第一位 西多士
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1 d2 p! v, \" o) }8 A7 y# `0 \! @• 卡路里：356 脂肪：18.8; Y! e) [& }3 f+ v/ U9 ?4 ~
• 主要用料：麵包、雞蛋、自發粉、花奶或煉奶" H. m1 R- C3 l2 T
• 製法：油炸，將雞蛋拂勻，然後加入花奶，再加自發粉攪勻成蛋汁。方包去邊，兩面蘸滿蛋汁，然後以滾油煎炸至兩面呈金黃色。
9 P6 w3 i, N9 i1 g j" X公仔箱論壇• 少吃為妙：因為用油炸，卡路里偏高，而食時再加上牛油及糖漿，牛油的飽和脂肪亦高。公仔箱論壇% X4 H$ E+ Y4 n" D+ j' _7 I' F
• 建議製法：減少牛油及糖漿。自製的話，以易潔鑊加少許植物油微煎，上碟後同樣盡量減少糖漿及牛油。
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第二位 蛋撻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" q! y3 w3 t6 w; C
% j" o7 N" g' e) E+ U# a- I& e• 卡路里：245 脂肪：15.55.39.217.769 P) m: Z3 r( t, ?1 m0 G; j
• 主要用料：高筋麵粉、 豬油（軟）、細砂糖、油酥、低筋麵粉、香精 、蛋、奶水& O1 {! w* P! n9 a/ ^+ K9 C
• 製法：以高溫烤焗，將麵粉加入細砂糖、軟豬油，徐徐加水慢慢攪勻，糅成麵糰，將油酥部分的麵粉和豬油用手捏成油酥糰，放入焗箱焗數分鐘，取出裝餡。內餡是以細砂糖加熱開水攪拌，加奶水，加香精及雞蛋，將調勻的蛋汁平均地倒入內皮，然後以 400度焗20分鐘。
) l- |# ~& X0 C! ^. A$ A公仔箱論壇• 少吃為妙：撻皮中有豬油成份，加上蛋黃，脂肪含量會很高。5.39.217.76( o! C! K a4 Q$ x! P
• 建議食法：除了含高油分外，蛋黃亦含膽固醇，年紀大的人實在不宜多吃，一星期最多吃一至兩件，而年輕人則一星期內最多三件。自製的話以植物油代替豬油，並減少糖分。! v3 `4 m# P' X2 C9 ~( p' A0 B! r
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) z! @. M2 }( M; u0 N第三位 雪糕
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$ j/ Z2 G* B0 ~1 [8 s0 ^% p q5.39.217.76• 卡路里：193 脂肪：10.6
, }+ e, J3 {9 J: U1 S! ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。• 主要用料：冰水、糖粉、即溶脫脂奶粉、蛋白等。
2 f. D) z4 y" O: B6 u6 w公仔箱論壇• 製法：將冰冷開水放窄身容器內，置入冰格雪至面層出現薄冰塊，蛋白用電動打蛋機高速打成泡沫，下糖粉打至雪白結實，並將即溶脫脂奶粉加入已結薄冰之水中，用高速打五分鐘至厚實，加入味道及香料，拌勻，再放入蛋白混合物內，放入冰格冰九小時。
2 O2 R2 F) A8 T" F+ v5 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。• 少吃為妙：含高飽和脂肪及糖分公仔箱論壇/ Z5 Y! {9 @ s# b) P1 V
• 建議食法：吃鮮果乳酪，生果含高纖維，而乳酪糖分較少。
9 y. ?/ o$ y1 }" R. bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 W I, c% g# }2 }3 f- Q
c: ? g1 p( z, h1 ^4 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。第四位 即食麵（100克）5.39.217.761 x) P: r+ Y) I
5.39.217.76; }, s( N* U# i6 x7 ^5 r
• 卡路里：382 脂肪：0.6
' V- m% ]0 g7 E8 ~7 C/ h2 Z* _• 主要用料：麵粉、色素6 b% n' s( }6 j- ?5 E4 |/ s: V
• 製法：以麵粉製成麵條，再以油炸。公仔箱論壇6 y1 O) g, b6 F+ Z0 x
• 少吃為妙：城市人工作繁忙，多純粹吃一碗麵條便算一餐，熱量高，營養極不均衡。
0 x+ H8 r! l: Q7 r8 E) P5.39.217.76• 建議食法：加入新鮮蔬果及鮮肉作配菜，而湯底則宜清淡，所以味精湯包盡量減半分量，少一點味精和鹽分。
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第五位 燒味
+ _% T0 x; W* x/ E公仔箱論壇+ ~- s# }6 G$ ^" M& J8 k( y2 [# u# i
• 卡路里：燒鴨（337）燒鵝（305）叉燒（293）
B2 |& k5 S9 g9 |/ |• 脂肪：燒鴨（28.4）燒鵝（21.9）叉燒（17）
1 {% o, ]1 C7 t/ W6 u0 h5 ~! e/ B# gtvb now,tvbnow,bttvb• 主要用料：醃料、調味料、麥芽糖（叉燒用）; a8 i+ n0 h4 [4 q
• 製法：將肉類如雞、鴨、豬肉調味後，以二百度高溫燒烤，然後冷卻，運到食肆陳列及售賣。tvb now,tvbnow,bttvb4 K; T) G; `& b" Q! r( {
• 少吃為妙：肉類以高溫燒烤時，滴下的油分會令一些致癌物質附在上升的空氣中，因此有可能附在肉類上；用以調味的油鹽薑裏含高鹽和油分；因為燒味的表面黏膩，如果食肆處理不當，例如長期將燒味暴露空氣中，便會沾上塵埃，容易滋生細菌。
2 d4 H) w4 e" E- ?) I9 j* Z5.39.217.76• 建議食法：盡量選吃一些肉地較瘦的及不吃皮，以減少脂肪的吸收，如果是買回家吃，可以小量熱水輕微沖走油分和塵埃。5.39.217.762 H; R) b9 \2 ^% T& Z7 h
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$ g; i# s/ c/ y$ p m2 t公仔箱論壇第六位 炸雞排5.39.217.76- x1 u" I9 m/ x+ S
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• 卡路里：254 脂肪：14.5公仔箱論壇7 n9 a" s+ G* i3 Y: ^
• 主要用料：雞排、調味料、食油
/ ]- X, ` J! d( N# ~, h4 O/ stvb now,tvbnow,bttvb• 製法：將雞排調味後以油炸公仔箱論壇/ M( a8 R. I! B
• 少吃為妙： 雞排的脆皮含高油分，增加體內脂肪及膽固醇。
* ]" ?( {2 q) x* f- T• 建議食法：去皮才吃TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 W# A9 Q4 ~6 y, o* R" w
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第七位 薯片（28克）
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• 卡路里：139 脂肪：9.2
3 d, O3 j' m. G8 k1 ~; HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。• 主要用料：薯仔、油、調味料、味精5.39.217.768 ^/ q! k! {) S% C' U+ j
• 製法：將薯仔製成片狀後，以油炸再加上味精調味。tvb now,tvbnow,bttvb% @: V' e% K$ v4 |: s5 j
• 少吃為妙： 薯仔本身是健康的食物，但經油炸後，內裏的纖維及維他命Ｃ會被破壞，此外亦含高油分、高味精及鹽分。: y) t" R8 Q& i, A2 J
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第八位 炸薯條（68 克）
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- y4 {4 B, E1 Z \$ Z6 G8 D• 卡路里：210 脂肪：10
: g8 w3 G* I |- e4 y4 c• 主要用料：薯仔、油、調味料、味精
2 `+ Q. A1 L) x* ~5 v$ ~. F5 y• 製法：將薯仔製成條狀後炸熟，再以鹽調味，某些食肆則加味精調味。
j u3 G2 m7 q# x S* s! M7 D公仔箱論壇• 少吃為妙：（見薯片）- C3 J5 B8 E, P/ f$ }: a
5 T! ~* a$ e0 s) j" ?2 t% W2 c5.39.217.76
! Y$ R$ q2 N) e$ Qtvb now,tvbnow,bttvb第九位 炸魚蛋
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7 O5 Q ]7 d- Rtvb now,tvbnow,bttvb• 卡路里：167 脂肪：11.8tvb now,tvbnow,bttvb! r. ~5 [& [ Q
• 主要用料：魚肉、麵粉
7 A" D' l5 k% Q- x. K7 Dtvb now,tvbnow,bttvb• 製法：油炸, A5 X2 A l. [3 H8 I1 s
• 少吃為妙：油炸後含高油分。事實上，魚蛋?的魚肉成份並不多，並不可以它來代替吃鮮魚。有些製造商可能為了增加魚蛋的彈力，會加入一種叫水楊酸的成份，如果長期食用，水楊酸會積聚體內，有可能損害肝臟或腎臟。
4 [" K5 {$ ]1 `5 ~( ]• 建議食法：如果想吃到像魚蛋般的口感，選擇鯪魚球較健康，如果是自製，可加多點蝦米、等等。7 h8 L4 y+ l2 r& i/ M- }
* J( |( i4 X8 M4 i: H5 @, G5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. s! w( M4 K, ~6 b2 i; q6 M
第十位 雞蛋仔5.39.217.76" X- W6 M( W. z1 X% n( U
* P% O! _% ^9 i7 z2 d• 卡路里：390 脂肪：5.3
8 k: x5 t4 @) y0 P, N• 主要用料：發粉、吉士粉、雞蛋、糖、淡奶、水、生油
* D6 D. y2 I) {0 ~" m; i& O. eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。• 製法：將麵粉、生粉及發粉篩勻待用，將雞蛋及砂糖拌勻，加入淡奶及水，攪拌成漿，將雞蛋仔模型底面兩面燒熱，掃油後注入粉漿，將模夾緊，反轉用中火底面各燒一至二分鐘。5.39.217.76$ ?0 _1 s9 M0 d4 l" g
• 少吃為妙：熱量頗高5.39.217.765 ?6 @6 j4 a% b" {4 l1 E
• 建議食法：一次過最好不要吃掉一底, 長吃效果嚴重TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! y' g9 n3 [: z7 q) {1 _
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$ d+ j9 X8 \6 `/ k5 R. M" z0 o. z) P 以上十種食物，總括成份偏重於油、鹽、糖、脂肪、膽固醇、味精等，如果經常進食，油和脂肪會令人體內的卡路里過高，加上高糖分，令人容易患上肥胖症，繼而引致慢性疾病出現，如心臟病、糖尿病等；高鹽分亦會令某些人血壓過高，而患有腎病者更要對高鹽及味精食物敬而遠之。tvb now,tvbnow,bttvb% X$ {' ~+ Y# Y; M
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此外，積累的膽固醇會令血管出現毛病，如血管閉塞等。所以我們應該多吃含粗纖維、維他命和礦物質等天然食物，例如蔬菜、生果、麥包、糙米等，而烹調方法應盡量減少油炸以及清淡為主，則身體自然較健康。
5 |0 A+ W- d4 p2 @( n. j8 F; u8 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 u- h5 u [1 N0 @
' [' M9 S6 ^, ~- `. wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇! Q3 `! E& U# b8 k
[ 本帖最後由 gemini338 於 2007-7-7 11:26 PM 編輯 ] |
發表於 2007-7-7 09:36 PM
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all of the above are my favorite food.
發表於 2007-7-9 06:49 AM
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