當您感到失落的時後，您有沒有想過某些食物能把您從失落中帶出來，令您回復愉快心情？
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* D9 f& V4 f _. _9 Y若您想知道食物怎樣能提升您的情緒，您便要繼續看下去！) o# H0 r# o7 `/ p+ V2 ]" ]
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7 E4 w# \: t/ \) H$ Z# r' B: k5.39.217.76身體內負責調節情緒的主要原素是什麼?
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9 f4 X. O* X% G4 A' A血清素 (Serotonin)
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○腦部其中一種能令您心情變好的情緒提升素。除此之外，它亦能控制疼楚、滿足感、焦慮感、驚恐感、興奮感、及睡眠習慣等情緒和行為。tvb now,tvbnow,bttvb" J+ c6 }4 q2 F4 b, p) C9 U
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去甲腎上腺素 (Noradrenaline)公仔箱論壇5 H1 [5 w7 @% B1 Y) H, z$ N* ]
$ ^9 o& _ F/ s3 xtvb now,tvbnow,bttvb○腦部另一種能提升及改善情緒的化學物。相反，它也能令您感到焦慮、激動、和壓力，亦能影響您的睡眠方式。公仔箱論壇: `; `" n/ {* E( f q1 U
4 g8 `* b* w% B3 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, t5 N9 g; X) T* y7 T: O" [. P- C5.39.217.76食物怎樣跟這兩種原素扯上關係?
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○ 色氨酸 (tryptophan) 是一種非常重要的氨基酸 (營養素之一) 。它是腦部製造血清素時必需的成份。 公仔箱論壇; F+ J2 e0 Y) c3 I9 H" u
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○ 碳水化合物能把色氨酸帶到腦部，因而提高血清素的水平。腦部中的血清素越濃，您的情緒便會變得越好。
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○ 酪氨酸 (tyrosine) 是另一種氨基酸。腦部能把酪氨酸轉化成去甲腎上腺素而令您心情愉快。
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o% Y- _. |; q$ B3 \! |當我感到情緒低落時後，我應該吃一大盒朱古力糖，抑或去喝一杯脫脂奶燕麥片來改善情緒?
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1 @0 n* ^ z; m2 O* ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76- @9 c$ ]7 S+ @; D4 ]% P K
○選擇…脫脂奶燕麥片！
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7 o( \) s$ ]3 o0 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。我們不時需要穩定而緩慢地給腦部提供足夠的糖份，才可令血清素在腦部保持一定高的水平。若血清素保持穩定，情緒便會保持樂觀，減少情緒低落的機會。所以高纖碳水化合物是一種正確的選擇。
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高纖維且低糖低脂肪的燕麥片，加上脫脂奶中的乳醣 (lactose)，剛好便製造出一種能緩慢地給腦部提供糖份的碳水化合物。再者，燕麥片含豐富色氨酸來增加血凊素; 而脫脂奶則含大量酪氨酸來製造更多去甲腎上腺素。三管齊下便能有效地改善情緒。公仔箱論壇7 B& F* T( [$ ~: ?: p2 h' _
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7 \* N& _6 Y9 k) R% ]7 d# UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。○只吃一粒朱古力糖比吃掉一整盒更愉快5.39.217.765 a4 C/ N @* V5 Q" l; s6 ^7 L
$ @# L* W( E Z: nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 % E1 Y. O2 O! h9 r6 K
一整盒朱古力糖含的單醣(simple sugar)只能一刻間令腦部的血清素突然大大提升，短暫地消除失落的情緒。另外，朱古力含的脂肪量可令消化速度減慢，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 {5 Y ^" b* e8 n' V+ j
遲遲也不能令情緒得到改善。
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* C; I+ q1 Q* A公仔箱論壇相反，吃一至兩粒朱古力反以會更滿足到您對甜品的慾望，只因朱古力那種怡人的口感 (不是腦內的血清素) 能即時令您感到滿足及快樂。+ i% e- s/ @9 l
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3 d) l, k/ n/ E4 o; L公仔箱論壇 ○其他有效提高情緒的食物:
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火雞肉: 含最多色氨酸的肉類。- H9 {6 P) O, g5 h
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低脂芝士: 含豐富酪氨酸及色氨酸的乳製品。
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胚芽 (Wheat germ): 含豐富酪氨酸及色氨酸的素食品。胚芽還含豐富纖維質，能慢慢給腦 |
發表於 2007-6-9 01:57 AM
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