當您感到失落的時後，您有沒有想過某些食物能把您從失落中帶出來，令您回復愉快心情？* p5 z+ L+ A. ~$ M! k+ g
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若您想知道食物怎樣能提升您的情緒，您便要繼續看下去！
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身體內負責調節情緒的主要原素是什麼? 5.39.217.761 s! h3 ^8 s9 c' }1 v0 e L
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* l6 x* j- n: }9 {% s$ B5 i8 R血清素 (Serotonin)公仔箱論壇# h. q% h/ C" u. f0 ^! c* Z
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○腦部其中一種能令您心情變好的情緒提升素。除此之外，它亦能控制疼楚、滿足感、焦慮感、驚恐感、興奮感、及睡眠習慣等情緒和行為。
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去甲腎上腺素 (Noradrenaline)
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○腦部另一種能提升及改善情緒的化學物。相反，它也能令您感到焦慮、激動、和壓力，亦能影響您的睡眠方式。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 y% {3 a2 a9 B$ N
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食物怎樣跟這兩種原素扯上關係?
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9 T* c4 ~* O0 e: w" p4 utvb now,tvbnow,bttvb○ 色氨酸 (tryptophan) 是一種非常重要的氨基酸 (營養素之一) 。它是腦部製造血清素時必需的成份。 1 k1 h! j9 H* _, |- s
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* g) s& Y( r6 q _, a○ 碳水化合物能把色氨酸帶到腦部，因而提高血清素的水平。腦部中的血清素越濃，您的情緒便會變得越好。5.39.217.760 j2 m T1 Z# n$ Y
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3 Q9 E' N+ _' x- @3 ]tvb now,tvbnow,bttvb○ 酪氨酸 (tyrosine) 是另一種氨基酸。腦部能把酪氨酸轉化成去甲腎上腺素而令您心情愉快。 公仔箱論壇. [9 ~6 i+ ]& X" d# i& [
" m* v. L0 K, i% W& U7 ~tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( h9 j$ s' _7 H6 R0 o/ t
9 b/ J( N. U* o+ i' c/ ^/ E* U5.39.217.76當我感到情緒低落時後，我應該吃一大盒朱古力糖，抑或去喝一杯脫脂奶燕麥片來改善情緒? TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% R# }/ R3 e6 Q" w7 `! U C+ t
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& E* o8 C' b" z5 J○選擇…脫脂奶燕麥片！& Q+ ^' ]& [9 _" q
9 R! Q6 y [$ ^+ ^: l. e公仔箱論壇我們不時需要穩定而緩慢地給腦部提供足夠的糖份，才可令血清素在腦部保持一定高的水平。若血清素保持穩定，情緒便會保持樂觀，減少情緒低落的機會。所以高纖碳水化合物是一種正確的選擇。
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高纖維且低糖低脂肪的燕麥片，加上脫脂奶中的乳醣 (lactose)，剛好便製造出一種能緩慢地給腦部提供糖份的碳水化合物。再者，燕麥片含豐富色氨酸來增加血凊素; 而脫脂奶則含大量酪氨酸來製造更多去甲腎上腺素。三管齊下便能有效地改善情緒。
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0 r) ?, ^' q1 ~6 S7 m; n5.39.217.76○只吃一粒朱古力糖比吃掉一整盒更愉快5.39.217.76' H) W: p6 A. k' ]' B
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# l0 p) R. |, M! V' c5.39.217.76一整盒朱古力糖含的單醣(simple sugar)只能一刻間令腦部的血清素突然大大提升，短暫地消除失落的情緒。另外，朱古力含的脂肪量可令消化速度減慢，5.39.217.762 d- _+ i; x% x, e" U# `, J/ }
遲遲也不能令情緒得到改善。
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1 Z5 D( Z) d( C7 @4 s) I [5.39.217.76相反，吃一至兩粒朱古力反以會更滿足到您對甜品的慾望，只因朱古力那種怡人的口感 (不是腦內的血清素) 能即時令您感到滿足及快樂。2 |3 o7 t- }) O
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7 o+ i! D4 F7 R" ]3 P, }tvb now,tvbnow,bttvb ○其他有效提高情緒的食物: 3 l$ ~" J9 J- S: c
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N* W) `- {0 C1 L3 T; C5 g# f公仔箱論壇火雞肉: 含最多色氨酸的肉類。5.39.217.763 l6 p# y5 x# I4 n) n
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低脂芝士: 含豐富酪氨酸及色氨酸的乳製品。
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. z, ^$ }+ c! I$ d4 I胚芽 (Wheat germ): 含豐富酪氨酸及色氨酸的素食品。胚芽還含豐富纖維質，能慢慢給腦 |
發表於 2007-6-9 01:57 AM
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