當您感到失落的時後，您有沒有想過某些食物能把您從失落中帶出來，令您回復愉快心情？
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若您想知道食物怎樣能提升您的情緒，您便要繼續看下去！
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) K4 \1 U \9 ~6 K; G$ P" ~$ N身體內負責調節情緒的主要原素是什麼?
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血清素 (Serotonin)
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○腦部其中一種能令您心情變好的情緒提升素。除此之外，它亦能控制疼楚、滿足感、焦慮感、驚恐感、興奮感、及睡眠習慣等情緒和行為。
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去甲腎上腺素 (Noradrenaline)5.39.217.765 ^8 c8 ^% J- X2 R `/ t
- r8 s- M- e0 m( T5.39.217.76○腦部另一種能提升及改善情緒的化學物。相反，它也能令您感到焦慮、激動、和壓力，亦能影響您的睡眠方式。1 g) Y4 \! j% u! _
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# X9 e7 l, Y6 k食物怎樣跟這兩種原素扯上關係?
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○ 色氨酸 (tryptophan) 是一種非常重要的氨基酸 (營養素之一) 。它是腦部製造血清素時必需的成份。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ _, b9 ]! o) B+ ?7 G
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○ 碳水化合物能把色氨酸帶到腦部，因而提高血清素的水平。腦部中的血清素越濃，您的情緒便會變得越好。5.39.217.76! j: [3 x- n$ b! g0 W8 r" k, l
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1 l. @, t" U! c& n& d* R. X○ 酪氨酸 (tyrosine) 是另一種氨基酸。腦部能把酪氨酸轉化成去甲腎上腺素而令您心情愉快。 tvb now,tvbnow,bttvb7 E" A% a9 g0 R# L
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! e6 Y& L$ l1 v3 I1 M; ~ v7 v- nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。當我感到情緒低落時後，我應該吃一大盒朱古力糖，抑或去喝一杯脫脂奶燕麥片來改善情緒?
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○選擇…脫脂奶燕麥片！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" L( F5 R' H3 I% F8 D
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我們不時需要穩定而緩慢地給腦部提供足夠的糖份，才可令血清素在腦部保持一定高的水平。若血清素保持穩定，情緒便會保持樂觀，減少情緒低落的機會。所以高纖碳水化合物是一種正確的選擇。
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高纖維且低糖低脂肪的燕麥片，加上脫脂奶中的乳醣 (lactose)，剛好便製造出一種能緩慢地給腦部提供糖份的碳水化合物。再者，燕麥片含豐富色氨酸來增加血凊素; 而脫脂奶則含大量酪氨酸來製造更多去甲腎上腺素。三管齊下便能有效地改善情緒。
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) L8 s3 e% E9 b, o4 |○只吃一粒朱古力糖比吃掉一整盒更愉快
' ?& _: ^1 f( t, p( eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 M; V. V( ]! Q- y+ J8 E
0 c8 [3 z2 [% G( C$ N4 y7 itvb now,tvbnow,bttvb一整盒朱古力糖含的單醣(simple sugar)只能一刻間令腦部的血清素突然大大提升，短暫地消除失落的情緒。另外，朱古力含的脂肪量可令消化速度減慢，
* @3 g% H7 i5 q9 Rtvb now,tvbnow,bttvb遲遲也不能令情緒得到改善。tvb now,tvbnow,bttvb( X; E- V) A$ _: ` J6 `
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相反，吃一至兩粒朱古力反以會更滿足到您對甜品的慾望，只因朱古力那種怡人的口感 (不是腦內的血清素) 能即時令您感到滿足及快樂。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Q3 f4 B) |/ }+ v* i; L% M6 V
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# O, D& Q! r% p; f/ b, P! M$ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ○其他有效提高情緒的食物:
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% t4 a& u/ f6 v. M6 A火雞肉: 含最多色氨酸的肉類。3 r3 ~+ N8 @& N6 Y1 C# X
* c4 t4 V \8 |8 J8 k低脂芝士: 含豐富酪氨酸及色氨酸的乳製品。
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2 Z* I- g, s! |; `9 D% ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胚芽 (Wheat germ): 含豐富酪氨酸及色氨酸的素食品。胚芽還含豐富纖維質，能慢慢給腦 |
發表於 2007-6-9 01:57 AM
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