39.217.76& w2 U9 t+ U$ v y. K! X$ E% H
• 製法：油炸
7 c5 D! G; B1 n4 M, l9 E/ l• 少吃為妙：油炸後含高油分。事實上，魚蛋?的魚肉成份並不多，並不可以它來代替吃鮮魚。有些製造商可能為了增加魚蛋的彈力，會加入一種叫水楊酸的成份，如果長期食用，水楊酸會積聚體內，有可能損害肝臟或腎臟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 G, b# i8 F( K0 U
• 建議食法：如果想吃到像魚蛋般的口感，選擇鯪魚球較健康，如果是自製，可加多點蝦米、等等。
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第十位 雞蛋仔
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• 卡路里：390 脂肪：5.3
7 [" v) z! x- u; o5 l' P' e3 J• 主要用料：發粉、吉士粉、雞蛋、糖、淡奶、水、生油
3 b7 a) Z" K" ~5 d• 製法：將麵粉、生粉及發粉篩勻待用，將雞蛋及砂糖拌勻，加入淡奶及水，攪拌成漿，將雞蛋仔模型底面兩面燒熱，掃油後注入粉漿，將模夾緊，反轉用中火底面各燒一至二分鐘。公仔箱論壇+ \# L0 _1 M) o. b7 [0 ~& l% z; b2 [
• 少吃為妙：熱量頗高; X- j6 g9 F6 @ Z' P
• 建議食法：一次過最好不要吃掉一底, 長吃效果嚴重" z2 p g% E. ~* C$ S+ D9 Y
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以上十種食物，總括成份偏重於油、鹽、糖、脂肪、膽固醇、味精等，如果經常進食，油和脂肪會令人體內的卡路里過高，加上高糖分，令人容易患上肥胖症，繼而引致慢性疾病出現，如心臟病、糖尿病等；高鹽分亦會令某些人血壓過高，而患有腎病者更要對高鹽及味精食物敬而遠之。
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此外，積累的膽固醇會令血管出現毛病，如血管閉塞等。所以我們應該多吃含粗纖維、維他命和礦物質等天然食物，例如蔬菜、生果、麥包、糙米等，而烹調方法應盡量減少油炸以及清淡為主，則身體自然較健康。
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$ T5 E0 ?2 g( M7 _: p: g7 c: oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 |3 A) t( t* T9 M0 s Xtvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 gemini338 於 2007-7-7 11:26 PM 編輯 ] |
發表於 2007-7-7 09:36 PM
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all of the above are my favorite food.
發表於 2007-7-9 06:49 AM
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