怎樣界定「均衡飲食」？吃多少才算是足夠？不同的人對健康飲食或會有不同理解，但多數人都知道身體健康與飲食習慣及生活方式有關。為協助你明白飲食的正確態度，滿足身體各種營養需要，就讓我們現在透過健康飲食金字塔，了解健康飲食的一些主要概念。. [ r7 @; | m* c3 b* h
5 V e, U9 ^7 p; o$ I7 v. X! h4 ~均衡飲食包含什麼元素？TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! v. S! t- W( b3 V- ^
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| 沒有一種食物能提供保持身體健康所需的所有營養素，我們對不同營養素的需求，也會隨我們進入人生的不同階段而改變。要為身體提供足夠能量，並維持機能正常，我們應該注意均衡飲食，以下是一些要點： |
- 選擇不同種類的食物。
- 以全穀類食物作為每餐主要食物。
- 進食充足蔬果。
- 進食適量瘦肉（包括家禽、魚、海鮮、蛋）或豆類，及低脂奶類產品。
- 避免進食加工或醃製食品，以及高脂、高膽固醇、高鹽份及糖份的食物。
- 喝足夠的飲料。
- 飲食要定時定量。
- 均衡飲食之餘，也要多做運動，保持適中的體重。
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均衡飲食為何那麼重要？
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飲食與我們的身體健康有很大關係，透過進食適量和不同種類的食物達至均衡飲食，能為人體提供所需的熱量及營養素，用以：[/td][/tr][/table]- 維持身體細胞、各種組織及內臟的功能；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( y1 n: C% {9 Z( J' M' e! X/ Q
' G, A/ q- y3 o$ a' g - 促進身體生長及發展；
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; h% T! c, m3 E8 ~6 r# K4 w8 E公仔箱論壇 - 促進正常身體機能；及
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- 預防患上一些疾病如高血壓、糖尿病、骨質疏鬆症及肥胖。
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營養素共有多少種？公仔箱論壇4 J' P4 I t K4 j) t+ X
( m) r! U% K# mtvb now,tvbnow,bttvb食物能提供逾四十種的營養素，這些營養素一般可分為以下六大類：tvb now,tvbnow,bttvb7 b& y% f. f8 j- }. ^
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- 碳水化合物
- 蛋白質公仔箱論壇( ~5 ?; q7 z; _. U( u, C: c
- 脂肪
* Q6 \# j5 C+ \ - 維他命
% V% M! _3 T/ z - 礦物質tvb now,tvbnow,bttvb% z8 Z: j, t" U9 |; F9 Z& w
- 水份
為什麼這些營養素對我們的健康如此重要？
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雖然六大類營養素在身體中的功用各異，但要透過它們互相配搭合作，身體才會健康，所以各種營養素缺一不可。以下列出幾大類營養素的主要功用：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# [3 S. q5 Z: B. l
( s! t1 P9 s; n4 M9 l) R- T公仔箱論壇碳水化合物公仔箱論壇, K3 M1 S* J* o4 I
碳水化合物為身體的主要熱量來源，主要由五穀類食物提供，如飯、粉麵等。此外，水果、根莖蔬菜、豆類和奶類等食物亦含碳水化合物。
0 i- `$ _/ K* p& S- rtvb now,tvbnow,bttvb註：膳食纖維雖屬碳水化合物，但並不視作為一種營養素，因為纖維不能被人體消化和吸收。公仔箱論壇1 \$ F0 D; S" v0 c
3 P) i0 j( ]$ I/ m1 @) E公仔箱論壇蛋白質公仔箱論壇# q1 b3 }) \( r4 r. ^5 \) s! d5 [
肉、魚、海產、蛋、奶類製品、豆類及豆製品是蛋白質的主要來源，其主要功能包括製造、修補及維持健康的身體組織。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 \6 Z7 a9 V* J0 x6 p7 r
8 p5 M; x: e) m5.39.217.76脂肪
# W% P" D: k0 _4 ~4 f1 ztvb now,tvbnow,bttvb脂肪見於肉、魚、海產、奶類製品、果仁、種子及油等食物中。脂肪也是一種熱量來源，亦負責形成細胞的一部分，以及在血液中運送某些養份。
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: a3 c, C4 a1 {" E維他命5.39.217.76/ i% K- u: Q' r1 u
不同種類的食物能提供不同的維他命，這些維他命能促進不同的身體機能，如維持皮膚毛髮健康，構成骨骼，以及釋放、運用食物中的能量。維他命可分為水溶性及脂溶性兩類。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ i i# u8 X3 ^- J5 a
礦物質5.39.217.768 E. `8 _8 c4 ]) ~5 Q2 j7 q
礦物質能調節身體多項功能，包括體液平衡、肌肉收縮及神經訊號傳送，是一種十分重要的營養素。一些礦物質也成為身體結構的一部分，負責構成健康強壯的骨骼。
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3 z+ U) c2 L$ }- LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水份
! a- z W. F* R. L/ a( F5.39.217.76水份是體內最多的物質，也是維持身體健康的重要營養素。水份的主要功用包括調節體溫、製造體液、輸送養份和廢物，以及保護身體組織及內臟。
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) r3 P$ D- A' Y( S2 @5.39.217.76雖然每種營養素負責的功能各異，但要透過它們互相配搭，才能令身體健康。tvb now,tvbnow,bttvb5 ]- z% X y8 f# U/ y
2 ], X, V# \ ~ U% M& xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 gemini338 於 2007-6-10 05:01 AM 編輯 ] |
發表於 2007-6-10 04:55 AM
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