[美食介紹] 自製有營雪糕抗炎夏

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【太陽報專訊】炎熱夏天，每日的氣溫都超過攝氏三十度，真的有點被熱溶的感覺。最佳消暑食物，首選當然是雪糕，難怪筆者早前行經雪糕專門店，索價數十元一杯的雪糕，依然其門如市。" o& C* O( F  M4 e3 P' ~: e( b

! \, l% z! F3 v# @1 t1 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雪糕固然美味，但它所含的熱量亦非同小可。舉例說，一小杯朱古力雪糕約有300卡路里，綠茶雪糕亦約有260卡路里。與一碗白飯相比（約200卡路里），一小杯雪糕的熱量已相等於約一碗半白飯。公仔箱論壇! L$ v% F% A$ l

; Y5 e! l# O* p) K) {8 Ytvb now,tvbnow,bttvb究竟有沒有一些方法，讓人既可享受到雪糕的冰凍、美味，而又可減少卡路里的攝取？筆者數年前和一位西廚經過數日的鑽研，研究出一個自製「假雪糕」的方法，這是利用香蕉和奇異果來製造雪糕底，原因這兩款水果都含豐富纖維素，因而有「黏水」的作用，攪拌後的質感和軟雪糕的質感十分相似。當然，最重要的原因是在營養角度看會更健康，熱量亦大大減少，趁此機會，和大家分享一下。
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香蕉奇異果軟雪糕5.39.217.766 ]: B4 }/ i" J$ c3 v

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香蕉 一隻半/ U# E& L' N6 @

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0 m; Y# P0 i. {0 @4 S* U0 H5.39.217.761 將所有材料放入攪拌機內，攪拌約半分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb9 T/ e7 E0 N2 e+ D) i

4 i) r0 \1 W" @2 食用前加少許杏仁碎或朱古力漿。7 C: T! A( |/ k- }$ y! ^$ [
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熱量（1人）：150卡路里tvb now,tvbnow,bttvb, l1 Z# \6 a& R; V2 A& L! V

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% D- Z5 d3 {, X, t加拿大營養學理學士及英國營養學理學士、英國註冊營養師，歷任英國及本港多間醫院、老人中心及體重控制中心註冊營養師及高級行政人員。